"발효음식의효능" 검색결과 1,181-1,200 / 1,978건

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  노화방지식품

  효능은 다음과 같다.항암효과된장은 발효식품 가운데서도 항암효과가 탁월하다. ... 좋은 12가지 음식? ... ’으로도토리묵의 타닌 성분은 모세혈관 튼튼하게 해줘… 메밀묵은 숙취 해소에 도움“옛날 구황음식이었던 묵이 ‘웰빙 음식’ ‘다이어트 음식’으로 큰 인기를 얻고 있다.

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.14

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  채소가 국민 건강에 미치는 영향

  과즙의 대부분이 당질과 유기산이라 강장제로서의 효능이 탁월. ... 우유, 발효유를 간식으로 혹은 멸치 등으로 하루 두 번 이상 칼슘을 공급하여 신경안정과 탄탄한 뼈를 유지한다.7. ... 육류 섭취가 많고 패스트푸드와 인스턴트 음식의 천국인 미국에서 하루에 다섯 가지 컬러의 채소, 과일, 곡류를 섭취하는 운동을 펼친 것이다.

  리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.01.25

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  [식품]김치의 전반적인 고찰

  우리나라의 김치 류에 관한 최초의 기록은 중국의 '삼국지'(위지동이전) 고구려조로 “고구려인은 술빚기, 장담그기, 젓갈 등의 발효음식을 매우 잘한다”고 씌어 있어 이 시기에 이미 저장발효식품을 ... 마늘, 고추, 생강 등의 향신료들은 여러 약리작용을 한다.김치의 재료의 성분 및 효능대사작용 활발 지방의 축적 방지캡사이신 비타민C고추위액분비를 촉진시켜 식욕을 향상 살균작용, 방부작용 ... 향상 신경안정 작용알리신, 아시린 스크로토스마늘소화를 원활하게 함 체액을 알칼리성으로 유지아미노산과 비타민C 다아스타아제(효소)무대장암을 예방 배변을 좋게 함비타민A,C와 무기질배추효능성분재료김치의

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.06

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  비뇨기과 흉부외과 병동에서 사용하는 약물

  음식물은 이 약의 생체 내 이용률에 거의 또는 전혀 영향을 미치지 않으므로 식사와 관계없이 투여할 수 있다. ... 및 담즙분비부전으로 인한 다음의 증상: 부패 및 발효성 소화장애, 복부팽만감, 소화불량용법용량1회 1-3정씩 1일 3회 식사 시에 복용solucortef① 약리 작용 : 백혈구가 ... 이상(항생물질, 화학요법제 투여 등)에 의한 여러증상의 개선: 정장, 변비, 묽은 변, 복부팽만감, 장내이상발효용법용량ㅇ성인 및 12세이상의 소아: 1회 1-2캅셀씩 1일 2회 경구투여ㅇ3세

  리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.28

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  [음식문화]김치의 모든 것

  PAGE:3김치의 정의김치의 특징김치의 효능김치의 역사김치의 저장김치 캐릭터김치의 종류김치의 세계화..PAGE:4김치는 우리의 밥상을 오랫동안 지켜온 한국의전통음식이다.김치는 맛이 ... ..PAGE:1세계의 음식문화..PAGE:2우리나라의 전통음식 중에세계화 시킬 수 있는 것은?.. ... 김치를 담그면 초다른 유해균의 작용을 억제하여 이상 발효를 막을 수 있고,병원균을 억제한다...PAGE:13김치의 효능 2섬유소로 장염, 결장염을 예방한다.김치 원료가 되는 채소는

  리포트 | 44페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.05.04

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  된장

  ●된장의 효능☞항암효과된장은 발효식품 가운데서도 항암효과가 탁월하다. ... ☞소화제 역할된장은 식욕을 돋구는 음식인 동시에 소화력이 뛰어난 식품으로서 음식을 먹을 때 된장과 함께 먹으면 체할 염려가 없다. ... 다섯째, 화심(和心)-어떤 음식과도 조화를 잘 이룬다."

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.15

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  Vitamin C

  대한 살균효과면역증강 효과항 바이러스 효과 (헤르테스 바이러스 질환 사라짐)음식물에서 생기는 발암물질인 나이트로자민의 생성물 억제시력 증강 동맥경화 예방합성반응 메커니즘 (1)[1 ... ]  [2] Raney-Ni 촉매하 에 수소환원 반응 [2]  [3] Acetobacter suboxydans로 발효 산화 반응 [3]  [4] 황산 촉매하에 acetone과 ... 대장내의 미생물군 층의 변화 속쓰림 - 산에 의한 또는 위염, 위궤양 상태 방귀 - 유해균과의 대치로 인한 가스발생 위의 증상도 시간이 지나면(계속 복용시) 사라짐아스크로브산의 효능바이러스에

