"향신채소" 검색결과 601-620 / 3,216건

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  (A+ 레포트,시험대비) [케어복지론] 노인 특별식

  섭취할 음식국: - 기름기를 걷어낸 맑은 육수 -맑은 채소국채소류: - 푸른잎 채소 : 오이, 상추, 양상추, 샐러리 -당질함량이 적은 채소음료수-홍차, 녹차, 토닉워터향신료-겨자, ... 황록색 채소와 과일 및 곡물 등 섬유질을 많이 섭취한다. ... 식사원칙- 싱겁게 먹으면서 정상체중을 유지한다 술은 가급적 피하며, 과일과 채소는 충분히 먹는다.- 동물성 지방은 가급적 적게 먹는다.?

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.10.16

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  문화의 다양성과 존중 레포트 - 공백포함 1993자, 제외 1497자

  기름으로부터 나오는 느끼함과 짠맛, 그리고 함께 볶은 채소의 향과 된장에 가까운 향미가 나는 것이 바로 작장면이다. ... 이 밖에도 중국인이 운영하는 양꼬치를 먹었었는데 우리나라 음식에서 느낄 수 없는 강한 향신료 향이 느껴지는 음식이었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.16

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  중국 식재료에 대한 ppt

  중국의 식재료중국의 식재료 채소류 소스 / 향신료 육류 / 해산물 기타 출처 및 후기 - 목 차 -중국의 식재료 중국요리의 조미료는 100 여종에 달하여 세계적으로도 첫 손가락에 꼽히고 ... 기회가 되면 현지로 직접 여행을 다니면서 오감으로 느꼈으면 하는게 저희조 모두의 바램이었습니다 .중국의 식재료중국의 식재료 채소류 소스 / 향신료 육류 / 해산물 기타 출처 및 후기 ... 대표적으로 양꼬치에 뿌리는 향신료이다 . 효능 - 식욕을 증진하고 , 풍을 쫓으며 , 머리를 맑게 하고 통증감소의 효과가 있다 .

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.02

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  한국음식의 세계화

  김치에는 독특한 맛을 내는 고수와 분다라는 향신채소를 쓴다.평안도 지방은 해산물이 풍부하고 평야가 넓어 곡식도 풍부하다. ... 채소, 콩, 과일, 식물성 기름 등 식물성 식품은 양이고, 달걀, 고기, 어패류, 동물성 식품은 음이다. ... 음식 재료 및 구성을 보면, 곡류, 채소류, 해산물 등을 주로 사용하는 저칼로리 건강식이다. 우리나라는 비목축 미식지대이므로 곡물에 함유된 식물성 단백질을 섭취한다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.15

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  태국의 식문화

  기름을 적게 사용 - 시각적인 면을 중요하게 여기며 맛이 자극적 - 음식에 독특한 향신료의 향이 있음 - 단맛 , 신맛 , 톡 쏘는 맛의 복합적인 조화를 이룸 - 조미료 , 향신료 ... 발달 - 주변 국의 음식문화 에 영향을 받음6 02 태국의 음식문화 ① 일반적인 특징 - 주식은 쌀 - 양념이나 소스가 아주 맵거나 짠맛이 강함 - 생선 , 닭고기 , 채소가 주재료이며 ... 똠양꿍 버섯 , 새우 , 여러 가지 채소들과 코코넛밀크를 넣고 함께 끓인 것 솜땀 육류의 느끼한 맛을 없애고 , 자극적이고 상큼한 맛으로 식욕을 돋아줌9 03 태국음식의 종류 ①

  리포트 | 21페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.05.11

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  지역사회영양학 교육학습 계획안, 가정 내의 건강한 식습관 형성하기

  많은 음식은 뭐가 있는지 알아보자= 저염으로 음식을 하다보면 입맛에 맞지 않아 음식 섭취가 힘들어지는데요 그걸 방지하지 하기 위해 싱거운 소스를 이용하여 조리, 식초, 겨자 등의 향신료 ... 가정에서 어느 정도 짜게 먹고 있는지 판단해보자 (5개이상이면 짜게 먹는 식습관이 있다.)문항예아니오생채소보다 김치를 더 많이 먹는다.별미밥이나 덮밥을 더 많이 먹는다.양식보다 중식 ... 간, 신선한 생선, 소금을 안 뿌리고 말린 생선 등통조림, 소금에 절인 고기나 생선, 베이컨, 햄, 조림, 졸인 생선이나 치즈 등계란류제한식품 이외의 모든 식품소금을 넣은 계란요리채소류소금을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.26

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  독일의 음식문화

  동부지역 : 파프리카와 캐러웨이 등의 강한 향신료를 많이 사용한다 . ... 육류로 된 주요리에 , 감자 , 쌀 , 국수 그리고 채소 샐러드 등을 부식으로 하여 식사를 한다 .3) 저녁식사 흰 빵보다 여러 가지 잡곡을 넣은 방을 먹는다 . ... 독일 대표음식1) 자우어크라우트 (Sauerkraut) 소금에 절인 양배추를 채썰어 발효시킨 ‘ 독일식 김치 ’ 신 맛 , 아삭아삭한 질감부스러기 고기를 소금에 절인 후 향신료를 섞어

