"향신채소" 검색결과 521-540 / 3,216건

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  동서양 음식 문화사 기말고사 요약 정리

  코코넛 밀크를 많이 사용5 다양한 채소 요리 발달6 주식은 쌀7 코코넛 기름을 많이 사용하고 튀긴 음식을 많이 먹는다.[4] 인도의 대표 음식 및 음식이야기1. ... 젓갈을 많이 사용4 대표음식 : 솜탐, 하우 목 플라, 랩(3) 중부지역1 멥쌀이 주식2 코코넛밀크, 고추, 허브 등을 많이 사용3 중국식 요리가 많다4 생선 발효시킨 남플라 사용5 채소 ... 대표음식(1) 쌀요리플라우 : 향신료를 알맞게 섞어서 지은 밥비리야니 : 향신료나 견과류를 사용한 고급 음식차왈 : 백미로 지은 밥 찰기가 없다.(2) 빵난 : 하얀 밀가루를 발효시켜

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.03 | 수정일 2022.06.21

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  인도 문화

  푸리 ( puri ) 반죽을 기름에 튀겨서 부풀린 것으로 인도식 스낵 파라타 ( paratha ) 버터를 발라서 토막 내어 구운 것으로 조금 비쌈인도 음식 04 커리 (curry) 채소와 ... 고기에 향신료를 넣고 걸쭉하게 끓인 음식을 모두 ‘ 커리 ’ 라고 함 진흙화덕을 이용하여 요리한 탄두리 치킨은 닭을 요구르트와 여러 가지 향신료에 재웠다가 쇠꼬챙이에 꿰어서 구움 ... 탄두리 치킨 ( tandoori chicken)인도 음식 04 달 (dhal) 부드럽게 삶은 콩에 마살라 ( 혼합향신료 ) 를 가미한 수프 식물로 만든 향신료로 인도의 양념이나 장이라

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.23

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  에스닉푸드 인도 베트남 요리소개

  사용해 채소나 고기 등으로 맛을 낸 아시아 요리Designed by catflowerbox 인도 커리 (curry) 의 유래 타밀어 கறி : 고깃국물 , 소스 식민지 시절 인도 ...  영국 ( 커리 ) 영국  일본 ( 카레라이스 ) ..탄두리 치킨 인도 아대륙 펀자브 지방 요리 향신료와 발효유에 재운 닭고기를 쇠꼬챙이에 꽃아 굽는 요리. ... mì : 의 유래 프랑스의 식민지배로 서양의 식문화가 유입 되면서 형성된 음식 베트남식 샌드위치 바톤  사이공 = 반미커리 (curry) 인도 아대륙 ( 남인도 ) 울금 등 여러 향신료를

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.25 | 수정일 2020.05.05

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  2019-1학기 음식과 세계문화 기말고사 문제

  1) 올리브 사용량이 많고, 다양한 향신료를 사용했다 ... 미국의 대표적인 음식 중 채소와 고기를 넣고 스튜처럼 끓인 것은?1) 페이조아다2) 잠발라야3) 검보4) 케이준5) 케사디아17. ... 소금, 채소즙, 이스트추출물을 혼합한 건강식품으로 호주에서 개발된 크림타입의 스프레드는?1) damper2) pavlova3) vegemite4) lamington cake16.

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.09 | 수정일 2019.06.13

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  한국과 중국 전통식문화의 차이 - 궁중요리를 중심으로

  그리고 그 이유를"집안의 장맛이 좋지 않으면, 좋은 채소와 고기가 있어도 좋은 음식을 만들 수 없다. ... 중국인들은 요리를 할 때 한국인들에게 익숙한 고추나 마늘, 생강, 파 등과 같은 향신료뿐만 아니라 '산초', '회향', '계피' 등 다양한 향신료를 사용한다. ... 맑은 탕/제비집, 샥스핀, 신선한 전복, 양갈비, 신선한 조개, 아기돼지구이, 대하④단계:사슴 생식기, 파에 조린 낙타 발, 살구 씨 구이 계어, 자라살, 파에 조린 해삼, 진귀한 채소⑤단계

