"곡류 흡수율" 검색결과 1,961-1,980 / 4,765건

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  조리원리 요점 정리2 (3장. 당류)

  맥아와 다 른 곡류들은 당이 전화되어 맥아당이 된다 .2 ) 시럽류 (syrups) : 시럽은 65~70% 의 탄수화물과 30~35% 의 수분 을 함유하며 , 설탕의 욕액으로 점성이 ... 식품의 수분과 조직감에 영향을 준다 . (2) 흡습성이 강하여 공기 중에 노출되면 수분을 흡수하여 덩어 리를 형성하거나 눅눅하게 된다 . (3) 흡습량은 온도가 높을수록 증가한다 ... . (4) 꿀이나 당밀같은 당은 흡습성이 매우 커 주의를 해야 한다 . (5) 설탕은 과당의 비율이 높기 때문에 장마철 보관 시 공기 중 의 수분을 흡수하여 설탕의 점도가 높아진다

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.06.19

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  비타민과 무기질 요약 정리

  Cl)의 함량에 따라 구분 식품 100g을 연소하여 중화시키는데 소요되는 알칼리 또는 산의 ml 수로 표시알칼리 식품(해조류, 채소류, 과일류, 버섯류), 산성 식품(육류, 어류, 곡류 ... tocopherol) : 항산화혈, 장기간 항생제 복용 시 결핍 초래영양섭취기준 : 성인남자 : 75ug/일, 여자 : 65ug/일 장내 세균에 의해 합성가능급원식품 : 녹황색 채소, 간, 곡류 ... .- 비타민 D(Calciferol) : 항구루병인자 -생리작용 : 뼈의 성장과 석회화촉진, 칼슘과 인의 흡수촉진,7-dehydrocholesterol(피부) ------＞ vit

  시험자료 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.14

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  곰팡이독

  곡류 , 목초나 , 사료가 병 발생의 원인 곰팡이의 증식속도는 세균보다 느리다 . 열에 매우 안정 . ... 간장해 , 신장장해 , 신경장해 , 위장장해 , 조혈장해 , 발암등의 질환 .곰팡이독의 특징 4 곰팡이독으로 오염된 식물과 가축사료등을 사람과 동물이 경구적으로 섭취 장관으로 흡수되어

  리포트 | 19페이지 | 6,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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  탄수화물-고급영양학

  식이섬유를 적절히 섭취하는 방법은 모든 곡류제품 , 콩류 , 과일 , 채소등을 섭취하는 것이며 , 이중에서도 영양가가 높은 잡곡을 섭취하는 것이 가장 바람직하다 . - 첨가당줄이기 ... 성인의 일일 권장량은 곡류식품기준으로 200~350g 탄수화물필요량 및 섭취권장수준 - 식이섬유의 섭취량 늘이기 일반적으로 우리나라 성인의 식이섬유권장수준은 1,000kcal 당 12g ... 일부는 ATP 를 사용하는 능동이동기전으로 흡수되며 , 일부는 촉진확산에 의해 흡수된다 . 탄수화물 소화와 흡수 및 이동 탄수화물의 대사 ( 클릭 )① 혈당반응 .

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.30

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  비타민의 건강기능식품으로서의 기능

  완두콩,생선,육류,시금치,해바라기씨 ,호두,밀싹, 아보카도,바로부터 장내에서 유산균에 의해 합성되므로 결핍증은 드물다(공급원)-익힌 계란노른자,바다생선,육류,우유,도정하지 않은 곡류 ... 함께 lipotropic factor로서, 콜레스테롤과 지방대사에 관여하여 간의 과다한 지방축적을 방지하고 이노시톨과 메티오닌 합성의 원료가 된다(공급원)-계란노른자,육류,우유,곡류로 ... 않도록 한다-혈중 비타민E의 농도를 적정 수준으로 유지시키려면 아연이 반드시 필요,지질 산화와 유리기형성을 방지하여 세포손상을 막는다(공급원)-냉동 압착된 식물유,도정하지 않은 곡류

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.11

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  [중독의 모든 것] 알콜 중독, 카페인중독, 니코틴 중독, 게임중독, 성형중독, 쇼핑중독, 중독의 원인, 중독의 문제, 중독 치료방안

  같은해 미국 의학회지(JAMA)에 발표된 논문에서는 담배회사의 비밀문서 를 통해 담배회사들이 니코틴을 첨가하는 이유가 맛을 위한 것이 아니라, 인체 흡수 를 통해 중독을 유지시키고, ... 결국 흡연자는 어느 정도의 니코틴 수준 설탕이 많이 든 후식을 먹지 않는다. ◈ 육식을 하고 싶으면 생선을 취하고 곡류, 채소, 견과, 과일을 충분히 섭취한다. ◈ 과식을 하지 않고

