"표준조리법" 검색결과 181-200 / 4,207건

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  학교급식표준레시피-치즈돈까스

  학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별남중? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명치즈돈까스(점심)? ... , 플레인과일샐러드, 배추김치사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준돼지 등심 7kg, 치즈 1.5kg, 간장 0.5kg, 달걀 3kg, 밀가루 1.5kg, 빵가루 2kg조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  학교급식표준레시피-떠먹는 김밥

  학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명떠먹는 김밥(점심)? ... 2.6kg, 당근 0.8kg, 초 핑 햄 3kg, 소금 0.1kg, 시금치 2kg, 맛살 1kg, 참기름(들기름) 0.3kg, 깨 0.3kg, 일반미 6.5kg, 찹쌀 0.5kg조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  학교급식표준레시피-고구마 사과 타르트

  학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명고구마 사과 타르트(점심)? ... /kg)※ 학생 100명 기준우리 밀 피자도우 2k(20g*100개), 호박고구마 4kg, 사과 2kg, 버터. 0.1kg, 생크림 0.1kg, 설탕 0.01kg, 피자치즈 1kg조리 ... 소독 후 껍질제거 후 다져서 설탕 10g을 넣어 질감이 반 정도 뭉그러질 정도로 조린다.3. 1의 으깬 고구마에 조린 사과와 버터. 0.1kg, 생크림 0.1kg을 넣어 고구마 사과

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01 | 수정일 2023.05.04

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  음식레시피-갈비사태구이(중식)

  학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별남녀공학(여:남=7:3)? 배식방법대면 배식? 인기 메뉴명갈비사태구이(중식)? ... 핏물 제거한 고기에 2의 양념을 넣고 조린다.4. 조린 후 오븐 컨백션 250℃ 5분 예열 후 코팅 팬에 깔아서 다시 살짝 굽기(170℃ 10분)5. ... 마늘 0.1kg, 생강 17g, 물 0.8kg, 사과 0.4kg, 대파 0.2kg간장소스- 간장 0.3kg, 정수기물 0.4kg, 노란겨자분말 10g, 설탕 80g, 식초 70g조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  학교급식표준레시피-불닭볶음면

  학교급식 표준 조리법? 학교 유형도시형? 학교급별남고(일반)? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명불닭볶음면? ... 12Kg, 양배추 3Kg, 양파 3Kg청양고추 0.3Kg, 고추장 1Kg, 고춧가루 0.3Kg, 굴소스 0.3Kg짬뽕 소스 0.8Kg, 생강 0.2Kg, 파 0.3Kg, 마늘 0.3Kg조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03

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  학교급식표준레시피-편육데리야끼소스조림

  학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명편육 데리야키 소스 조림(점심? ... 기준돼지고기 사태 10(편육용), 청양고추 0.4, 생강 0.1, 마늘 1, 청주 0.2, 양파 3, 물엿 1, 데리야키 소스 1.4, 대파 1, 간장 0.5, 사과 3, 대파 1조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  음식레시피-카레닭볶음

  학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명카레닭볶음? ... 1.4kg당근 0.5kg양파 0.5kg피망 0.5kg대파 0.07kg카레분 0.5kg, 마늘 0.07kg, 설탕 0.05kg, 매실엑기스 0.07kg, 청주 0.07kg, 콩기름 0.2kg조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  음식레시피-카르보나라 떡볶이(중식)

  학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명카르보나라 떡볶이(중식)? ... : 0.15kg, 양송이버섯 : 0.5kg, 베이컨 : 0.8kg, 우유 : 0.4kg,휘핑크림 : 0.4kg, 소금 : 0.01kg, 후추 : 0.001kg, 크림소스 : 2kg조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  음식레시피-해물파전

  학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명해물파전(중식)? ... 바지락살 1, 밀가루 0.5, 부침가루 1, 홍고추 0.1,풋고추 0.1, 당근 0.3, 다진 마늘 0.05, 양파 0.5, 쪽파 0.5, 애호박 1, 달걀 0.7, 현미유, 소금조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  산, 염기 표준액 조제 및 표정 레포트

  따라서 두 번의 실험을 통해 산, 염기 표준액을 조제하고 직접법과 간접법을 통해 표준액의 몰농도를 표정하는 방법을 배웁니다. ... 조리개를 풀어 조금씩 떨어뜨려 색이 노란색에서 적색으로 변할 때까지 떨어뜨립니다. 적색으로 변한 후 조리개를 잠근 후 흔들어도 변화가 없다면 소비한 HCl을 기록합니다. ... 조리개를 풀어 조금씩 떨어뜨려 색이 흰색에서 적색으로 변할 때까지 떨어뜨립니다. 적색으로 변한 즉시 조리개를 잠근 후 흔들어도 변화가 없다면 소비한 NaOH를 기록합니다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.13

