"식품 중 기능성 물질" 검색결과 501-520 / 21,146건

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  운동영양학-무기질에 대하여

  하나 유기물질을 만드는 탄소 , 수소 , 산소 , 질소를 제외한 나머지 원소 구성소 ( 신체 구성 요소 ) 조절소 ( 혈액 내 전해질 균형 및 체내의 생리 기능 조절 ) 우리 몸의 ... 및 혈압 조절에 관여 아연 Zn 면역체계 강화 칼슘 Ca 골밀도 증가 , 근육 및 혈관 수축인체에서 필요한 양은 매우 적지만 , 체내에서 합성되기 어려워 식품을 통해 공급받기 때문에 ... 약 4% 를 차지 인체에 들어있는 무기질의 총량은 약 3kg 이며 , 그 중 83% 가 골격에 존재 1.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.17

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  K-PB company

  나이↑면역력 중요성↑ : 김치유산균의 형태 연령별나라선정 선정이유 선진국 중심으로 거대시장 형성 그 중 유럽이 전체의 33.3% 차지 다양한 기능성 식품 및 식품 첨가물 중심으로 수요 ... 유럽이 전체의 33.3% 차지 다양한 기능성 식품 및 식품 첨가물 중심으로 수요 형성 WHY? ... 유럽 전역에 성인병이 만연하고 있어 , 각종 기능식품이 이 상황을 해결해줄 것이라는 기대의 영향 .

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.11

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  방송대_22학년도2학기)_농축산식품이용학(공통) - 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여

  물론 식품 중에는 소수의 사람들만 즐기는 식품도 있지만 보편적인 입맛을 충족하기 어렵다면 훌륭한 식품이 되기 어렵다. 셋째, 기능성이다. ... 이는 특정 식품이 건강에 도움이 되는 물질을 포함하고 있는지에 따라 결정된다. 넷째, 위생적 품질이다. ... 이는 김치가 식품산업으로 로 성장함에 있어서 고려할 사항 중 하나는 1인가구의 증가이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.12

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  [식품가공학]A+ 프로폴리스 제조 실습 예비레포트

  개발 및 활용에 관한 관심이 지속적으로 커지고 있음프로폴리스 기능성-생리활성에서 항암, 항균, 항박테리아, 항바이러스, 항염증, 항진균성, 항산화 및 알레르기성 피부염 치료에도 매우 ... 주정 또는 이들의 혼합물로 추출한 것으로 총 폴라보노이드가 5.0% 이상이여야 함-프로폴리스 추출물 가공식품은 프로폴리스 추출물, 또는 식품이나 첨가물을 가 하여 만든 것인데 총 ... 수집하는 왁스 성분과 수지(resin) 물질을 꿀벌들 이 모아 벌 자신의 침샘 분비물과 혼합하여 만드는 수지성, 점착성 및 고무상의 물질-꿀벌의 효소와 혼합하여 만든 황갈색 또는

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

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  2025 간호조무사 시험 기초영양 총정리

  ,과다→고혈압,동맥경화증12.일반식-음식의 질감과 상관없는 식이, 특별한 영양소의 제한이나 변경필요없는 환자식이13. ... ★경 식( Light Diet).▷ 연식에서 일반식으로 전환하는 중간에 사용하는 식사로 진밥식 혹은 회복식이라고 한다. ▶ 소화하기 쉽고 위에 부담을 주지 않는 식품14. ... 신경계와 내분비계조절3.영양소 분류-열량소:탄수화물,단백질,지방-구성소:단백질,지방,무기질,물-조절소:단백질,비타민,무기질,물4.탄수화물-4㎉-뇌세포는 포도당만을 영양원으로 사용, 뇌 기능

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.16 | 수정일 2024.09.12

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  푸드마케팅(식품영양) ) 1. 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오.

  원재료는 최종 제품에 들어있는 것으로서 식품 등의 제조나 가공 또는 조리에 사용된 물질이다. ... 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점).3. ... 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점).3.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.20 | 수정일 2024.05.31

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  (농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념

  지금까지 밝혀진 식품의 기능성 물질들은 주로 노화 방지, 다이어트, 질병예방 등의 기능을 가진다(안종건 외, 2014).4) 위생적 품질위생은 영양 성분과는 다른 차원의 문제로 깨끗하게 ... 식품 소개 및 훌륭한 식품의 조건 비교 설명1) 멸치의 영양성분멸치는 한국인의 칼슘섭취 주요 급원 중 하나라고 할 수 있는데, 칼슘만 놓고 보면 우유보다 2배이상 높은 것을 알 수 ... 말리는 과정에 벌레나 이물질이 묻지 않도록 건조기에서 건조시켜 포장과정을 거친다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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  농학 - 푸드마케팅 - 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명