  리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.18 | 수정일 2015.06.21

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  항산화 영양소

  소화과정 중 생리활성을 가지는 형태로 전환되며 흡수되어 유방암 예방? 함유식품 : 아마씨, 해초류, 대두돠 같은 건조된 콩류, 곡류의 껍질 등- 사포닌(Saponin)? ... 함유식품 : 마른곡류, 대부분의 전곡류, 사과, 셀러리, 딸기, 포도, 양파, 녹차, 홍차, 적포도주 등에 소량씩 존재- 항산화영양소? ... 함유식품 : 식품성기름, 과일과 채소, 특히 녹황색 잎채소, 전곡류, 견과류 등※ 질병과 phytochemical* 암 예방첫째, 강력한 항산화제로 작용둘째, 암이 바르게 진행되도록

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.17 | 수정일 2020.08.24

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  [식품분석학실험]회분(crude ash) 정량

  한편 양이온원소가 과인인 재는 알칼리성을 나타내며 여기에는 이산화탄소를 흡수하여 탄산염을 형성하게 되어 무기질 성분이 오히려 증가한다. ... 온도계가 달려있으며 온도는 변압기로 조절하게 되어 있다.시료의 전처리곡류두류건면 등과 같이 비교적 수분이 적은 것은 전처리가 필요 없으나, 채소과일 및 동물성 식품과 같이 수분을 많이

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.06.14 | 수정일 2020.07.29

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  탄수화물중독과 관련된질환과 식습관

  .- 도정되지 않은 곡류나 잡곡 등을 많이 사용한다.- 고기나 생선 요리 시 채소를 함께 사용한다. ... 또한 채소나 과일에는 지방 흡수를 억제하는 식이섬유나 염분 배출을 도와주는 칼륨이 풍부하므로 채소나 과일을 즐겨 먹는게 도움이 되고, 우유나 유제품에 포함된 칼슘은 염분을 배출하여 ... .- 건강과 합병증 예방 등을 위해 소금 섭취를 줄이는 습관을 갖는다.- 가공식품과 염장식품의 섭취를 줄인다.6) 편식하지 않고 여러 가지 식품을 골고루 먹는다.7) 외식 시에는 곡류

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.19

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  국제유기농 규정과 한국유기농업의 실천과제

  구미의 농업에서는 이러한 윤작이 극히 발달하고 있지만, 우리 나라에서는 예전부터 곡류위주의 농업이었고, 극히 단기적인 윤작에 그치고 있으며 최근 들어서는 경제성이 있는 작물 중심으로만 ... 윤작은 토양유기물의 공급과 유지, 질소천연공급량의증대, 토양물리성의 개선, 토양의 양분 흡수권 확대, 토양양분의 균형유지, 병해충 발생의 억제, 잡초발생의 억제, 토지 이용률의 향상등을

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.16

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  RT(방사선투과검사,방사선투과시험)의 원리, RT(방사선투과검사,방사선투과시험)의 분야, RT(방사선투과검사,방사선투과시험) 적용, RT(방사선투과검사,방사선투과시험) 산업,RI

  선, 이온빔γ(X)선, 이온빔γ(X)선, 이온빔γ(X)선, 이온빔γ선γ선γ선적용원리전리·절단전리·절단전리·절단전리·절단전리·절단전리·절단전리·절단이용방법건조 조성(인삼)방역·보존(곡류 ... 이때 중성자를 흡수재에 의해 흡수하여 연쇄반응을 제어하며 일정 규모로 일으키도록 한 것이 원자로이고 할 수 있을 것이다원자핵은 자연 상태에서도 붕괴되는데 원자핵이 외부로부터 아무런 ... 이것을 입을 경우 납이 x-ray를 거의다 흡수해 버리기 때문이다.결정구조를 실험적으로 확인하는 훌륭한 방법은 x-ray 회절이다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.16

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  부모교육자료

  곡류 이야기...팥은 지방 함량이 적고 곡류 중에서 비타민B1의 함량이 가장 많습니다. ... 잘 먹고 그 영양이 잘 흡수되면 질병에 걸릴 확률이 줄어들 뿐 아니라 출생 후 두 돌까지의 성장이 전체 성장을 좌우하게 되므로 태아가 너무 작게 출생하지 않도록 임신 중 영양 섭취에 ... 밥을 지을 때에는 미리 삶아 두어야 하는데 팥을 삶은 물을 버리지 말고 밥물로 잡아서 지으면 밥의 색이 예쁘고 팥 성분이 그대로 녹아져 있어서 더욱 고소하고 맛이 있습니다.다른 곡류들은

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.26

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  헴철 비헴철비교 식품종류와 소화흡수

  철분의 특성비헴철헴철※ 흡수율 : 10%※ 채소나 곡류 등 식물성 식품에 존재※ 형태2가 철이온 – ferrous iron; Fe2+ ,3가 철이온 – ferric iron, Fe3 ... 일어나는 소장점막의 흡수세포까지 보다 쉽게 도달할 수 있다. ... 따라서 3가의 철이온을 2가로 환원시키는 환원제(비타민C)나 2가 철분을 안정시키는 킬레이터(예:시트르산)는 철의 흡수율을높이는 효과가 있다.철분의 흡수에 영향을 미치는 요인1.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.01

