"일식 요리 지역적 특징" 검색결과 161-180 / 460건

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  한식 세계화 방안 및 메뉴 레시피

  대부분의 전문요리사도 양식 일식을 한식 보다 더 선호한다. ... 한식은 어려울뿐더러 힘들고 손이 많이 가며 양식 일식에 비해 마진도 많이 남지 않기 때문에 한식요리사는 힘만 드는 직업이라는 인식이 강하게 갖추어져 있다. ... *한식을 세계화 하기 위한 주요특징1) 건강에 좋은 웰빙식 (육류보다는 채소 해산물 위주의 재료사용으로 저 열량 음식)2) 자연의 음식 (자연에서 재배되는 식재료를 주재료로 사용)3

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.16

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  두나라 요리비교일본한국

  차는 두 손으로 찻잔을 들고 왼손으로 찻잔을 받친 다음 오른손으로 찻잔을 잡고 소리 없이 마신 후 뚜껑을 덮는다.8) 우리에게 익숙한 요리전통적인 일식 이외에도 도시락, 초밥, 냄비요리 ... 이런 자연에서 나오는 모든 재료를 다 식재료로 이용한 것이 바로 멕시코 요리의 특징이다.호박꽃으로 수프를 만들고 호박씨는 곱게 갈아 소스에 넣고, 바나나 잎사귀는 바베큐 고기나 타말레를 ... 배추, 오이 등을 사용한다.7) 일식과 식사예절젠이라고 불리우는 일본식 상차림에서 음식을 먹을 때는 젓가락만으로 먹는다.

  리포트 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.11.02

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  [일본문화]일본의음식&다도문화

  ▶ 목차 ◀Ⅰ.일본의 음식(일식)의 역사Ⅱ.일본 음식의 종류1.지역,형식적 분류에 따른 종류2.조리방법에 따른 종류Ⅲ.일본 음식문화의 특징1.일반적인 특징2.지역별 음식의 특징Ⅳ.일본요리 ... 이러한 일식의 경향은 재료의 담백한 맛을 최대한 살려 '먹는 즐거움'을 제공한다. 시각적인 일식 요리의 매력은 식재의 풍부한 계절 감각 때문이라 할 수 있다. ... .일반적인 특징- 시각적인 면을 중요시한다.일본요리는 '보면서 즐기는' 요리다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.17

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  일본 & 영국 음식문화, 대중문화등 소개

  일본요리의 구분일본 요리는 크게 두 분류로 나눌 수 있는데, 지역적 분류와 형식적 분류를 할 수 있다.먼저 지역적 분류를 해 보면 관서요리(關西料理)와 관동요리(關東料理)로 나눌 수 ... 일식에서는 응고시킨 요리의 재료도 다양해 새우, 닭간, 쇠고기, 달걀, 버섯 등으로 100종류 이상의 요리도 응용한다. ... 일본요리에는 서양 요리나 다른 동양권의 요리에 비해 향신료의 사용이 적어 식품 고유의 맛을 최대한 살린다는 것이 특징이다.

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.02.26 | 수정일 2018.02.20

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  일본음식의 특징과 상차림, 식사예절

  가이세키 요리는 혼젠 요리처럼 맑은 국과 생선회 등을 먼저 내고 요리를 내는 것이 특징이다.지역에 따라 차이는 있지만 혼젠 요리의 상차림을 응용하고 있다. ... 국내의 대부분의 일식 요리가 대부분 이 요리방식을 쓰고 있다. ... 무조건 많이 담는 게 아니라 색과 모양을 보기 좋게 다소곳이 담는 것이 일본 요리의 특징이다.1 거의 모든 요리가 쌀밥과 일본술에 조화되도록 만들어졌고, 같은 재료라도 4계절의 변화에

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.19

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  현대인과국제매너기말고사8-14

  1내 용 학습내용일식의 식문화일본 요리의 종류가이세키요리에 따라 먹는 테이블 매너일품요리의 테이블 매너평상시에도 엄격한 테이블 매너학습목표일본 식문화의 특징과 일본 요리를 구분할 수 ... 있다.일식의 테이블 매너를 말할 수 있다.일식테이블 매너의 특징을 통한 일본인의 국민성을 설명할 수 있다.1.일식의 식문화다다미방습하고 해양성 기후 : 건조 통풍이 잘되는 다다미 ... 독일택시요금 추가 요금이 지역에 따라 차이요금 ㅡ 미터에 표시된 금액?이탈리아'닷시' 24시간 운행로마의 택시 ㅡ 가능한 다른 교통 수단 이용?미국?

