"향신채소" 검색결과 1,001-1,020 / 3,216건

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  Salad

  올리브 오일과 발사믹 식초를 사용하는 것이 기본이지만, 과일즙이나 향신료 등 드레싱 재료와 방법은 적용하기 나름이다.가니쉬는 샐러드를 하나의 요리로 완성시켜주는 것으로 땅콩, 호두 ... ①샐러드의 정의샐러드: 채소 ·과일 ·육류 제품을 골고루 섞어 마요네즈나 드레싱으로 간을 맞추어 먹는 서양음식.육류를 많이 먹는 서양 사람들이 생채소에 소금을 뿌려 먹는 습관이 있었던 ... (고기는 산성이 강한 식품이므로 샐러드를 먹는 것은 알칼리성이 강한 생채소를 먹음으로써 중화시킬 수 있다는 영약학적인 의미를 갖기 때문이다.)

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.08

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  나라별 보양음식

  정해진 조리법이 있는 것이 아니라 질 좋은 쇠고기의 영양가 있는 부위와 각종 채소, 향기가 풍부한 말린 허브로 끓이는 일종의 스튜로 주재료는 쇠고기와 채소넣어 먹으면 됩니다. ... 원래 몽고족 병사들이 칼과 젓가락만 휴대하고 다니다가 식사때가 되면 투구에 물을 끓여 고기에 익혀먹던 데서 유래한 것으로 사천지방에 전래되어 각종 향신료를 넣어 끓인 매운탕에 각종 ... 바로 12세기 가난한 서민들이 즐겨먹먹다가 나중에 채소의 색깔을 맞춰 미적인 효과를 추가해 일반가정에서도 널리 퍼지게된 음식이 있는데 포터퍼 라는 음식입니다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.28

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  일식(일본요리, 일본음식) 라면, 일식(일본요리, 일본음식) 주류(술), 초밥(스시), 일식(일본요리, 일본음식) 생선회(사시미), 다도, 일식(일본요리, 일본음식) 채소,토마토

  생선회에 사용하는 향신료로 와사비, 생강즙, 파, 마늘즙이 사용되며, 간장으로는 진간장, 초간장, 그리고 향신료를 첨가한 간장을 사용하기도 한다. ... 일식(일본요리, 일본음식)과 채소(야채)1. 추진배경채소는 다양한 작형을 이용한 주년공급체계가 확립되어 있으나 기상재해나 연작장 ... 일식(일본요리, 일본음식)과 채소(야채)1. 추진배경2. 육종목표1) 저비용생산을 위한 생산의 주년안정화 및 기계화?생력화2) 소비요구에 대응한 고품질화?

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.05

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  중국의 음식문화

  주 식재료는 곡류와 육류, 풍부한 채소가 많으며 이 재료를 이용한 만두, 빵, 면 등의 밀가루 음식이 발달했다. ... 적은 재료로 많은 칼로리 원을 얻을 수 있어 합리적이다.⑤ 조미료와 향신료의 종류가 풍부하다.중국 음식의 맛이 풍부한 것은 많은 종류의 조미료와 향신료를 적절히 이용하기 때문이다.⑥ ... 소의 경우 살은 물론, 힘줄, 허리, 심장, 심지어 내장까지 먹는다.닭은 닭다리와 닭날개, 닭발, 위와 심장, 머리까지 꼬치화 한다.고기류 뿐만 아니라 각종 채소도 꼬치로 만들어 먹는다

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.14

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  [위장질환] 위염(급성위염, 만성위염)과 소화성 궤양의 원인과 증상 및 치료방법(약물치료, 영양관리), 위하수증, 위절제 수술 및 수술에 따른 합병증

  영양관리는 궤양의 원인을 예방하고 회복을 꾀하는 것에 중점을 두므로 산미가 강한 음식, 잡곡이나 채소 등의 섬유질 식품, 자극성이 강한 향신료는 피하는 것이 좋으며 소화가 잘 되고

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.21

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  생애주기별 식생활지침

  자극적인 향신료는 피하고 달거나 짜지 않도록 조리한다.4. 식사시간과 간식시간을 일정하게 정하여 주도록 한다.5. ... 과일, 채소, 우유, 유제품을 매일 2~3회씩 먹이도록 한다.*어린이(만 3~9세)0. 단백질과 칼슘, 비타민과 무기질이 많이 함유된 식품을 선택하도록 한다.1.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.01

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  영국과 한국의 식사문화 비교

  살펴보면 대개 다음과 같이 요약해 볼 수 있다.① 주식과 부식이 확연하게 구분된다주·부식의 구분이 애매한 서양음식나 중국음식와는 달리, 쌀·보리·조 등으로 지은 밥을 주식으로 하고, 채소 ... 조미료를 거의 사용하지 않으며 먹을 때 입맛에 따라 소금이나 후추 등의 향신료나 겨자를 쳐서 먹는다. ... 육류는 알맞게 잘라 가볍게 양념을 한 후 주로 굽거나 지져서 조리하며 우스터 소스(woscesteshire sauce;앤쵸비, 식초, 간장, 마늘, 각종 향신료를 섞어 만듬)를 고기위에

