"식품 중 기능성 물질" 검색결과 561-580 / 21,146건

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  식품위생학 기말시험(유전자 변형식물 개발 방법, 평가 방법, 식품조사 처리 등)

  제2조에 따른 건강기능식품제조업, 건강기능식품유통전문판매업 영업을 하는 자 또는 ?축산물 위생관리법 시행령? ... 안티센스법식물 속에 있는 유전자 중 원하지 않는 유전자의 작용을 억제하는 방법이다. ... 수입식품안전관리 특별법 시행령? 제2조에 따른 수입식품등 수입·판매업 영업을 하는 자, ?건강기능식품에 관한 법률 시행령?

  방송통신대 | 5페이지 | 15,000원 | 등록일 2020.12.22

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  농약허용기준강화제도(Positive List System, PLS)에 대해 조사하고, 농약의 종류를 유기염소계, 유기인계, 카바메이트계로 분류하여 각각의 특성과 독성 증세를 조 사하여 설명하시오.

  예를 들어, DDT는 신경계 마비, 간 손상, 생식 독성 등을 일으키며, 사람에게는 발암 물질로 분류되어 있다. ... 서론농약은 농작물의 수확량을 높이고 품질을 유지하기 위해 사용되는 중요한 농업 자재 중 하나이다. ... 특히, 생물농축성을 통해 고농도로 축적된 유기염소계 농약은 발암성, 내분비계 교란, 면역 기능 저하 등을 유발할 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.03

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  건강과영양(지질)

  트롬복산(TX) 가 있음세포막 인지질의 w-6, w-3계 지방산으로부터 합성되며필요할떄 합성된 장소와 가까운 곳에서 국소 호르몬처럼 작용지질의 소화와 흡수1) 긴사슬지방산의 소화와 흡수식품중의 ... 안쪽에 있고인지질, 단백질 같은 극성 물질은 바깥부분을 둘러싸고 있어혈액 내에서 자유롭게 이동지질을 운반하는 물질: 지단백밀도에 라 카일로마이크론, 초저밀도 지단백, 저밀도 지단백 ... 지방산4) 체내 합성 유무에 따른 분류① 필수 지방산(EFA)체내에서 합성이 되지 않거나 불충분하게 합성되어반드시 식사로부터 매일 일정량을 섭취해야 하는 지방산신체의 성장과 여러 생리기능을

  시험자료 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.10.18 | 수정일 2023.12.26

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  100세 기말

  다음 중 식품업체들이 ‘무첨가’ 마케팅에 자주 활용하는 식품첨가물과 그 기능에 대한 설명으로 아닌 것은?(1) 수산화나트륨 ? ... 맛이나 풍미를 더 좋게 한다물과 기름처럼 본래 섞이지 않는 물질을 균질하게 혼합된 상태로 만든다. - 카세인나트륨(4) 이산화황 ? ... 다음 중 소화기관인 대장에 대한 설명으로 아닌 것은?(1) 흡수기능 ? 나트륨, 염화물과 수분 흡수(2) 운동기능 ?

  시험자료 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.10.16 | 수정일 2023.06.02

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  [보건영양 기말시험 대체과제물] 2020년 1학기

  식품을 가공하는 과정 중에 생성되는 유해물질에 대해 설명하세요.식품을 가공하는 과정 중에 생성되는 유해물질에는 첫번째로 아크릴아마이드는 감자나 시리얼 같은 전분이 많은 식품을 160 ... 따라서 위 물질은 모두 인체에 축적되어 내분비계장애를 일으키거나 일으킬 가능성이 있고, 생식독성, 간 독성 및 간기능 저하, 피부질환, 발암, 면역기능에 이상을 일으킨다.7). ... 그 이유는 현재 늘어가는 식생활 문화에서 식품의 맛과 모양, 향은 중요한 요소 중 하나이기 때문이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.15

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  우리 몸에 유익한 미생물 유산균

  마이크로파지를 활성화시킴으로써 세균과 바이러스를 신속하게 감지하여 암세포 증식 방지, 항체 생산 증가 등의 기능을 합니다.⑤ 항암작용장내에서 발암물질을 생성하는 유해균의 생육을 억제하고 ... 이 성질을 유제품, 김치, 양조식품 등의 식품제조에 이용하는 것입니다.유산균은 우리 몸에 얼마나 이로운 작용을 하는가? ... 이 세균들은 음식물의 소화와 흡수를 도울 뿐만 아니라 감염을 방어해 우리 몸이 건강하도록 돕는 셈인데 그중에서도 유산균은 병원성 세균이 소화관의 상피에 부착되는 것을 방해하여 질병의

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.16

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  독성 미네랄에 의한 탈모증 예방법을 기재하십시오

  환경 호르몬은 체내에서 정상적으로 만들어지는 물질이 아니며, 비정상적으로 생성되고 분비되어 체내에 흡수되어 내분비계의 기능을 교란시키는 화학물질을 말합니다. ... 그러나 이와 같은 환경 호르몬은 단순히 탈모에만 영향을 미치는 것이 아니라 정상적인 호르몬의 기능을 방해하며, 발암, 생식기능 저하와 기형, 성장 장애 등을 유발하기도 합니다. ... 인체를 구성하는 미네랄은 매우 다양한데, 체내에서 합성이 불가하기 때문에 식품으로 섭취해야만 합니다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.23