  시험자료 | 56페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.04.15 | 수정일 2023.06.12

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  푸드코디 - 05 일본 테이블

  것이 특징 - 진한 간장 사용 - 가다랑이 : 다시에 사용일본 식 통과 의례지역에 따른 분류전통 테이블 세팅의 분류2. ... 에도 시대 - 일식이 완성된 식문화 집대성 시기 - 식기 : 자기 - 가정 : 메이메이젠 사용, 밥은 공기에 - 가이(會席)세키 요리 시작 : 현대 일본 요리 완성 - 음식점 등장10 ... Chapter 3일본의 식사문화- 대화(大和)사상 - 관동풍, 관서풍의 요리로 구분 : 각 지역마다 특성이 뚜렷 - 불교가 식문화에 영향 : 절제된 식습관 - 곡물문화 중심 : 주식과

  리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.24

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  [외식경영론] 미국시장에서의 한식의 세계화 전략

  우리나라의 대표음식들 위주의 코스요리(에피타이저,메인메뉴)등을개발하여 외국인 관광객의 입맛에 맞도록 한식위주의 편성? ... 미국외식산업의 특징 (SWOT Analysis)3. 미국외식산업의 현황과 문제점4. 미국 내 성공사례5. 미국진출 프랜차이즈 기업 CJ 비비고 와 놀부의 진출사례III. ... 마케팅접근전해 현지 일식, 중식당 보다 가격이 비싸경쟁 진출업체의 가격책정에 따른 책정필요.1.3 Place?

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.31

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  일본전통문화 발표 ppt

  일본의 대표 맥주 – 아사히 , 삿포로 , 기린 등지자케 각 지역마다 특색을 살린 청주 중소의 관리자에 의해 양조되어 판매 지역도 한정마시는 방법왼쪽 : 태운 복어 지느러미가 뜨거운 ... 일본 술 ( 酒 ) 문화술의 종류 마시는 방법 술의 유래 술의 상징적 의미 일본인의 음주예절술의 종류사케 ( 일본주 ) 쌀로 빚은 일본전통의 술 부드럽고 향기로운 미각이 일본 요리와 ... 매우 잘 어울림 부드러운듯 강하므로 숙취하지 않도록 적당히 마시는것이 좋음청주 독특한 맛과 향이 특징 제조법부터가 세계의 다른 술과는 달리 독특함 .아츠캉 전통 일본 곡주를 따뜻하게

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.25

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  부페 레스토랑 서비스 메뉴얼

  뷔페 레스토랑의 종류별 서비스 특징스타일과 맛이 함께하는 국내 최고 규모의 오픈 키친 뷔페 레스토랑 한 , 중 , 일식 등 각 코너 별 전문 요리사가 직접 요리 롯데호텔서울 본관 지하 ... 양식 , 일식 , 중식 등 자기 전공분야에 따라 회의 소집 . ... TODAI스시와 해산물 뷔페 컨셉으로 하는 세계적인 씨푸드 뷔페 1985 년 미국 캘리포니아 주 산타모니카에서 시작 1997 년 캘리포니아 지역 10 개 매장 오픈 및 프랜차이즈 프리미엄브

  리포트 | 52페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.06.19 | 수정일 2015.09.07

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  일본의 식문화(한국의 방향성 탐구) 논문

  일본식문화의 일반적 특징 --------------------------------------------- 11. 지리적 특징2. 기후적 특징3. 지역적 특징4. ... 일식이 국제적으로 명성을 떨치는 이유제 3 장 결론 (한국의 식문화가 나아가야 할 방향) ------------------------------ 201. ... 식기, 장식의 특징5. 조리법의 특징2-2. 일본식문화의 시대별 특징---------------------------------------------- 31. 역사시대별 구분2.

  논문 | 23페이지 | 10,000원 | 등록일 2019.06.17 | 수정일 2020.01.07

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  세계식사예절 영양교육자료

  일 본일식은 튀김 요리 외에는 산뜻한 것이 특징 일본 요리는 음식을 조금씩 담고 가짓수도 많지 않은 것이 특징 겸상을 하지 않고 한 사람에 한 상씩 따로 한다# 일본 대표 음식회 ( ... 베트남베트남 전통음식퍼 보(소고기 국수)쌀 국수중부지역 국수! ... 사시미)국물요리 (시루모노)!

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.17

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  글로벌 매너-나라별 전통,문화,관습(태국,일본,스페인)

  일본의 젓가락 문화일본음식은 눈으로 먹는다고 할 정도로 색깔의 조화를 중요시하며, 조미료를 거의 사용하지 않아 재료의 맛을 그대로 느낄 수 있다.뿐만 아니라 계절감을 무시한 메뉴는 일식요리라고 ... 매너REPORT주제나라별 문화와 전통관습에 따른 방문시 지켜야 할 에티켓선택한 나라태국,일본,스페인첫 번째 나라,태국◎간략한 태국 소개: 동남아시아의 중심부에 위치한 태국은 인도와 미얀마, 중국 남부지역의 ... 일본 자동차의 가장 큰 특징은 경차가 많다는 것인데 주차도 편하고 주행도 편하며 사용하면서 비용을 절감할 수 있는 경차가 많은 것으로 볼 때, 일본의 자동차 문화가 허황되지 않다는

