"곡류 흡수율" 검색결과 2,001-2,020 / 4,765건

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  식품 속 수분

  탈수상태가 되면 항상성 유지를 위한 시상하부의 삼투압수용기가 반응하여 뇌하수체 후엽에서 항이뇨호르몬이 분비되어 수분의 재흡수를 촉진한다. ... 식품에서는 그 식품의 생리 작용에 관여하여 변질을 일으키고 품질을 저하시키기도 하며, 넷째, 미생물의 성장에 이용되어 식품의 저장성을 저하시키기도 한다.< 표 1 > 식품의 수분 함량 곡류10

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.03.30

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  방사선조사식품 현황, 방사선 조사 식품의 정의, 방사선 조사의 안전성, 방사선 조사 원리

  이용되는 방사능 감마선 전자선 우수한 투과력 ( 초단파장 ) 연속 처리 가능 2 차오염 방지 완전 포장 식품에도 가능 온도상승에 따른 상품의 변화 최소화 현재 80% 투과력 약함 곡류 ... 단위 : 그레이 (gray, Gy ) *1rad(radiation absoption dose) 피조사체의 종류에 관계없이 물질 1g 당 100erg 의 방사선 에너지를 흡수하였을 ... 물리적 특성을 변화시킴으로써 , 질을 향상시킬 수 있다 .01 방사선 조사 식품의 정의 방사선 조사 식품의 목적02 방사선 조사의 원리 방사능 단위 국제 단위기 (SI) 방사선 흡수선량

  리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.01

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  간염식이요법

  식사의 구성상 유념행야 할 점은 단백질과 지질의 소화.흡수.대사가 잘 되지 않기 때문에 소화하기 쉬운 것으로 한다. ... 단위수 결정: 261 ÷ 23 = 11.354곡류군11.5345264.5231150단백질: 121 - 49 = 72어육류군 단위수 결정: 72 ÷ 8 = 9(9단위 : 저지방-4, ... 결정교환군식품교환단위수중량(g)당질(g)단백질(g)지방(g)열량(kcal)1우유군*************2채소군749021141403과일군864096400당질: 400 - 139 = 261곡류

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.01

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  환경오염으로 인한 식품위생

  국내에서 농약은 채소-곡류-생선-조개류의 순으로 많이 오염되어 있다. ... 카드뮴 도금 및 합금 제조공장과 아연제련 공장 등에서 배출되는 카드뮴은 하천수에 폐수와 같이 침입하여 하류일대의 농경지, 농작물 특히 쌀에 흡수되어 사람이 섭취할 경우 카드뮴의 만성축적중독을

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.08 | 수정일 2016.12.05

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  부갑상선 기능저하증, 항진증의 식이

  칼슘을 결합하는 성분이 있으므로 전곡류를 섭취할 때는 시차를 두고 먹는 것도 하나의 방법이다.- 아몬드, 시금치, 아스파라거스에는 칼슘 흡수를 방해하는 주석산이 있으므로 되도록 섭취를 ... 가공 식품에는 식품을 보존하기 위해서 인산나트륨이 들어가는데, 이 인이 칼슘과 흡수경쟁을 한다. ... 공급하는 것이다.- 해조류, 아보카도, 브로콜리, 케일, 암녹색 야채, 참기름, 새우, 콩, 무잎, 멸치 등에 칼슘이 많이 함유되어 있으므로 많이 섭취하는 것이 좋다.- 현미 등 전곡류에는

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.01

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  영양과 건강을 위한 웰빙음식

  곡류요리현미의 영양과 건강현미는 백미에 들어 있지 않은 식이섬유, 비타민 B군, 칼슘, 마그네슘 등 성인병 예방에 필수적인 영양소가 함유되어 있으며 토코페롤보다 항산화작용이 40~60배 ... 미네랄을 함유하고 있어 성인병 예방 및 변비 예방에 좋으며 혈압과 콜레스테를 수치를 낮추어 준다.13)당근 : 베타카로틴이 풍부해 항암효과가 있고, 기름에 볶아 먹으면 50%정도 흡수된다 ... 치료와 예방에 효과가 있다고 알려져 있고, 또한 콩 속의 제니스틴이 암을 예방한다.청국장의 영양과 건강청국장에는 비타민 B₂가 많아 간장의 해독기능을 도와주고, 위나 장에서 식품의 흡수를