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  건강기능식품 트렌드 분석

  이는 2019년 1~5월 중 네이버 등 주요 포털에 게재된 식품산업 관련 뉴스 중 월 평균 1000회 이상 빈도를 보인 키워드를 집계한 결과다.이러한 현상들을 보면 우리는 건강기능식품의 ... 또 최근에는 다이어트제품이나 헬스보충제에서 인체에 유해한 물질이 검출된 바 있어 소비자들이 주의를 기울이고 있는 것으로 보인다. ... 제품 자체의 성분 외에도 체질이나 복용 중인 약에 따라 부작용이 발생할 수 있어 많은 소비자들이 부작용에 대한 정보를 찾는 것으로 보인다.건강기능식품 정보획득처 (식품음료신문 빅데이터

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.26 | 수정일 2021.11.21

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  (푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

  (해썹)은 식품의 원료 관리에서부터 제조, 가공, 조리, 유통 등 전 과정에서 위해 물질이 식품에 섞여서 식품을 오염시키거나 위해 환경에 식품이 노출되어 변질되는 것을 막기 위해서 ... 특히 가공식품의 경우 대량생산을 하기 때문에 한 번의 제품 제조 공정에서 위해물질이 첨가되면 그것이 몇 개의 제품에 영향을 미칠지 알 수 없다. ... 또한 대한민국식품명인으로부터 보유 기능에 대한 전수 교육을 5년 이상 받은 자여야 한다.대한민국식품명인으로 지정되면 자기가 제조, 판매하는 제품에 인증 마크를 부착할 수 있는데, 그

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.21

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  [건강과영양] 비타민 A 와 E 가 운동에 미치는 영향

  , 특히 식품을 통해서 섭취하는 것들을 "항산화제"라 부르며 그 대표적인 예가 바로 항산화비타민들입니다.비타민 중에서도 항산화 기능을 갖는 비타민 A, C, E를 항산화비타민이라고 ... 양 배추식품함량(mg)식품함량(mg)우유3.3밀씨눈30.3쇠간1.6밀씨 눈기름52.0달걀1.9올리브유8.0달걀노른자3.0땅콩기름16.6참기름5.0아마인유23.0◇식품 100g 중의 ... 향상시킵니다.우리가 먹은 음식물이 소화되어 다른 물질로 변하는 것을 대사라 부릅니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.04

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  6대 영양소에 대하여

  *기능: 3대 영양소 중 가장 큰 열량을 냄, 몸 속 장기를 보호, 체온 유지 등.*대표음식·?어육류: 기름진 육류, 기름진 생선류·?우유류: 버터, 크림·? ... 단백질과 결홥된 형태 및 조효소 형태로 식품에 들어 있는 비타민 B2는 피부의 점막을 보호하고 피부와 손톱, 모발 성장을 촉진해주는 물질입니다. ... 많이 섭취하면 체내지방으로 축적*특성: 생물의 몸에 필요한 에너지를 만들고 몸을 구성하는 물질*기능: 힘을 낼 수 있도록 에너지원 공급, 뇌의 집중력과 기억력 강화.*대표음식·?

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.03

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  식품과 미생물 정리(식품기사, 위생사 합격, 식품위생안전성학 A+정리 자료)

  단백질을 가지고 있다 .따라서 바이러스는 독자적인 대사기능은 거의 없고 살아있는 숙주 세포 내에서만 증식할 수 있는 절대기생성 생물로서 식품 중에서는 증식하지 못한다바이러스는 동물 ... 간염이나 AIDS에 감염되었을 때 치료가 어렵다일반적으로 바이러스는 식품의 품질에는 영향을 미치지 않아 변질을 시키지 않지만, 박테리오 파지는 치즈 요구르트 항생물질, 핵산 관련 ... 및 가공 저장 및 유통 보관중에 1차 오염원 또는 접촉 오염된 미생물의 증식에 의하여 2차오염이 일어난다.식품에 미생물이 혼입되어 증식할 경우 식품 성분은 미생물이 생산한 효소에

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.17 | 수정일 2020.05.20

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  건강기능성식품 해조 칼슘_골다공증

  Vitamin D는 천연식품 중에 널리 분포되어있지 않기 때문에 일부 유제품에 첨가되는 경우가 많다.(1)Vitamin D 합성과정Vitamin D는 자외선을 받아 7-dehydrocholesterol로부터 ... REPORT[건강기능성식품]뼈에좋은 해조칼슘학번 이름목차Ⅰ.서론…………………… 2Ⅱ.본론…………………… 3ⅰ)Ca ……………………………… 3ⅱ)Vitamin D …………………………… ... 그 중, 우리 20대의 시기는 강화기이다.

