"콩류의 가공방법" 검색결과 181-200 / 5,137건

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  어린이영양지수(NQ)개발및활용, 논문 분석 및 발표자료

  흰 우유는 얼마나 자주 먹나요 콩이나 콩 제품 ( 두부 , 두유 식사는 얼마나 자주 하나요 ? 매끼 식사는 정해진 시간에 하나요 ? 식사할 때 반찬을 골고루 먹나요 ? ... 가공식품을 살 때 영양성분 등 식품표시를 확인하나요 ? 음식을 먹기 전에 손을 씻나요 ? 하루에 TV 시청과 컴퓨터 게임을 합쳐서 어느 정도 하나요 ? ... 어린이 영양지수 (NQ) 개발 및 활용목차 어린이 영양지수 (NQ) 어린이 영양지수 (NQ) 개발 및 활용 관련 연구논문 서론 연구방법 연구결과 고찰 요약 및 결론 그 외 관련논문

  리포트 | 22페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.02

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  노인기 변화에 따른 영양관리 및 영양소 섭취기준 비교

  .② 콩에는 단백질 이외의 식물성 섬유나 레시틴들이 함유되어 있다.두부나 비지형태로 가공하면 쉽게 흡수가 잘 된다.③ 콩제품에는 비타민 A, C가 부족하므로 채소를 곁들여 함께 먹는다.채소매끼마다한가지씩① ... 이러한 변화에 따른 올바른 영양관리 방법을 설명하시오. ... 반면 노인인구는 1980년에 145만 명이었던 65세 이상 인구가 2010년에 565만 명(11.콩제품조리형태가 다른제품을 많이 섭취① 두부, 콩조림, 순두부찌개 등 콩제품의 대표식품이다

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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  방송대 농학과 환경친화형농업 3학년 2학기 기말시험

  인증기준은 크게 3가지로 일반요건, 가공원료, 가공방법으로 분류된다.2.2 국제 규정유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등을 규정하고 있는 국제유기식품의 기준에는 국제유기농업운동연맹 ... 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외 규정1. 서론친환경농산물은 생산방법과 사용자재 등에 따라 유기농산물과 무농약농산물로 분류한다. ... 기본규정(Basic Standard), 유럽연합의 규제(Regulation), 국제식품기준(Codex) 등이 있다.국제유기식품규격위원회에서 정한 유기식품기준의 핵심내용은 (1) 콩과작물

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.10

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  코로나19 이후 변화한 식품 트렌드와 발전 방향, 식품산업의 미래

  라면(27.5%), 쌀 가공식품(20.9%) 등 가공식품도 두 자릿수로 성장하며 수출 증가를 견인했다. ... 대한 글로벌 인기, 한국의 방역과 안전 시스템에 대한 신뢰도가 상승했다.건강과 식품에 대한 관심이 어느 때보다 높은만큼 오랜 역사를 지닌 발효 기술과 식물성 대체육 핵심 원료인 콩에 ... 소금은 보존성과 관계가 있지만, 가능한 한 저염화하되 부패와 변질을 막을 방법을 개발해야 한다.2.3 한국전통발효식품 세계화 방안한국 발효음식에 대한 외국인들의 반응은 먹기에는 다소

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.15

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  유지의 화학적 실험(과산화물가측정)

  실험방법재료 및 기구: Chloroform, 빙초산, 포화 KI 용액, 1%전분용액, 증류수, 0.01N Na2S2O3 용액, 콩기름, 2시간가열콩기름, 4시간가열콩기름, 폐식용유삼각플라스크 ... 실험에 앞서 진행한 공실험 적정 결과가 0.1로 작게 나왔기 때문에 실험을 올바르게 진행하고 있음을 알 수 있었다.또한 식품공전에 따르면 가공유지의 과산화물가는 3.0이하, 어유는 ... , 매스실린더, 비커, 피펫, 피펫필러, 스포이트, 뷰렛, 뷰렛스탠드, 전자저울, 호일, 장갑, 마스크, labeling tape방법※ 냄새가 강하고 마셨을 때 흡입했을 때 마취효과가