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.02.05

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  [아동영양학] 우리나라 학령기 아동에서 칼슘의 섭취 부족, 설탕 섭취량의 증가, 인스턴트 식품의 과다 섭취가 식생활 문제점

  칼슘은 우유 및 유제품, 뼈째 먹는 생선류, 해조류, 두류, 곡류, 녹색 채소류 등을 급원으로 하며, 우유 및 유제품은 칼슘 함량이 높을 뿐 아니라 이용 면에서 가장 좋은 식품으로 ... 다름:단백질,유당,비타민D 등 칼슘 흡수를 도움, ->멸치가루를 이용한 식품과 우유, 짙푸른 채소를 섭취한다. ... 또 이런 칼슘이 있는 식품을 아무렇게나 섭취한다고 모두 뼈로 가는 것이 아니라, 흡수에 필요한 요소들을 같이 섭취해줄 때 그 효과가 나타난다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.14 | 수정일 2023.07.03

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  식중독 개념,원인, 식중독 증상, 식중독과 화학성식중독,자연독식중독, 식중독과 독소형식중독,미생물식중독, 식중독과 세균성식중독, 식중독 실태, 식중독 예방방법, 식중독 치료방법

  변의 수분량의 증가는 장관에서의 수분 분비 항진과 흡수 장해에 의한 것이다.2. 구토구토는 구강을 통하여 위와 장 내용물의 강력한 배출이다. ... 다음과 같은 특징을 가진다.특성식중독균원인식품주요증상예방방법살모네라식육, 난류, 유제품 등섭취 후 24시간 전후복통, 설사, 발열, 구토가열, 조리, 저온보관황색포도상구균도시락, 곡류가공품 ... 곰팡이류의 대사산물에 의해 사람이나 동물에게 급성 또는 만성장애를 일으키는 물질군의 총칭으로서, 현재까지 많은 진균독이 발견되었다.진균류는 쌀·땅콩을 비롯한 탄수화물이 풍부한 농산물이나 곡류에서

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.22

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  dash diet

  특히 고혈압 환자라면 보통 우유 대신 저지방 우유나 탈지유 같은 것으로 대체하는 것이 좋다.● 정제하지 않은 전 곡류를 통하여 식이 섬유소 섭취를 늘린다.전곡류는 맥부, 맥아, 전분 ... 정제하지 않은 전 곡류를 통하여 식이 섬유소 섭취를 늘린다.4. 소금은 1일 6g 이하로 줄인다.5. 단 간식 및 설탕함유식품섭취를 줄인다.3. ... 이것은 인슐린 분비의 감소를 불러일으키고 결국 고혈압의 원인 중 하나인 지방의 흡수와 축적이 억제되는 것이다.또한 섬유질은 소장에서의 콜레스테롤 흡수를 방해하여 혈중 콜레스테롤 농도를

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.05

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  건강사정(나의 일주일 식단 및 식생활 문제점)

  팥은 심장이나 혈관계에 좋고, 검정콩은 신장에 좋다.일반곡류는 산성이지만 수수, 조, 메밀은 우수한 알칼리성 식품이다. ... 즉 흡수율이 증진되어 비만이 될 수 있다 둘째는 두 번 먹는 것보다 오히려 많은 양을 먹는다는 점이다. 점심을 포식하거나 간식을 많이 찾는다. ... 또한 전분이 많은 다른 곡류처럼 위안에서 가스도 발생하지 않고 발효도 하지 않다.백미나 백빵(흰빵)과 같이 정백된 것은 단백질도 지질도 없고, 비타민이나 무기질도 없고, 그저 당질뿐으로

