"식품 중 기능성 물질" 검색결과 701-720 / 21,146건

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  생물학 문제출제(예상문제)

  다음 중 단백질의 기능이 아닌 것을 고르시오.답가지 :① 생화학 반응을 주관한다.② 수축과 이완작용을 한다.③ 산소를 운반한다.④ 물질대사가 이루어진다.⑤ 에너지원으로 사용된다.정답④풀 ... 기초생물학, 2020년, 정문각, 유민p.22③ 단백질인 헤모글로빈은 산소를 운반해준다.디딤돌 기초생물학, 2020년, 정문각, 유민p.22④ 물질대사는 생명현상들 중 하나이다. ... 다음 중 물질의 이동 방법이 아닌 것을 고르시오.답가지 :① 단순확산② 촉진확산③ 삼투④ 수동수송⑤ 대량수송정답④풀 이※ 답가지가 정답이면 정답인 이유를 제시하고, 오답인 경우정답이

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.05

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  식품위생학 요점정리 [영양사][위생사][식품기사][식품산업기사]

  감염유기성 – 가열, 산화, 조리 등의 과정 중 장해요인 생성천연 발암성 물질cycasin(소철열매)safrole(root beer)ptaquiloside(고사리)canavanine ... 곡류와 가공품중독증상잠복기는 1~6시간, 급성위장염으로 타액분비, 구역질, 구토, 복통, 설사감염원화농소, 손예방법청결관리 중요 특히 손 철자 관리(1개월 후에도 몸에 생존, 면역기능 ... 중에 증식한 세균이 생산한 독소에 의한 것Ex) 포도상구균, 보툴리누스중간형장 내에서 증식한 세균이 생산한 독소에 의한 것Ex) 웰치균, 세레우스살모넬라 식중독원인세균Salmonella

  시험자료 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.24

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  교육대학원 영양교육 수업 발표 ppt

  단 , 철분이나 인 등 산성 물질을 쌓아 알칼리성 식품인 채소와 함께 먹는게 좋아요 . 녹두 - 녹두는 쌓인 노폐물을 해독하며 식욕을 돋우는 식품 . ... 영양소에 대하여 ( 식품 정보 ) Part 4, 호박 - 대표적인 녹황색 채소 중의 하나인 호박은 주성분이 당질이지만 식이섬유 , 비타민이 풍부해 아이 밥상에 좋은 식품이지요 . ... 특히 , 노른자의 레시틴이 뇌 기능을 개선해요 .

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.10

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  발효유제품 연구 및 시장동향

  특히, 성능과 기능성 면에서 건강 효능, 병원성 또는 암 발생 원인균에 대한 길항 작용, 항 미생물성 물질의 생산, 면역 자극, 항변이원성, 항암성 중 최소한 한 가지를 만족하여야 ... 빙그레는 고단백 발효유를 개발하였으며 푸르밀은 생유산균으로 기능성을 향상시킨 제품을 출시하였다.(3) 최근 시장 동향유산균은 식음료 산업에서 가장 폭넓게 상용화되었으며 최근에는 건강기능식품에 ... 유산균은 인체에 해로운 물질을 생성하지 않으면서 부패를 방지하는 등 유익한 작용을 한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.20 | 수정일 2020.12.18

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  현대인의 질병과 영양 2019-2학기 퀴즈

  환자가 먹고 싶을 때 양껏 식사를 제공한다지질의 기능과 역할이 아닌것을 고르시오"호르몬,효소, 신경전달물질 및 글루타티온 형성에 중요한 역할을 한다." ... 뇌하수체 기능 향진증은 성장호르몬과 코르티졸의 분비를 감소시켜 당뇨를 야기한다.다음중 진핵세포의 어떤소기관을 설명하는 것인가? ... 식품 이용을 위한 에너지 소모(TEF)는 식품의 소화, 흡수,대사를 위해 필요한 에너지를 말하며, 지질,탄수화물,단백질 순으로 TEF가 크게나타난다"비열대성 스프루에 대한 설명으로

