"조리" 검색결과 101-120 / 75,004건

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  실험조리-흡수율

  그 이유는 식품을 담글 때 용액에 수용성 영양성분과 맛 성분이 용출되므로 적당시간 이상은 담그지 않는 것이 바람직하며, 담근 용액을 버리지 말고 조리할 때에 이용하는 것이 좋다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.02

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  중국 조리실습일지

  목차4월23일 물만두, 소맥, 회과육4월30일 청증해어 자작면 난자완스5월7일 짜춘권 삼선과파 탄탄면5월14일 탕수초어 간소어 어향소스 가지볶음5월21일 탕수육 파라고로육 국화수학번20131209학년4성명서민석실습일자4월23일실습명물만두(쉐이쟈오쯔:水餃子)실습재료만두피..

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.12

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  조리방법을 달리한 쥐눈이콩의 인체유방암세포 이동성 억제 효과

  한국식품영양학회 신지훈, 주나미

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  「임원십육지」의 조리법에 기초하여 재현한 건락의 대사체 분석과 관능평가

  한국식생활문화학회 정진경, 박선현, 한영숙, 임상동, 이명기

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  조리방법에 의한 계란내 플루오로퀴놀론계 약물의 잔류량에 대한 영향

  한국예방수의학회(구 한국수의공중보건학회) 서계원, 김태중, 이재일

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  식육부산물을 주재료로한 복합즉석조리식품의 안전성 연구

  한국식품위생안전성학회 송성민, 이길봉, 김명희, 정지열, 황원무, 윤가리, 김선회, 고종명, 김용희

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  감마선 조사와 훈증 처리된 건조 표고버섯의 저장성 및 조리 적성

  한국식품위생안전성학회 김영재, 김종군, 조한옥, 변명우, 권중호

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  손의 미생물 오염도의 경시적 변화 - 조리종사자를 중심으로

  한국식품위생안전성학회 김종규, 박정영, 김중순

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  서양 조리 매쉬포테이토

  학습일지후추subject서양 조리 실습date2017.03.15.수요일item매쉬 포테이토product감자로 썰기 연습 한거! ... 줄리엔느0.6x0.6x6cm 길이로 네모 막대형 채소썰기미디엄 줄리엔느0.3x0.3x6cm 길이의 성냥크기의 채소 썰기파인 줄리엔느0.15x0.15x5cm 길이의 가늘게 채 썬 형태의 감자 셀러리등 조리

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.30

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  서양 조리 새우 비스크

  학습일지subject서양 조리 실습date2017.03.29.수요일item새우 비스크product접시 안에 출렁거리지 않을 정도완제품 평가색이 이쁘게 나오고 크루톤과 파슬리를 장식하여

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.30

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  한식조리 보고서

  실습보고서2A 한식조리실습일자: 2017년 5월 10일요리명섭산적참고사항?쇠고기와 두부는 아주 곱게 다진다.?양념은 최대한 곱게 다진다.? ... 채썰 때 크기도 일정하게 맞추는 것이 중요한 것 같다.실습보고서2A 한식조리실습일자: 2017년 5월 31일요리명구절판참고사항?불린 쌀과 물의 비율은 1:0.8? ... 후 4썰기재료쇠고기 80g, 두부 30g, 잣 10개, a4용지 1장, 식용유 조금*쇠고기,두부양념소금1/2t, 다진 파1t, 다진 마늘 1/2t, 깨소금, 참기름, 후춧가루 조금조리순서요약1

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.08.28

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  양식조리 레시피 레포트

  그다음 button mushroom을 넣고 shrimp, 3 black olives넣고 조리한다. ... 팬에 olive oil 100ml를 넣고 슬라이스한 garlic과 5 peperoncinos, bay leaf를 넣고 중약불로 조리한다. ... REPORT과목명.양식조리담 당.OOO교수님제출일.2019년 5월 28일학부호텔관광외식경영학부학 번2016624054이 름.이주호2019.03.19.1주차-재료-Beef 150g,

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.14 | 수정일 2020.12.05

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  외식조리학부 자기소개서

  1.고등학교 재학기간 중 학업에 기울인 노력과 학습 경험에 대해, 배우고 느낀 점을 중심으로 기술해 주시기 바랍니다. (1000자)사건일시: 2015. 9. 23.?(수) 오후?8~10시 추정,교내 자전거 거치대에 있던 제 자전거가 누군가에 의해 망가졌습니다. 경비아저..

