"향신채소" 검색결과 801-820 / 3,216건

• 

  소스 스톡

  육류(살코기나 뼈), 향신채소(미르포와), 향신료(부케 가르니)를 주재료로 사용하며, 스톡은 주재료에 따라 피쉬스톡(fish stock), 비프스톡(beef stock), 치킨스톡( ... 그래서 생선, 고기, 달걀, 채소 등 각종 요리마다 각각 알맞은 소스가 있고, 요리와의 조화에 커다란 영향을 끼친다. ... 스페니쉬, 밀라노, 볼오네즈, 나폴리탄 소스노란색홀란다이즈 소스유지기름(에멀젼)샹틸리, 무슬린, 겨자, 베어네즈, 말테즈, 쇼롱, 라헬, 포요트 소스스톡은 살코기, 뼈, 생선, 채소

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.23

  다운로드 장바구니
• 

  당뇨병 교육안

  식초, 겨자, 계피, 생강, 레몬 등의 향신료를 사용하고 소금 및 화학조미료의 사용을 제한한다.? 염장식품, 가공식품, 즉석식품을 제한한다.? ... 내지 않고도 공복감을 해소할 수 있는 범위에서 자유롭게 섭취할 수 있는 음식으로는 맑은 고기국, 커피(설탕, 프림 제외), 홍차, 다이어트 콜라, 다이어트 사이다, 녹차, 푸른잎 채소류

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.01.23

  다운로드 장바구니
• 

  만성위염(만성위염증상, 식이원칙, 만성위염식이요법, 만성위염식단, 위염환자영양식, 위염환자치료식단)

  섬유질이 적은 식품을 선택하여 부드럽게 조리하고 지 나친 향신료는 사용하지 않는다.2)저산성 위염쌀밥, 국수, 빵, 우동, 콩류, 토마토, 오이, 상추, 그 밖에 삶은 채소, 우유, ... 조리법을 피한다.식욕증진을 꾀하기 위해서는 조미료나 향신료 사용은 위액분비의 항진과 관련된 것도 있 으므로 잘 조정하는 것이 중요하다.알콜, 콜라·사이다 등의 탄산음료, 진한 커피나 ... 점막이 얇아져 위벽의 혈관이 찢어지기 쉽게 되므로 대출혈을 일으켜 상당한 토혈을 보이는 수도 있다.4)식이원칙만성 위염은 원인인 된다고 추측되는 알코올, 카페인 등이 들어있는 음료, 향신료

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.09 | 수정일 2016.03.07

  다운로드 장바구니
• 

  식습관장애ppt

  곡물 : 1 컵 · 채소 : 1컵 · 과일 : 생과일 1컵, 통조림 1/2컵 · 유제품 : 1컵( 리코타 치즈1/2컵) · 오일 : 하루 1테이블스푼 · 향신료 : 1티스분 · 조미료 ... ▶알코올 ▶각종 말린 과일 ▶모든 형태의 설탕(당분) ▶카페인 ▶버터 ▶견과류 ▶크림 치즈 권장 영양분량 (1일 기준) · 단백질 : 300g 이나 달걀 2개 · 탄수화물인 높은 채소와

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.31

  다운로드 장바구니
• 

  [다큐 감상] 육식은 정말 나쁜가

  감자, 채소만 먹어서는 해결될 수 없는 일이다. ... 예를 들어, 붉은 고기에 있는 철은 흡수가 잘 되지만 시금치의 철은 흡수가 되지 않는다.돼지고기를 신선육을 향신료, 설탕, 아질산 염등으로 절여서 보관한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.23 | 수정일 2017.10.29

  다운로드 장바구니
• 

  [간질환 식이요법] 간의 구조와 기능, 간질환 치료를 위한 식이요법(지방간, 급성간염, 만성간염, 간경변증의 원인과 증상 및 식사요법)