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.12

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  베트남 식문화사,음식문화의 특징,식사예절,식사모습,식기류,조리도구,베트남과 쌀,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

  온대성채소를 이용한 대체적으로 단순한 조리법을 선호하며 덜 자극적이고 담백한 마이 특징이다 . ... 호이신소스 - 된장 , 다진마늘 , 설탕 , 다섯가지향신료를 섞어 걸쭉하게만든 갈색의 달콤한 소스 , 돼지고기 , 닭 , 오리에 곁들여먹는다 . ... 호이신 소스 칠리소스대표 과일 Thanh long 타인롱 Mang cau 망커우 , 슈거애플 Chom chom 랑브탕 Mit 밋트 , 잭프루트지역별 요리 북부 중부 남부 온대성 채소를

  리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.08.02

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  신부전 투석 실습 레포트

  .* 실습시 고려사항 :식품의 정확한 분량을 계량하도록 한다.칼륨 함량이 많은 음식을 제한한다.적은 염분으로도 맛을 느낄 수 있도록 향신료를 적당히 이용한다.식품 내 자연적으로 존재하는 ... 과일군 1교환량채소1군 : 김2, 깻잎20, 당근30, 생표고30, 치커리30, 마늘쫑40, 팽이버섯40, 양파50, 양배추50, 배추70,가지70, 무70, 고사리(삶은 것)70 ... 칼슘과 인 :식사에서 단백질을 제한하면 인은 자동적으로 제한되나 더욱 제한이 필요한 경우 1일 칼슘섭취가 부족하므로 칼슘보충제가 필요할 수 있다.* 신장 질환 환자를 위한 식품교환표 채소군과

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.16 | 수정일 2015.06.11

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  [보건교육 계획서] 보건교육론 보건교육계획서 ; 당뇨환자 교육 (식이요법, 운동요법, 발관리방법)

  좋은 음식과 나쁜 음식 구별하기1) 당뇨병 환자가 비교적 자유롭게 먹을 수 있는 식품* 국: 기름기를 걷어낸 맑은 육수, 맑은 채소국* 채소류 : 당질 함량이 적은 채소* 해조류 : ... 곤약, 김, 미역, 다시마 등* 음료수 : 홍차, 녹차, 보리차, 생수, 옥수수 수염차 등 달지 않은 차* 향신료 : 겨자, 식초, 계피, 후추, 레몬2) 당뇨병 환자가 조심하여야

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.11.12 | 수정일 2020.09.26

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  식문화,미주식문화,유럽식문화,식문화이해

  향신료로 맛을 냄 식문화에 영향끼친 자연적 · 역사적 환경 음식문화 특징 -3~4 가지의 향신료 사용 →미묘한 맛 창출 지중해와 대서양에 면하고 있어서 기후가 온화 - 후추 · 로리에 ... 외식산업론 : 기타지역의 식문화 Group2 Presentation토르티야 타코 부리토 (burrito) 옥수수나 밀로 만든 멕시코인의 주식 토르티야에 고기 , 내장 , 치즈 , 채소 ... : 미주 - 미국 외식산업론 : 기타지역의 식문화 Group2 Presentation스테이크 잠발라야 햄버거 햄버거는 반으로 자른 빵 사이에 고기패티와 양파 , 양상추 등 각종 채소를

  리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.28

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  한양싸이버 음식과 세계문화 A+기말고사 족보

  그래서 혹자는 세계에서 가장 값비싼 향신료를 샤프란으로 꼽기도 하죠.스페인 사람들은 스페인은 로마와 아랍으로부터 음식문화를 도입을 하였는데요. ... 로마 사람들은 스페인의 새로운 식물, 과일, 채소 등을 소개함으문화가 혼합된 것을 기초로 해서 여러 가지 독자적인 각 지역에서 나오는 풍부한 지역 특산물을 혼합한다던가 해서 독자적인 ... [아프리카 노예]노동력 보충을 위해 들어온(사탕수수 재배) 아프리카 노예들은 원래 주인의 부엌에서 음식을 준비하는 동안 남겨진 채소와 고기의 일부를 이용하여 그들만의 음식으로 만들어서

  시험자료 | 110페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.12.15 | 수정일 2015.12.18

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  한국과 중국의 식생활 비교, 한국인의 식생활과 중국인의 식생활을 비교, 중국민속에 숨은 재미 찾기, 한국과 중국의 식문화

  식탁 중앙에는 조미료와 향신료, 술 등을 올려 놓으며, 각자 사용하기 쉽도록 돌려 가며 사용한다.3. ... 부식은 국이나 찌개, 김치와 장류를 기본으로 하고, 육류, 어패류, 채소류, 해조류 등을 이용해서 반찬을 만들었다. ... 그래서 아침에는 대개 채소나 고기 속이 있는 찐만두인 '바오쯔(包子)', 속이 없는 찐빵인 '만터우(饅頭)', 꽈배기 모양의 밀가루 튀김인 '여우탸오(油?)'

