"발효음식의효능" 검색결과 1,201-1,220 / 1,978건

• 

  한국관광의 특징 및 실태와 한국관광의 세계화를 위한 개선방안에 관한 연구

  한국음식을 맛보셨을텐데 한국음식은 어땠나요 ? Q. 외국인들이 관심있어 하는 자원의 종류는 어떤것인것 같나요 ?Interview – 일본인 미치에 외 Q. ... (c) 관광목적지로서의 정체성을 가진 한국 브랜드 의료와 관광을 융합한 의료관광을 신 관광산업으로 육성 더불어 우리나라의 한방 약재를 이용 한 의료관광으로 한국적인 한방 약재의 효능을 ... 체험 및 한식 , 전통음악 , 전통놀이와 춤 , 공예 등을 체험하는 상품등으로 외국인들의 흥미를 유도하고 전주한옥에서의 체험 및 ‘한식 세계화’ 추진 전략을 토대 로 한식과 전통발효식품에

  리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.25

  다운로드 장바구니
• 

  양념의 종류

  검은 콩, 밀, 누에콩, 고추르르 블렌드 발효시킨 것이다. ... 파 : 마늘과 함께 거의 모든 한국 요리에 사용되며 그 효능 또한 마늘과 비슷하다. 맛 성분은 가열시 부드러워지고 단맛이 강해진다. ... 술은 동시에 음식을 보다 윤택하게 만드는 작용도 한다.(2) 향신료향신료는 자체가 지닌 좋지 않은 냄새를 없애거나 감소시키고, 또한 특유한 향기로 음식의 맛을 더욱 좋게 한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.06 | 수정일 2014.10.17

  다운로드 장바구니
• 

  A+ [국제경영학]종가집 김치의 일본진출사례

  다이어트 효과, 노화 방지 효과 등 김치의 효능이 알려져 한국인의 반찬으로만 여겨지던 김치가 세계적으로 하나의 건강식품으로 재조명되고 있다.1) 왜 종가집 김치인가.일본의 ‘기무치’ ... 종가집 김치 선정동기한국의 김치는 세계 각국의 절임류와 차별화된 자연 젖산발효 식품으로서 고추, 마늘, 생강, 젓갈 등의 양념이 들어가 독특한 발효의 맛을 지녔으며, 최근 항암성, ... 또한, 매끼의 식사에 거의 미소(miso)라는 왜된장을 넣은 국과 일본식 김치에 해당하는 여러 가지 채소를 절여서 발효시킨 쯔께모노가 포함된다.ㄴ.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.06

  다운로드 장바구니
• 

  만성신부전 Case Study [ 정의, 발생원인, 치료방법, 증상, 종류, 진단방법, 실제환자 간호진단 간호사례등등 ]

  이러한 노폐물과 수분은 섭취된 음식. ... 혈관염, 간염, 재생불량성 빈혈, 무과립구증, 저칼륨혈증, 관절통, 오한Duolax TabTab: 변비 및 변비에 따른 다음 증상의 완화; 식욕부진(식욕감퇴), 복부팽만, 장내이상발효 ... cellUI50self voiding24015045084011-13PO6609500183050CAPD··220self voiding320300150770* I/O (daily check)효능부작용Macperan

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.21

  다운로드 장바구니
• 

  [차 문화]중국의 차문화

  인스턴트 음식과 커피에 물들어 있던 사람들도 이제는 차에 많은 관심을 가지기 시작했다. 이것은 차의 놀라운 효능 때문일 것이다. ... 약간의 발효만 일어나기 때문에 불발효차로 분류한다. 녹차는 찻잎을 따서 바로 증기로 찌거나 솥에 덖어 발효되지 않도록 만든 불발효차이다. ... 중국의 음식이 기름진 것이 많은 데에도 불구하고 중국인들이 비교적 날씬하고, 비만인 사람이 적은 까닭은 바로 이 때문일 것이다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.22

  다운로드 장바구니
• 

  차(Tea)의 이해

  기름기가 많은 음식과 어울리며, 곰팡이균을 번식시켜 만들기 떄문에 특유의 곰팡이 냄새가 있다. ... 이르기까지 중국차는 세계에서 가장 질이 좋은 차의 하나이며,최근에는인도,스리랑카의 홍차도 그명성을 더해가고 있지만,다시 부흥기를 맞이하고 있다는 평이 많다.특히, 중국차는 향보다는 효능과 ... 사교문와의대표적형태.① 로우티(Low Tea): 상류틍의 티테이블이 낮아서 붙여진 이름고급애프터눈티를가르킴② 하이티(High tea): 중하류층의 티를 가리키며, 노동자들이 퇴근후 5시경인음식과

