"향토음식" 검색결과 41-60 / 2,756건

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  서울과 경기지역의 향토음식의 특징, 서울, 경기지역의 향토음식의 종류, 향토음식의 개념과 발전방향

  향토음식 이란 ? 향토음식의 개념 서울 향토음식의 특징 경기 향토음식의 특징 2. ... 서울 · 경기의 향토음식 설렁탕 , 신선로 , 조랭이떡국 , 여주산병 , 편수 , 수원왕갈비 , 비늘김치 3. 향토음식의 발전 을 위한 방향향 토음식 이란 ? ... → 특정 지방 에서만 생산되는 식료품으로 지방 특유의 방법을 이용해 만드는 요리서 울 의 향토음식의 특징 조선시대의 음식풍 화려한음식 적당한 맛 여러 음식이 궁중음식과 유사 반가음식도

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.23 | 수정일 2017.04.12

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  남도전통음식과건강 A+ 레포트 (남도향토음식)

  산채 비빔밥 체험선택한 이유나는 먼저 광주광역시 북구에 위치한 ‘남도향토음식박물관’의 사이트에 들어가 남도 음식에 대해 살펴 보았다. ... 남도의 향토 음식에는 담양의 떡갈비, 목포의 낙지호롱, 광양의 광양숯불구이 등 내가 먹어본 여러 유명한 음식도 있었고 남도 음식이라 생각하지 못한 송어회와 고들빼기김치도 있었다. ... 비빔밥이 인기를 끌기 시작한 이 시점에서, 육류 없는 담백한 맛의 산채비빔밥도 다양한 모습으로 세계화에 도전하는 날이 오기를 기대한다.출처네이버 지식백과 “산채비빔밥”한국향토문화전자대전

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.07.17

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  국내 체류 외국인 및 내국인의 전통향토음식에 대한 기호도 비교 분석

  한국식생활문화학회 차성미, 정라나, 정서진, 김광옥, 이새롬, 김행란, 한귀정, 이진영

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  우리나라 지역별 향토음식

  의례성 이라는 특성이 있다.1.향토음식의 공간성향토음식은 공간적 환경을 이루는 자연 지리적 조건이 다르기 때문에 특정지역에서 생산되는 식품의 종류가 다른데서 가장 원초적인 차이가 있다 ... 이를 계기로 지역마다 독특한 생활문화를 가지는 되었으며, 이는 음식문화에도 적용되었다. 향토음식은 그 고장이 갖는 기후 ? ... *밤묵공주지방에는 밤나무가 많아 밤을 이용한 다양한 향토음식이 있는데 그중에 하나가 밤묵이다.

  리포트 | 57페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.10.29

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  한국의 향토음식

  한국의 향토음식Ⅰ. 서론1. 한국 향토음식의 특징Ⅱ. 본론2. 지역별 대표음식1) 강원도음식2) 충청도음식3) 전라도음식4) 경상도음식Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론1. ... 따라서 각 지방마다 특색 있는 향토 음식이 생겨나게 되었다. ... 한국 향토음식의 특징음식의 맛은 그 지방의 풍토환경과 그 지방에서는 사람들의 품성을 잘 나타낸다고 할 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.08.16

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  향토음식 인지도에 관한 실증적 연구 - 경남 하동군 지역을 중심으로 -

  한국식생활문화학회 이연정, 박성수, 최수근

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  지역 향토음식 발굴 및 정착을 위한 연구 개발 -무주 지역을 중심으로-

  한국식생활문화학회 신동화, 박영자, 권경순

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  스토리텔링을 접목한 상주향토음식 개발 - ‘정기룡장군 밥상’을 중심으로 -

  한국식생활문화학회 문혜경, 이영자, 박모라, 김귀영

  논문 | 14페이지 | 4,600원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  향토음식

  마련해서 만드는 향토음식.셋째, 각 지방마다 만드는 음식이지만 그 조리법에 특색이 있어 묘미를 자랑하는 향토음식.Ⅱ. ... 고을마다에 토착된 이러한 음식법을 향토음식 또는 향토요리라고 한다.우리나라의 기후구와 지형, 해류의 흐름 등 자연? ... 향토음식의 형태첫째, 그 지방에서만 생산되는 식료품을 그 지방 사람들만이 전승하고 있는 조리법으로요리하는 순수한 향토음식.둘째, 타지방에서 특산 되는 식료품을 도입하여 조리법을 특별히

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.13

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  [음식]향토음식

  향토요리 [鄕土料理]그 지방에서만 생산되는 식료품으로 그 지방 특유의 방법으로 만드는 요리.진도에는 진도홍주 구기자 대파 등이 있다.홍주의 유래진도홍주는 고려시대 때 증류주인 소주가

  리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.17

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  원주의 향토 음식 발굴 및 인지도에 관한 연구 - 원주시민과 조리인을 대상으로 -

  한국식생활문화학회 송병춘, 한경선

  논문 | 14페이지 | 4,600원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  지역별향토음식

