"서양조리기초기술" 검색결과 101-120 / 460건

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  2009 개정 교육과정 요약

  유아 교육 원리·관광 일반·관광 영어·보건 간호·헤어 미용·식품과 영양·서양 조리·한국 의복 구성·실내 디자인·영·유아 교육 프로그램·관광 경영 실무·관광 일본어·기초 간호 임상 실무 ... ·피부 관리·급식 관리·제과 제빵·서양 의복 구성·가구 디자인·영·유아 놀이 교육·관광 서비스 실무·관광 중국어·기초 복지 서비스·메이크업·한국 조리·의복 재료·관리·자수와 편물·디스플레이 ... 조리·간호의 기초·노인 생활 지원·공중 보건·조리과·의상과·실내 디자인과·유아교육과·관광과·간호과·복지 서비스과·미용과과학·물리 실험·과학사·고급 수학·고급 지구 과학·현대 과학과

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.07.02

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  성, 사랑, 사회 C형 페미니즘이란 무엇인가에 대한 나의 생각을 적되,

  최초의 유포자가 있다면 붙잡아 조리를 틀어도 시원치 않을 악담이다. ... 앞에서 말했듯이 집을 떠예를 들어 우리는 우리나라 최초의 여성 서양화가인 으로 강요한다.5, 법 앞에 불평등한 여성과 남성법은 투명하거나 중립적이지 않다. ... 파이어스톤의 경우 사회구조를 양성간의 생물학적 차이에 기초한 하부구조와 이를 반영하는 성 심라가 문화적 상부구조를 구성하는 것으로 보고 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.10.04 | 수정일 2020.03.25

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  [기획과 윤리] 기획윤리의 내용(절대론적 윤리설과 기획윤리의 철학적 기초), 미국기획협회의 윤리규범

  기술한 바와 같이 기획윤리의 철학적 기초는 다음의 두 가지 측면에서 파악할 수 있다.첫째, 기획윤리는 소극적으로 특수한 전문직업집단에 속하는 기획가들이직무수행과 관련해서 지켜야 할 ... 동서양을 막론하고 보편적 타당성을 가진 절대적 윤리의 원리를 발견하는 것은 옛날부터 대부분의 윤리학자들의 절실한 소망이었다. ... 기획윤리의 철학적 기초Ⅲ. 미국기획협회의 윤리규범기획과 윤리1.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.01.26

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  푸드코디 - 05 일본 테이블

  : 당나라와의 교류 - 연중 행사등이 정해져 일본요리의 기초가 정리 - 어패류 생식하는 방법 : 할선이 유행(최고의 조리법) - 자연 그대로 순응하는 조리법 : 끓임, 구이, 건조 ... 독자적 발전 : 싯포쿠요리 - 귀족의 문화 : 식사 매너, 다도 예절이 발달 - 식탁 : 사원 or 귀족 : 칠기의 젠 사용 - 일반 서민 : 목기, 젓가락 사용 - 송나라의 도자 기술 ... 리넨 : 전통은 리넨 사용하지 않음 현대 – 면, 아사 지지미천 이용 테이블 클로스 : 서양식에 준함, 일본전통 문양을 넣은 제품 러너 : 서양식, 일본 전통 소재, 문양으로 포인트

  리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.24

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  음식과 세계문화 중간 완벽 총정리 필기

  기본주식으로 중요시되었으며 곡물의 소비 및 관리가 가정생활의 주요문제임- 죽 100여종, 미음 30여종, 밥 80여종, 떡 200여종 등: 맛의 발현, 음식의 조직감 등의 조절 기술이 ... 네덜란드 등 외국과 교류를 시작하면서 서양 음식의 영향을 받아 발전하게 된 요리- 가라아게 : 생선, 채소 등의 재료에 밑간을 한 후 표면에 녹말, 밀가루, 갈분 등을 묻혀서 기름에 ... 통해 유럽문화와의 교역이 이루어짐티벳 : 인도, 파키스탄 교역 / 해로 : 동남아시아 국가 교역- 향신료를 포함한 농산물 도입 및 토착화2.2 중국음식의 특성3.3.3 음식문화의 기초개념

  시험자료 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.10.05

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  한양싸이버 음식과 세계문화 A+기말고사 족보

  곡류 식물이 되겠는데 여기에 기초로 한것이 인디오 원주민 음식문화이다. ... 호주에서 많이 생성되는 생선을 똑같은 조리법으로 사용을 해서 피쉬 앤 칩스라고 부르는데요. ... ○프랑크푸르트 소시지(Frankfurter Wurst)전통적으로 돼지고기와 쇠고기를 혼합하여 잘 훈제시켜 만든 소시지로, 17세기 독일 프랑크푸르트 지방의 소시지 기술자가 처음 만들었기

  시험자료 | 110페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.12.15 | 수정일 2015.12.18

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  이탈리아 교육제도에 관한 고찰 리포트

  , 재료, 조리법 등을 배우게 된다. ... 기술 고등학교? 전문 고등학교? 예술 고등학교(미술, 음악계통의 교육)? ... 이탈리아 요리는 역사가 깊고 종류가 다양해 서양요리를 대표한다. 18세기에 완성된 프랑스 요리 출발점 역시 고대 로마 요리다.

