"콩류의 가공방법" 검색결과 341-360 / 5,137건

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  (중국문화산책 1학년) 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  즉 한 나라와 민족의 음식, 음식기구, 음식의 가공방법 및 조리 기법, 식사방식, 음식영양학 연구 및 음식에 기초한 철학, 윤리, 의례, 관습, 심리, 문학, 예술 등의 총칭이다. ... 북방 지역 사람들은 각종 곡식과 콩으로 만들어 먹는 것을 좋아하고, 남방 지역 사람들은 연근, 연, 올방개 등을 넣어 만든다. ... 생활수준이 향상되면서 지금의 죽 재료도 갈수록 다양해졌는데, 예를들면 복숭아 씨, 은행, 해바라기 씨, 땅콩, 잣, 백설탕, 흑설탕, 포도 등을 넣어 맛이 더욱 깊어졌으며 영양도 풍부해졌다

  방송통신대 | 17페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.02

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  신부전 환자 식이

  칼륨을 적게 섭취하는 방법은 다음과 같습니다.- 야채와 과일 섭취량을 제한하십시오.·하루 야채 섭취량: 1일 6접시 이하(1접시 분량은 50~70g 정도입니다.) ... 필수 아미노산이 포함된 좋은 단백질을 효과적으로 섭취하는 것이 중요합니다.단백질 식품에는 고기(소고기, 닭고기, 돼지고기), 생선, 해물(새우, 오징어, 조개), 계란, 두부, 콩이 ... (당뇨환자의 경우 설탕, 꿀, 녹말은 소량 사용하십시오.)- 염분이 높은 국물, 김치, 염장식품(장아찌, 젓갈, 자반생선), 인스턴트식품(라면), 가공식품(어묵, 햄 등)의 음식섭취를

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.26

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  뇌졸중 성인간호학 과제 A+) 뇌졸중 예방을 위한 간호중재 개발 및 적용

  교육한다.가공식품 이나 소금 및 설탕 섭취를 되도록 피하고 가공하지 않은 과일, 채소를 많이 섭취한다. ... 증상을 무시하거나 혹은 가벼운 전조증상이 그냥지나갈 거라고 생각하지 않는다.⑥ 뇌졸중의 응급처치 방법에 대해 교육한다.2) 간호목표- 단기목표: 대상자는 7일 이내에 질환에 대해 관심을 ... (특히 콜라, 사이다 등 탄산음료, 시중에 판매되는 설탕이 들어간 과일쥬스 등은 뇌졸중의 위험을 높일 수 있다.)콩류를 많이 섭취한다.

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.03 | 수정일 2022.06.02

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  식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오

  프로바이오틱스 19에 적힌 유통기한은 2019년 6월 26일까지이다.(2) 품질유지기한품질유지기한은 식품의 특성에 맞는 적절한 보존방법이나 기준에 따라 보관할 경우 해당식품 고유의 ... 괄호 속의 수치는 1일 영양성분 기준치에 대한 비율이다.③ 주의사항 표시 : 이 제품은 난류(가금류), 우유, 메밀, 대두, 땅콩, 밀, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토 ... 본론에서는 이러한 식품표시제도의 목적과 기능을 설명한 후, 유통 중인 가공식품 1종을 선택하여 주표시면과 정보표시면에 해당하는 내용과 식품에 표기된 기타 사항, 부착된 정부인증마크에

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.15

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  식품첨가물의 안전성 조사 (오해와 진실)

  콩기름을 만들 때 사용되는 비타민 중 토코페롤은 천연이 합성 토코페롤보다 싸다. ... 햄, 소시지 등에 들어있는 단백질과 지방도 산화된다.2) 산화방지제의 이용방법산화방지제를 사용하면 가공식품에서 산화에 의한 영양가 손실을 막을 수 있다. ... 하지만 사람에게는 방광암을 일으키는 요인이 없고 정상적인 사용 농도와 방법으로는 인체에 무해하다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.07 | 수정일 2021.06.18

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  (농촌지도사, 농업직) 재배학 암기집(+두문자), 요약본, 정리