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.31 | 수정일 2017.09.25

  다운로드 장바구니
• 

  [식품]전통 장 - 된장,고추장

  된장의 기원한국 음식은 거의 모두 간장·된장·고추장 등 장류로 간을 맞추고 맛을 내므로, 장의 맛은 곧 음식의 맛을 좌우하는 기본 요인이 된다. ... 지금처럼 과학적으로 증명되진 않았지만 체험적으로 된장의 효능을 알았던 것이다. ... 된장은 과거 선조들로부터 전해 내려오는 한국 고유의 전통 먹거리로서 그 뛰어난 맛 뿐만 아니라 여러 가지 효능으로 많은 사랑을 받아오고 있는 식품 이다.된장에는 비린내를 없애는 교취효과

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.11

  다운로드 장바구니
• 

  [커피][커피의 역사][커피의 전파][커피의 종류][커피의 재배지역][커피의 효능][커피문화]커피의 역사, 커피의 전파, 커피의 종류, 커피의 재배지역, 커피의 효능, 커피문화 분석(커피, 커피문화, 원두, 커피재배)

  이곳에서는 커피열매를 끓여 그 물을 마시거나 열매의 즙을 발효해서 카와라는 알코올 음료를 만들어 마셨다. ... 그것은 약이기도 하였고, 종교적으로는 잠을 쫓는 신령한 음식이었다. 이 까닭에 이슬람교 세력은 이 커피 종자가 유출되는 것을 막으려 했다. ... 그전까지는 종교적으로 적대적인 이슬람교의 신령한 음식에는 손을 댈 수가 없었기 때문이다. 르네상스 시대에 교황 클레맨트 8세는 커피의 맛에 감복하여 세례를 내렸다.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.11.21

  다운로드 장바구니
• 

  비타민 레포트

  기능 : 음식물대사과정에 필수 , 에너지 생성 , 지방산과 핵산 생성 , 혈액으로 산소 운반시 필요 . ... 흔히 알고 있는 비타민 C 의 원료인 아스코르빈산은 대부분 옥수수 녹말과 옥수수당에 발효공정을 가한 뒤 휘발성 화합물을 첨가해 생산된다 . ... 식사 전에 드시면 공복이라서 더부룩 할 수 있으며 약의 효능이 쎈 경우엔 약 냄새가 날수 있다 . 보통 식후 30 분 이라고 하는 것은 .

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.28

  다운로드 장바구니
• 

  한국 고유의 장 음식. 고추장

  추장은 발효, 저장식품으로서 조미, 향신 두 가지 용도에 사용된다. ... 순창은 현대의 과학이 입증하는 위생적 요구와 맛과 성분이 그대로 살아있는 장인들의 비법이 잘 어우러져 위생적이면서 전통적인 본래 고추장의 맛을 만들어내는 곳이다.4.고추장의 효능고추장에는 ... 그러나 고추의 비타민은 고추장으로 전환될 때 없어지므로 고추장을 이용한 음식을 만들 때는 고춧가루를 함유하는 것이 좋다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.06

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양]청국장의 제조공정과 효능

  높여 주는 것 외에도 많은 효능을 가지고 있는 것으로 보고 되고 있다. ... 서론한국의 전통 음식문화를 이야기 하는 데 있어 빼놓을 수 없는 것이 바로 장과 김치이다. ... 특히 장은 모든 전통 음식에서 기본이 되는 재료로 한국의 맛이라고도 할 수 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.02

  다운로드 장바구니
• 

  세계의 발효식품

  -곰팡이로 발효시킨 콩을 소금에 버무려서 몇 달 동안 숙성시킨 것으로, 말려서 술안주나 군음식으로 이용한다. ... 아차르(achar)- 피클의 일종으로 고추, 라임, 망오 등의 채소나 과일을 소금에 절여 발효한 음식으로 시거나 매운 맛.?부탄 BHUTAN1. ... 김치(kim chi)- 2001년 아시아식품 중 최초로 KODEX에 등록된 ‘김치’는 한국의 대표음식으로 그 기원은 농경생활을 한 고대부터이며 특히 겨울철에는 발효되어 나오는 무기질과

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.09.19

  다운로드 장바구니
• 

  [사회] 의학 기사의 불확실성

  김치·된장·간장 등 발효식품과, 당근처럼 비타민A, 15 ... 먼저, 보건 의학적 필요성보다는 흥미 위주로 주제를 선정하는 경향이 있어 의학적으로 완전하게 그 효능이나 진위 여부가 검증되지 않은 불완전한 보건 의학 관련 정보들을 여과 없이 전달한다면 ... 하루 섭취 열량 중 지방의 비중이 20%를 넘지 않도록 하며, 콩으로 만든 음식, 토마토를 많이 먹으면 예방에 도움이 된다.