  리포트 | 56페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.08.11

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  [조리과학] 조리기초 / 조리용어의 이해 강의계획서

  강의제목 : 향신료 및 특수야채용어2. 강의주제 : 국가별 향신료와 특수야채의 활용과 명칭학습3. 강의내용 : 향신료 및 허브와 특수야채에 대한 용어이해〃11주(11/5)1. ... , 치즈, 육류, 가금류, 어패류, 채소, 과일 등에 대한 내용을 용어와 함께 숙지하는데 목표를 둔다.◎ 성적평가방법고사 종류중간고사기말고사과제물기 타출 석계반영비율30 %30 %20 ... 식재료에 대한 용어를 학습하는 것을 목표로 한다.기초조리용어와 식재료에 대한 용어를 중심으로 하여 조리공간, 조리기기 및 과정에서 사용되는 용어의 이해와 함께 조리실무에서 사용되는 향신료

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.09

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  러시아의 세계식문화

  가난한 농민들은 양배추와 양파 , 절임채소만으로 새콤하게만든다 부유한 가정에서는 넉넉한 육류와 향신채소 당근 버섯 치즈를 넣어 맛을 낸다 러시아식 나무 스토브에 오래 끓여 만들어 채소의 ... 저장채소 나 염장채소 넓은 땅을 이용한 방목 목축업 육류와 이를 이용한 유제품 가격 현대 러시아 요리는 다양한 공화국 요리가 혼합일상식 , 대표음식 ( 초르니 흘렙 : 러시아의 국민 ... 고려인들이 배추가 없는 중앙아시아에서 가장 많이 먹는 채소 인 당근을 사용하여 김치를 담근 것에서 비롯 되었다고 한다 채소가 부족한 중앙아시아에서 흔히 찾아볼 수 있다 카자크스탄 등

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.10.22

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  한국 식생활 문화의 형성과 변천

  육심의 절제 환경이 한국풍토에 어울리는 기호성향의 형등이고 귤피, 생강, 천초, 등의 향신료가 사용된것으로 추정할 수 있다.사시찬요에 침즙저에 즙장이 가지 , 오이 등을 절이기 위한 ... 발효식품술,장과시,혜(어패류, 채소류 절임)3. 포생선, 조개, 고기등을 말린음식4.. 차의 전래5. ... 부족국가시대의 식생활보리농사가 시작되었고 어업의 시작으로 어패류를 잡은걸로 알수 있다.채소와 과일류등이 식용되었다.마, 소, 돼지를 길러 양축과 수렵을 하였고 발효식품의 가공등 식품이

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.17 | 수정일 2020.11.12

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  [중국문화의 이해] 중국요리

  속이 보이는 것은 마이(賣)라고 한다.사진 출처 [네이버 블로그] 속재료로는 새우·게살·상어지느러미 등의 고급 해산물을 비롯하여 쇠고기·닭고기 등의 육류와 감자·당근·버섯 등의 채소 ... 坡肉)사진 출처 [구글 이미지] 통삼겹살에 갖가지 향신료와 조리용 술을 넣어 향이 깊고 진하며 진간장을 넣고 졸여 먹음직스러운 붉은 색감이 특징인 동파육은 상하이 대표음식 중 하나이다

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.29

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  서유럽 음식문화의 특징

  과일, 채소를 구할 수 있다. ... 동부지방에는 강한 향신료를 많이 사용하는 반면, 서부지방에는 양념이 강하지 않은 것이 특징이다. 북부지방에는 스칸디나비아 반도의 영향으로 청어와 같은 생선을 많이 먹는다. ... 습기가 많고 서늘한 기후 때문에 과일이나 채소보다는 감자가 충분히 생산될 수 있었다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.23

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  아시아에서 주로 많이 쓰는 향신료의 종류와 용도

  대파파는 중국의 서부에서 처음 생산된 향신채소다. 몸을 따뜻하게 해, 열을 내리고 기침이나 담을 없애준다고 해서 감기의 특효 채소로 알려져 있기도 하다. ... 이 외에도 쌈채소로 이용하고 매운탕이나 찌개류에도 넣는다. 일본에서는 냄비요리나 우동에 넣거나 튀김으로도 만들어 먹는다. ... 씨앗은 주로 생선 및 가금류요리와 채소요리에 사용한다. 소시지, 커리, 고기를 굽기 전에 곱게 간 고수 씨를 발라 향을 가미하기도 한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.27

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  네델란드의 식문화

  향신료를 넣는 것은 네덜란드가 위세를 떨치던 17 세기에 향신료가 풍족하였던 것과 관련이 있다 . 레이던 치즈The culture of the Netherlands. ... 일정거리를 떼어 화분 아랫부분에는 물과 영양소를 자동으로 공급하는 파이프 가 배치 .백만톤 (2008-2010) 네덜란드 한국 곡물류 1.7 5.2 육류 2.7 1.6 과일 및 채소류