  특성에 의한 1차적 방법한계o교잡 의한 방법유연 먼 경우일수록 잡종종자 생기기 힘든 것을 이용하는 방법.잡종종자 생겨도 임성 낮다는 사실에 기인하는 방법염색체 의한 방법염색체의 모양 ... 내도록 관리통일형이 일반형 벼품종보다 다수성→ 단간직립초형, 내도복성, 수광태세, 단위면적당 영화수↑, 저장기관 大, 광합성능력과 이전효율 ↑품질외관특성, 소비특성, 유통특성, 가공특성 ... 콩과작물 관계 규명1888뿌리혹이 세균임이 밝혀짐1890콩과작물 뿌리혹박테리아 인공접종법 개발1893Clostridium 질소고정미생물 발견1901Azotobacter 질소고정미생물

  시험자료 | 58페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.07.19 | 수정일 2022.08.08

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  커피 coffee(커피의 분류, 역사, 유래, 전파, 품종, 재배, 수확, 가공, 로스팅, 블렌딩, 추출, 메뉴, 효능)

  껍질과 과육을 제거한 후 파치먼트 상태로 건식법에 의해 건조하는 방법이다. 시각이나 관능적으로 건식처리의 특징이 유지되고 선별의 정확도가 강화된 가공방법이라 할 수 있다. ... 암적색이고 타원형에서 아원형으로 길이 11~16mm, 지름 (Mattari)와 시나니(Sinani) 지방의 모카를 제일 알아준다.자바다른 원두에 비해 윤기가 많이 도는 자바 커피는 땅콩과 ... 건조 과정 중 체리의 점액질이 생두에 그대로 흡수돼서 자연 건조 방식으로 가공된 커피보다는 덜하지만 워시다.

  리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.11

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  중국 민속 전통 차 시험 문제 족보

  글루탐산과 에틸아민으로 형성된 아마이드- 감칠맛과 단맛, 카페인 활성 억제하는 효과(4) 향기 성분- 차의 품질과 특징을 결정짓는 매우 중요한 요소- 찻잎 따는 시기와 품종, 지역이나 가공방법 ... 알칼로이드의 일종인 카페인, 녹차 잎의전체 질소 중 약 20% 차지- 녹차 맛 성분 중 약한 쓴 맛 나타냄- 함량 많을수록 녹차 맛에 대한 기호 증가- 녹차의 카페인 함량은 커피 콩보다 ... 알칼로이드의 일종인 카페인, 녹차 잎의 전체 질소 중 약 20% 차지 - 녹차 맛 성분 중 약한 쓴 맛 나타냄 - 함량 많을수록 녹차 맛에 대한 기호 증가 - 녹차의 카페인 함량은 커피 콩보다

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.13

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  우리나라의 식량 자급률 현황과 부족 농산물 종류, 재배 증가방법 (A+자료)

  사료용을 더할 경우의 콩의 곡물 자급률은 6.3%이다. ... 가공식품과 축산생산비용 증가로 이어질 수 있다고 하기 때문이다. ... 김종인 한국농촌경제연구원 부연구위원의 말에 따르면 식용 쌀의 경우 국내 생산에 의존하고 있지만 가공 식품과 사료용 곡물 대부분이 수입산 곡물을 사용하기에 곡물 수출제한이 장기화될 경우

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.18 | 수정일 2020.06.18

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  협심증환자의 영양과 식이를 정리한 레포트 입니다. 인터넷에서 짜집기 한거 아니고 제가 학교 도서관에서 저널 찾아서 정리한 것들 입니다^^ 과제 잘 했다고 칭찬도 받았습니다!