  목표로 하는 과학적인 위생관리 체계이며, 식품제조, 가공업소, 건강기능식품, 어린이 기호식품 등 다양하게 적용되고 있다 (2) 친환경농산물(유기농) : 합성농약과 화학비료를 사용하지 ... , 생산에서 포장단계까지 농산물에 잔여 가능한 중금속 및 농약 등 위해요소를 사전에 관리할 목적으로 만들어짐 ... 않고 농업 부산물이나 천연 비료를 사용하며 유기재배에 허용되는 물질을 양분공급 및 작물 재배에 사용 (3) 농산물우수관리(GAP) : 소비자에게 위생적이고 무해한 농산물 공급을 위해

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.14 | 수정일 2022.04.11

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  영양사 국가고시 대비 식품위생학 요점정리

  순도가 낮은 첨가물의 불순물로 혼합될 수 있는 중금속은? - 비소Q. 산분해간장사건의 원인물질은? - 비소Q. 골연화증을 일으키는 위해중금속은? - 카드뮴Q. ... 않던 물질이 외부로부터 혼입되거나 이행된 것 (대다수의 위해요인)- 유기성 : 제조, 가공, 저장, 유통의 과정 중에 생성된 것1. ... - 어패류, 육류 및 그 가공품, 복합조리식품 (김밥)* 원인에 따른 분류① 세균성식중독- 감염형 : 식품 중에 증식한 다량의 균섭취로 인해 발병- 중간형 : 균 섭취 후, 장에서

  시험자료 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.03 | 수정일 2022.05.29

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  [레포트]식품등 허위과대광고 규정과 사례(식품등의 표시광고에 관한 법률)

  중 하나로, 식품 광고에 사용할 수 없다. ... 최종 제품에 표시한 1개의 원재료를 제외하고 어떤 물질이 남아 있는 경우의 "100%" 표시·광고. ... 환경호르몬", "프탈레이트" 와 같이 범위를 구체적으로 정할 수 없는 인체유해물질이 없다는 표시·광고.하.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

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  건강과 영양(지용성비타민-A,D,E,K)

  인의 흡수를 촉진조직중 인산을 칼슘과 결합시켜 뼈에 침착치아건강에 필수적성장기 어린이의 치아와 뼈 형성을 도와줌혈액중 칼슘축적을 조정하는 부갑상샘의 기능을 원활하게,갑상샘의 기능을 ... 일으켜 =요독증 되는 경우 있음vitD 투여를 중단하고 칼슘 함유량이 적은 식사를 하면 없어짐비타민E- 연황색의 점성 있는 기름으로- 열에 안정되나 산화와 자외선에 의해 쉽게 파괴됨식품중의 ... 소량소량: 피부, 근육, 신장, 심장등에 저장대사산물: 담즙, 소변으로 배설장내 박테리아에 의해 합성된 K2 사람의 중요한 급원4) 결핌증vitK 정상적으로 장내 박테리아에 의해 생산식품중

  시험자료 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.10.18 | 수정일 2023.12.26

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  24년 농심 공무기술직 기관설비 합격자기소개서 (역량 경험 기술 중요)

  익숙한 단어들인 신라면, 너구리, 새우깡 등 사랑과 신뢰를 받는 식품을 출시하며 대한민국의 입맛을 사로잡은 기업입니다. ... 2024년 농심 공무기술직유틸리티 설비관리 경험 역량으로 작성한고품격 합격 자기소개서1) 선호하는 자격증은 기능사, 산업기사 [공조냉동,에너지]2) 농심 공무기술직에서 요구하는 역량과 ... 전선 등 외부에 있는 전기시설을 미리 점검하여 위험시설물 인근에는 까치집, 인화성물질 등 사고유발체를 신속히 제거하여 정전사고에 대비하였습니다.농심에 입사하게 된다면, 사소한 변화를

  자기소개서 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.04.06

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  6대 영양소란

  단백질은 근육을 구성하는 물질이고, 면역 기능의 유지를 도와준다. 체내에 철분을 공급하는 데도 단백질이 작용한다. ... 외부에서 (주로) 음식을 통해 섭취해야 하는 물질이다. ... 본론 영양소 중에서도 특히 대표적인 3가지를 ‘3대 영양소’라고 부르며, 여기에는 탄수화물, 단백질, 지방이 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.06

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  영양학 정리 중간고사

  갖는 물질이 콜레스테롤임(2) 동물성식품에만 존재(3) 간과 소장에서 합성(4) 뇌와 신경조직에 많이 존재2) 기능(1) 담즙산, 호르몬, 비타민 D를 합성하는데 쓰이고(전구물질) ... 고유의 생물학적 기능을 갖는다.2. 식사에서 결핍되면 신체의 특정한 부위(예: 신경계)에서 생물학적 기능저하가 나타난다.3. ... 영양과 건강영양소: 건강유지를 위해 반드시 필요하지만 인체에서 전혀 합성되지 않거나, 합성되더라도 그 양이 충분치 못한 물질을 말한다.