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.09

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  식품화학과제-다당류

  .- 특징: 전분은 녹색식물에 존재하는 다당류로 옥수수, 보리 등의 곡류와 감자, 고구마, 타피오카 등의 뿌리에 존재하고 아밀로즈와 아밀로펙틴으로 구성되어 있으며 우리 몸의 신진대사에 ... 헤미셀룰로오스는 변비예방, 당, 콜레스테롤, 무기질 흡수를 지연시키며 장내세균에 의하여 발효되어 초산, 프로피온산, 브티르산 생성한다.② 펙틴(pectin)- 구성성분: 펙틴은 감귤류 ... 황산콘드로이틴 A, B, C의 구조는 반복단위가 100개 정도 결합한 것으로 생각되어 왔으나, 최근에 반복단위와 다른 구조도 몇 개 들어 있는 것화흡수대사에 관여, 단백질과 결합된형태로

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.22

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  여의도 성모 당뇨식 강좌

  인슐린을 많이 분비하게 되며, 과잉 분비된 인슐린은 췌장을 지치게 하여 당뇨병을 유발합니다.③혈당지수 높은것 & 낮은 것구분혈당지수가 높은것(70이상)혈당지수가 낮은것(55이하)곡류흰쌀밥 ... -단순당은 농축된 열량원이며, 소화흡수가 빨라 혈당상승을 촉진시키므로 제한합니다.③식이섬유소(잡곡류, 미역, 다시다, 김 등)를 적절히 섭취합니다. ... 칼슘의 주요 흡수 장소인 십이지장을 우회함으로써 칼슘 및 비타민D결핍이 생길 수 있으며, 특히 폐경 후 여성에서는 골다공증이 생길 수 있겠다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.17

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  기초식품군 및 음식별 나트륨

  우 유 단백질은 필수아미노산을 대부분 함유하고 있으며, 지방은 유화되어 소화, 흡수가 잘 이루어진다. 또한 비타민 A·비타민 B2·비타민 B12 등이 다량 함유 되어 있다. ... 탄수화물 식품식품군종류칼로리곡류와 감자류감자66kcal(100g)검은깨565kcal(100g)고구마128kcal(100g)깨559kcal(100g)녹두335kcal(100g)들깨523kcal

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.01

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  환경호르몬 극복 방안 (개인적 차원, 국가적 차원)

  다이옥신에 많이 폭로된 치즈 , 버터 , 양고기 , 쇠고기 등 동물성 지방 섭취를 피하고 야채와 곡류 , 과일이 풍성한 식단을 택할 것 . ... 뜨거운 온도에서 환경호르몬이 더 많이 발생하고 , 피부의 모공이 열려 환경 호르몬이 인체로 더 잘 흡수되기 때문 . ... 전신욕은 피하는 것이 좋음 해결방안 문제점표백제 등 화학물질이 사용되며 , 피부에 접촉시 유해환경호르몬이 흡수됨 .

  리포트 | 27페이지 | 3,300원 | 등록일 2012.11.13

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  독성

  ‘ 환경정의 ’ 발표 어린이가 먹지 말아야 할 첨가물 5 타르색소 , 안식향산 나트륨 , MSG 아황산나트륨 , 아질산 나트륨 과다함유와 무표기 제품 다량 확인사 용 실 태곡류곡 류 ... 호료 , 보존제 사용라 면 라면의 기본 재료 - 소맥분 , 팜유 , 감자전분 , 초산전분 , 정제염 화학조미료인 L- 글루타민산나트륨 (MSG) 고열처리된 라면의 탄수화물은 소화흡수가 ... : 카세인 , 구아검 , 젤라틴 , 펠틴 - 합성 호료 : 폴리아크릴산 나트륨 , 소르빈산 지방산 에스테르 , 글리세린 지방산 에스테르 , 메틸셀룰로오스 발암물질 등 독성물질의 흡수를