  시험자료 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.06

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  식사성 알레르기, 아토피성 피부염, 후천성 면역결핍증 정의, 증상, 진단, 영양치료

  또한 채소의 섬유질은 독성 물질 제거에도 도움이 되므로 육류보다는 비타민과 미네랄이 풍부한 채소와 해조류를 많이 이용한다.⑥ 익혀서 먹는다.알레르기 반응은 대개 식품 중의 단백질 때문에 ... 건조증이 있는 피부는 장벽기능이 약해져 수분 손실이 잘 일어나며, 외부의 자극물질 등이 쉽게 피부 속으로 침투할 수 있다.② 눈의 동반 증상과 합병증눈 주위에는 건조증과 인설이 덮인 ... 영양불량이 특정한 면역기능에 미치는 영향을 정확하게 파악하는 것은 매우 어렵다.

  리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.14

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  식품의 색에 관하여( A+ 받은 자료 아니면 안올립니다.)

  철이 2가일 때는 헤모크롬, 3가일 때는 헤미크롬* ┌ 미오글로빈 - 헴 1분자와 글로빈 1분자 결합└ 헤모글로빈 - 헴 4분자와 글로빈 4분자 결합4) 기능미오글로빈은 적혈구에서 ... 참고로, 일련의 생화학 반응에서 A에서 B로, B에서 C로 변화할 때, C라는 물질에서 본 A나 B라는 물질을 전구물질이라고 한다. ... 일반적인 쌍곡선에 가까운 산소 포화 곡선을 나타낸다.- 출처 : 피롤의 화학적 구조(출처: GettyimagesKorea)* 헴 구조 - Fe2+이 들어 있는 페로프로토포피린* 헴 중의

  리포트 | 44페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.20

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  (정신건강과 간호) 도파민의 뇌 전달경로를 제시하고, 각 경로와 연관된 기능적 특성을 설명하시오

  중변연계경로 및 중피질계경로의 경우 중뇌에서부터 시작되며 도파민은 중피질경로을 통하여 전두피질로 보내지고 중변연계로부터 변연계로 이동하게 된다. ... 발견되는 호르몬이자 신경전달물질이라고 할 수 있는 뇌신경 세포들 사이에서 특정 신호의 전달을 위해서 분비되어지는 신경전달물질로서 뇌에서 신경전달을 담당하는 5가지 도파민 수용체인 ... 이러한 모클로베마이드를 복용할 경우에는 기본적으로 식품 섭취에 있어 제한이 많은 편이기 때문에 환자들이 식이요법 지침을 반드시 따르고 음식물을 선택하면서 의사의 정해진 지시에 따라서

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.22

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  100세시대 (2019 2학기 기말고사 CD유형)

  건강기능식품에 대한 부작용 예방법에 대한 설명 중 틀린 것은?정답:한 번에 여러 종류의 건강기능식품을 섭취하도록 한다.페이지수: 14418. ... 비타민B6에 대한 설명 중 틀린 것은? (p.117)정답: 신경전달물질 분해13. 포화지방산이 많이 포함된식품 아닌것- 11P정답: 2번 옥수수기름14. ... 효소의 종류에 대한 설명중 틀린것은? (P.134)정답 : 가수분해효소고분자 > 저분자24. 프로바이오틱스 주요 균주별 기능에 대한 설명 중 틀린 것은?

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.15 | 수정일 2021.12.08

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  자원식물학 기말과제-2차대사산물 중요성과 이용전망,유채의 성분개량성과,지표성분 유효성분 약효성분 비교

  자원식물의 지표성분,유효성분,약효성분 비교 설명식물 자원식물중에서 그 고유한 성분이 인간에 유익한 효능을 지녔을 때 이를 추출하여 약품과 의학품으로, 건강기능식품으로, 기타 다양한 ... 이처럼 자원식물의 의약적 측면의 활용외에도 특수 기능성 식품재료, 향료, 염료, 화장품의 개발 등 산업적 가치와 이용전망은 무궁무진하다고 할 수 있다.이처럼 인간에 유용한 자원식물의 ... 개발되어 쓰이고 있으며, 다양한 생체방어기능물질로 개발되고 있어 자원식물은 인류에게 자연의약품의 보고라고 할 수 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.05.21

