"식품의 보관" 검색결과 201-220 / 14,579건

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  지역사회간호학 - 부산시 식중독 및 사례, 증상, 정책, 대안

  높아지거나 보관 시간이 길어지지 않도록아이스박스를 사용하는 등 음식물 관리에 주의한다.? ... 여름철 식중독 예방 요령- 집단급식소 등에 납품되는 식재료들이 적절한 온도 관리없이 외부에서 방치되지 않도록 식재료 보관과 부패·변질에 주의한다.- 샐러드 등 신선 채소류는 깨끗한 ... 이들 중 정관읍 새마을 부녀회에서 준비한 장조림을 먹은 대다수 어르신이 복통과 설사 등 증상을 보이는 것으로 전해졌다.장조림은 지난 15일 만들어져 냉장 보관되지 않은 것으로 전해졌다

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.17

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  경북 식품위생직, 보건직 면접 예상 질문과 답변

  온도랑 보관기간은? ... 계절에 상관없이 여름 겨울 국민을 위협하는 존재가 식중독 이기 때문입니다.⇒ 장출혈성 대장균은 베로톡신을 만들어서, 노약자나, 어린이에게 용혈성 요독증후군을 발생시킵니다.보존식의 보관 ... ⇒ -18℃ 이하, 144시간 이상 보관합니다.관할지역 내 학교에서 집단 식중독이 발생했ㅇ르 경우 담당 공무원으로써 어떻게 대처할 것인지 설명해 볼 것⇒ 우선 식중독이 일어난 단체급식소에

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.08 | 수정일 2020.09.24

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  식중독 예방 일일점검표

  용기 등의 적정상태○ 교차오염 방지를 위한 구분보관 여부○ 적정보관 온도 준수여부○ 가열조리식품과 비가열조리식품의 구분 여부○ 가열조리식품의 신속냉각 및 적정 보관 여부○ 과채류 등 ... 보관 또는조리?가공 등 재사용여부 ... 원료의 절단시 세척 선행 여부○ 식품 제조?

  서식 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.28

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  방통대 영양교육 및 상담 중간과제 카드뉴스 작성

  질병이 있는 자는 식품취급 및 조리를 하여서는 아니된다.검수 및 보관관리조리에 사용되는 식품 등 (이하”식재료”)은 검수를 통해 배송온도, 포장상태, 품질상태 등을 확인하여 적합한 ... 제12조(위생ㆍ안전관리) ①학교급식은 식단작성, 식재료 구매ㆍ검수ㆍ보관ㆍ세척ㆍ조리, 운반, 배식, 급식기구 세척 및 소독 등 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 혼입되거나 식품이 오염되지 ... 단체급식, 음식점 등의 조리종사자2) 교육내용 : 위생관리와 관련된 법정 필수사항에서 선정 → 법적근거 제시 필수→ 급식시설에서는 위생교육내용으로 개인위생, 원료사용, 공정관리, 보관관리

  방송통신대 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.05.19

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  풀무원 물류관리직 합격자소서

  품질의 신뢰성은 물류활동에 의한 적시 배송, 보관 그리고 적절한 설비운영을 통해 이루어진다고 할 수 있습니다. ... 설비 배치에 대한 과제 수행 중 발생한 갈등 상황에서, 대상 설비의 보관 특성을 분석하여 상충하는 두 의견을 모두 수용하는 최적의 배치 방안을 마련하였습니다. ... 풀무원은 건강식품에서부터 음료와 식료품에 이르기까지 다양하고 안전한 먹거리를 제공함으로써 우리의 삶에 풍요를 더하고 있습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.31

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  OLS 오뚜기 물류서비스의 사업성과 분석

  창고보관임대( 창고보관 )- 최첨단 자동창고, 슬라이딩창고, 일반랙창고, 평치창고 등 제품특성에 맞게 보관이 가능한 다양한 형태의 창고를 운영- 물품이 최적상태를 유지하도록 입출고 ... 냉동냉장물류OLS는 오뚜기의 냉장냉동식품의 물류대행을 시작으로 하여 조흥화학, 풍림산업, 면사랑 등 다수 업체의 냉동냉장 물류대행을 수행하고 있습니다.현재 전국 지역별 거점에서 냉장냉동 ... 시뮬레이션으로 18개 거점을 운영하고 있으며, 일일 약 1,000여대의 운송차량이 12,000여개 의 거래처에 대해 수배송 업무를 처리하고 있습니다.또한 물류선진국인 일본 제일의 식품물류전문회사

  리포트 | 10페이지 | 3,200원 | 등록일 2022.06.06

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  감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오.

