"향신채소" 검색결과 961-980 / 3,216건

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  6. 식이

  대부분의 채소류는 자유섭취식품으로 분류 해조류 곤약 , 김 , 미역 , 한천 음료수 녹차 , 홍차 , 보리차 , 토닉워터 , 순백 차 , 옥수수수염 차 등 달지 않은 차 향신료 겨자 ... 하고 가공식품은 피함 고기류는 기름을 떼어내고 닭고기는 껍질을 벗긴 후 조리 기름 을 많이 쓰는 조리는 자주 하지 않음 올바른 조리방법당뇨식 상차림 자유롭게 섭취할 수 있는 음식 채소류

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.20

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  대구교대 세계지리 최재우교수

  예를 들면 들어가는 채소나 고기의 다양성이 있다. 그 지역에서는 coriander 파우더나 cumin 씨앗 또는 파우더, 후추, 고추 가루 등이 들어간다. ... 카레는 각종 향신료를 조합한, 믹스 스파이스 음식이다. 인도에서는 3000년 전 부터 의약품과 방부제로 사용한 갖가지 향신료를 조미료로 사용 했다. ... 특히 암을 예방하고, 다이어트에 좋은 식물인 강황은 카레의 향신료 중 하나이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.17

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  한국전통문화속에 있는 미용과 건강(춤,음식,차)

  김치의 주재료는 채소이므로 채소류의 신선한 막, 젖산발효에 의한 상쾌한 맛, 고춧가루를 비롯한 향신료의 독특한 맛, 젓갈류 등의 감칠맛 등이 어우러져 식욕을 촉진 시킨다.그리고 최근에 ... 이는 녹즙(녹황색채소즙)이 암을 예방하며 면역을 증강 시키며, 노화를 억제하며 변비를 예방하는 등 많은 기능성을 갖는데 유래 한다. ... 그러나 김치는 이 녹황색채소로서의 기능 뿐 아니라 맛이 있으며, 생성된 유산균은 요구르트의 유산균 수와 비슷하거나 더 많이 존재해 정장작용에도 중요하게 작용한다.김치는 먼저 맛, 향기

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.28

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  [가정학과 공통] 1. 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선의 영향을 설명하시오(15점). 2. 배추를 절여 김치를 담가 산소가 닿지 않도록 통에 눌러 담아 덮개를 씌워 저온에 보관하면 발효가 진행되면서 고유의 풍미가 형성된다.

  , 곡물류, 젓갈 등)를 사용하여 유익한 미생물로 발효시켜 만든 한국 고유의 채소발효식품이다. ... 예로부터 채소가 나지 않는 겨울철에 식이섬유소, 비타민, 무기질 등을 공급해 주어 영양학 적으로도 매우 우수하다. ... 성장에 필요한 질소원을 다량 함유하고 있어서 결국 김치의 숙성을 촉진시키는 결과를 가져오며, 새우젓이 멸치젓보다 조금 숙성을 촉진시킨다.김치는 배추 등의 주재료 외에 다양한 부재료(향신료

  방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.03.22

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  유럽인과 관련된 소화기적 특성에 관하여_완

  어떤 학자들은 의학으로서 향신료를 사용했다.(4) 증세시대 계급에 따른 음식① 계급에 따른 식단구분식 단특이사항중세농민마늘, 양파, 부추, 순 무, 보리, 기장, 콩채소류, 맥주, ... 그러나 북유럽과 남유럽의 중간지대, 독일과 프랑스에선 맥주와 포도주가 공존했다.(3) 향신료에 대한 광기디저트 향신료, 치료 향신료, 침실 향신료, 심지어 포도주에 향신료를 타먹는 ... 지중해 주변 사람들의 식탁엔 또 채소·콩·과일·곡류·유제품·고기도 자주 오른다. 올리브유·적포도주를 제외하면 우리 시골밥상 같은 지중해식 식사는 건강식으로 인정받고 있다.

