"향신료" 검색결과 181-200 / 7,920건

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  인도의 음식 문화와 요리

  향신료의 종류는 100 여가지가 넘으며 , 향신료의 혼합비율이 음식의 맛을 결정하는 주된 요소로 작용한다 . 콩과 유제품이 많이 사용된다 . ... 향신료 인도말로 ' 마살라 ' 라고 하는데 , 마살라는 주로 식물의 열매 , 씨앗 , 잎 , 뿌리 등으로 만든 향신료 로서 그 맛과 종류는 매우 다양하다 . ... 주식에서 간식에 이르기 까지 모든 음식에는 향신료가 사용된다 .

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.19

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  서양조리, 육류의 굽기정도와 서양요리의 5대 모체소스

  서양요리의 향신료1. ... 서양요리의 향신료 세계적으로 가장 많이 쓰이는 코리엔더 (Coriander) 세계적으로 가장 많이 사용되는 허브 베트남 국수로 인해 우리나라에 알려진 향신료 ‘ 고수 ’ 멕시코나 페루는 ... 서양요리의 향신료 식욕을 돋궈주는 민트 (Mint) 머리를 맑게 하고 , 식욕ow}

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.21

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  향관련 외국 음식

  신선로처 럼 생긴 냄비나 도자기 냄비에 담아 끓이며 새우ㆍ생선ㆍ닭고기ㆍ 버섯ㆍ레몬그라스ㆍ월계수잎ㆍ생강ㆍ라임즙ㆍ피시소스ㆍ고추등 향신료가 들어가 오묘한 맛을 낸다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.22

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  실크로드의 음식문화

  실크로드의 향신료음식 맛은 어떤 향신료를 쓰느냐에 따라 달라진다. 아무리 입맛에 맞지 않는 음식이라도 향신료를 바꾸면 쉽게 먹을 수 있다. ... 그런 의미에서 향신료는 음식 문화에 있어 대단히 중요한 역할을 해왔다. 중국이나 유럽 사람들은 향신료를 좋아해 전 세계에서 향신료를 들여왔다. ... 또한 조미료와 향신료의 종류가 많으며 요리자체가 풍요롭고 외양이 화려하다.많은 식재료가 실크로드를 통해 중국으로 들어오거나 서양으로 나갔다.

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.12

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  허브 20종 도감 정리, 허브도감, 식물도감

  싫어하는 쥐를 식품창고 퇴치할때도 사용했다.유다인의 율법서에서는 향료식물,양용식에 다량복용하면 마취증세가 있다.고수잎은 고기요리와 생선요리에 이용된다.인도,동남아시아에서 중요한 향신료로 ... 원산지: 중국서부,남부지방향이 굉장히 독특하고 진해서 향신료, 향수로서 이용되고있다.줄기가 굉장히 길어서 줄기삽목으로 번식을하는 식물이다.1.식물학적 특징1)다년초이며 봄이 되면 흰색의 ... 고혈압을 낮추고 불면증에도 효과가있다.다양한 미용요품과 목욕제로 사용되고있다.방향제, 베개속으로 이용된다.10.잉글리쉬 라벤더라벤더 중 가장 효능을 많이 가지고 있다.꽃잎은 차와 향신료로

  리포트 | 44페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.20

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  세계음식문화와 현대인의 식생활 (범이슬람권 식생활)

  농업 , 향신료 이슬람 국가들의 공통적인 식문화 라스엘하누트# 오아시스의 농업 , 향신료 이슬람 국가들의 공통적인 식문화 터메릭# 오아시스의 농업 , 향신료 이슬람 국가들의 공통적인 ... 이슬람 국가들의 공통적인 식문화 샤프란# 오아시스의 농업 , 향신료 이슬람 국가들의 공통적인 식문화 후추# 오아시스의 농업 , 향신료 이슬람 국가들의 공통적인 식문화 커민# 오아시스의 ... 식문화 정향# 오아시스의 농업 , 향신료 이슬람 국가들의 공통적인 식문화 카다멈# 동물의 사육과 섭취 이슬람 국가들의 공통적인 식문화 양 낙타 우선 체구가 적당하고 성질이 온순하며

  리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.13 | 수정일 2022.06.06

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  음식과 세계문화 기말고사 최신 기출문제, A+보장!!