  리포트 | 48페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.23

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  소화기계 - 담석증

  (리파아제 효소와 도움효소들이 이전보다 약한 상태이다.)식물섬유식품(야채, 과일, 곡류)을 권장한다.비타민, 미네랄이 많은 음식들은 대사와 감염 저항력을 증진시켜 주고, 감염증을 방지한다.대상자가 ... 높은 음식을 섭취시킨다.소화효소의 분비장애로 영양흡수를 원활하게 하지 못했기 때문이다.과다한 지방의 섭취를 피하도록 해야 한다. ... 인지질 등의 복합물이며, 색소 담석은 대부분 칼슘 빌리루빈 산으로 구성되어 있으며 콜레스테롤 함유량은 10%미만이다.(3) 병태생리와 증상담석은 주로 담관을 막아 황달과 지방의 흡수장애를

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.18

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  보건 교육 지도안 비만을 예방 합시다

  배추, 무, 연근, 김, 미역, 김치, 버섯, 깻잎, 가지, 깍두기, 고사리, 단무지, 양배추, 쑥갓, 호박, 피망, 풋고추, 캐일 양파등 채소와 해조류 는 양을 제한하지 않아요당질곡류쌀밥 ... (칼슘과 인의 흡수 촉진)피부가 곱고 머리가 좋아진다.눈이 잘 보이게 한다.혈관이 튼튼해 진다.4군 : 당질우리몸에서 하는일힘이나게 도와주고 살을 찌개 한다.5군 : 지방우리 몸에서 ... 하더라도 쇠고기, 돼지고기, 갈치 등 식품의 단백질 함량이나 다른 영양소의 함량이 조금씩 차이가 나므로 균형식단이라 하및무기질우리몸에서 하는일몸의 기능을 조절한다.다른 영양소의 흡수를

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.28

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  수용성비타민

  잘 되지만 곡류 및 콩에 있는 나이아신은 장관흡수가 안 되는 형태라서 체내이용률이 낮음.- 혈액순환을 촉진시킵니다.- 수족냉증의 예방, 치료에 도움이 됩니다. ... 종류구조/성질소화/흡수/대사기능급원식품결핍증티아민B1(thiamin)무색의 결정체특유의 냄새약간 쓴맛성장을 촉진, 소화 특히 탄수화물의 소화를 돕는다. ... 정신 건강을 증진시키며 신경계통과 근육, 심장기능을 정상적으로 유지 시켜 준다음식물 대사과정에 필수, 세포 기능 발휘를 위한 에너지 생성, 신경자극전달에 관여곡류, 콩류, 종자류,

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.16

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  노인교육내용레포트(고혈압,퇴행성관절염,치매,당뇨)

  종류 및 작용① Thiazide 이뇨제원위 세뇨관에서의 나트륨과 물의 재흡수를 막고 칼륨의 배설을 증가시킴② Loop 이뇨제헨레고리의 상행루프에서 나트륨의 재흡수를 억압 시키고 칼륨의 ... 함유식품 - 콩류, 효모, 탈지유, 마늘, 부추, 파⑦ 김치류는 물김치, 겉절이를 먹고, 장아찌 대신 신선한 채소를 먹는다.⑧ 혈압강하식품 - 표고버섯, 가지, 귤, 인삼, 메밀⑨ 곡류 ... 잡곡, 현미, 율무, 생강차, 인삼차(3) 제한해야할 음식① 소금이 많이 함유된 식품 - 김치, 젖갈류, 장아찌, 게, 새우, 조 - 커피, 홍차, 버터, 마가린, 쇼트닝, 치즈④ 곡류

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.10

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  수용성비타민

  통조림 50~75%-탄수화물 대사 조효소-신경,뇌 기능에서 중요역할-결핍증 : 각기병의 증상인 신경염, 부종, 식욕감퇴 및 권태감=> 항각기성, 항신경염성 비타민거의 모든 식품 : 곡류 ... ammonium, pseudo-base, thiol 형태로 존재-조개류, 민물고기, 고사리 버섯 등의 thiaminase에 의해 분해-마늘의 알리신과 결합한 allithiamin : 흡수가 ... 귀, 코, 입의 습진이나 지루성 피부염-> 항피부병인자식품 널리 분포(결핍증 드물다)-동물조직에 피리독사민 또는 인산염 형태-식물조직에 피리독신 존재동물성>식물성(흡수)쇠간, 현미,

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.26 | 수정일 2017.07.16

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