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.10.27

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  중국 음식문화의 이해

  식사 습관회전이 가능한 원탁에 한가지 요리를 한 접시에 모두 담아 판을 돌려가며 나누어 먹는다.1) 식당에서 주문할 경우 대개 채소,육고기, 해산물 요리를 조합하고 냉채와 더운 요리를 ... 즉, 육류와 채소류, 어류와 탕을 언제나 함께 식단에 올림으로써 영양과 미각의 균형을 이루도록 하는 것이다.이런 관념은 조리 과정에도 뚜렷하 무례하게 비치지만 그들에게 있어서는 친밀함의 ... 중국요리에 사용되는 향신료1. 후추대표적인 향신료로 비린내를 없애 주기 때문에 육류요리에 주로 사용된다.2. 차조기맵고 독특한 향으로 식욕을 돋운다.3.

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.13

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  한국의 음식문화와 한식세계화 전략 (음식의 기능, 한국 음식문화, 동양 음식문화, 서양 음식문화, 한식세계화 이해, 한식세계화 전략)

  경작되는 주요 곡물은 밀과 콩이며 거의 모든 채소들이 경작되고 과일도 다양하게 나온다. ... 크게 3가지로 본선요리(本膳料理), 정진요리(精進料理), 회석요리(懷石料理)로 나누어진다.(2) 중국의 음식문화중국음식의 전통의 근간은 대게 한족(漢族)에 의하시설이 없었기 때문에 향신료로 ... 콩을 다양한 방법을 발효시키거나 또는 가공하여 먹고 있다는 점과 채소를 많이 먹었다는 점이다.가축의 식용도 다른 지역에 뒤지지 않지만 다른 지역에서는 버리는 가축의 모든 부위를 식용으로

  리포트 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.19

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  중국의 이해 발표

  더위와 추위가 심해 향신료를 많이 쓴 요리가 발달한 것이 특징으로 , 그에 따라 매운 요리와 마늘 · 파 · 고추를 사용하는 요리가 많아요 . ... 서유럽 요리의 영향을 받아 쇠고기 , 서양 채소 , 토마토 케첩 등 서양 요리 재료와 조미료를 받아들인 요리도 있어요 . ... 제품을 주식으로 해요 .②중국의 문화 – 4 대 요리 ( 사천요리 ) 사천 요리 중국의 곡창 지대로 유명한 쓰촨 분지는 해산물을 제외한 사계절 산물이 모두 풍성해 야생 동식물이나 채소류

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.02.13

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  식품과 영양 과제

  -팜스테아린: 종려유를 즈메리: 올레오레진류는 알코올 등과 함께 사용되는 용매로 마늘 양파와 같은 향신료를 추출한 후 농축한 액이다10.핫바원재료명: 돼지고기, 닭고기, 전분, 정백당 ... 채소류 및 과일류의 향미유지 및 갈변 방지, 맥주의 혼탁 및 갈색화 방지, 육류 및 어류 등에 발색보조제로서 사용된다-아질산나트륨: 발색제 햄, 소시지 등 식육가공품의 고기의 발색제로

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.24 | 수정일 2018.11.09

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  [성인간호]갑상선질환(갑상선기능항진증) 간호

  비타민 B1, B2, B6, C, A, B12, E, D 등은 반드시 보충할 필요가 있다.갑상선 호르몬의 분비를 자극하는 카페인음료(커피, 콜라 등), 알코올, 담배를 금하고, 향신료가 ... 빵같은 간식도 자주 섭취한다.☞ 카스테라 / 약식 / 감자전 / 짜장면 / 야채쇠고기볶음밥 / 쵸코칩쿠키 / 치즈샌드위치비타민 및 무기질 식품비타민 C, A가 풍부한 과일, 녹황색 채소를

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.05

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  [비지니스매너] 태국의음식문화

  밥을 지을 때 따라 낸 밥물과 소금물 섞은 것에 채소를 절여 숙성시킨 것이다. ... 반찬으로는 닭고기 구이, 「랍」이라는 소고기 무침, 「쏨땀」이라는 「파파야」생채무침, 「냄」이라는 돼지고기 발효 음식, 「남프릭 엉」이라고 하는 쌈장과 각종 채소, 「느어켐」육포, ... 얌뿌덩」(게장무침),「쏨땀」(파파야 생채) 등이 있다.- 발효 음식발효 음식에는 식물성 발효 음식과 동물성 발효 음식이 있는데 식물성 발효 음식으로는 「팍깟덩」, 「팍씨얀」이라는 채소

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.19

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  한식의 세계화

  쌈은 산뜻한 채소와 우리나라만의 고유한 장을 함께 싸먹어 맛과 건강을 모두 챙길 수 있기에 세계화가 되기에 적당하다. ... 때문에 태국과 가까운 라오스, 말레이시아, 캄보디아에서는 재료는 조금씩 다르더라도 알싸하면서 매운 태국 음식 특징이 그대로 남아 있지만 우리나라나 서양의 경우 태국의 가장 대표적인 향신료인

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.09.22

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