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.08

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  음식과 세계문화 기말대비 완벽필기 총정리

  이용하여 식초와 향신료에 담아 저장 ? ... 피클 담금액에 설탕을 가미하여 새콤, 달콤하게 만들고 다진 채소를 넣어 만듦: 처트니 ? 과일과 채소를 섞어 조린 것. 잼과는 다름. 스테이크와 필수궁합. ... 양을 비롯한 동물의 염통, 간, 허파, 양파, 오트밀, 양고기의 지방으로 양의 위를 채워서 오래 끓여 만들고 그 즙에 조리한 채소를 곁들여 냄.- 피클과 처트니: 각종 채소와 과일을

  시험자료 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.19

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  2019-1 음식과 세계문화 계절학기 기말고사

  , 고추, 향미채소 등을 사용하여 상큼하면서도 깊이 있는 맛을 낸다.2. ... 터키인들이 좋아하는 전통음식으로 쇠고기나 양고기에 향신료를 뿌려 소금에 절인 다음 햇빛에 말린 식품은?1) 케밥2) 탄두리3) 파스티르마4) 마실라8. ... 1) 14~15세기경 요리사 전문음식점이 생기면서 지배계층과 서민간의 음식문화가 교차되는 계기가 되었다.2) 올리브 사용량이 많고 다양한 향신료를 사용했다.3) 파스타는 19세기 초

  시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.18

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  (한국문화자원의이해2)한국문화자원의 이해2 교재에 나온 문화자원(세시풍속, 국악, 민속극, 다례, 전통음식 등) 중 하나를 체험한 후, 체험한 문화자원을 교재 및 기존 서적에 기초해서 설명하세요.

  이때는 채소를 소금이나 초에만 절인 형태였다.고려시대는 채식을 선호했기 때문에 종류가 더 다양해졌다. 국물 있는 동치미류가 등장하고 파, 마늘 등의 향신료가 양념으로 사용되었다. ... 또 발암 물질의 생성을 저하시키고 항산화작용이 뛰어나며 회충을 죽이는 구충제 역할도 한다.(3) 지역별 김치의 특징김치란 채소에 젓갈과 함께 양념과 향신료를 더한 발효식품이다. ... 또한 김치의 맛은 향신료, 젖산, 유기산, 탄산가스와 유리아미노산에 의해 결정되는데, 그 중 젖산은 우리 몸에 매우 유익한 작용을 한다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04

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  [E-러닝]음식과 세계문화 1-15주차 정리자료 + 퀴즈

  내는데 사용하는 향신채소가 아닌 것은? ... 짧게 매운 맛으로 상쾌한 맛을 냄3.3.6 템페(Temphe)- 콩을 발효시켜 만듦3.3.7 가도가도-데치거나 삶은 채소로 만든 인도네시아식 샐러드- 주재료: 숙주, 시금치, 당근, ... 개발로 밀이 조를 대신해 주식으로 자리 잡음- 오늘날의 밀가루 주식(황하 이북지역)과 쌀주식(양자강 이남지역)의 음식체계 형성2) 식습관- 풍부한 식사 : 주식+육류, 생선류, 채소류

  시험자료 | 80페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.04.13 | 수정일 2019.04.14

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  지역사회간호학 실습 보건교육계획안 [당뇨]

  향신료, 레몬, 식초 등) - 조미료가 많이 들어간 음식 적게 먹기 5. ... 추천하는 식품 - 푸른 잎 채소류 : 오이, 배추, 상추, 버섯 등 - 해조류 : 김, 미역, 다시마, 우무, 한천 등 - 기름기 걷어 낸 맑은 육수, 맑은 채소 국, 곤약 - 오미자 ... 음식 싱겁게 먹기 - 저염 혹은 무염식품이나 양념을 선택하기 - 캔에 들었거나 훈제, 가공 처리(베이컨이나 햄 등)한 식품 피하기 - 소금 대신 다른 향신료 사용하기(예 : 허브,