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.11

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  방송통신대학교 식생활과 문화 / 출석(중간)레포트 2학기

  여러세대에 걸쳐, 시대에 맞추어 발전시켜온 식재료의 종류와, 식사예절, 요리의 방법, 상차림 등 모두 식생활 문화라고 할 수 있다. ... 있으나, 일반적으로 신도의 자율의지에 맡기는 편으로 식생활에 자유로운 편이다.⑥ 몰몬교의 경우는 홍차, 커피, 초콜릿등 카페인이 함유된 차를 금하고 있다.⑦ 안식일 예수재림교 는 콩류섭취를 ... 패류를 날로 먹기도 며, 향신료를 사용하는편이며, 가공식품 또한 발달되어 있는 편이다.3) 열대기후: 더운 날씨에 음식이 상할수 있어, 기름을 사용하여 볶거나 구운 요리방식이 발달되어있다

  리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.08.23

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  모성간호학 사례보고서

  영양과 식이요법* 규칙적이고 균형 잡힌 식사로 정상 체중을 유지하도록 노력* 동물성 지방과 가공식품, 과식을 피함* 기름기가 많은 고기보다는 콩과 생선, 두부 등 양질의 단백질을 섭취 ... 것이 좋음* 열감이 날 때는 옷을 가볍게 입고 창문을 열어 방 안을 시원하게 유지하거나 찬물로 세수를 함-> 열감으로 인한 심리적인 불편감과 불면증을 감소시키기 위해 열을 낮추는 방법이 ... * 비타민과 무기질, 식이 섬유, 항산화 물질이 풍부한 채소와 과일을 충분히 섭취* 콩은 체내 흡수 과정에서 여성 호르몬과 유사한 작용을 하는 이소플라본이 풍부하며,이 밖에도 석류,

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.31

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  식품알레르기나 아토피 피부염의 원인, 증상과 관리방법에 대해서 기술하시오

  가공식품에 해당 식품이 들어가는 경우 표시를 하도록 의무화하고 있다. ... 우리나라에서 알레르기를 발생시키기 쉬운 식품으로 표시된 품목은 우유, 난류, 땅콩, 밀, 대두, 메밀, 고등어, 게, 복숭아, 토마토, 돼지고기, 새우, 아황산염의 13개 품목으로 ... 아동건강교육주제: 식품알레르기나 아토피 피부염의 원인, 증상과 관리방법에 대해서 기술하시오목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품알레르기1) 개념2) 예방2.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.18

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  위암환자 식이요법(case study최우수상)

  한 컵 (200g) 이 적당현미 면역기능을 높여주고 비타민 B1, 비타민 B2 가 간접적으로 항암작용을 도움 식이방법 → 현미밥을 하거나 현미에 콩 , 팥 , 수수 등을 섞어 잡곡밥 ... 점막을 만성 염증상태로 만들어 위암발생위험도를 2.8 배 -6 배 증가 가족력이 있는 경우 위암 발생률은 2-3 배 증가 위수술의 과거력이 있을 경우 위암의 위험성은 2-6 배 증가 가공된햄 ... 성장 억제 및 위염 억제효과 식이방법 → 율무밥 , 율무죽 , 율무차 등양파 항암식품 해독작용 식이방법 → 하루에 반 개 이상 먹는 것이 좋음 생양파를 그대로 씹어 먹거나 강판에 갈아

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.08 | 수정일 2023.01.10

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  식생활관리_식생활환경의 변화로 오는 식생활관련 질환에 대하여 조사한다. 학습자 개인의 평소 하루 동안의 식습관, 생활 형태를 살펴본 후 식생활관련 질환 예방을 위한 개선점을 알아본다.

