"콩류의 가공방법" 검색결과 241-260 / 5,137건

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  가공 식품 속 식품첨가물

  또는 보존을 함에 있어 식품에 첨가 ·혼합 ·침윤, 기타의 방법으로 사용되는 물질을 말한다”로 정의하고 있다. ... 포스틱 외에도 쌀, 밀, 콩에 첨가된다.· 부작용: 다량 섭취 시 구토, 식욕부진 등을 일으킬 수 있다.③ 효소처리스테비아· 사용 목적 및 효과: 스테비아에서 추출한 천연감미료로, ... 즉 식품첨가물은가공식품에 특정한 목적으로 사용하는 것으로, 식품의 제조, 가공 중에 사용되는 첨가물은 한 가지 용도로 사용되기보다는 복합적인 용도로 사용되는 것이 일반적이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.01

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  [생애주기학]운동과영양

  식물성 식품콩류, 견과류 등나트륨 적게 먹기과잉섭취 시 뇨중 칼슘배설량 중가 → 뼈 손실소금, 젓갈류, 가공품 등비타민K 섭취오스테오칼신(골 기질에서 혈청으로 분비되는 단백질)의 합성과 ... 범위를 유지하는 것이 좋다.4.식사요법①골다공증증상이 나타나기까지 오랜 시간을 거쳐 서서히 진행되며 증상이 나타나면 완전한 치료가 어렵기 때문에 뼈의 손실을 예방하는 것이 가장 좋은 방법으로 ... 과잉섭취 시→칼슘흡수 저해곡류, 두류, 육류, 어류 등 대부분의 식품과 가공식품이나 탄산음료에 다량 함유③류머티스성 관절염영양소 섭취섭취 시 특징영양소 섭취섭취 시 특징급원식품황 충분히

  리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.08

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  [성인간호학] 암의 치료(항암) 간호중재와 예방, 조기발견 [조별과제, 레포트, 자료조사, 과제]

  복부비만은 대장암과 유방암, 전립선암 등을 비롯한 각종 암을 불러올 수 있기 때문이다.② 전곡류와 콩류를 많이 먹는다? ... 도정이나 가공이 덜 된 전곡류에는 면역력을 키워주는 영양소가 풍부하며, 식이섬유의 함량도 높아서 대장 운동도 원활하게 도와준다. ... 정의① 약물을 사용하여 암을 치료하는 방법입니다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.07 | 수정일 2023.03.22

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  이유기 영양이 왜 중요한지에 대해 설명하고, 이유기 영양 시행방법을 이유 단계별로 제시하시오

  .3) 1세부터 3세까지 (유아기)- 규칙적인 식사 스케줄: 규칙적인 식사 스케줄을 유지하고, 간식을 포함한 다양한 식품을 제공한다.- 다양한 식품: 곡물, 단백질 (육류, 생선, 콩, ... 도입한다.- 소량 다양한 식품: 이유식을 도입할 때 다양한 식품을 소량으로 도입하여 아기의 입맛과 소화기를 적응시킨다.- 소금 및 설탕 제한: 소금과 설탕은 이유식에서 제한하고, 가공된 ... 다양한 식품을 제공한다.- 영양소 요구량 고려: 아동의 성장과 활동 수준에 따라 영양소 요구량을 고려하고, 필요한 영양제를 보충한다.- 식습관 교육: 건강한 식습관을 가르치고, 가공된

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.05

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  GMO 유해성, 토종씨앗, 토종씨앗필요성, GMO식품, GMO사례, GMO대안

  특히 근래 연구 자료에 의하면 GMO농산물 및 그 가공식품을 먹은 후, 세대가 지나서 기형 또는 유전자 손상의 발병 보고사례가 보이고 있습니다. ... 아우르는 현실적인 시험이 필요할 것입니다.두 번째, 수입농산물과의 가격경쟁을 할 수 있는 국내종자 개발해야 합니다.외국 식량자원에 의존하는 우리나라의 경우 GMO 수입에 의존하는 방법보다 ... 예를 들어 수입해서 들어오는 감자, 옥수수, 콩, 고추, 토마토가 있습니다.4. GMO 식품이 유해한 점은?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.22

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  농업유전학 ) 외부 DNA를 도입하여 개량된 특성을 바탕으로 대량 재배되는 작물을 선정한 후 유전자 도입배경과 성과를 설명하시오.