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.01.31 | 수정일 2024.06.16

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  음식과 세계문화 완벽필기 중간 기말 총정리

  too forgotten, that food is not only inseparable from the history of the 첫 문헌 기록- 김치는 계절에 따라 여러 종류의 채소를 ... 타이계 (75%), 중국계 + 포도주- 상류층일수록 육식이 주식→ 고기 냄새를 없애기 위한 후추 등의 동양산 향신료 이용함- 향신료 사용 : 고기부패 방지, 건강에 좋음 / 동양의 ... 거치면서 향신료류의 폭등으로 이익을 봄- 어떤나라든지 기존의 무역로를 우회하여 향신료 산지로 곧바로 항해하여 생산자로부터 직접 구매하면 이익이 큰 사업임을 알게 됨-> 새로운 세계에

  시험자료 | 53페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.05.19

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  허브 50가지 영어,학명과 요리방법

  쌉싸래한 향 때문에 호불호가 갈리긴 하지만, 아삭한 식감과 씹을수록살아나는 은은한 단맛이 매력적인 채소다. ... 따라서 허브는 향미를 지닌 채소라 해도 무리는 없을 것 이다.● 허브는 향신료이다.향신료는?Spice?또는? ... 물론 채소도 처음에는 풀에 불과했지만 개량을 거듭하면서 좋은 형질만 남아서 비타민이나, 미량원소등 미네랄을 공급하는 영양원이 되었다.

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.29

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  음악과 세계문화 기말(9-15과) 정리요약본

  육류/닭)+샐러드/구운 채소+디저트1. ... 샌드위치, 간단한 어육류 요리, 샐러드-저녁(dinner): 수프+메인 요리(생선/육류)+구운 채소-정찬(formal dinner_손님 올 경우): 에피타이저+수프+메인 요리(생선/ ... enchilada): 옥수수 토르티야에 고기, 해산물 등을 넣고 둥글게 말아 소스를 바른 다음 구운 것-퀘사디야(quesadillas): 밀가루 토르티야에 치즈, 고기, 소시지, 채소를

  시험자료 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.09

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  허브와 스파이스(herb and spice blends)

  타임 , 로즈마리 , 월계수잎 , 바질 , 세이보리 , 회향씨 , 라벤더 , 마조람 , 펜넬시드 , 라벤더 등이 들어간다 양고기 , 돼지고기 , 가금류 요리에 사용되고 , 채소요리의 ... 역할이 각각 다르다 . 1) 카레의 색을 내는 향신료 : 심황 , 사프란 , 파프리카 등 , 2) 매운맛을 내는 향신료 : 고추 , 후추 , 생강 , 겨자 등 , 3) 향을 내는 ... 어원은 후기 라틴어 로 ‘약품’이라는 뜻인데 , 한국어의 ‘양념’에 해당된다 .허브프로방스 (Herb de provence ) 프랑스 남부지방의 지역음식에 많이 사용하는 향신료로 말린

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.11

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  소금중독 대한민국을 읽고, 독서탐구대회, 과학논술대회

  또한 레몬이나 라임즙에 향신료를 섞은 나트륨 없는 향미료도 많이 출시되는데 소금 대신 이러한 향신료를 사용하는 것도 좋은 방법일 것이다. ... 이제부터라도 우리의 건강을 위해 국물은 조금 남겨도 될 것이다.둘째, 가공식품의 섭취를 줄이고 채소나 과일을 많이 먹어야 한다. ... 또한 감자, 오이, 바나나 등의 채소나 과일에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있는데 칼륨은 신장을 통해 소변으로 배출될 때 나트륨을 하나씩 물고 나간다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.21