  : 식이섬유 많은 채소, 말린 채소 등- 과일 : 식이섬유 많은 과일 및 말린 과일 등- 과자 : 지방함량이 많거나 기름에 튀겨낸 과자류, 도넛, 파이, 약과- 유지류 : 땅콩버터 ... , 조리용 식물성 기름, 라드 등(버터, 마가린, 크림, 마요네즈 등은 적당량 허용)- 조미료 : 강한 향신료, 즉 고출가루, 겨자, 고추냉이, 카레가루 등(후추, 제피 등 자극성이 ... 기름기가 많고 결합조직이 많은 부위의 쇠고기, 돼지고기, 베이컨, 햄,소시지, 육포, 고기튀김 등- 어류 : 고등어, 청어, 꽁치, 정어리, 삼치, 어묵, 생선 자반, 말린 생선 등- 채소

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.06.07

  다운로드 장바구니
• 

  REPORT 식품과 건강

  조사하면 숙도가 지연되어 보존성이 연장된다.⑤ 식중독의 억제 : 식품 내에 함유되어 있는 식중독 원인균인 살모넬라균, 캠필로박터균, 리스테리아균은 저선량을 조사하여 살균시킨다.⑥ 건조향신료 ... 데울 때는 플라스틱 용기나 랩을 사용하지 않는다.② 캔에 포장된 식품과 음료를 자주 먹지 않는다③ 컵라면을 전자레인지에 직접 넣어 조리하지 않는다.④ 농약을 많이 사용한 과일이나 채소를 ... 최근 고급 채소류, 생선, 날고기 등에 실용화 하기 위한 연구개발이 진행되고 있다.③ 식품의 보존성 연장 : 생선, 수산가공품, 육류, 육가공품, 딸기 등에 다양하세 오염되어 있는

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.02.11

  다운로드 장바구니
• 

  [최신/A+] 중국의 음식문화와 예절 (중국 음식 문화 특징, 중국 요리, 식사예절)

  식습관회전이 가능한 원탁에 한 가지 요리를 한 접시에 모두 담아 판을 돌려가며 나누어 먹는 것이 특징.1) 식당에서 주문할 경우 대개 채소,육고기, 해산물 요리를 조합하고 냉채와 더운 ... 강한 화력을 이용한 튀김과 볶음 요리가 일품.- 사천요리산악지대이기 때문에 향신료,소금절이,건조시킨 것이 특징. ... .* 조미료와 향신료가 다양.* 풍요롭고 외양이 화려.* 재료의 선택이 광범위하고 자유로움* 맛이 풍부하고 다양.* 지역별 특징- 북경요리(京菜)한랭한 기후로 인해 추위에 견디기 위한

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.16

  다운로드 장바구니
• 

  (교양A+) 인도의 음식과 문화 ppt

  인도인의 80% 가 힌두교 , 불교 채식주의자 곡류 , 두류 , 채소류를 이용한 음식이 발달 4. 음식문화의 특징⑤ 카스트제도의 영향을 받는다 . ... 음식문화의 특징인도의 이해 ② 콩의 이용이 광범위 하다 . ③ 향신료의 사용이 광범위 하다 . 4. 음식문화의 특징인도의 이해 ④ 종교적인 성향이 강한 식생활을 가지고 있다 . ... 음료 [Drink] 시나몬 , 카르다몸 등의 향신료를 홍차와 함께 우유에 넣어 냄비로 끓여 마심 자극적인 강한 향이 있으면서도 달콤한 것이 특징 유약을 바르지 않는 토기로 만든 잔에

  리포트 | 27페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.05.28 | 수정일 2019.03.26

  다운로드 장바구니
• 

  (해외문화엿보기) 아시아문화와 유럽문화의 차이점 레포트

  유럽의 지역상 특징은 위도에 비해 기후가 따뜻한 편이어서 북부의 아한대를 제외하고는 대부분의 지역이 온대에 속하며 보리, 채소, 목초의 성장이 잘된다. ... 요리의 조리법상 특징은 잘게 썰어 익히는 동양과는 달리 육류를 통째로 오븐에 굽는 건식요리법이 많이 사용되고 간단한 조미료를 사용하여 음식을 익힌 후 향신료 허브, 와인, 유제품을 ... 인도의 전파된 후추를 중심으로 한 향신료 문화, 아프리카에서 아랍을 거쳐 도입된 커피, 중국 및 일본에서 건너간 도자기 문화와 차 문화, 아메리카대륙에서 온 토마토, 감자, 호박 등의