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.10

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  급성위염식단(급성위염증상, 급성위염식이요법, 허용식품, 금지식품, 1일영양기준, 급성위염식단작성, 래시피, 식단모음)

  향신료나 알코올, 카페인, 흡연 등은 제한해야 합니다. ... 허용 식품 및 조리법곡류밥, 국수, 빵, 감자단백질류흰살생선, 어육류의 지방이 적은 부위, 반숙한 계란, 두부채소류 및 과일류섬유질이 적은 채소 및 삶은 채소, 신맛이 적은 과일 및 ... 및 과일류고추, 섬유질이 많은 채소, 비지, 섬유질이 많은 채소, 향미 채소, 신맛이 강한 과일 또는 쥬스, 해조류, 버섯류, 김치그 외자극성이 강한 식품이나 거칠고 딱딱한 음식,

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.08 | 수정일 2016.03.07

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  모로코의 식문화

  농산품으로는 올리브, 포도, 아몬드, 대추야자, 오렌지, 무화과 등이 대표적인 생산품이며, 특히 대추와 포도는 말려서 간식으로 이용하거나 견과류와 함께 생선이나 양고기 요리 시에 채소와 ... 정해진 혼합법이 따로 있는 것이 아니라 여러 가지 향신료를 취향에 맞게 섞어서 만들면 된다. ... 라스 엘 하누트는 최고의 향신료라는 뜻으로, 모로코 뿐 아니라 북부 아프리카에서 널리 쓰인다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.21 | 수정일 2016.07.21

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  성인병을 일으키는 영양섭취의 문제점과 올바른 식사요법(성인병발생, 식생활변화, 현대식생활문제, 주요성인병) 발표용, PPT, 파워포인트

  , 냉동채소 감자,쌀, 무염버터,마가린,식물류 수육,어육,차,홍차7. ... 적절히, 식물성 지방 섭취 규칙적인 식생활 비타민 무기질, 섬유소 충분히 섭취(4) 조리상의 주의점 식품재료의 종류, 부위에 따른 성분을 고려 튀김할때는 껍질을 얇게 조미시 설탕,향신료 ... ,크래커,케익,스파게티,마카로니 우유,치즈,버터,마가린 훈제 , 염장의 어육류 야채통조림, 김치류,화학조미료,케첩식염원이 적은 식품신선한과일,과일쥬스, 건조 또는 냉동과일 신선한 채소

  리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.27 | 수정일 2016.03.02

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  [일상생활사] - 김치의 역사, 김치의 어원, 배추김치, 김치의 지역별 특징, 김치의 효과, 고추의 역사, 젓갈의 역사

  혈중에 있는 나쁜 콜레스테롤을 떨어뜨리는 효과김치에 들어있는 각종 채소의 식이섬유와 향신료, 유산균은 혈중에 있는 나쁜 콜레스테롤을 떨어뜨려서 각종 성인병의 예방 및 치료에 도움을 ... 한국 특유의 채소 가공 식품. 배추를 소금에 절여서 고추 ·마늘 ·파 ·생강 ? ... 또한 삼봉집 권7기에서는 고려시대에 채소 가공품을 다스리는 '요물고'가 있었다고 기록되어 있으며 조선왕조실록 태종조 9년의 기록을 볼 때 김장을 보관하던 곳이 따로 있었으며 김장이

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.05

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  태국의 음식문화 및 식생활 문화

  채소 등을 넣어 만들고, 재료나 향신료는 집집마다 또는 식당마다 다르다. ... 카놈찜남야: 가느다란 쌀국수에 가물치와 채소를 넣고 젓갈과 향신료로 맛을 낸 코코넛 밀크를 부어서 먹는다. 잔치 때 먹는 국수이다.(6) 커리(Curry)커리는 해산물 ? ... 인도의 영향을 받아서 커리와같은 향신료를 많이 사용한다. 코코넛열매 ? 마늘 ? 생강잎 등의 향신료가 많이들어간 독특한 향기의 요리 등 매운 맛이 특징이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.30