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  성인간호학, 내분비계 셀프스터디 공부, 시험대비, 시험공부 자료

  당뇨식이요법 교육- 단순당 섭취 제한, 포화지방산과 콜레스테롤의 섭취 제한- 소금 및 화학 조미료 제한 → 향신료 사용 (식초, 겨자, 계피, 생강, 레몬 등)- 염장 식품, 가공 ... 제한- 열량을 거의 내지 않고도 공복감 해소할 수 있는 범위에서 음식 권장 ex) 맑은 고기국, 설탕이나 프림 제외한 커피, 홍차, 다이어트 콜라, 다이어트 사이다,녹차, 푸른잎 채소류

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.16

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  E-러닝 (음식과 세계문화) 1-15주차 정리 자료 (족보)

  내는데 사용하는 향신채소가 아닌 것은? ... 짧게 매운 맛으로 상쾌한 맛을 냄3.3.6 템페(Temphe)- 콩을 발효시켜 만듦3.3.7 가도가도-데치거나 삶은 채소로 만든 인도네시아식 샐러드- 주재료: 숙주, 시금치, 당근, ... 개발로 밀이 조를 대신해 주식으로 자리 잡음- 오늘날의 밀가루 주식(황하 이북지역)과 쌀주식(양자강 이남지역)의 음식체계 형성2) 식습관- 풍부한 식사 : 주식+육류, 생선류, 채소류

  시험자료 | 77페이지 | 3,100원 | 등록일 2018.12.11 | 수정일 2019.04.16

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  아동간호학 이유식제조 주의사항 아동간호고형식이

  향신료 : 미각이 제대로 발달되지 않은 상태의 아기가 먹는 이유식에는 자극성이 강한 후추, 겨자, 생간, 마늘 등의 향신료는 사용하지 말아야 합니다.? ... 수프는 한 가지 야채만을 사용해서 묽게 끓이며, 소금이나 설탕 간을 하지 말고 채소 자체의 맛을 느낄 수 있도록 합니다. ... 단 단백질 식품은 소화흡수율이 낮으므로 아기가 잘 소화할 수 있도록 조리하여야 합니다.2) 비타민 식품(채소, 과일류) : 건강유지와 성장촉진에 필요한 식품으로 시금치, 당근, 양파

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.28 | 수정일 2020.11.19

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  태국의 대하여

  “ 태국의 의식주 “ 태국의 음식 식사는 주식과 부식인 반찬으로 구성 쌀을 주식으로 하며 음식을 상에 한꺼번에 차림 양념이나 소스가 아주 맵거나 짠맛이 강함 생선 , 닭고기 , 채소가 ... 부식인 반찬으로 구성 쌀을 주식으로 하며 음식을 상에 한꺼번에 차림 양념이나 소스가 아주 맵거나 짠맛이 강함 생선 , 닭고기 , 채소가 주재료이며 , 기름을 적게 사용 시각적인 면을 ... 반찬으로 구성 쌀을 주식으로 하며 음식을 상에 한꺼번에 차림 양념이나 소스가 아주 맵거나 짠맛이 강함 생선 , 닭고기 , 채소가 주재료이며 , 기름을 적게 사용 시각적인 면을 중요하게

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.11.25

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  한국의 허브

  그 외 채소, 가금류, 양, 간, 치즈요리에도 이용할 수 있다.3. ... 겨자그리스인들은 겨자를 약용적 뿐만 아니라 향신료로 사용했다. 로마인들도씨를 갈아서 포도주와 함께 혼합해 오늘날의 식용겨자처럼 먹었다. ... 이용했는데 죽은 자에게 뿌리는 향수로 많이 사용한 것으로 추측된다.백리향은 주로 고기 특유의 냄새를 없애는데 주로 사용되어 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 또는 생선요리에 광범위하게 사용하는 향신료이다

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.20

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