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.17

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  인간이 만든 신의 술, 와인

  ‘ 하는 생각이 들 것이다.그럼 도대체 와인이란 무엇이며, 역사는 어떻게 되었는지, 효능과 마시는방법, 보관법 등을 알아보도록 하자.1. 와인이란? ... 난다.주로 식후 디저트와 함께 마신다.우리나라처럼 음식이 한꺼번에 나오지 않고 순서대로 나오는 서양의 식사에서는 용도에 따라 마시게 되어 와인의 종류가 달라지게 된다. ... 압착을 통하여 나온 걸쭉한 포도쥬스는 발효과정으로 들어가게 된다.? 전발효포도쥬스는 발효 탱크로 옮겨져 발효되어진다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.28

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  (국순당) 제무제표를 통한 기업의 경영분석

  상극(相剋)이 되는 약재는 사용하지 않았으므로 체질에 따른 부작용에 대해서도 고려한 것으로, 백세주 한병(375㎖) 에 사용된 한약의 양은 첩약 반 첩 분량으로 술 속에 한약재의 효능이 ... 술이지만 언제 어디서나 구할수있다는 편의성을 함께 인식시켜서 백세주의 또다른 강점으로 부각될 수 있습니다.▶ 효율적인 물류 유통 시스템백세주에 대한 인식이 넓어지면서 영업활동영역이 음식점 ... 뛰어나다고 할 수 있다고 봅니다.(6) 핵심역량 [백세주]▶ 합리적인 가격대로 최상의 품질제공"백세주"는 찹쌀과 좋은 누룩으로 술을 빚되, 술을 빚는 과정에 열 가지 한약재를 넣어 함께 발효시킨

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.17

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  [자연과학]사과의 성분, 품종 사과제조공정 사과효능 사과로 만들수 있는 것

  있는 것으로 알려져 있다.식욕증진을 도와준다.포도쥬스와 사과쥬스의 효능 비교미네랄이 풍부한 알카리성 식품100% 사과 원액이 인체에 매우 이로운 음식(항산화작용)쥬스로 마시면 변비나 ... ..PAGE:1목차사과의 성분사과의 종류사과의 효능사과성분의 분자구조사과로 만들수 있는 종류포도쥬스와 사과쥬스의 비교사과쥬스의 제조공정포도쥬스와 사과쥬스의 효능비교식초의 정의와 역사적 ... 제조㉠ 과실식초 : 과실술덧, 과실착즙액, 주정 및 당류 등의 원료를 혼합하여 초산발효한 액㉡ 곡물식초 : 곡물술덧, 곡물당화액, 주정 및 당류 등의 원료를 혼합하여 초산발효한 액

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.05

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  한국 음식문화의 조선시대 이후 발전사와 세계화방안

  이러한 효능은 김치에만 국한되지 않는다. 된장?김치? ... 이제 한국인에게 김치가 내는 발효 향과 마늘냄새는 더 이상 부끄러운 것이 아니다. ... 젓갈로 이어지는 한국 발효 음식의 신비로움은 한국인들로 하여금 서구 사회를 향해 큰소리 칠 수 있도록 해 주고 있다.두 번째는 떡이다.떡은 역사가 오래됐다.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.21

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  GB stone, 담석증 문헌고찰 및 간호과정

  -소아 : 7~10세인 경우 1일 1정, 11~ 14세인 경우 1일1~2정효능하제적응증변비 및 식욕부진, 복부팽만, 장내 이상발효, 치질시 관장주의/부작용7세이하 유아 금지, 심한 ... 또한, 담즙성 산통을 촉진시키는 기름진 음식, 공복 후 과식 등을 피하도록 환자를 교육한다. ... 고칼로리나 지방음식 섭취 후의 소화불량, 우상복부 불편감, 식후 트림이 정상인 보다 심 함.. 담석산통, 담관산통 생김.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.05

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  미생물의 이용분야

  또한 미생물 사료가 유해 가스 중 황화수소와 암모니아를 줄여주며 악취 제거에도 효능이 있다는 것을 알게 되었습니다.지금까지는 동물의 사료로 사람들의 음식물이나 풀 같은 것이 이용되는 ... BT - 대표적인 Bio Technology 기술에 속하는 친환경적인 퇴비를 생산하는 작업에 미생물이 이용되고 있는데, 미생물을 이용하여 음식물 쓰레기나 가축의 배설물 등을 발효시키는 ... 유산균에 의해 젖이 발효된 것을 발효유라고 하는데, 장기간 보존하며 먹을 수 있었다고 합니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.13

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  기능성 유제품에 대한 연구[발효공학A+자료]