  식생활관리자의 역할을 대신할 수 있는 시판 조리식품이나 가공식품이 증가하였고, 외식업체의 이용도 증가하였다. ... 식생활에서 아침을 챙겨먹지 않는 부분이 좋지 않은 것 말곤 잘 생활하고 있다고 볼 수 있다.3) 식생활 생활 개선을 위한 방안 제시나의 식생활의 패턴으로 개선하는 방법은 아침을 거르는 ... 영양소 조성을 비슷한 식품들을 묶어두어 곡류나 전분류, 고기·생선·달걀, 콩류, 과일류, 채소류, 우유나 유제품, 유지견과 당류로 분류해본다. 1인 1회 분량과 한국인 영양소 섭취기준을

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02

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  혈액투석시 영양관리

  -인 섭취를 조절한다.3)열량섭취를 높이는 방법-단순당이 포함된 식품을 수시로 섭취한다.?사탕,젤리,꿀 등을 활용?허용된 음료에 설탕,전분,전분가공식품(폴리코즈,칼로리-s등)첨가? ... ,옥수수,고구마,밤,토란,은행,메밀국수,미숫가루,잡곡(검정쌀,현미,녹두,율무,수수,조,팥,보리)어육류검정콩,노란콩,햄,조개살,멸치,고등어통조림,자반고등어,홍합채소류양송이,고춧잎,아욱 ... -김치, 젓갈 등 염장식품, 가공식품(햄, 라면 등)은 피한다.-국, 찌개는 건더기위주로 먹거나, 국물은 1/2로 줄여서 섭취하고, 국 대신 숭늉을 활용하도 록 한다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.06

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  우유의 지방 함량 차이에 의한 크림층 비교 보고서

  또한 우유는 다양한 가공 과정을 거쳐 다양한 용도로 사용된다. ... 예를 들어 저지방 우유는 다양한 브랜드에서 스킴 밀크나 파우더 우유로 가공되어 다양한 음식에 사용되며, 고지방 우유로 가공되어 다양한 음식에 사용되며, 고지방 우유는 냉장고에서 오랜기간 ... 또한, 최근 다양한 대체 우유 제품이 등장하면서 우유 시장이 활성화되고 있어 콩우유, 아몬드 우유, 코코넛 우유 등의 대체 우유 제품은 우유 알레르기를 가진 소비자들을 위한 선택지로서도

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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  [과제별 연구(R & E) 활동 보고서] 초본식물의 동정을 통한 DNA 비교 분석

  생산량 증대나 새로운 부가가치 창출, 유통 및 가공상의 편의를 위해 유전공학기술을 이용해 기존의 육종방법으로는 나타날 수 없는 형질이나 유전자를 지니도록 개발된 유기물을 일컫는다.전 ... 세계적으로 인체에 대한 유해성 여부로 논란이 일고 있는 유전자변형 콩이나 옥수수 등이 여기에 포함된다. ... 그 뒤에 분석 과정 및 결과를 표에 정리하고 이해하기 위하여 각 식물의 사진을 첨부하였다.이러한 비교 분석 과정에 초본식물과 목본식물을 구별하는 방법과 DNA 추출 방법을 이해하기

  리포트 | 30페이지 | 20,000원 | 등록일 2023.08.14

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  [생물공학실험]미생물 유래 기능성 정성 실험 레포트 A+/GABA,cellulase,amylase,protease

  Basal medium)]- Lugol’s Iodine(Dye reagent), Needle ,alcohol LampMethod: 0.2%starch배지에 tooth-picking 방법으로 ... 또한 식물조직의 붕괴력이 강하여 식품가공, 자원의 개발, 의약품 등에 이용가치가 높은 효소이다.전분 분해 효소(Amylase)는 가장 널리 이용되는 식물체의 탄수화물인 glucose ... 그 중 단백질을 펩티드단위로 가수분해 하는 단백질 분해효소(protease)는 산업체에서 가장 많이 사용되고 있는 효소의 하나로 식품 및 제약, 피혁 가공업, 세제, 진단 등에 이용된다

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.03 | 수정일 2021.01.26

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  1주 단위의 영유아 식단표를 작성하시오

  잣* 제시된 식품 이외에도 알레르기 증상이 있을 수 있기에 각별한 주의 바랍니다.원산지표시쌀(누룽지, 밥, 죽)콩(두부)쇠고기배추김치식육/수산물가공품베이컨국거리 용볶음 및 찜류배추고추가루돼지고기국내산국내산국내산 ... 친구들과 함께 어울려 먹을 수가 있는 환경을 만들어주는 것 또한 좋은 방법이 될 수가 있다. ... 바람직한 영유아 식생활 지도 방법Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론인간의 발달시기중에 제일 중요한 시기는 “영유아기”다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.01.19