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.04.13

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  비가열 살균공정의 종류 및 특성 조사

  감마선의 경우 0.15kGy 이하로 가장 낮은 감자ㆍ양파ㆍ마늘부터 10kGy 이하로 규정된 건조향신료 및 조제품, 환자식 등 식품의약품안정청 고시에 따른 품목별 흡수선량을 초과하지 ... , 효모ㆍ효소식품, 조류식품, 알로에 분말, 인삼 제품류, 건조향신료 및 조제품, 복합조미식품, 소스류, 침출차, 분말차, 환자식 등의 품목에 대해 방사선을 쬘 수 있도록 허용하고 ... 그 뒤 1930년에는 프랑스에서 식품의 장기적 안전보관을 위해, 그리고 2차 세계대전 동안에는 네덜란드에서 긴급 구호물자인 분유와 채소류의 안전저장을 위 230여 종 식품에 방사선조사가

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.01.16 | 수정일 2020.11.05

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  당뇨,고혈압 교육 PPT 자료! ★간단심플

  끓이는 상태 에서는 짠맛을 느낄 수가 없기 때문에 더욱 짜게 요리 될 수 있다 . ( 짠맛 인지 온도 17~42°) ② 소금을 적게 넣고 향미채소나 향신료 등을 사용하여 맛을 낸다 ... 저염된장 , 저 나트륨소금 등 저염제품을 선택한다 . → 간장 , 된장 , 고추장 , 화학조미료 등에는 나트륨이 많으므로 마늘 , 참깨 , 고추냉이 , 생강 , 겨자 , 허브 등의 향신료와 ... 올리브유 , 콩기름 어류 : 민물고기 ( 붕어 , 잉어 미꾸라지 , 메기 , 가물치 , 쏘가리 ...), 아구 , 장어 , 오징어 , 해삼 , 참치 , 가자미 , 낙지 , 골뱅이 채소

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.24 | 수정일 2016.12.10

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  <공중보건학> 세균성 식중독

  사용 요리, 육류와 채소 스프 등 구토형 - 쌀밥, 볶음밥, 전분 식품 등 예방대책 곡류 , 채소류 세척 후 사용, 조리된 식품 실온보관 X, 남은 식품 즉시 냉장보관 Bacillus ... , 구토형 ) 잠복기 : 설사형 (평균 12시간) 구토형 (1~5시간) 증상 : 설사형 -설사,복통 구토형 -메스꺼움, 구토 Bacillus cereus 식중독감염경로 설사형 - 향신료

  리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.21

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  전통식품 동치미의 가공공정 과정

  양념으로는 천초(川椒) ·생강 ·귤껍질 등이 쓰였고, 산갓처럼 향신미의 채소로는 국물김치를 담가 먹었다. ... 향신료로 천초를 넣다가 고추로 바뀌게 된 것은 18세기 이후의 일이며, 고추가 쓰이기 전에는 맨드라미꽃을 섞어 넣어 붉은 색을 내었다고 한다.젓국에 고추를 넣어 양념하는 방법은 조선시대

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.03 | 수정일 2018.07.22

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  인도의 문화

  문화 및 관광음식문화 ( 식 ) 커리 인도의 대표적인 음식 인도에서는 채소와 고기에 향신료를 넣고 걸쭉하게 끓인 음식을 모두 커리라고 함 . ... 닭을 요구르트와 여러가지 향신료에 재웠다가 쇠꼬챙이에 꿰어서 탄두르에 넣어 구운 요리로 , 향신료가 속까지 잘 배어서 맛이 아주 향기로움 난 정제한 하얀 밀가루를 발효시켜 만든 것이어서 ... 광범위하게 사용 ( 향신료 300 여 가지 ) - 종교적 성향이 강한 식생활 식사예절 - 식사 때 낮은 걸상을 사용하거나 바닥에 앉음 오른쪽에 주인 , 왼쪽으로 가면서 연령 순서로

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.03 | 수정일 2018.06.15

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  [A+]연세대 러시아 문화 체험 기말 레포트_러시아 음식 문화와 러시아 영화사

  이러한 이유로 러시아에서도 재료의 맛을 살려 향신료와 양념을 적게 사용하고 약간의 소금 간 정도로만 하므로 우리 입맛에는 밋밋하다고 느낄 정도이다. ... 전국적으로 생채소가 적기 때문에 토마토, 감자, 양파, 당근, 사탕무(비트), 오이 등의 저장 채소나 염장 채소를 쓰는 요리가 많다. ... 싱싱한 채소가 귀하고 추운 날씨 때문에 러시아에서는 전통적으로 채소를 생으로 먹기보다는 익히는 요리법을 택해왔다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.07.19 | 수정일 2022.06.15

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