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  학교급식표준레시피-단호박 두부전

  학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별남녀공학 중학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명단호박 두부전(점심)? ... 두부전, 모둠 쌈, 보쌈김치사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준단호박 채 4kg, 두부 1kg, 홍초 0.15kg, 부침가루 2.5kg, 검은깨 0.1kg, 소금 20g조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  학교급식표준레시피-국물 떡볶이

  학교급식 표준 조리법? 학교 유형도시형? 학교급별남녀공학 중학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명국물 떡볶이(중식)? ... 조리 시 국물의 양은 일반 떡볶이의 2배로 잡는다.7. ... 당근: 0.5kg, 양배추: 2kg, 홍고추(생것): 0.3kg, 파: 0.3kg, 마늘: 0.1kg, 고추장: 1kg, 고춧가루: 0.2kg, 물엿: 0.3kg, 식혜: 0.3kg조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03

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  조리원리에 따른 채소류 품질변화 논문요약

  단시간 조리법은 30 초 조리 시 채소류의 pH 색상이 원물과 유사하게 유지되었으며 채소류에 오염되어 있던 미생물과 대장균이 검출되지 않아 살균효과에 매우 우수하다 , 가열조리에 의한 ... 미생물에 대한 살균효과를 기대할 수 있는 새로운 조리법으로 활용될 수 있으며 조리 후 저장기간에 따른 품질 변화에 대한 지속적인 연구수행이 필요하다 .Thank you! ... 색도 측정 분쇄한 시료를 색도 측정용에 동일하게 취하여 색차계를 애용해 L 값 ( 명도 ),a 값 ( 적색도 ) B 값 ( 황색도 ) 를 3 회 반복 측정 , 표준판 L=90.68,

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.13

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  학교급식표준레시피-미트볼 마파두부

  학교급식 표준 조리법? 학교 유형농촌형? 학교급별남중? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명미트볼 마파두부(점심)? ... ) 두부 6판 고추 0.1kg, 양파 2kg 마늘 0.3kg 파0.3kg 생강 0.2kg 피망 1kg 말린 고추 전 분 0.5kg 고추장 고춧가루 물엿 두반장 소스 1kg, 콩기름조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01 | 수정일 2023.05.04

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  학교급식표준레시피-두부떡 강정

  학교급식 표준 조리법? 학교 유형도시형? 학교급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명두부떡 강정(점심)? ... 기준두부 5kg, 양파 0.5 kg, 떡 2kg, 마늘 0.1 kg, 전분 1kg, 땅콩 가루 0.2kg 고추장 0.5kg, 콩기름 0.3kg, 물엿 0.5kg, 케첩 0.5kg조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  음식레시피-허니버터 치킨

  학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명허니버터 치킨? ... 껍질유 15g) 치킨튀김가루 12g 전분 3g청주 1g, 소금 0.5g , 후추 0.5g, 생강 0.5g, 양조간장 1g소스- 꿀 10g 버터 7g 마늘 1g 파슬리 약간콩기름 40g조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  학교급식표준레시피-치킨마요덮밥

  학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식 방법대면 배식? 인기 메뉴명치킨마요덮밥(점심)? ... 기준닭가슴살 5.5kg, 달걀 2kg, 김가루 0.25kg, 데리야끼소스 1.5kg, 마요네즈 0.64kg, 양파 1kg, 감자전분 0.4kg, 치킨 튀김가루 0.5kg, 콩기름조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  학교급식표준레시피-LA갈비 구이

  학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명LA갈비 구이(점심)? ... 썰기) 12kg, 파인애플 0.5kg, 양파 1kg, 대파 0.4kg, 마늘 0.3kg, 청양고추 0.1kg, 배 0.5kg, 생강 0.2kg, 청주, 간장, 설탕, 물엿, 참기름조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  식품공학기술자 및 연구원의 직무 분석

  가격 등을 고려하여 적합한 재료, 조리방법, 포장법 등을 연구하는 일을 한다. ... , 검사방법 표준화, 품질분석 등과 같은 위생 및 안전에 관련된 부분을 관리할 수 있는 ‘HACCP 수행 능력’이 있다. ... 식품공학 기술자가 되려면1) 지식/교육/자격증기술설계, 품질관리분석 능력 등이 요구되므로 생물, 법, 공학과 기술 등의 지식을 갖추어야 하기 때문에 전문대학 또는 4년제 대학교의 식품공학과

  자기소개서 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.18

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  학교급식표준레시피-곤드레나물밥-2

  학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명곤드레나물밥(점심)? ... 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준데친 곤드레나물 1.7kg, 무 1.2kg, 조미 김 가루, 표고버섯 0.5kg,쇠고기 1kg, 당근 0.3kg, 쌀 4.3kg, 찹쌀 1kg조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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