  기능성 속 첨가물의 효능헬리코박터 항체DHA셀레늄식이섬유캡슐화사람의 소화효소로 분해되지 않는 성분. ... 기능성 유제품의 정의유제품이란 우유를 주원료로 하여 그 보존성을 높일 목적으로 가공된 제품의 총칭 ① 우유의 지방분을 분리, 수집하는 것(버터) ② 발효시키는 것(치즈) ③ 농축 또는 ... 스폰지와 비슷한 역할 과다한 양분흡수를 막아주고 장의 리듬 조절 음식물이 장 속에 머무는 시간 단축유산균을 강한 위산으로부터 보호 장까지 살아있는 상태로 운반사람의 뇌, 각막, 신경

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.21

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  식문화, 식생활

  전, 조림, 볶음, 편육, 나물, 생채, 젓갈, 장아찌, 찜, 전골 등 이 있다.⑤ 김치, 장아찌, 장, 젓갈 등 발효식품을 많이 섭취한다.⑥ 식품 자체의 맛보다 조미료와 향신료를 ... 홍합은 한방에서 피를 보(補)하고, 간을 튼튼하게 하는 효능이 있어 빈혈·식은땀·현기증·허약체질에 처방한다. )-닭칼국수(밀가루 반죽을 방망이로 얇게 밀어 칼로 가늘게 썰어서 장국과 ... 경상도 음식처럼 매운 맛도 없고, 전라도 음식처럼 감칠맛도 없으며, 서울 음식처럼 눈으로 보는 재미도 없으나 담백하고 구수하며 소박하다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.11

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  [식품]한국 전통 발효식품 속에 숨겨진 과학성

  서론우리는 우리에게 맞는 발효음식 문화를 수 천 년 동안 이어오면서 그 발효음식 에 맞는 체질로 되었다. ... 이러한 발효음식을 먹어줄 때 한국인은 힘을 얻고 단단한 체력을 유지할 수 있었다.이제는 우리가 생식과 화식이 아닌 발효를 주목해야 하는 이유. ... 대체적인 발효가 끝나면 메주덩어리를 걸러내어 액체부분은 간장으로 하고 찌개에는 소금을 더 넣어 항아리에 채워 두면 한국식 재래된장이 되는 것이다.된장의 효능- 항암 효과전통된장은 전통발효식품

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.14

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  천연색소와 천연색소를 이용한 식품

  천연색소는 단순히 색깔만 내주는 것이 아니라 일정한 효능까지 있다. ... 밤·대추·미삼을 함께 넣고 끓여 차를 만들거나 술을 담그기도 한다.(2) 이용의 예▷오미자 차 - 물을 끓인 후 오미자를 넣어 하루정도 발효 시켜 오미자 액기스를 만든 후 물에 희석시켜 ... 궁중음식으로 대표되는 우리 전통음식의 색은 음양오행의 원리에 따라 오방색의 조화를 중시하였는데, 특히 신선로에서 전형적인 오방색의 이미지가 드러나는 것이 그 예방과 억제 효과② 베타카로틴

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.20

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  <모성간호학> 부인과실습- 자궁근종 사례연구

  Duorax- 효과/효능 : 변비 및 변비에 따르는 다음증상의 완화: 식욕부진(식욕감퇴),복부팽만, 장내 이상발효, 치질- 용법/용량: 1일 1회 2정을 취침전 복용- 주의사항: 심한복통 ... 영양키: 165cm 체중: 55Kg식이형태 및 종류: 일반식 식사방법: 스스로.좋아하는 음식: 생선 싫어하는 음식: 없음음식 알러지: 없음 연하기능: 정상 치아상태: 정상의치: 없음 ... P/S 20ml- 효과/효능 : 수분, 전해질 공급3.

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.01.29 | 수정일 2020.03.24

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  한미 FTA와 한국경제의 용어정리및 의의

  우선 1992년 EU의 출범과 1994년 NAFTA의 발효를 계기로 지역주의가 세계적으로 확산되면서 FTA 네트워크 역외국가로서의 피해를 최소화하고, 나아가 이러한 도전에 적극적으로 ... 당시 우리나라 국회에 제출된 법안 중 약값 적정화 방안이 있었는데 이것은 호주의 PBS 제도를 본뜬 것이었다.호주 PBS제도신약이 출시 되었을시 그 효능을 검사하여 약값이 지나치게 ... 잠복기가 최소 10년이라고 보고 되는 상황이다.미국은 2003년 12월에 첫 광우병이 발생했으며 따라서 아직 미국에서 인간광우병이 발생하려면 시간이 더 지나야 하는 것이다.이런 위험한 음식물은

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.17

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  [식품]24가지 허가된 건강보조식품

  효모균등의 접종에 의하여 발효시켜 식용유래성분과 발효생성물을 제조?가공한 것으로 건강증진 및 유지를 해주고 체질개선을 해준다. ... 즉, 어머니 뱃속에서부터의 신체의 정상적인 리듬을 되찾아주는 효능을 볼 수 있다. ... 단백질은 뼈, 근육을 구성고 호르몬 생성에도 도움을 주고 음식을 소화하는 작용을 하는 효소의 구성 성분이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.07

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