  리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.01 | 수정일 2022.01.25

  다운로드 장바구니
• 

  와인 이야기

  이와 같이 와인을 한마디로 정의하자면 발효 식품이고 완전 식품이며 마시는 음식이라 할 수 있다. ... 실제로 와인의 성분을 분석하면 수분 85%, 알코올 9-13% 정도이고 나머지는 당분, 비타민, 유기산, 각종 미네랄, 폴리페놀(페놀 물질이 여러 개 결합된 것, 동맥경화 예방에 효능이 ... 보통 책이나 잡지에 화이트 와인은 포도를 으깨서 씨와 껍질을 분리한다고 되어 있는데, 이 말은 포도를 으깨어 알코올 도수나 당도를 높이기 위해 발효 중 또는 발효가 끝난 후 블랜디나

  리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.06

  다운로드 장바구니
• 

  한국음식의 역사와 특징

  간장은 콩으로 만든 우리 고유의 발효식품으로 음식의 맛을 내는 중요한 조미료이다. ... 또, 김치 와 기타 발효음식이 발달하였고, 건조 및 조림음식도 발달하였다.3) 조반, 석반을 중히 여긴다.4) 절후에 따라 시식을 즐긴다. ... 또한 한국 전통음식인 저장 발효음식, 즉 장류를 비롯한 김치류, 젓갈류, 식초류, 주류, 장아찌류, 부각, 튀각류 등은 우리나라 지형의 특성상, 동서 지역, 산간과 평야, 의 특성을

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.01

  다운로드 장바구니
• 

  남도의 김치에 대해서 조사한것입니다

  우리나라의 김치류에 관한 최초의 기록은 중국의 ‘삼국지’(위지동이전) 에 고구려조로 “고구려인은 술빚기, 장담그기, 젓갈 등의 발효음식을 매우 잘한다” 고 쓰여 있어 이 시기에 이미 ... 즉 고추가 들어오기 전에는 지금의 매운맛이 없었고, 물김치, 동치미, 장아찌 등이 있었을 것이다.● 김치의 기능, 효능? ... 마늘은 한국에서는 거의 모든 음식의 양념으로 쓰이며, 특히 김치에서는 빼놓을 수 없는 중요한 재료이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.17

  다운로드 장바구니
• 

  [중국문화]중국 문화 `보이차`

  …이런 어려움이 있어 이미 다스리기 어려울 지경이면 그렇게 하곤 했다.5 그 차(보이차)의 효능은 음식을 소화시키고 기를 다스린다. ... 보이차 기름 가운데 풀빛을 띠는 것은 더욱 좋은 것으로, 음식을 소화시키고 담을 풀어주며, 위장의 운동을 촉진하여 그 즙을 잘 생기게 하는바, 그 효능은 참으로 크다.보이차는 갖은 ... 보이차의 정의중국 운남성(云南省)남서쪽 일대에 자생하는 대엽종 차잎을 후발효 시켜 만든 차.2.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.08

  다운로드 장바구니
• 

  와인을 읽고

  하지만 포도주는 항생제 효능도 있어서 이를 막아 주었으며 상처부위 소독으로도 쓰였다. 그래서 유럽 사람들에게 포도주는 일상적이 될 수밖에 없었다. ... 또한 와인의 당분 함량에 따라도 다른데, 이 당분이 발효과정을 걸쳐서 알코올로 변하게 된다. ... 또 와인은 잔여 당분 함량에 의한 분류, 기능에 의한 분류로 나눠질 수 있으며 각 분류에 따라 어울리는 음식이 다 다르다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.08

  다운로드 장바구니
• 

  악성흑색종 문헌고찰 및 간호과정

  Lt.kidney post side LN(+) check 되어 2007.9.28~20.2 (#1), 2 기호식품: none②영양▶1일 식사 횟수: 평상시 3식, 현재- 3식 (연식)▶음식알레르기 ... 유산균제제로 장내균을 정상적으로 조절함으로써, 장을 튼튼하게 합니다.장내균총 이상(항생물질, 화학요법제 투여 등)에 의한 여러 증상의 개선: 정장, 변비, 묽은 변, 복부팽만감, 장내이상발효Gasmotin ... , 십이지장궤양: 1회 150mg씩 1일2회 경구투여하거나 1회 300mg씩 1일1회취침 시 투여(특히 십이지장궤양 환자에 1일1회 300mg을 취침시 투여하면 치료효과 좋음)- 효능

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.29

  다운로드 장바구니
• 

  일본_차문화

  것...PAGE:5끽다 양생기일본 최초의 다서에이사이 선사가 1214년에 저술함“차는 양생의 선약이며 장수의 묘술이다”라는 머리말에서 비롯되는 이 다서는,인체에 대한 차의 약물적 효능과 ... , 미술품 등의 구성 요소들이 얼마나일체감과 통일성을 이루고 있느냐를 중요하게 생각하는 것.다실과 정원이라는 공간의 아름다움과 다기를 선택하는 것,공예품의 감상, 다도 때 나오는 음식과 ... v=w_lSdzWna2w&feature=player_embedded#at=38다도영상..PAGE:22일본 차의 종류..PAGE:23일본 차의 종류일본차의 특징은 발효와 산화를 억제시켜

  리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.10

  다운로드 장바구니