  원리2 : LDLreceptor을 활성화 시키는 방법으로, LDLreceptor가 많으면 혈중 LDL 콜레스테롤 제거도 빨리 이루어진다.5. ... 식품국내 : 곡류가공품, 건강기능식품 중 효소식품, 기능성 쌀 등으로 판매중국 : 고지혈증 치료의약품 또는 콜레스테롤 조절 기능식품으로 사용일본 : 건강보조식품/곡류효소 또는 쌀, ... 연구 결과 : 이소플라본 함유 콩 단백질, 심혈관계 위험감소실험(2018, 카타르의 웨일코넬 의과대학원 국제학술저널‘영양, 대사 및 심혈관 질환’)에서 이소플라본이 함유된 콩 단백질을

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.06

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  식용작물학I3공통) 우리나라 및 전 세계 쌀 생산 및 유통현황을 조사하고 우리나라 쌀 농업의 전망에 대해 논하라0k

  곡물 다양화의 경우 쌀을 밀, 콩, 보리 같은 타 작물로 전환할 경우 전환금을 지원하는 정책을 펼치고 있다. ... 확대방안의 하나로 고려할 필요가 있다.둘째, 쌀 소비증대와 국산쌀 경쟁력 강화에 있어 밥맛은 매우 중요한 요인이므로 벼수확 후 품질관리 능력을 보다 강화하고, 맛있는 밥의 취사 및 보관 방법 ... 특히 가공용으로 71만7000톤이 소비될 것으로 전망되는데, 즉석 도시락 소비 증가가 주요인이다.

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.09.01

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  당뇨병의 이해

  류소금을 첨가한 크래커나 빵, 과자류, 인스턴트 밥과 국수류, 즉석식품, 냉동식품류, 상업적으로 제조되는 빵가루나 튀김가루류, 포테이토칩, 팝콘등.어육류소금에 절인 어육류, 통조림된 가공 ... 혈장내 혈당농도가 식전 140mg/dL 이상, 식후 180mg/dL 이상이 3일 이상 지속된다면 전반적인 당뇨병 관리방법을 점검하는 것이 좋습니다.바. ... 다하는 2~3개월 동안 혈액 내에 존재하게 되므로 당화혈색소의 농도를 측정하여 최근 2~3개월간의 혈당을 추정할 수 있어 공복 및 식후 혈당과 더불어 많이 이용되고 있습니다.이 검사 방법은

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.08

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  협심증 치료방법, 관리방법, 생활습관 개선방법

  콩을 많이 먹게 되면 콜레스테롤과 중성지방이 감소되며, 미국 FDA에서도 1999년부터 콩 단백질을 하루 25gm 이상 섭취할 때 심장병 예방 효과가 있다고 공식적으로 발표하였다.( ... 관리방법1) 운동(1) 정의심장 질환 환자들은 약물 복용, 식사요법, 휴식 등의 방법 뿐 아니라 운동요법을 필수적으로 병행하여 심장 기능을 회복할 수 있도록 해야 한다. ... 장어, 햄류고콜레스테롤 식품 : 내장류, 새우, 오징어, 계란노른자기름진 음식 : 탕류, 중국음식, 튀김류, 전류염장 식품 : 김치류, 젓갈류, 장아찌류, 건어물 및 자반 생선류가공식품

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.28 | 수정일 2022.08.08

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  (생활과건강) 일상생활 속 사소한 습관은 건강에 영향을 미치며 질병으로 이어질 수도 있다. 운동, 식생활

  특히 단 음료나 과자, 초콜릿, 젤리 같은 가공식품은 정제 설탕을 사용하기 때문에 이것을 먹으면 체내 당 흡수율도 높다. ... 균형 잡힌 식단이란 5가지 식품군(곡류, 고기/생선/달걀/콩류 등 단백질, 채소류, 과일류, 우유/유제품)을 말한다. 5가지 식품군을 골고루 섭취하면 인체에 필요한 필수 영양소와 비마민 ... 육류, 가공육, 버터, 치즈에는 포화지방이 많이 들어 있다. 육류를 적당히 먹는 것은 단백질 섭취에 도움이 되지만 식단이 지나치게 육식 위주인 것은 좋지 않겠다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.06

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  전투식량의 역사 에세이

  전투 식량은 식품 공학과 장기포장 및 가공기술이 발달하면서 획기적으로 발전하기 시작했다. ... 나폴레옹 전쟁 시기, 프랑스 정부는 1만 2천 프랑의 상금을 걸고 대량의 음식을 보존하는 효과적인 방법에 대한 공모전을 열었다. ... 이는 고구려 시기 삶은 콩을 전투식량으로 가지고 다니다가 이것이 장(醬)으로 변해 만들어진 것이다. 그러나 이러한 음식들로는 배를 채워 영양을 충족하기에 한없이 부족했다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.08