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.12.03

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  일본배낭여행계획서

  짙은 안개가 끼는 산간 지역의 야메 지방에서 생산되는 야메차는 향기롭고 진한 맛이 특징인 최고급의 녹차입니다. ... 시간을 잊은 채 후쿠오카 여행을 만끽할 수 있을 것입니다.* 후쿠오카의 맛 집- 라멘일본 전국에 일식 생라멘의 종류는 수없이 많습니다만 하카타라고 하면 단연 돈코쓰 라멘입니다. ... 지금도 상업, 무역의 중심지이며 후쿠오카지역은 에도시대 구로다(黑田)장군이 통치한 곳으로 성을 중심으로 일본 서부지역의 정치적 중심지로 외국의 공관, 외국 정부기관이 자리하고 있다

  리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.14

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  일본의 음식 문화

  가이세키요리는 혼젠요리처럼 맑은 국과 생선회 등을 먼저 내고 요리를 내는 것이 특징이지만 지역에 따라 차이가 있다. ... 일반적으로 결혼식, 연회 등에 가장 많이 이용되며, 국내의 대부분의 일식 요리가 대부분 이 요리방식을 쓰고 있다. ... 특이한 점은 우리와 다르게 숟가락이 없고 젓가락만 사용하며 국은 그릇을 들어서 마시고 메뉴를 짤 때는 조리법을 정한 후 재료와 세부적인 내용을 결정한다.◑ 지역별 음식의 특징일본음식은

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.15

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  제주대 인터넷창업론 레포트 - 창업계획서

  이들의 음식점에 대한 이용현황은 한식 40%, 양식 25%, 중식 25%, 일식 10% 순으로 한식이 절반 가까이 차지하는 것을 확인할 수 있다. ... 경쟁력(시장성) 분석우선 사업 소재지는 사업건물 및 경제활동인구 집중지역이 아닌 상대적으로 지대가 낮은 주변지역으로 택한다. ... 바로 현대사회가 의학기술의 발달과 생활환경의 개선 등과 같은 요인에 의해 평균연령이 과거에 비해 훨씬 늘어나며 노년층의 인구수가 급증하는 고령화 사회적인 특징을 보이고 있다는 점이다

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.19

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  90년대 외식산업기사

  다리 살, 가슴 살등 부위별로 닭을 파는 한편 한끼 식사가 가능하도록 볶음밥(라이스필라프)감자요리 등 곁들여 먹을 수 있는 13종의 부가요리를 파는 것도 특징, 올해 안에 서울지역에 ... 즉석 철판볶음밥은 「데판야키」라는 일식요리를 우리 방식으로 새롭게 만든 음식인데, 말 그대로 갖은 재료와 밥을 철판에 한 데 볶아 놓은 음식이다.이 즉석 철판볶음밥집에서는 음식을 먹는 ... 일 말고도 밝은 실내분위기, 요리사의 묘기에 가까운 손동작, 식용을 돋우는 냄새 등을 함께 즐길 수 있어 독특한 것을 좋아하는 신세대들로부터 좋은 반응을 얻고 있다.즉석 철판볶음밥

  리포트 | 73페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.29 | 수정일 2013.12.31

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  한국의 세계화 전략에 대한 보고서로 대중문화, 음식문화, 관광문화에 대한 전략을 제시합니다.

  또 해외 유명인이 등장한 한식요리프로가 미국에서 인기를 끌고 있다.) ... 말레이시아, 캄보디아 재료는 조금씩 다르더라도 매운 태국 음식 특징이 그대로 남아있음. ... 이렇듯 하나의 콘텐츠가 제작되면 이와 관련된 다양한 파생상품들이 만들어질 수 있고 이를 통한 수익모델이 다원화 될 수 있다.긍정적인 특성 외에도 부정적 특징 또한 존재한다.

  리포트 | 25페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.01.02

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  한국, 중국, 일본의 문화차이를 식사예절 등으로 설명해 보시오

  : 자극적이며 강한 향기와 신맛, 매운 맛의 요리(5) 중국 식문화의 특징재료의 선택이 매우 자유롭고 광범위하다. ... 또 많은 종류의 그릇과 요리의 재료, 식품 자르는 방법에 이르기까지 세심한 주의와 기교를 부려 맛과 향기를 더해 시각적 효과를 거둔다.일본 음식의 특징 중 하나는 맛을 섞지 않는 것이다 ... 상차림은 조리법이 서로 다른 음식으로 구성된다.기본적으로 젓가락은 젓가락 받침 위에 얹는 것이 기본이고, 일식에서는 숟가락을 쓰지 않는다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.06

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  국제매너 기말

  일본 식문화의 특징과 일본 요리를 구분할 수 있다.? 일식의 테이블 매너를 말할 수 있다.? 일식 테이블 매너의 특징을 통한 일본인의 국민성을 설명할 수 있다.※ 일식의 식문화? ... 일식의 식문화? 일본 요리의 종류? 가이세키(회석)요리에 따라 먹는 테이블 매너? 일품요리의 테이블 매너? 평상시에도 엄격한 테이블 매너※ 학습목표? ... 범죄가 많이 발생하는 지역은 정해져 있음? 승무원의 안내와 지시에 따르며, 소지품은 긴장하여 휴대? 공식으로 인가된 환전소에서만 환전?

  시험자료 | 75페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.15

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