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.05.05

  다운로드 장바구니
• 

  염증성장질환case study/UC/궤양성대장염/Crohn's disease/간호과정2개포함/자료풍부/A+

  , 알코올 , 커피 , 섬유질 많은 채소등 섭취 피하도록 영 양 설 사 주기적 통증양상 사정 정서적 지지 통 증 염증성 장질환은 스트레스와 연관 . ... - 결장절제술 , 회장루술간 호 5 - 비경구 영양 : 장의 휴식 제공 경구식이 시작 시 고단백 , 고탄수화물 , 고비타민 식이 제공 지방이 많은 육식 및 유제품 , 자극이 강한 향신료

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.03.17 | 수정일 2018.03.20

  다운로드 장바구니
• 

  쑥갠떡 만들기

  백설기를 제외한 모든 떡은 콩을 비롯한 잡곡·과실류·견과류·채소류·한약재·향신료 등이 가미되어 만들어지는데, 이는 맛과 질을 높일 뿐만 아니라 영양소와 영양소간의 상호작용이 상승효과를

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.13

  다운로드 장바구니
• 

  서양만찬의 이해

  이에 그들은 그 고기에다 채소를 집어넣어 날 것으로 먹었는데 이것이 유럽으로 전해져, 비프 타르타르(Beef Tartar)스테이크라는 요리가 되었다고 한다. ... .♦ 생선의 기본 조리법 ♣ Boiling : 생선을 소금물에 찌거나 물에 소금, 후추, 와인,야채, 향신료를 넣어 삶는 요리방법 ♣ Poaching: 소금, 후추, 와인을 소량 넣어

  리포트 | 44페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.08.19

  다운로드 장바구니
• 

  성인간호 과제. 당뇨 교육자료

  , 코카콜라 라이트 , 코카콜라 제로 , 다이어트 사이다 , 생수 , 토닉워터 , 순백차 , 옥수수수염차 등 달지 않은 차 향신료 : 겨자 , 식초 , 계피 , 후추 , 레몬 저열량감미료 ... g) 100(kcal) 어육류군 ( 육류 40g, 어류 50g) 저지방군 8(g) 2(g) 50(G) 중지방군 8(g) 2(g) 75(g) 고지방군 8(g) 2(g) 100(g) 채소 ... Ex) 표준체중 60kg 남자가 보통 활동 → 하루 총필요열량 60 x 30 = 열량 곡류 어육류 채소류 지방류 우유류 과일류 1800 8 5 7 4 2 2 아침 2 1 2 1 간식

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.01.01 | 수정일 2017.01.02

  다운로드 장바구니
• 

  고혈압

  향미채소나 향신료로 풍미를 살린다 ( 깻잎 , 쑥갓 , 버섯 , 미나리 , 참깨 , 레몬즙 , 겨자 , 생강 , 식초 등 ) 4. ... 생 채소를 충분히 섭취한다 . 8. ... 식품 이외의 식품 소금 , 베이킹파우더 , 소다 고기 , 생선류 소고기 , 돼지고기 , 간 , 생선 소금에 절인 고기 , 베이컨 달걀류 제한식품 외의 모든 식품 소금 넣은 달걀요리 채소류

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.06.06

  다운로드 장바구니
• 

  한식의 세계화 방안. 과제 점수 A+ 받은 자료입니다.