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  브라운그래비소스

  , 리크(leek) 등의 향신 채소를 실로 묶거나 고정하여 스톡(stock)이나 소스(sauce)를 만들 때 향을 내거나 잡내를 제거하기 위하여 사용하는 것으로 향이 우러나면 꺼낸다 ... 만들고자 하는 요리의 종류에 따라 첨가하는 향신료와 채소의 종류도 달라지지만 타임, 파슬리, 셀러리, 월계수 잎은 기본 배합이다.Instruments프라이팬, 가스레인지, 접시, 볼 ... 부케 가르니는 파슬리(pasley), 월계수 잎(bay leaves), 정향(clove), 타임(thyme), 로즈마리(rosemary) 등의 향신료와 통후추, 셀러리(celery)

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.14

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  중국의 발효식품 보고서

  염분을 낮춘 것이 아니므로 상당히 짠 것이 많다.제법은 먼저 원료 채소를 소금으로 미리 절여 채소의 수분을 빼고 이것은 된장 덧에 넣어 마무리 한다. ... 수확하고 경류 부분을 작은 칼로 끊어 단단한 부분을 제거하고서 2~4 조각으로 하여 1~2일간 천일 건조하여 6~7%의 소금물로 담근다.고추 가루, 계피가루, 감초, 팔각 등의 향신료와 ... 원료 채소로는 오이, 무, 당근, 차이씬, 죽순 등을 혼합하거나 세절하여 담그기도 한다.

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.11.22 | 수정일 2015.02.18

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  위장관계 식이요법

  그러나 환자에게 어떤 증세가 나타나면 이것도 금지시켜야 한다 .궤양 환자 식사지침 자극적인 향신료의 사용 금지 향신료는 위장을 자극할지 모르므로 사용을 피하는 것이 좋다 . ... 채소와 과일주스 제한 . 충분한 수분섭취 . 우유나 유제품을 섭취한 후 설사를 하거나 배에 가스가 찰 때 , 또는 소화가 힘들 경우 섭취 제한Ⅶ. 대장암 1. 대장암이란 ? ... 대장암 예방을 위한 식사요법 ․ 기름진 동물성 식품의 섭취를 줄이고 대신 소화가 잘 되는 두부 , 흰살생선 등 양질의 단백질 식품을 먹을 것 ․ 섬유질이 풍부한 신선한 채소와 과일을

  리포트 | 102페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.19

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  안전한 먹거리 선택

  살충 가공식품제조원료용 건조식육 및 어패류 분말 7 살균 · 살충 된장 , 고추장 , 간장분말 7 살균 · 살충 조미식품 제조원료용 전분 5 살균 · 살충 가공식품 제조원료용 건조채소류 ... 7 살균 · 살충 건조향신료 및 이들 조제품 10 살균 · 살충 효모 , 효소식품 7 살균 · 살충 알로에 분말 7 살균 · 살충 인삼 ( 홍삼포함 ) 제품류 7 살균 · 살충 2 ... 생성가능성 있다고 보고 / 유해성 논란허가품목 허가선량 ( kGy) 목 적 감자 , 양파 , 마늘 0.15 발아 억제 밤 0.25 발아 억제 생버섯 및 건조버섯 1 숙도지연 건조향신료

  리포트 | 25페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.01.27

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  [국제마케팅] 스페인의 음식문화

  향신료가 사랑받는 나라더운 지방의 음식답게 맛과 향이 강하고 매콤·달콤한 향신료를 자주 사용한다. 특히 스페인 사람들은 로마인이 전해준 마늘을 매우 즐겨 먹는다.? ... 스페인 음식문화에 가장 큰 영향을 미친 로마인과 아랍인을 중심으로 스페인 음식역사를 더 자세히 살펴보고자 한다.1) 로마인에 의한 영향로마인은 스페인에 새로운 식물, 과일, 채소를 ... 올리브유를 세계에서 가장 많이 생산하는 나라답게 올리브유를 다양하게 사용하는데 예를 들어 수프·채소·해물의 절임용 등으로 사용하기도 하고 어류에 곁들여 먹기도 하며 올리브유를 바른