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  유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응 방안에 대해 명시적으로 서술

  알레르기를 발생시키는 물질, 즉 항원이 식품일 경우 ‘식품 알레르기’가 되는 것이다. 식품 알레르기는 면역학적인 반응에 의하여 나타난 경우만을 한정한다는 특징이 있다. ... 특히 식중독 원인균인 ‘황색포도상구균’을 조심해야 하는데, 이는 상처나 화상 부위 등과 같이 피부의 정상적 보호 기능이 파괴된 부분에서 빠르게 증식해 고름을 형성하고 또 식중독의 한 ... 아나필락시스는 알레르기를 유발시키는 물질에 노출 된 뒤 갑작스럽고 빠르게 진행되기 때문에 자칫 목숨을 잃을 수 있는 매우 심각한 반응이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.28

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  식품학 유전자 재조합 식품 장단점 및 주장 보고서

  유전자 재조합 식품 작물은 해중에 강한 해충저항성과, 특정 질병에 강한 질병저항성, 제초제에도 죽지 않고 버틸 수 있는 제초제저항성 등의 기능이 들어있기 때문에 여러 농작물 피해를 ... 둘째, 제초제와 같은 화학물질을 유전자 재조합 식품이 존재하기 전보다 많이 사용하여 천연 작물이 위협받을 가능성이 있습니다. ... 유전자 재조합 식품 표시를 해야 하는 가공식품은 안전성 심사를 거쳐 승인된 농수산물을 주요원재료로 사용하여 제조 가공한 식품 또는 식품첨가물 중 제조 및 가공 후에도 유전자 변형 DNA

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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  비타민 (조효소)

  구조 식품에 유리형태로 존재하기도 하고 아미노산인 리신과 결합된 비오시틴 형태로 존재함 생리적 기능 탄수화물 , 아미노산 , 지방산 대사에 관여 카르복실화 반응으로서의 조효소로 작용 ... - 지방산의 합성 - 아미노산의 아세틸화 반응 - 아세틸기의 활성화 반응 - 햄 (Heme) 의 합성 급원식품 - 거의 모든 식품 결핍시 - 불안정 , 피로 , 무감각 , 저혈당비오틴 ... 신진대사에서 비록 미량이지만 효소의 보인자 (Co-factor) 로 작용하는 유기물질 .

  리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.04

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  2021 2학기 식생활과 건강 중간고사 족보

  미량의 무기질 중에 식품에 널교시답 : Mg(마그네슘)41. ... 노란색 식품의 기능이 아닌 것을 모두 고르시오. - 1주차 3교시답 : 2. 우울증 예방 5. 신장기능 강화32. 침샘에는 3가지가 있다. ... 식물성 기름에 많이 들어있고 혈중 콜레스테롤 농도를 낮추어주며 혈전 형성도 저하시키는 것으로 알려져 있는 물질은?

  시험자료 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.27

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  [보건환경학과] 2023년 1학기 수질관리 중간시험과제물 D형(수인성 전염병의 원인, 종류 및 특징)

  이제 우리가 저지른 일은 우리가 해결해야 하며 이 시점에서 가장 필요한 것은 바로 물에 대한 우리의 관심과 애정이다.수인성/식품매개질환은 물과 식품이 병원성 미생물 또는 독성 물질에 ... 또한 물은 지구의 적당한 기온을 유지하고 비와 눈의 형태로 내리면서 공기 중의 먼지나 때를 씻겨내고 흘러가면서 하천을 깨끗하게 하는 등의 여러 가지 기능을 가지고 있다.물의 순환은 ... 수인성/식품매개전염병은 물과 식품이 전염성이 있는 병원성 미생물에 오염되어 발생하는 질환으로 콜레라, 세균성이질, 장티푸스 등의 법정전염병을 의미한다.이 레포트는 물의 순환과정과 강우특성