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  [임상약리학] 고혈압의 치료와 관리

  이를 위해 가공식품이 아닌 신선한 식품을 선택한다. ... 고혈압의 치료와 관리고혈압을 치료하기 위해서는 비약물적 요법과 약물 요법이 사용되는데, 비약물적 치료가 가능한 경우 이 방법으로 치료하고, 효과가 없으면 단계적으로 약물을 이용한다.1 ... 또한 콩에는 리놀렌산이 있어 혈중 콜레스테롤치를 낮추고 동맥 경화로 인한 심장병 등의 예방에 효과적이다.이러한 내용을 참고하여 고혈압 식단 관리를 실시한다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.16

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  [조리학]식재료별 조리특성 요약(당류, 전분, 밀가루 제외)

  TMAO) -(세균)→ 트리메틸아민(TMA, 비린내)- 담수어 : 피페리딘, 카다베린, 델타-아미노발레르알데하이드 등- 홍어와 가오리 : 요소 -(신선도↓)→ 암모니아2) 비린내 제거 방법 ... 산화 : 메트미오글로빈(갈색) -(가열)→ 메트미오크로모겐 + 헤마틴(회갈색)- 아질산염 : 식육가공품의 색 발현 및 안정화에 기여? ... 지방- 특징 : 쇼트닝성- 용도 : 중화요리, 과자 등어유- DHA, EPA 등의 오메가 3함량↑- 산패 쉬움(불포화도↑)버터- 성분 : 약 17~18%의 수분과 80~81%의 지방가공유지

  시험자료 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.04

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  헬스케어의 효과적인 실천방안

  가공 식품, 절인음식, 젓 갈류등 적게 섭취 하였다. ... 운동으로 인해 평소 우울했던 감정과 불안 증상이 사라 졌다.② 식이요법◈ 평소에 먹지 않았던 견과류 종류를 하루 20g 정도 먹었다.◈ 단백질 음식 섭취: 달걀, 고기, 생선, 콩종류를 ... 올바른 건강정보 활용의 필요성자신의 건강을 위해 나름의 방법으로 건강을 추구 하고 있다. 그러나 어떤 방법 이 자신에게 적합한 건강관리를 찾아내는 것이 중요하다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.10

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  간호영양학/당뇨환자식단표/당뇨환자식단관리/영양학과제

  (가공육류, 기름기 많은육류, 내장류 섭취량을 줄여야 한다. ... (잡곡밥, 현미밥, 녹황색채소, 과일, 콩, 견과류에 많이 함유)- 동물성 지방과 콜레스테롤은 심혈관계질환 위험을 증가시키므로 섭취를 줄이고 식물성 기름 을 섭취하도록 한다. ... 등)는 혈당을 천천히 올리고, 콜레스테롤을 낮추는 역할을 한다.( 단순당보다는 식이섬유소의 함량이 높은 복합당의 섭취를 권한다. )어육류군 - 튀김보다는 찜, 구이, 삶기 등의 방법으로

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.20 | 수정일 2022.11.27

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  둥근달은쌤 _ 만2세 1년 건강영양교육 보육일지,

  이야기 할 수 있도록 상호작용 해주었다.교사가 입속 그림에 충치 그림을 붙이고 이를 닦는 모습을 보여주자 영아도 칫솔을 들고 인형이나 자신의 이를 닦는 모습을 흉내 내며 다양한 방법으로 ... 꼭 선생님에게 이야기 하고 화장실을 사용한 후에는 손을 씻어 세균을 씻어내자고 이야기 하였다.치킨너겟만 먹으려는 영아들이 있어 교사는 영아들에게 치킨너겟은 맛이 있지만 치킨너겟은 가공식품이라는 ... 영아들에게 급·간식 먹는 것을 강요하지 않도록 주의하며, 일과 중 급·간식 시간이 있음을 알고, 경험해 볼 수 있도록 도왔다.점심반찬으로 나온 두부를 가르키는 영아에게 두부는 콩으로

  리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.02.28 | 수정일 2024.06.12

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