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  6대 영양소 요약

  함유식품■■현미, 통밀, 배아 등의 곡류, 채소 과일의 줄기3. ... 과잉 섭취 : 지나친 장 운동으로 인해 장에 머무는 시간이 짧아 무기질의 흡수 및 이용률이 저하, 소화 불량이 생김4. ... 촉진한다.지방은 음식 맛을 좋게 하고 위에 머무는 시간이 길어 포만감을 오래 유지시키며 지용성 비타민의 흡수를 돕는다.3.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.08

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  이상지질혈증 (PPT)

  6 = 1 : 4~10 단일불포화지방산 ≥ 20% 10% - P:M:S = 1:1.0~1.5 : 1 탄수화물 50~60% 60-65% 50~55% 복합당질이 풍부한 식품 , 즉 전곡류 ... 2 잔 을 넘지 않도록 권장 7) 식물성 스테롤 ( phytosterol ) 콜레스테롤과 매우 유사한 구조 콜레스테롤이 마이셀 (micelle) 형성 시 콜레스 테 롤 과 경쟁 흡수

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.19

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  간경변증 case study (LC)

  곡류, 국수, 빵, 감자 등에 당질이 많이 들어 있다. 식사를 제대로 못하는 경우에는 과일, 과일주스, 꿀, 사탕 등을 통해 당질을 섭취하도록 한다.적정량의 단백질을 섭취한다. ... 간접측정② 반감기는 6시간～5일로 알부민보다 훨씬 짧음③ 급성 간질환의 예후결정에 좋은 지표④ 간질환 이외의 prothrombin time의 지연이 초래되는 경우; 영양실조; 지방흡수장애 ... rose bengal을 이용한 스캔의 경우 특별한 준비가 필요 없음② 말초정맥을 통해 방사선 동위원소를 주사한 30분 후에 감마선 감지기를 앙와위로 누운 환자의 간 부위 위에 댐; 흡수된

  리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.08 | 수정일 2013.11.21

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  아동간호 이유식 (고형식이)

  곡류와 야채가 비교적 알레르기를 덜 일으키므로 이유식을 처음 시작할 때는 곡류와 야채를 사용하는 것이 바람직하다. ... 4-6개월 이전에 하게되면, 아기의 미성숙한 소화기관이 소화효소를 잘 만들어 내지 못하므로, 단백질과 탄수화물을 완전 분해하지 못한다.이렇게 분해하지 못한 성분들이 장의 점막으로 흡수되어

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.16 | 수정일 2018.04.05

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  [보육학개론] 건강 관리와 영양 관리 및 안전 관리

  곡류 및 전분류에 해당하는 식품을 주식으로 하여, 채소 반찬 2 ~ 3가지, 단백질 반찬 1 ~ 2가지를 갖추고 간식으로 과일과 우유 등을 섭취할 수 있도록 한다. ... 지방과 콜레스테롤을 너무 제한함으로써 에너지와 필수 지방산 부족 및 지용성 비타민의 흡수 저하가 초래되지 않도록 한다. ... 성인보다 동물성 태이므로 소화 흡수가 잘 되는 음식물을 선택하여야 한다 . 병원체 감염에 대한 저항이 약하므로 식품 위생 관리에 만전을 기하고 식중독 예방에 유의하여야 한다 .

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.04.17

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  고지혈증식단

  당질함유식품군에서 나온 당질 양58255 g : 권장당질 양- 58 g : 곡류를 제외한 식품군에서 나온 당질 양197 g 당질 ÷ 23 = 곡류군 교환단위수 ⇒ 8.56 ≒ 9단위 ... 즐기는 사람에게 나타난다.① 지방의 섭취량을 좀 적은 듯하게 카이로미크론의 지방은 식사를 통해서 지방 섭취량을감소시키면 자연히 치유된다.② 식물섬유의 섭취량을 늘인다.식물섬유는 지방 흡수를 ... 금지 식품 및 조리법식품명금지식품곡류 및 두류상업적인 제과식품(파이, 케이크, 도우넛, 페이스트리, 크로와상, 비스켓, 쿠키)고기 및 생선류고기의 기름부분, 내장육, 닭껍질, 소시지

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.20

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  골다공증 대상자 간호

  day골다공증인 여성의 경우 1,000~1,500mg/day 혹은 의사 처방이 있을 때는 그 이상을 섭취 하도록 한다.칼슘이 풍부한 우유와 유제품, 뼈째 먹는 생선류, 해조류, 두류, 곡류 ... 수 있음- 부작용 : 메스꺼움, 안면홍조 등(4) 칼슘보충제- 골다공증이 있는 사람에게는 1일 1천~1천5백mg의 칼슘섭취를 권함- 한 번에 너무 많은 양의 칼슘은 소장에서 잘 흡수되지 ... 부위 : 골절이 발생하기 쉬운 손목, 척추, 볼기뼈 부위가 대상- 뼈 질량을 측정하는 이유 : 골절 가능성에 대한 정보를 얻기 위함★ 뼈 질량을 측정하는 방법- 이중 에너지 엑스선 흡수계측법

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.08.05

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