"표준조리법" 검색결과 141-160 / 4,208건

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  음식레시피-수제떡갈비(중식)

  학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명수제떡갈비(중식)? ... 구운소금 15g, 후추, 정종, 생강, 마늘, 빵가루＊소스 : 버터 0.1kg, 밀가루 0.1kg, 우스타 0.2, 케첩 0.8kg양파 0.3kg, 설탕조금, 육수(다시마, 월계수잎)조리

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  음식레시피-까르보나라 떡볶이(중식)

  학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명까르보나라 떡볶이(중식)? ... 0.1kg, 홍피망0.15kg, 양파 0.2kg 햄 0.2kg, 브로컬리 0.3kg, 베이컨 0.3kg, 비엔나 0.8kg, 휘핑크림 1.2kg, 우유 1.5kg,떡볶이 3.5kg조리

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  학교급식 표준 요리법-돼지고기 두부 고기볶음(중식)

  학교급식 표준 요리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식, 자율배식? 인기 메뉴명돼지고기 두부 고기볶음(중식)? ... 100명 기준두부 0.05kg, 돼지고기 0.06kg(불고기용), 양파 1.5kg, 파 0.3kg, 당근 0.5kg, 마늘, 간장, 청주, 굴 소스 0.3kg, 스테이크 소스 0.5kg조리

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  음식레시피-수제미트볼떡조림

  학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명수제미트볼떡조림? ... 하이스가루, 우스터소스, 케첩, 물엿을 끓여 소스를 만들고 익은 미트볼과 흰떡을 조린다. ... 0.02, 마늘 0.03, 달걀 0.3, 빵가루 0.3, 설탕 0.05,맛술 0.05, 양조간장 0.1, 우스터소스 0.1, 토마토케첩 0.4,하이스가루 0.3, 후추 0.001, 참깨조리

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  음식레시피-돈육김치말이튀김(중식)

  학교급식 표준조리법? 학교 유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명돈육김치말이튀김(중식)? ... 설탕 0.01, 후추 0.01, 마늘 0.04, 참기름 0.04g, 생강 0.08양 파0.4, 콩기름 0.5, 밀가루 0.7, 빵가루 0.8, 달걀 0.9, 케첩 1, 배추김치3조리

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  음식레시피-매운치즈불닭(중식)

  학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별남녀공학중? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명매운치즈불닭(중식)? ... 콩기름양념 고추장: 청양초 0.3kg, 굴 소스 0.25kg, 중화 소스 0.25kg, 고추장 1.3kg, 물엿 0.12kg, 고춧가루 0.12kg, 파, 마늘, 생강, 소금, 후추조리

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  음식레시피-새우맛연근튀김 소스(중식)

  학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별특수학교(초,중,고,전공)? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명새우맛연근튀김*소스(중식)? ... 5kg, 튀김가루 1kg, 꽃새우 0.15kg, 파슬리가루 0.1kg, 달걀 5개, 콩기름 1kg소스 : 오이피클 0.8kg, 양파 0.3kg, 머스터드 0.8kg, 레몬 0.2kg조리

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  음식레시피-돈까스카레덮밥(중식)

  학교급식 표준조리법? 학교유형농촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명돈까스카레덮밥(중식)? ... 1.5kg, 당근 0.5kg현미 0.5kg, 찹쌀 2kg, 백미 4kg, 밀가루 1kg, 빵가루 2kg카레가루 1kg, 콩기름 18kg, 전분가루 소량, 후추, 청주, 소금 약간조리

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  음식레시피-맥적 부추채소무침(중식)

  학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명맥적 & 부추채소무침(중식)? ... 1.5 )감조청/감조청( 0.4 )돼지고기(목살)/돼지고기(목살)( 8 )참기름/참기름( 0.1 )청주/청주( 0.2 ) 양조간강(0.1)된장/된장,개량식(양조된장)( 0.5 )조리

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  음식레시피-등갈비오븐구이(중식)

  학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명등갈비오븐구이(중식)? ... 9kg 양파 :1kg 당근:1kg표고버섯:1kg 대파:0.2kg 마늘:0.2kg배 : 0.5kg 간장 :0.2 L생강 : 0.1kg 청주 : 0.1L후추 : 약간 물엿 : 0.15L조리