  리포트 | 7페이지 | 1,300원 (30%↓) 910원 | 등록일 2013.07.26

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  시몬스침대 입사 자소서 작성 성공패턴 기출면접시험 입사시험경향

  그래서 기술부분 기본적인 것 5개 내외와 일반적이고 통상적인 20-30문제에서 승부를 가르고 있어 중요한 순간입니다. ... 서양인들은 별로 대수롭지 않은 것이라 해도 고맙다거나 하는 감정의 표현이 몸에 밴 기본 예절일 뿐만 아니라 그 표현도 다양하다. ... /WATT★ - NCS 기초능력평가(50점) : NCS 기반 직업기초능력 평가★ - WATT(50점) : 회사 필요역량과 성격유형 평가(4) 일반면접(임원면접)★ 1차는 두명의 면접관

  자기소개서 | 184페이지 | 9,900원 | 등록일 2016.06.27 | 수정일 2016.08.05

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  이케아 입사 자소서 작성 성공패턴 기출면접시험 입사시험경향

  이를 국세청에 고발해야 하는데 정의를 위해 고발CS 기초능력평가/WATT★ - NCS 기초능력평가(50점) : NCS 기반 직업기초능력 평가★ - WATT(50점) : 회사 필요역량과 ... 그래서 기술부분 기본적인 것 5개 내외와 일반적이고 통상적인 20-30문제에서 승부를 가르고 있어 중요한 순간입니다. ... 서양인들은 별로 대수롭지 않은 것이라 해도 고맙다거나 하는 감정의 표현이 몸에 밴 기본 예절일 뿐만 아니라 그 표현도 다양하다.

  자기소개서 | 183페이지 | 9,900원 | 등록일 2016.06.25 | 수정일 2019.04.23

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  기독교 세계관과 현대사상 서평

  그리고 많은 길은 유일자로 향하며 방향 설정은 교리가 아닌 기술의 문제다. ... 본 서에서는 서양에 가장 널리 알려진 동양 범신론적 일신론을 설명하고 있다. 범신론적 일신론에 따르면, 아트만은 브라만이다. ... 앞서 말했듯 인간과 대립 관계에 놓여 있으며 인간에게는 부조리하게 보인다. 따라서 이를 인식하고 그에 대해 반대하는 진정한 인간은 반란을 일으키고 가치를 창출한다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.10.16 | 수정일 2022.12.12

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  근대의 계몽사상가들-근대사상과 대중들에 대한 영향을 중심으로

  도덕에 대한 내용은 의 15-19장에 기술되어있는데, 치정자는 도덕적인 행동이 아닌 국가의 이익에 따라 움직여야한다는 다소 파격적인 주장이 담겨있다. ... 마이카벨리부터 루소에 이르기까지 계몽을 추구한 이들은 전 근대적 체제 속에서 정치가, 법관, 신학자 등으로 활동하였고, 당시의 비과학적이고 부조리한 관습들을 타파하기 위해 목소리를 ... 전통적으로 서양은 기독교 문화권 속에서 왕권과 종교의 대립이라는 구조를 벗어나기 힘들었고, 이러한 사회에서 새로운 가치관, 지향점을 제시하는 것은 이단이나 몽상가로 비판받기 쉬웠다.구체적으로

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.03.27

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  원광디지털 대학교 동양학과_합격샘플

  명리학 취득2010년 한식조리사/ 양식조리사취득2010년 요양보호사 자격취득2011년 고교 검정고시패스現 철학관 운영2. ... 서양에는 ‘미래학’이 있다면 동양에는 명리학과 사주등의 과학적 원리에 의한 미래예측의 철학적 방법들이 있는데 오랜 역사에도 불구하고 깊이 있는 동양철학이 동네 은둔문화로 자리 잡게 ... “동양학과"는 대중문화 속에 확산되어 있는 술수 관련 비전문가들을 제도권으로 하여 이론과 실제를 겸비한 전문가로 인정받을 수 있다는 안정감과 여러 선생님들께 기초부터 하나씩 체계적으로

  자기소개서 | 1페이지 | 9,000원 | 등록일 2012.01.16

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  스톡(Stock)

  제1장 서양조리 기초기술 학습목표 : 스톡과 농후제 만드는 방법을 익힌다. 제3절 스톡과 농후제 1. 스톡 2. 농후제스톡(Stock)이란 ? ... 맛이 발생하는 근원 맛이나 영양가가 풍부하게 저장된 의미 소스나 수프를 만들 때 사용되는 국물 쇠고기, 닭고기, 생선, 야채에 향신료를 가하여 요리의 기초로 사용하기 위한 국물스톡(