  한국 남한의 90%에 해당되는 면적인 것이다.고추장, 식용유, 간장, 된장, 카놀라유, 과자, 올리고당, 빵 등 가공식품이라면 GM옥수수와 콩이 대부분의 원료로 쓰이고 있다. ... 따라서 신규 작품을 생선하고 기존 방법에 비해 투자되는 시간도 짧다. ... 콩과 목화가 전체 재배 면적의 73.3%와 64%를 각각 차지하는데 절반이 GMO작물이다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.11.14

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  알레르기- 보건교육(PPT)

  , 땅콩, 아몬드 등 두류와 가공제품 야채:시금치, 마늘, 양파알레르기 권장식찌개와 국: 미역국, 된장찌개 각종 김치: 배추김치,열무김치,깍두기등 생선: 조기 과일: 배, 귤 야채: ... 확인되면 항원을 피하거나 접촉을 금하도록 함 특정한 음식이나 약물은 피하기 쉬움 환경적 변화가 필요 완전히 피하는 것이 불가능하지만 최대한 피해서 접촉 시간과 농도를 줄이는 것이 도움방법꽃가루 ... 사용하여 환기를 철저히 할 것 이불, 인형은 햇볕에 자주 말리기음식관리알레르기 기피식 유제품:우유, 치즈, 요플레, 마요네즈 육류:닭고기, 돼지고기 감각류:게, 조개, 새우, 가재콩류대두

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.26 | 수정일 2021.09.02

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  당뇨환자 교육안&식단표

  영양소는 50kcal의 열량을 냅니다.당지수같은 양의 당질을 함유한 식품을 섭취하여도 식품에 따라 식후 혈당 변화에 차이를 보이는데, 이는 당질의 종류와 전분의 성질, 조리 및 가공방법 ... 지방군채소군지방군채소군보리밥, 쌀밥민어구이, 삼치구이, 갈치구이멸치볶음, 어묵볶음고춧잎나물, 달래무침, 미나리무침콩나물국, 시금치무침, 버섯볶음간식220 kcal(권장 칼로리: 220)땅콩우유단감땅콩 ... 것입니다. 1일 총열량은 환자가 유지해야 하는 표준체중과 일상생활에서 활동하는 정도에 따라 다르므로 이를 바탕으로 계산하여 하루에 섭취할 음식의 양을 결정합니다.표준체중 구하는 방법건강을

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.02

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  영양교육및상담 2024년 1학기 중간과제물, 노인시설 대상으로 노인의 건강한 식생활을 위한 교육용 영양교육 매체를 개발하고자 할 때 아래의 주어진 내용이 포함되도록 교육자료를 작성하여 제출

  일상감귤류의 껍질로 풍미를 더하는 방법을 사용한다. ... "만성 질환 예방 및 관리" 주제로 노인 대상 카드뉴스카드 1: 고혈압 예방 및 관리고혈압 예방을 위한 나트륨 섭취 제한의 중요성가공식품과 패스트푸드 대신 자연 상태의 식품 선택 권장칼륨이 ... 우유, 치즈, 요거트, 녹색 채소 등을 통해 칼슘을 섭취할 수 있다.철분: 철분은 빈혈을 예방하고 에너지 생성에 필수적이며, 녹색 채소, 적색 육류, 콩류에서 얻을 수 있다.비타민

  방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.04.08

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  음식과 세계문화 19학년도 2학기 중간고사 재시험 문제 자료입니다. 25번 문제는 말로만 언급된 내용이 문제로 출제

  요리방법으로는 불이나 물을 사용하여 익혀먹는 숙식(熟食)이 기본이다.9. 우리나라의 주식곡물이 아닌 것은?? 보리? 콩? 팥? 조? 밀? 기장10. ... 쌀을 이용하여 다양한 음식들을 만들며, 쌀 가공품이 다양하다.? 수산물이 중요한 요리 재료로 사용된다.? 재료로 채소와 과일 사용이 많다.? ... pottery days의 곡식이용방법으로 bean sprout와 sapic형태의 음식이 있다.5. 다음 중 B.C. 10,000년 이전의 식문화로 옳지 않는 것은??