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  음식레시피-수제떡갈비

  학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명수제떡갈비? ... 돼지고기(등심)/날것( 2 )쇠고기(한우)/우둔( 2 )달걀(전란)/액상( 0.7 )현미유/현미유( 0.02 )청주/청주( 0.03 )간장/양조간장( 0.4 )후추/검은색( 0.01 )조리

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  음식레시피-수제치즈떡갈비구이

  학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식(자율배식대 운영)? 인기 메뉴명수제치즈떡갈비구이? ... 코팅팬에 5를 팬닝하여 180도에서 16분 굽기7. 6을 도마에서 40등분하여 데리야끼소스를 바르고 그위에 모짜렐라치즈를 올려 5분(관찰조리 치즈가 녹을 때까지)정도 더 구워서 배식한다 ... 0.13kg모짜렐라치즈 1.33kg 데리야끼소스 0.8kg밑간양념( 간장 0.1kg, 청주 0.1kg, 생강즙 0.001kg, 마늘 0.005kg,참기름 0.002kg, 구은 소금 0.05kg)조리

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  음식레시피-전복닭다리곰탕(중식)

  학교급식 표준조리법? 학교유형농촌형? 학교급별남녀공학 고등학교(예술고)? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명전복닭다리곰탕(중식)? ... 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준활전복(1k40미) 3kg닭다리장각(넓적다리) 개당200g*100개양파 0.5kg인삼 0.2kg육수:월계수 잎, 통계피 1대, 대파, 통마늘조리

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  음식레시피-전복닭다리곰탕(중식)-2

  학교급식 표준조리법? 학교유형농촌형? 학교급별남녀공학 고등학교(예술고)? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명전복닭다리곰탕(중식)? ... 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준활전복(1k40미) 3kg닭다리장각(넓적다리) 개당 200g*100개양파 0.5kg인삼 0.2kg육수: 월계수잎, 통계피1대, 대파, 통마늘조리

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  음식레시피-목심스테이크 가니쉬(중식)

  학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명목심스테이크 / 가니쉬(중식)? ... 데리야끼소스는 우스터소스, 파인애플은 전처리실에서 포장에 알콜 분무 후 조리실로 옮겨 포장을 제거해 파인애플은 간다.4. ... ,국내산( 0.5 ), 파인애플/생과( 0.2 )우스터소스/우스터소스( 0.25 ), 데리야끼소스/데리야끼소스( 0.75 )물엿/물엿( 0.20 ), 월계수잎/말린것( 0.00 )조리

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  음식레시피-순살약간장치킨

  학교급식 표준조리법? 학교유형농촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명순살약간장치킨? ... 깨물엿(0.5kg) 후추간마늘(0.1kg), 생강, 양파(2kg), 청양고추(0.15kg), 아몬드슬라이스(0.4kg)조리 방법1. 닭고기는 핏물을 제거한다.2.

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  음식레시피-돼지고기콩나물불고기(중식)

  학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별남녀공학 중학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명돼지고기콩나물불고기(중식)-일명 콩불고기? ... (0.5)양념장: 고춧가루(0.9), 고추장(1.4),양조간장(0.4), 매실원액(0.07),흰물엿(0.15), 흰 설탕(0.1), 청주 (0.1), 참기름(0.03), 후추 약간조리

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  음식레시피-쇠고기새송이버섯덮밥(중식)

  학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명쇠고기새송이버섯덮밥(중식)? ... 0.5kg, 대파 0.2kg, 마늘 0.1kg, 간장0.3kg, 설탕 0.05kg, 굴 소스 0.2kg, 참기름 0.1kg, 감자전분 0.1kg, 참깨, 청주, 구운 소금, 올리브유조리

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  음식레시피-옥수수치즈구이

  학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명옥수수치즈구이(중식) - 학생들이 매우 좋아함.? ... ), 양파( 0.3 ),마카로니( 0.1 ),피자치즈( 1 ), 흰우유( 0.8), 마요네즈( 0.8),밀가루(0.07), 흰후추( 약간 )버터( 0.07 ), 백설탕( 0.2 )조리

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  학교급식 표준 요리법-동파육, 청경채(중식)

  학교급식 표준 요리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명동파육, 청경채(중식)? ... 0.03kg생강 0.1kg, 월계수 잎 0.05kg, 마늘 0.1kg, 청주 0.2kg, 전분 0.2kg후추 0.01kg, 물엿 0.2kg, 간장 0.2kg, 흑설탕 0.1kg, 콩기름조리

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