  방송통신대 | 9페이지 | 16,500원 | 등록일 2023.03.22

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  세균 멸균과, 미생물 배양

  및 축산물 안전관리인증기준으로 정확히 식품의 원료, 제조·가공 및 유통 등 전 과정에서 안전 위해물질이 해당 제품에 혼입되거나 오염되는 것을 사전에 예방·감시 및 각 과정을 중점적으로 ... (감염미생물 면역약학과 부노가학회, 2016) 또 비노그라드스키와 배제린스키가 자연계에서 발효나 병원균이 아닌 여러 기능을 가진 세균을 순수분리해 그 기능을 밝힘으로써 바이러스·세균 ... 이때 스트레킹 중 공기 중 다른 미생물이 침투할 수 없도록 알코올램프 가까이서 실행해 준다. 일주일간 상온에 미생물을 기른 후 관찰한다.Ⅲ.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.20 | 수정일 2023.11.11

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  노인과 영양

  영양소 비 필수 영양소 필수 영양소 ; 신체 내에서 합성되지 못하여 성장과 정상기능을 위해 반드시 식품으로 공급되어야 하는 영양소 Text 필수 영양소 보조 영양소 당질 3 가지 ... 노년기 비타민 - 유기 조절물질 지용성 비타민 간 , 전지 우유 , 치즈 , 당근 , 녹엽채소 , 고구마 , 달걀 식물성 마가린 , 간 주요 기능 - 피부와 점막의 상피조직 유지 , ... 영양소의 분류 Text 당질 단백질 지방 비타민 무기질 물 영양소첫째 몸을 구성하는 물질을 공급 둘째 몸에 에너지를 공급 셋째 신체 내 생리적 기능 조절 체내에서 영양소가 하는 일필수

  리포트 | 56페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.23 | 수정일 2020.09.26

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  감염과 감염관리 감염병(감염질환)의 개요, 관리 및 예방 그리고 치료제인 백신에 대해 서술하시오

  예를 들어서 식품 내에 서식하던 포도구균 박테리아는 포도구균을 죽여도 이 식품을 섭취했을 때 식중독을 일으키는 독소를 생성할 수 있다. ... 인플루엔자계열의 전염병은 병원체인 인플루엔자 방이러스가 공기 중에 퍼져 나가서 호흡과 함께 인체에 침투해서 감염을 일으키낟. ... 이러한 병원체나 독성 물질에 감염된 사람, 동물, 기타의 병원소로부터 감수성 있는 숙주에게 전파되기도 한다. 감염병에 걸리게 되는 이유는 다양하다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.23

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  05_지질검정보고서

  지질 검정24-1 일반생물학실험I01분반실험 목적지질의 종류와 역할을 알고, 지질 검정을 통해 지질의 특성을 이해한다.실험 원리지질지질: 생체를 구성하는 물질 중 많은 비극성 공유결합으로 ... 이루어져 있는 소수성 물질. ... 구성 성분 혹은 배출물로 얻어지는 화합물로, 현재는 대체로 탄소화합물과 동의어로 관용되고 있다지질은 중합체가 아니다.중합체: 분자(단위체)가 중합하여 생기는 화합물지질의 기능:높은

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.07.09

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  식용곤충자료조사

  미래대체식품, 식용곤충의 다양한 기능성 효능. 식품저장과 가공산업, 20(2), 123-132.https://www.dbpia.co.kr/pdf/pdfView.do? ... 미래대체식품, 식용곤충의 다양한 기능성 효능. 식품저장과 가공산업, 20(2), 123-132.https://www.dbpia.co.kr/pdf/pdfView.do? ... 물질을 함유사진출처:https://n.news.naver.com/mnews/article/020/00030730622)환경적 측면:- 가축에 비해 사육 면적이 적게 소요돼 토지 이용

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.30

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