  시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.16 | 수정일 2020.01.22

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  [식품화학실험]유지의 요오드가 측정

  실험 방법가. ... 일반적인 요오드가 측정 방법인 위이스 공정법을 이용한다. ... 그리고 지난 시간까지 측정했던 산가나 과산화물가와 그 밖에 색과 인화점 등으로부터 유지를 조리, 가공 ,저장한 상태에서 일어나는 산패의 정도를 추정할 수 있다.요오드가(I.V)는 유지

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28

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  베트남 음식 문화(문화,음식,과일,차,술,예절)

  쩨의 주원료는 콩이다. 콩에도 흰 콩, 검은 콩, 땅콩까지 그리고 녹두, 팥, 코코넛 껍질 등 원료가 참으로 다양하다. ... 특정한 재료에 구애받지 않는 조리방법과, 월남쌈을 만들어 먹는 동안 많은 대화를 나눌 수 있는 부분에 많은 사람들이 부터 한국에서도 쉽게 맛볼 수 있게 되었다. ... 쌀국수인 퍼(pho)를 비롯한 많은 국수들, 쌀가루 반죽을 얇게 만들어 익혀서 말 린 라이스 페이퍼, 각종의 쌀로 만든 떡 등과 같은 쌀 가공품 들이 다양하다.베트남 대표음식반짱-반짱은

  리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.28

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  잃어버린 생명의 밥상 중 농업을 지켜 성취해야 할 것

  콩은 머리를 좋게 한다. 콩은 종류가 우리나라만 70종이 있다는데 변종되고 토종은 이제 서너 종밖에 없다. ... 우리 풍토에 맞는 생활로 건강을 회복하고 건강한 몸을 바탕으로 인재를 생산해 내는 길이 민족의 힘을 키우는 방법이다. ... 가공 횟수가 적은 신선 식품이 좋고 김치, 고추장, 된장, 간장 등 발효 식품도 좋다. 한국인은 장이 길어 발효 식품이 낫다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.02

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  방통대 농학과 동물사료학 중간과제물 자료

  콩 수출은 19%, 옥수수도 전 세계 옥수수 판매량의 약 20% 정도를 담당하고 있다는 사실이다. ... 익스투르전은 익스트루더를 사용한 수분ㆍ열ㆍ압력을 가한 후 공기중으로 배출하여 팽창시키는 가공법이다. ... 얼마전 정부에서 추진중인 자경등록 방법 변경도 실제 농지 경작에 관련된 정보를 투명하고 세밀하게 관리하는 목적으로 진행중이다.Ⅱ.

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.03.17

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  식생활관리_경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법을 제시해 봅시다.

  배가 고프고 시간과 돈이 궁할 때 가공식품과 패스트푸드가 최선의 선택으로 보일 수 있다. ... 그것은 또한 잊어버린 물건들을 사기 위해 식료품점에 가는 추가적인 이동경비를 피할 수 있도록 도와준다.만약 쇼핑 목록에 견과류, 콩, 또는 곡물이 포함되어 있다면, 돈을 절약하고 미래의 ... 그리고 가공식품과 패스트푸드를 먹는 것은 건강에 좋고 집에서 요리한 음식을 먹는 것보다 거의 더 싸지 않다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.08

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  식품알레르기나 아토피피부염의 원인과 증상, 관리방법