  시험자료 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.29

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  단국대학교 노화의 이해 퀴즈 답안지

  -건강기능식품 :1.식물성 에스트로겐류 : 칡즙, 석류, 난유, 랑곤베리, 아다.6.감마리놀렌산 : 중년기 이후 여성에게 프로스타글라딘 물질을 조절해주며 여성갱년기에 좋은 효과를 보인다 ... 따라서 면역기능을 강화시키기 위해 꾸준한 운동이 필요하다.필라테스를 통한 근육의 증가 및 내장지방 감소는 면역물질 생성을 원활히 하고, 염증을 줄여 주기 때문에 단순한 유산소 운동뿐만 ... 정신적으로는 불안감과 우울감이 심해졌다고 한다.동 여성에게 필요한 조치를 생활습관과 건강기능식품, 그리고 가족의 역할 등 세가지 면에서 서술하시오.

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.07

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  유산균 중 Lactobacillus rhamnosus, 일반세균 중 녹농균(Pseudomonas aeruginosa), Bacillus 속 고초균(Bacillus subtilis)

  또 Lactobacillus rhamnosus PL60 균주도 체지방 저하 기능성 식품으로 직접 사용하거나, 그 첨가제로 사용될 수 있으며 이는 본 균주가 생산하는 체지방 억제 물질을 ... 이런 연구결과들을 토대로 항우울제로 쓰이고 있으며 그 연구가 계속 되고 있다.두 번째, 다이어트 및 간 기능 개선 건강기능식품에의 활용이다(그림 3). ... 공기중은 물론 마른 풀 · 하수 · 토양 중에 존히 운동하며 균체의 중앙에 원형 또는 난원형의 아포를 형성한다.

  리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.07.05 | 수정일 2022.09.30

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  식품과 영양 - 중간고사 시험범위 완벽정리

  인체에 있어 가장 중요한 물질 중 하나. 사람은 체내의 지방과 단백질의 절반을 잃고도 생명을 유지할 수 있지만, 체내 수분의 20%만 잃어도 생명을 유지하기 힘듦. ... 성호르몬이나 부신피질 호르몬, 담즙, 비타민D를 형성하는 모 태가 되는 중요한 물질이나 섭취량이 많을 경우 동맥경화를 일으키는 위험 요인이 될 수 있음(2)지질의 기능-지질은 1g당 ... 계면활성제, 유화제 역할도 함*콜레스테롤 : 동물성 식품에 존재하는 지방의 일종. 우리가 생명을 유지하는 데 필수적인 물질.

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.03.06

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  생명공학개론, 식품생명공학 - 유전자 재조합식품(GMO)

  식품 알레르기는 식품의 특정 성분이 체내의 면역계와 반응해서 나타나는 현상 중의 하나로 도입된 유전자가 원래 그 종에는 없는 새로운 성분을 만들기 때문에 이 과정에서 생산되는 물질이 ... -GMO의 문제점유전자 조작 식품이 인체에 미칠 수 있는 영향은 크게 알레르기 유발, 독소 발생, 항생물질 내성 등 3가지 가능성이 있다. ... 노동력으로 병충해를 줄이고 수확량을 늘릴 수 있으며, 상품성도 향상되므로 경제성이 높아진다.유통업자높아진 저장성 덕분에 유통과정에서 발생하는 손실을 줄일 수 있다.소비자필요에 따라 기능성

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.06

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  현대인의 식생활(중간고사)

  대체(E 열량을 60%까지 줄일 수 있음)지용성 물질을 화학적 합성, 효소처리단점: 튀김공정이용X기름-열용량↑, 고온·단시간에 식품을 익힘But, 탄소 수↓ → 열용량이 높아지지 ... 섭취해야함.· 체내 존재 무기질약 90여종의 원소 중 체내 존재하는 원소 = 약 25종 _ 소화필요 X체중의 0.05%, 1일 권장량 100mg을 기준으로 그 이상은 다량, 이하는 ... 소화는 거의 이루어지지 않고 위의 산성 유미즙과 함께 십이지장으로 넘어감- 소장에서의 소화1 산성 유미즙이 십이지장에 도달하면 세크레틴 호르몬 분비2-1 세크레틴 → 췌장자극, 췌액 중

  시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.26

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  비만의사회학 중간고사 요약정리, 중간고사 범위

  호르몬 불균형요리하는 인간 호모 코퀜스체외소화 감염질환 차단 소화 쉽게 에너지절약리처드랭엄 요리본능외식의 증가 요리의 감소현대인은 선조들에 비해 먹거리의 영양적 측면보다 사회적 기능이 ... 마가린우리는 개발 계획 진행중 아직은 수입국안전성 검증만 남은 거 벼 고추 배추 있다황금쌀 논쟁 몬산토야맹증 치료에 탁월해 개도국에 보급하자거부감호주 캐나다 뉴질랜드근거근데 명확한 ... 것은 내장지방지방흡입술은 질병 보호효과 없음남성호르몬은 지방 분해 지방 총량 줄임여성호르몬은 피하지방축적 내방지방은 감소 폐경후에는 바뀜랩틴랩틴은 식욕억제 에너지소비 증가 생식 기능랩틴은

  시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.13

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