  및 종교와 음식문화향신료 중 향이 좋아 향수 및 구취제거제 등으로 사용되며, 신경성 두통이나 정신안정에 도움이 되는 것은 무엇인가? ... 토마토커피땅콩옥수수2번 커피의 원산지는 아프리카입니다.15세기 인도로 향신료를 찾아 항해를 떠났으며, 초기 신대륙 발견에서 가장 중요한 역할을 한 이탈리아의 탐험가는 누구인가? ... 1번카챠카(cachaca)페이조아다(feijoada)바타파(vatap)엥파다(empada)향신료에 대한 설명으로 옳지 않은 것을 모두 고르시오 1,4,5번정향 – 백리향으로 불리며

  시험자료 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.06.02

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  음식과 세계문화 요약본 (2023 동계 계절학기)

  양로우 : 양고기- 중국 음식은 향신료와 조미료를 사용하여 풍부하고 다양한 맛을 가짐> 향신료와 조미료는 단독으로 사용하는 경우는 거의 없음> 10여 종류를 함께 사용하는데 재료 자체의 ... 맛과 향신료와 조미료의 조화가 음식 맛을 결정하게 됨- 기본 조미료> 두장(豆醬)에 속하는 춘장, 두반장, 간장이 있음식염을 혼합하여 발효, 숙성시킨 것에 캐러멜 색소 등을 첨가하여 ... 조미료와 향신료를 이용한 풍부한 맛1) 중국요리의 메뉴판 : 조리법 -> 주재료 -> 써는 방법 의 순서로 조합.1. 로우 : 돼지고기 2. 니우로우 : 쇠고기 3.

  시험자료 | 178페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.14

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  1인 가구 한달 식비 5만원으로 살아남기

  파스타를 위한 향신료만약 당신이 파스타를 좋아해서 한 접시에 만원 이상 하는스파게티를 늘 밖에서 사먹는 사람이라면 뜯어말리고 싶다.집에서도 간단히 가게의 맛을 내는 향신료를 알려주겠다.토마토 ... 기타 소스 및 향신료1) 고추장- 대체품이 없다.2) 양념 된장 또는 쌈장- 양념의 수고를 덜어주고 무엇보다 맛있다.3) 소고기 다시다- 거의 모든 요리를 먹을 만하게 바꿔준다.4) ... 생강여기부터는 요리에 조금 신경을 쓰는 사람들을 위한 양념들이다.다진 마늘은 번듯한 원통에 들어간 것도 팔고, 치약같은 페이스트로도팔지만 가장 저렴한 것은 동네 마트에서 플라스틱 팩필수 향신료이기

  노하우 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.16

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  [과제] 베트남의 음식문화

  베트남의 남부 지역은 인도 무역선의 중간 기착지였기 때문에 커리 등의 향신료를 얻기 쉬워 향신료가 들어간 요리가 발달하였다.또한 지리적으로 가까운 태국과 라오스에서 새우페이스트, 레몬그라스 ... 퍼는 쌀면과 육류, 채소를 넣고 끓인 후 숙주와 향신료를 넣어 양념과 먹는 것이며, 우리가 흔히 알고 있는 베트남 쌀국수이다. ... 퍼의 종류는 매우 많은데 남부와 북부 지방에 따라 다르며 쇠고기, 닭고기 등 다양한 재료를 이용한다.신선한 채소와 다양한 향신료의 사용베트남인들은 채소를 많이 먹는다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.15

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  일본의 음식문화) 일본의 문화와 화양절충요리의 발달

  카레는 지방과 가정마다 각각 다르나 대개 기본의 향신료를 넣어 만들며 인도가 영국에 의해 식민지배를 받던 시대에 영국으로 건너가게 되었다. ... 일본에서는 약 30여 종의 향신료와 식물원료로 카레를 상품화하고 있다. 1903년 일본의 한 회사가 카레를 개발하기 시작한 것이 일본 카레 대중화의 출발점으로 1911년 메이지 말기 ... 주로 빵과 육류, 수프 등의 양식으로 하였고 토요일 점심은 카레라이스가 메뉴였다고 한다.원래 카레는 인도가 원산지로 쿠민, 카다몬, 가람 마살라, 고추, 터머릭, 후추, 계피 등의 향신료로

  리포트 | 6페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.10.27

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  음식과 세계문화 6~15주차 총 정리

  거치면서 이익을 봄 (향신료 가격 폭등) 유통과정 복잡.기존의 무역로를 우회하여 향신료 산지로 곧바로 항해하면 생산자로부터 직접 구매하여 이익이 큰 사업임을 알게 됨 이스라엘을 배제하고 ... 무역)동방으로부터 육로의 대부분을 차지한 몽고족오스만 투르크족에 의해 주요 지점 점령 ⇒ 향신료 무역의 무질서이탈리아 도시들의 무역 상인들은 인도로부터 여러 단계에 걸친 중간 상인을 ... 지방의 학자와 과학자들이 서유럽으로 대거 탈출서유럽에는 고전에 대한 연구와 과학의 발전 ⇒ 문예부흥 운동 (르네상스), 과학혁명의 토대, 중세와 근대를 이어주는 계기15세기 경 (향신료