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  한국 스낵 시장 현황 및 신제품 개발(농산가공학 A+)

  압출성형기는 폭넓은 텍스처, 모양, 밀도의 제품을 만들 수 있으며, 노동력과 가공비가 낮고 연속적 기능을 갖추었다. ... 美國에서 발달한 생활 용어로, 넓은 의미에서는 “간단하게 먹을 수 있는 모든 음식물飮食物”, “가벼운 식사, 도시락, 간식” 등의 뜻이었으나 좁은 의미로는 “곡류, 감자, 고구마, 콩, ... 일종이고 우리나라 전통傳統식품食品 중에는 간식間食용 및 손님 접대용, 제례용 등의 목적으로 이용되는 강정, 다식, 박상, 약과, 산자 등이 여기에 속한다.곡류, 감자, 고구마, 콩,

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

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  유지류 종류가 튀김의 흡수량에 미치는 영향 비교 보고서

  동물성 기름은 소, 돼지, 닭고기 등의 지방과 생선의 기름, 우유의 지방을 정제 가공하여 얻어지는 기름을 말 한다. ... 본 실험에서 사용하는 식물성 기름을 몇가지 설명하자면 콩기름(대두유)는 콩으로부터 채취하여 만든 것으로 전체 식용유 생산량의{1} over {3}을 차지하며 특징은 담황색이며, 구순한 ... 재료 및 방법1. 실험 재료본 실험에서 사용된 재료는 식빵, 대두유, 카놀라유, 올리브유, 버터, 참기름을 사용하였다.2.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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  만성신장질환 보고서

  올바른 식사방법? ... 올바른 식사방법4. 식사계획5. 참고문헌1. ... 그 외에도 고구마, 감자, 밤, 잡곡, 옥수수, 콩 등도 주의해야 해요.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.25

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  건강한 체중조절을 위한 맞춤영양 퀴즈 총정리

  11) 보통은 심하지 않는 경증비만에서 사용하는 방법이다2) 하루 600~800kcal 정도로 섭취하는 방법이다3) 중증 비만환자를 치료할 때 사용하는 마지막 치료방법이다4) 음식 ... 31) 식사 전 빈속으로 몸이 가벼울 때 장보기2) 맛의 확인을 위해 시식코너 적극 활용하기3) 채소와 과일 직접 고르고 구입하기4) 식이섬유소 섭취를 위해 가공식품 구입하기배가 고플 ... 자반고등어구이를 선택한 영수3) 싱싱한 귤보다 오렌지쥬스를 선택한 미나4) 일반 우유보다 저지방우유를 선택한 미화음식을 섭취할 때 튀김보단 굽거나 삶거나 찐 조리법을 활용하고, 가공식품보단

  시험자료 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14

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  [농학과] 2024년 1학기 자원식물학 기말시험 핵심체크

  분포역에서 사라질 가능성이 높은 식물을 말함- 멸종위기야생생물 Ⅰ급(육상식물): 자연환경보전법에 의해 멸종위기야생생물 Ⅰ급으로 분류되는 육상식물은 9종임(광릉요강꽃, 나도풍란, 만년콩, ... 및 토양 보존에 이용되는 식물로 나눌 수 있음④ 자원식물은 수량의 증대와 품질의 개선을 위한 육종 소재로서의 유전자원으로 이용될 수 있을 뿐만 아니라, 식물체를 그대로 또는 건조ㆍ가공하여 ... 때 자원식물의 특징을 파악할 수 있음③ 재배기술 체계가 거의 확립되어 있지 않음④ 특정 지역의 특산물로 발전함⑤ 토지이용도의 제고효과가 큼⑥ 유전자원으로써 이용 가치가 큼⑦ 조제 가공하여

  방송통신대 | 168페이지 | 17,000원 | 등록일 2024.05.10

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