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.24

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  동남아시아, 서아시아 음식문화

  , 치즈, 고기 등에 향신료를 넣고 걸쭉하게 끓인 음식인데 고기와 채소 중에 한 가지만을 사용하고 밥에 얹어 먹거나 차파티나 난과 함께 먹음매운맛이 강하고 향신료를 섞어 자극적이지만 ... ), 향신료 (생강, 고수, 레몬그라스. ... , 고기와 채소볶음, 채소볶음집밖 : 쌀국수, 차가운 국수샐러드, 고기덮밥(콤디아 : 밥 위에 구운 고기와 채소 피 클을 얹은 밥)저녁 - 밥, 누억참, 국, 생선이나 고기음식, 채소음식

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.19

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  급성신부전의 식사요법(급성신부전환자식단, 신부전치료식단, 신부전환자식단, 신부전환자식이요법)

  베이컨, 버터, 어묵, 마요네즈, 케찹, 통조림- 인스턴트 식품: 라면, 피자 등- 화학조미료, 베이킹 파우더ㆍ소금을 적게 쓰면서 맛있는 조리할 수 있는 방법은 다음과 같다.- 향신료 ... (고추가루, 겨자, 후추 등)와 레몬, 식초 등을 사용하여 입맛을 돋운다.- 같은 양의고구마, 토란, 옥수수, 팝콘, 은행 등- 어육류: 검정콩, 노란콩 등- 채소류: 채소류 줄기와 ... 과일의 섭취를 줄인다.- 칼륨은 수용성이므로 잘게 잘라 따뜻한 물에 충분히 담가 두거나 많은 양의 물에 데치 거나 삶아낸후 그 물을 버리면 채소 내의 칼륨이 줄어든다.- 채소의 껍질이나

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.20 | 수정일 2016.03.02

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  중국요리 발전과정

  , 과일12종, 향신료16종, 곡류6종을 사용하였다,. ... , 기러기,메추리,종달새,꿩,산비둘기,집비둘기의 6금모두18종이다.수산물은 방어,잉어,곤어,서어,철갑상어,다랑어,송어,자가사리,상어,가물치,메기,곤들메기,민물조개등으로 13종이다.채소류는 ... 조리하는데 많은 시간이 소요되어 지금 다시 재현하다고 하더라도 손쉽게 조리할 수 없을 정도이다.이때 식품의 재료도 상당히 풍부하여 문헌에 기재된 통계에 따르면 육류18종, 수산물13종, 채소류17종

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.14 | 수정일 2016.07.19

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  프랑스요리, 프랑스소스 모체소스 파생소스, 소스의 역할

  육수를 부은 뒤 토마토 퓌레와 채소 등을 넣어 푹 끓여서 채에 거른 다음 입맛에 따라 소금과 후추를 더 넣어 간을 맞춘다. ... 마시는 목적 외에 요리의 맛을 돋우고 부드럽게 하기 위한 조미료의 성격으로도 이용된다.향신료로는 파슬리의 줄기, 후추, 로리에, 샐러리, 너프맥, 사프란 등을 쓰는데, 이를 두서너

  리포트 | 3페이지 | 5,500원 | 등록일 2015.05.25

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  [방통대] 유아교육기관 급식관리에 대해 논하시오(급식관리 관련 법령, 급식관리의 유의점, 급식 식단계획 시 들어가야할 주요 내용, 급식의 위생관리)

  말하지 않기 등을 제시해 볼 수 있다.음식 먹은 후의 지도는 ①입가 음식물 닦기 ②감사의 마음 표현하기 ③친구들이 식사를 마칠 때까지 기다리기생선(우유, 멸치, 새우 등)③ 비타민: 채소 ... 모유수유를 하는 어머니는 하루 800kcal를 더 섭취해야 하고 수분과 각종 영양소를 골고루 섭취하도록 하며 인스턴트식품, 카페인, 술, 향신료 등 자극적인 음식 섭취를 하면 안 된다.상품화된

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.02

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