  시험자료 | 105페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.07.05

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  자신이 생각한 창업 아이템이나 아이디어(4주차 과제와 연결)에 대하여 비슷한 사례의 성공(또는 실패나 개선할)요소

  우리나라는 마늘이나 후추와 같은 향신료에는 익숙해져 있지만 쯔란과 같은 향신료에는 익숙하지가 않다. ... 먹을 때 하나의 난관이 바로 중국식 향신료이다. ... 그래서 양꼬치를 먹을 때 향신료 특유의 맛으로 인해서 거부감을 느끼는 사람들이 있다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.26

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  실크로드를 통해 중국에 전래된 문물과 그것이 중국문화에 미친 영향

  포도주 양조는 중원 정권의 권력 여부에 따라 발전과 쇠퇴를 반복했고, 결국 위징의 녹포도주는 중국에서 자취를 감추고 말았다.향신료주요한 분향료인 유향은 인도에 전파된 후 2~3세기에

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.07 | 수정일 2021.11.09

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  2020 음식과 세계문화 기말범위 9주차~15주차 (개정판!!!!!)

  따라서 미식가들에게 향신료는 없어서는 안 될 식재료였고, 이 때문에 향신료는 한 때 부의 상징으로 여겨지기도 했다.** Quiz1. 우리나라 무속 신앙의 대상 식품이 아닌 것? ... 단순히 음식에 소량 넣는 조미료에 불과하지만 서양에서 향신료는 전쟁도 불사할 만큼 중요한 의미를 갖는 귀한 물건이었다. ... 향신료 중 꽃봉오리를 사용하며, 향이 강하여 육류의 누린내를 제거하는데 효과적인 것은? 정향3.

  시험자료 | 157페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.27

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  경희대학교 합격 자기소개서(식품생명공학과)

  결국,향기로운 맛을 더해주는 것이 향신료인 것과 파프리카, 카레 등 많은 향신료의 예시들을 알게 되었습니다. ... 제가 알고 있던 ‘향신료’의 개념과달랐고, 그러면서 이 사실에 흥미가 생겨 다녀와 향신료에 대해 더 알아보았습니다. ... 그러면서 저희가 깐 마늘과 고추, 생강 등이 ‘향신료’라는 사실을 알게 되었습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.24 | 수정일 2023.06.07

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  향료에 관하여

  -향료: 분향료, 화장료 및 향신료의 세 종류로 나뉘며 제사용이나 방향제로 쓰이는 것, 화장품 및 식료품 등의 생활용품에 향기를 가하기 위해 첨가하는 향기가 강한 유기물질이다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.17

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  [PPT퀴즈]세계 여러 나라의 음식 초성퀴즈 아시아편 PPT

  스시 ㅅㅅ문제 4 인도 각종 재료에 강황 같은 향신료를 넣어 끓여서 화덕에 구운 빵으로 찍어 먹어요 !

  ppt테마 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.18 | 수정일 2022.01.03

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  음식과 세계문화 최신내용포함 기말정리!

  프랑스요리의 특정은 재료를 충분히 살리고 합리적이며 고도의기술을 구사하여 섬세한 맛을 내고 와인, 향신료, 소스로 맛을 낸다.

  시험자료 | 182페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.17 | 수정일 2022.05.29

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  음식과 세계문화 강의 내용 총 정리 [2020년도 작성]

  -조미료와 향신료를 이용한 풍부한 맛중국요리의 메뉴판을 보면 원칙적으로 조리법, 주재료, 써는 방인도의 전통화덕을 탄두르라 하며 여기서 익힌 음식을 탄두리 음식이라고 함. ... 다양한 재료들을 요구르트와 여러가지 향신료에 재었다가 꼬챙이에 꽂아 탄두르에서 익힘. 건강식으로 인기가 있음. 뼈를 발라내고 살만으로 요리한 것은 티카라고 함. ... 양고기 특유의 냄새를 제거하기 위해 오래전부터 향신료의 사용 발달. 터키음식은 대부분 자극적이고 매운 편, 후식으로는 단 음식을 즐기게 되어 단 맛의 후식류가 발달.

  시험자료 | 239페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.07.02 | 수정일 2021.09.27

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