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.15

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  고급영양학 핵심정리노트

  감자, 닭고기, 강화된 시리얼, 빵 등에 많음2)신체에서 Vit B6의 조절과 기능-식품중의 PLP는 P(인산)가 하나 떨어져 나가며 소장에서 쉽게 흡수되고, 혈액을 타고 간으로 ... 첨가해야한다는 것3)식품있으며 소화과정 중에 단백질과 분리됨-아비딘이라는 단백질을 포함하고 있는 식품과 함께 섭취하면 비오틴의 생체 이용률은 매우 감소됨-열은 아비딘을 파괴 가능2 ... )신체에서 비오틴의 조절과 기능-소장에 있는 효소들은 식품에 함유되어 있는 단백질과 결합된 비오틴을 대부분 유리 비오틴으로 분리시키고, 분리된 유리 비오틴은 흡수됨-비오틴은 또한 대장의

  시험자료 | 32페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.07.08

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  수용성비타민,비타민의정의,티아민,리보플라빈,니아신,판토텐산,비오틴,엽산,비타민C

  티아민을 보충하기 위한 건강식품의 기능성4. 리보플라빈열에는 안정하지만 자외선에 약한 노란색 물질로 3 개의 고리구조로 되어 있으며 중간 고리에 리비톨이 결합되어있다 . ... 비타민 C인체의 기능과 건강 유지를 위한 미량 원소 중의 하나로 아스코르빈산이라고도 불리운다 . ... 중에 리보플라빈 또는 그의 조효소 형태인 FMN 이나 FAD 의 형태로 존재한다 .

  리포트 | 77페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.10

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  소고기를 위한 변론 중 소고기와 사람

  고도 가공식품은 자연식품을 거의 또는 전혀 함유하지 않으면서 기름, 지방, 설탕, 녹말, 단백질의 혼합물로 구성되어 산업적으로 제조된 물질이다. ... 소고기는 가장 오래 유지되는 음식 중 하나다. ... 소고기는 철분이 풍부하고 영양장애, 빈혈에 도움 주고 아연, 단백질, 철, 구리, 셀레늄, 비타민B, 콜린, 비타민 D 비타민 C 등 뇌 기능에 주요영양소가 많다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.13

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  영양과 식단

  : 화학적 반응의 용매, 심혈관계의 정상적 활동, 물의 평형조절, 물질의 운반과 체외배출, 체온조절기능, 쿠션과 윤활유 역할2) 나의 식단에서 차지하는 중요성은? ... 등의 서구식 식품의 소비 증가가 크게 일어나 런 물질들을 합성하지 못하기 때문에 반드시 식품이나 비타민 제재를 통하여 섭취하여야 한다.비타민급원식품 : A-난황, 연어, 당근, 귤D-생선간유 ... 이 기간중 식품소비 패턴의 변화에 대한 연구보고에 의하면 조미료2.4배, 가공식품 3.8배, 과자 청량음료가 6배 각각 증가하였으며 특히 육 어패류, 분식류, 가공식품류, 커피, 마아가린

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.12

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  간호와 영양 - 건강, 영양의 정의 (탄수화물, 단백질, 지방)

  식품의 혈당지수 : 섭취 후 혈당상승반응 정도를 나타낸 수치? 당부하 : 식품의 탄수화물 함량이 혈당 반응에 영향을 주는 정도탄수화물의 기능1) 에너지 급원? ... 혈액 중 산이 비정상적으로 증가하거나 알칼 리가 비정상적으로 감소하는 경우? 설사, 구토, 신장 질환이나 당뇨병에서 발생? ... 신경전달물질 (세로토닌, 아세틸콜린)? 항체, 펩타이드호르몬(인슐린, 티록신, 에피네프린), 모유, 점액, 정자, 히스타민의 구성물질4) 체액 균형 유지?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.24

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  생활과 화학 1,2차 퀴즈

  건강기능식품에 대한 설명으로 옳은 것은?답 : 고시형 건강기능식품은 회사에서 식약처가 고시한 성분 기준에 따라 만들면….8. 다음 중 아라미드 섬유에 대한 설명으로 옳은 것은? ... 다음 중 환경호르몬으로 의심받는 비스페놀 A라는 물질이 유출될 가능성이 있는 고분자는?답 : 폴리카보네이트 (젖병)3. ... 유사 극성 물질간의 상호작용을 나타내는 ‘Like dissolves like’라는 표현과는….답 : 바닷물의 담수화 방식 중 역삼투압법은 물은 통과시키고 염분은 통과시키지….18.

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.25

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  소화 및 대사

  호르몬이나 약물을 화학적으로 변화시키기도 한다.5) 저장기능 - 간은 철, 글리코겐, 아미노산, 지질 및 비타민 등 여러가지 물질을 저장한다.영양과 물질대사영양소란 식품으로부터 얻어 ... 지질이 소수성인 특성이 있으므로 내부에는 소수성물질을 외부에는 극성이 높은 물질이나 지용성 단백질과 결합하여 친수성 지단백질 복합체를 형성해야 한다.단백질1) 단백질 종류와 기능 - ... 대사란 인체가 식품으로부터 영양소를 섭취하여 소화, 흡수, 운반 및 화학반응을 통하여 에너지와 세포 구성성분을 생성하거나 노폐물을 제거하는 과정을 말한다.탄수화물 - 탄수화물은 1g당

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.18

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