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.19

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  요리,식품조리,식품영양,조리법PPT템플릿

  M o d e r n s i m p l et e m p l a t e1Your title 1Lorem ipsum dolor sit amet kuah tuhee jampue pisang .2Your title 2Lorem ipsum dolor sit amet kuah t..

  ppt테마 | 72페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.07

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  우리나라 산후조리 문화

  우리나라의 산후조리1) 산후조리란산후조리란원리이다. ... 아시아 및 다른 나라의 산후조리 …………………………………………………………71) 중국 문화권(중국, 대만, 홍콩)의 산후조리 ……………………………………………82) 일본의 산후조리 …… ... 우리나라의 산후조리 …………………………………………………………………………11) 산후조리란 …………………………………………………………………………………12) 전통사회의 산후 관습 ……………

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.10.05

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  조리사 자기소개서 최종 합격 자기소개서 조리사 합격

  조리 분야에서의 경험을 통해 성격적 특성을 잘 활용하여 나아가고자 합니다.4.생활신조 및 가치관조리사로서의 생활신조와 가치관은 저에게 중요한 부분입니다. ... 이와 같은 생활신조와 가치관을 바탕으로 앞으로도 끊임없이 성장하고 발전하는 조리사가 되겠습니다. ... 요리는 끊임없이 변화하고 발전하는 분야이기 때문에, 새로운 조리법과 트렌드를 익히기 위해 노력합니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.07

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  실험조리-조리방법을 달리한 장조림의 품질 비교

  3큰술을 넣고 15분 동안 조린다.C : 물 3컵에 간장 6큰술, 설탕 3큰술을 넣고 끓기 시작하면 쇠고기 100g을 넣고 5분간 삶은 다음 약한 불에서 15분 동안 조린다.4) 관능 ... 냉동육을 해동시키지 않고 물에 삶아 조리할 경우 조미의 침투가 원활하게 이루어지지 않는다. ... 실험목적쇠고기 장조림에서 조리 순서가 고기의 육질에 미치는 영향을 알아본다.실험재료및기구-재료: 쇠고기(홍두깨살) 300g, 간장 18큰술, 설탕 9큰술-도구: 계량컵, 계량스푼,

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.11

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  [실험조리/조리과학 레포트] 치즈의 품질 특성 비교

  실험 제목치즈의 품질 특성 비교1. 실험목적시판되는 치즈의 종류에 따른 외관, 질감, 맛을 묘사법으로 평가한다.2. 실험 재료 및 기구1. 실험 재료모짜렐라 치즈, 에멘탈 치즈, 까망베르 치즈, 파마산 치즈, 블루치즈(고르곤졸라)2. 실험 기구종이컵, 견출지3. 실험 ..

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.17

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  산후조리에 대한 간호적 의미

  이는 동양철학의 음양개념이 영향을 준 것으로 보인다고 할 수 있다.반면, 한국의 현대식 산후조리 방법은 과거의 산후조리 방법과는 그 차이가 조금 있음을 살펴볼 수 있다. ... 한국의 전통적인 산후조리와 다른 나라나 다른 문화에 대한 산욕기 간호에 대하여 조사한 후 정리하여 2page로 기술함? ... 산모들은 아기를 낳은 후 한 달 정도 친정에서 쉬었다 오는 정도이며, 특별한 방법으로 조리하지 않았다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.05

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  한국조리실습지도안

  이수해야 할 내용은 한식 조리 실무, 한식 밥?죽 조리, 한식 면류 조리, 한식 국?탕 조리, 한식 찌개?전골 조리, 한식 찜?선 조리, 한식 조림?초?볶음 조리, 한식 전?적? ... 교과의 성격과 목표① 한국 조리의 성격‘한국 조리’는 음식 조리 분야의 조리과 관련 학생들이 우리 음식의 역사와 문화를 올바로 이해하고 조리 실무 능력을 습득하여, 한국조리에 활용할 ... 회 조리, 김치 조리, 음청류 조리, 한과 조리, 장아찌 조리 등으로 한국 음식과 관련하여 주식, 부식, 한과, 김치 등에 이르기까지 이론과 실습을 병행하여 지도할 수 있도록구성되어

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14 | 수정일 2023.08.20

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