  각지역 향토음식강의명담당교수학과학번학반학기제출자[우리나라 향토음식]-평안도-남북 정상회담으로 전국에 북한 열풍이 불고 있다. ... 또한 다른 지역에서 문화와 음식의 유입이 있어도 주민의 기호와 생활감정으로 향토적 음식으로 동화되어 성장 발전하였다. ... 사용한다.♠ 향토음식옥계백숙, 도리뱅뱅이, 생선국수(남부지방)꿩요리, 붕어찜, 새뱅이찌개, 올갱이국밥(중부지방)칡전, 향박하다.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.30

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  향토음식 특화 거리의 관광상품화와 활성화 방안 연구 - 담양 죽순 푸드빌리지를 중심으로 -

  한국식생활문화학회 김수인, 박연진, 김소영, 장혜진

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  "도문대작(屠門大嚼)"을 통해 본 조선중기 지역별 산출 식품과 향토음식

  한국식생활문화학회 차경희

  논문 | 17페이지 | 5,100원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  일본의 향토음식, 지역음식에 대하여

  일본의 향토음식에 대하여목차1. 일본 향토음식의 발달 배경① 일본이란?② 자연환경③ 사회문화적 배경④ 식문화 변천사2. 일본 향토음식의 특징3. ... 일본의 향토음식① 일상식② 절기 및 행사 음식③ 연회 요리④ 일본의 대표 향토음식4. ... 일본 향토음식의 발달 배경① 일본이란?

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.09 | 수정일 2016.02.05

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  스토리텔링을 통한 충남향토음식 개발 연구 - '무령왕 수라상'과 '몽유도원 밥상'을 중심으로 -

  한국식생활문화학회 김미혜, 정혜경

  논문 | 15페이지 | 4,800원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  특산물, 전통음식-지역별 향토음식

  관광객이 관광지에서 경험하는 음식과 관련된 모든 활동, 즉 관광 지에서 음식을 먹는 것, 구입하는 것, 음식 만드는 장소를 방문하는 것, 음식축제방문, 음식을 만드는 과정을 ... 관찰하거나 배우는 것 등의 모든 활동을 포함하며, 협의의 의미로는 관광의 주된 목적이 음식과 관련된 활동으로 정의 음식의 주요 생산지를 방문하고, 음식축제에 참여하며, ... 그 자체가 바로 음식관광의 주요 목적 음식관광은 관광객에게 그 지역 자체의 경제적 효과뿐만 아니라 그 지역에서의 소비와 더불어 장소의 소비 및 생산과 연결지역의 음식경제를

  리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.05.13

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  향토음식

  **향 토 음 식**소개가주제 구체적 주제들 참주제 주제문 화제개요 서론 본론 결론**토의 주제가주제 향토 음식 참주제 향토 음식의 지역적 특성과 발전 방향**구체적 주제들향토 음식이란 ... **주제문우리나라 향토 음식들이 점점 그 색깔을 잃어 가고, 세대가 바뀌어 갈수록 향토 음식은 점점 사라져 가는 문제에 있으므로, 각 지역의 향토 음식은 계속 전승 되어야 하고, 지역의 ... 각 지역 향토 음식의 특성은 어떻게 다른가? 향토 음식은 어떻게 만들어 졌는가? 각 지역은 대표 음식은 어떤것이 있는가? 지역의 기후에 따라 조리법이 다른 이유는?

  리포트 | 77페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.02.12

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  한국가정생활사 전국 향토음식 정리

  차 례1.향토음식1-1.향토음식의 특징1-2.향토음식의 계승 및 의의2.경기지역2-1.서울2-2.경기도3.충청.강원지역3-1.충청도3-2.강원도4.호남.경남지역4-1.전라도4-2.경상도4 ... 반면, 남부지방으로 갈수록 음식의 간이 세면서 매운 맛도 강하고 조미료와 젓갈을 많이 쓰는 경향이 있다.1-2.향토음식의 계승 및 의의한지방에서 오랫동안 이어져 내려온 향토음식은 역사적 ... 7KSR67aA7KeA67Cp7J2M7Iud&enc=utf8&pid=fAjSBwoi5U4ssuqrnfNsss--199659&sid=SiaVj-OPJkoAAC5tH@E*네이버 백과사전1.향토음식향토음식이란

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.20

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  문경의 향토음식 조사 최종

  문경의 향토음식 조사고등학교 때부터 향토조리를 배워 지금까지 1년 반 동안 향토조리 실습을 했지만 그 지역의 정말 유명한 향토음식 말고는 자세히 아는 것이 없는 것 같다. ... 특별히 마련해서 만드는 향토음식이 있으며, 셋째 각 지방마다 만드는 음식이지만 그 조리법에 특색이 있어 묘미를 자랑하는 향토음식이 있다.2. ... 고을마다에 토착된 이러한 음식법을 향토음식 또는 향토요리라고 한다.교통의 발달, 산업의 발달은 풍속상의 많은 상호교류를 가져왔다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.02

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