  초래할 수도 있다.2) 식품알레르기의 원인식품 중의 성분이 항원이 되어 발병하는 알레르기 반응으로 단백질이 많이 들어있는 과단백 식품, 동물성 식품, 우유, 난류, 어패류, 견과류, 콩류 ... 피부질환으로 고통 받던 여성 희극인의 충격적인 비보는 알레르기 질환이 얼마나 큰 정신적, 신체적 고통을 가져다주는 지 알 수 있다.국내외적으로 알레르기 질환의 발생 및 유전자변형·가공식품에 ... 대표적으로 어릴 때 앓던 우유, 계란, 밀가루알레르기는 크면서 저절로 사라지기도 하므로 의료진 상의 하에 조금씩 최소량을 노출시켜 면역반응을 떨어뜨릴 수도 있다.현재 국내에서는 일반 가공식품에서

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.10

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  영양사 7장 식품위생

  우리나라 식중독 발생현황- 주요 원인식품 : 어패류 및 가공품, 육류 및 가공품, 복합 조리식품- 바이러스성 식중독은 겨울철에 유행- 환자 수는 6, 9월에 많음(7, 8월 학교 방학 ... 식품의 초기부패 감별 방법- 초기부패 : 생균수 10?~10?/1g- 생균수와 대체로 일치- pH 6.2~6.5 정도가 초기 부패? ... 세균성 식중독세균성 식중독 : 특성 / 원인식품 / 주요 증세 / 잠복기, 강점 / 예방 방법감염형살모넬라동물 장내세균 / 육류, 유제품, 계란 / 급격한 발열장염 비브리오Vibrio

  시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.27

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  식용작물학) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오.

  식용작물학2밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오.식용작물학2밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오.목차1. 서론2. ... 대부분 수입에 의존하고 있는 실정이다.밀가루의 주성분은 녹말과 단백질로, 쌀과 비교해볼 때 단백질과 미네랄은 높고 칼로리는 낮은 식품이지만 필수 아미노산이 적어 고기나 유제품 혹은 콩을 ... 밀가루의 주성분인 단백질의 구성요소에서 가장 큰 부분을 차지하는 것은 글루텐으로, 각각의 밀가루를 구분하는 방법은 밀가루 속에 함유된 글루텐 함유량을 가지고 나누는 것이다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.07.23

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  식품기사 필답 기출 정리본입니다. 04~22년 1회까지 총정리 모음입니다. 문제에 대한 답 이외에도 추가적인 가지치기로 짜집기도 되어있습니다. 비싸다고 느껴질 수 있지만 100장 이상의 19년도 정도의 필답 모음으로 기본 필답에 플러스 알파로 지식을 얻어갈 수 있다고 자부합니다.

  조직 내의 효소를 불활성화하여 가공 중 갈변, 이취, 변미를 억제조직을 연화, 수축하여 동결팽창에 견딜 수 있게 함조직 내의 공기를 밖으로 배출시킨(부피를 감소시켜 충진량 관리 용이 ... 밀가루 시험방법에 대해 쓰시오.1) Farinograph : 밀가루 반죽의 점탄성 측정2) Amylograph : 전분의 호화온도3) Extensograph : 신장도와 인장항력 측정5 ... 밀의 제분 과정에서 밀기울과 배젖을 분리하는 방법을 쓰시오.템퍼링(Tempering) : 밀 원료에 적당한 양의 물을 가하여 일정 시간 방치함으로써 배젖과 밀기울을 잘 분리시킴컨디셔닝

  시험자료 | 105페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.10.16

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  식생활과 건강 정리 한글파일 30p 분량

  건강의 개념과 건강체크방법을 맞게 선택한다.＊식품이란? ... /WHO-> “인간이 섭취할 수 있도록 완전가공 또는 일부 가공한 것 또는 가공하지 않아도 먹을 수 있는 것”＊식품이 갖추어야 할 조건영양가, 안전성, 기호성(색, 냄새, 맛, 텍스처 ... 신선한 채소, 생선, 고춧가루, 마늘, 양파, 참기름, 콩기름, 들기름, 콩류 등의 섭취로 체내 면역기능 강화, 비타민과 무기질 골구로 섭취*한국인을 위한 식생활 지침1.

  시험자료 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.10.22 | 수정일 2021.10.24

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