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.18

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  현대호텔 인적자원관리

  인적자원평가..PAGE:24직무기술서 및 직무명세서1) 직무기술서 양식 사례..PAGE:25..PAGE:26..PAGE:27..PAGE:28..PAGE:29..PAGE:30직무기술서 ... /제과/제빵)Chef들이 다양한 분야의 조리 업무를 수행조리와 관련된 R&D와 제반 업무를 동시에 담당(마케팅직)상품과 서비스를 고객에게 원활히 연결하기 위한 다양한 활동들을 수행( ... 오리엔테이션-회사소개 및 회사 전반의 현황에 관한 오리엔테이션을 실시우리 회사사원으로서의 자긍심과 애사심을 고취사원으로서의 기복지식을 습득-유통 이론 교육이론 정립과 서비스에 대한 기초

  리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.08.12

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  서양음식역사 & 한국의 서양요리 역사

  중심으로 애우회(愛友會) 조직결성- 훗날 한국조리사협회의 모체 조선 무쌍신식 요리제법- 우리나라 최초의 서양요리 책12. ... 서늘한 기후에 잘 자라는 여러 가지 채소들로 풍부한 먹거리 기초 형성 3. 귀족적이며 맛깔스러운 요리 개발→ 독특한 양식 형성, 4. ... 생김 15세기 요리의 다양화가 이루어지는 시기 16세기 초기에 운치가 없었으나 1553년 오를레왕 공작(Herny 2세)이 이탈리아 캐서린 메디치 공주와 결혼→ 요리법, 식사법 기술

  리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.05

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  지금 시작하는 인문학 역사파트 분석

  그런 의미에서 「지금 시작하는 인문학」은 인문학의 전반적인 기초를 잘 설명해 놓은 책이라 생각한다. ... 이에 루터, 칼뱅 등이 교회의 부조리를 파헤치고‘성서 지상주의’를 근거로 교회를 비판하기 시작했다. ... 로마의 수도교나 콜로세움 등은 그 당시 로마의 선진 건축, 토목기술을 잘 보여주는 걸작이다. 할 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.01

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  주방 관리의 문제점

  조리부분-기초적인 준비작업, 반제품,완제품 생산-메인주방과 같이 각 영업 주방에서 음식을 효과적으로 생산할 수 있도록 기본적인 준비과정을 담당한다. ... 수정하는 것-목표와 계획에 대한 성과를 2)기능에 따른 주방의 분류구분지원 주방영업 주방특징-대형 호텔, 외식, 체인 스토랑의 단위 영업장에서 필요한 식자재를 생산하여 공급-일반적으로 서양식 ... 한계가 있다.또한 호텔 식음료 영업의 특성은 사회경제적인 변화, 계절, 날씨, 시간 등의 외부환경에 매우 민감하게 반응하여 내점고객의 수를 예측할 수 없는 내점고객의 증감에 따라 산술기술적으로

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.08 | 수정일 2022.03.08

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  2011교수학습지도안(상차림)

  활용과 관련되는 기초적인 내용을 다루고 있다.기술 . ... 또한 한식 상차림, 서양식 상차림을 바르게 할 수 있도록 하고 식사예절에 관하여 익히도록 한다.이렇게 습득한 지식과 기술을 매일의 식사에 적용함으로써 합리적인 식사 관리를 하게하고, ... 서양식 상차림?일상식 상차림?정찬 상차림?뷔페,티파티,칵테일 파티 상차림?서양식 상차림의 종류와 특징을 설명하고 각각의 용도에 대해 조사하게 한다.발표수업개별학습(2)식사 예절5?

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.21

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  식품과 문화에 대한 이해와 고찰

  서양 식문화가. ... 서양 식문화Ⅳ.식문화의 산업화1. 밀의 재배와 빵문화2. 쌀의 재배와 물의 이용3. 국가의 식문화 글로벌화 전략4. ... 맛있고, 아름답고, 풍성한 요리를 만들어 내는 것뿐만 아니라, 몸을 차게 하는‘게’에는 따뜻한 성질의 생강을, ‘뱀’에는 해독작용이 있는‘국화꽃’을 사용하는 것처럼「醫食同源」에 기초를

  리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.06.17

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  한식의 세계화 방안 ; 한식의 세계화 과제와 사례 분석

  이러한 ‘문화적 요소’는 창의성과 기술을 바탕으로 고부가가치를 창출하는 문화콘텐츠로 전화 될 수 있다. ... 같은 약리성 재료를 사용하여 건강을 고려하며, 한국음식의 대부분에는 파, 마늘, 간장, 깨소금, 참기름, 후춧가루, 고춧가루가 포함된 갖은 양념이 들어가는데 이는 약식동원 사상을 기초로 ... 결론적으로 한식은 육류 중심의 지방의 섭취가 많은 서양식 식사패턴과는 대조적으로 영양과 식사 구성의 다양성과 균형성 측면을 모두 갖춘 이상적인 건강식이라고 할 수 있다.4한국음식의

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.26

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