  특히 발효식품과 마늘, 생강 등의 향신료를 많이 이용한다. ... 한식은 육류보다는 채소나 해산물을 주로 사용하는 저열량 음식이 대부분이고 세계적인 트렌드에 잘 맞는 웰빙 음식이다. ... 쌀, 보리, 조 등으로 지은 밥을 주식으로 하고 채소, 해조, 어패류, 수조육류, 콩류 등으로 만든 각종 반찬을 부식으로 한다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.25 | 수정일 2021.05.20

  다운로드 장바구니
• 

  식재료 구매관리 PPT

  채소 · 과일 1) 채소 잎채소 꽃채소 줄기채소식재료에 대한 이해 3. 채소 · 과일 1) 채소 열매채소 뿌리채소 버섯류식재료에 대한 이해 3. ... 부패율이 거의 없는 품목들을 수입 ② 구매 형태의 목적 · 일정 기간을 주기로 동시에 구매해 저장했다가 필요에 따라 사용하기 위한 것 · 향신료 , 통조림 , 냉동제품 등이 주로 ... 호텔 용품 센터를 통한 구매품목 일반품 ① 구매성격 · 공통으로 사용하는 식자재 수요를 미리 예측해 수입 , 저장 · 잼 , 향신료 , 통조림 , 기타 수입품 등이 대표적 · 유효기간이나

  리포트 | 38페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.05.10

  다운로드 장바구니
• 

  [A+ 거품없는 자료] 우리나라의 식생활 문화와 한식의 특징, 한국의 테이블 매너 (우리나라 식생활 문화, 한식의 특징, 한국의 테이블 매너, 팔도 음식의 특징, 우리나라 상차림 종류와 특징)

  먹는다.- 밥이 주식이고, 부식으로 반찬을 곁들여 먹으며, 국물이 있는 음식을 즐긴다.- 김치, 장아찌, 찜, 전골 등 발효식품을 많이 섭취한다.- 식품 자체의 맛보다 조미료와 향신료를 ... 소금에 절인 김치가 있었다.- 통일신라시대: 불교숭배로 인한 육식 억제, 채소와 차가 발달하였다.- 고려시대: 송, 여진, 몽고 영향으로 소금, 설탕, 후추가 들어옴- 조선시대: ... 밭작물에 적합(4) 대륙과 해양에서 문화를 받아들이고 전해줄 수 있는 위치 -> 다양한 음식 문화 발달(5) 식생활 역사- 삼국시대: 후기부터 밥을 주식으로 먹는 식생활 형태를 형성, 채소를

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.31

  다운로드 장바구니
• 

  [식품조리과학] 식품가공과 조미원리의 이해

  채소 등의 엑스, 효모 추출물분해형 조미료동식물의 단백질 가수분해물(HVP, HAP)배합형 조미료발효형?추출형?분해형의 배합향신형 조미료마늘?양파?후추? ... 분쇄 등을 통해서 이루어진다.분리의 경우 재료 중 이용하려는 부분과 성분함량이 적거나 재료 중 특정성분만을 이용하기 위해 불용부분을 제거하고 유용 수 없기 때문에 조미료와 향신료 등 ... 분주요한 조미재료의 종류짠맛을 내는 재료소금단맛을 내는 재료설탕, 포도당, 과당, 맥아당, 물엿, 벌꿀, 감초, 아스강, 겨자, 와사비, 기타 스파이스향을 내는 재료축육계, 야채계, 향신계

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.31

  다운로드 장바구니
• 

  [소화성 궤양] 소화성 궤양의 발생원인(요인)과 증상(특징), 소화성 궤양 치료를 위한 식이요법(식사요법)

  그리고 위의 점막이 산미가 강한 식품, 섬유질 식품, 향신료 등의 자극성에 대해서 예민해진다. ... 방향 강미채소부추, 파, 양파, 마늘, 생강과 같이 냄새가 강한 채소에는 여러 가지 자극성 물질이 들어 있어 위벽을 자극한다.? ... 건조식품건조식품인 말린 채소, 건어, 육포, 말린 과실, 말린 하고 부드럽지 않은 식품은 상처에 자극을 주므로 피한다.?

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.12.12

  다운로드 장바구니