  따라서 감자의 중요성과 수확 후 관리의 중요성은 대한민국 농업과 식품 산업에 있어서 매우 중요한 주제이다.2. ... 또한 감자는 냉장고나 냉동보관은 적합하지 않으며, 보관 중 균이나 곰팡이 등의 성장이 발생할 수 있으므로 주기적인 검사와 청소가 필요하다. ... 감자 저장방법감자의 보관 방법과 주의사항에 관한 연구 결과, 감자는 습기와 직사광선을 피해 시원하고 건조한 장소에 보관하는 것이 가장 좋다는 것이 밝혀졌다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.14

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  식품미생물학 ) 부패에 영향을 미치는 식품의 물리화학적 특성(내적 요인)과 저장환경(외적 요인)을 분석하시오. 3) 부패를 억제하기 위한 미생물 제어법 한 가지를 선정하여 자세히 설명하시오

  그리고 보툴리누스 균이 증식하지 않도록 음식물의 보관을 4도 이하의 냉장실에 보존하거나 아예 냉동보관하는 것도 좋다.넷째로, 보툴리누스 균이 음식물 자체에서 증식할 수 없도록 음식물에 ... 이러한 음식의 경우 대부분 보관상의 문제로 인하여 오염되는 경우가 많다. ... 이는 특히 살균처리를 한 통조림에서도 주로 발생될 수 있는 균인데, 이는 보툴리누스 균이 혐기성이라는 특성을 가지고 있기 때문이다.따라서 통조림 등이 보관되어 있는 하다.

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.05 | 수정일 2021.04.10

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  식중독, 보건과 영양에 대하여 정리하시오

  이러한 질환은 심한 경우 사망에 이르기도 하므로, 예방과 조기 대처가 매우 중요하다.식중독의 예방을 위해서는 음식물의 안전한 보관과 조리, 개인 위생 관리, 식품 안전 규제 등 다양한 ... 따라서, 식중독과 보건과 영양은 밀접한 관련이 있으며, 이를 효과적으로 관리함으로써 개인과 사회의 건강을 지킬 수 있다.식중독은 식품을 섭취함으로써 발생하는 질병으로, 섭취한 식품에 ... 식중독으로 인한 질병을 예방하기 위해서는 식품의 안전성을 확보하고, 식중독 예방 교육 등을 통해 대중의 인식 개선이 필요하다.또한, 영양 측면에서는 식중독으로 인한 위장 장애로 인해

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.20 | 수정일 2024.02.26

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  조리와식품(식품영양학과) ) 한천과 젤라틴을 이용한 조리 식품의 예를 한 가지 각각 제시하고 한천과 젤라틴을 선택한 이유 및 각각의 장단점에 대하여 연구하

  물엿이나 꿀 같은 끈끈한 농도가 되면 완성이며 사각 용기틀 안에 부어 실온에 보관하면, 식으면서 탱글탱글한 상태가 된다. ... 이를 용기에 붓고서 더운 김을 식힌 뒤에 냉장고 실온에 2시간가량을 보관하면 탱글탱글한 젤리 모양이 나타나고, 포도알이나 다양한 과일들을 섞어 용기에 담은 후 냉장고에 넣어 굳어질 ... 조리와식품(식품영양학과)제목: 한천과 젤라틴을 이용한 조리 식품의 예를 한 가지 각각 제시하고 한천과 젤라틴을 선택한 이유 및 각각의 장단점에 대하여 연구하여 서술하시오.조리와식품(

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.08.16

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  위생점검일지,주방집기류 소독

  소독씽크대 (개수구)음식물 쓰레기 분리수거통식품취급전 처리과정의 위생 (생선, 야채 등)조리 후 식품 보관배식 시 식품보관식품의 유통기한 확인냉동냉장고물품의 정리바닥의 청결온도냉동 ... 소독씽크대 (개수구)음식물 쓰레기 분리수거통식품취급전 처리과정의 위생 (생선, 야채 등)조리 후 식품 보관배식 시 식품보관식품의 유통기한 확인냉동냉장고물품의 정리바닥의 청결온도냉동 ... 소독씽크대 (개수구)음식물 쓰레기 분리수거통식품취급전 처리과정의 위생 (생선, 야채 등)조리 후 식품 보관배식 시 식품보관식품의 유통기한 확인냉동냉장고물품의 정리바닥의 청결온도냉동

  서식 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.23 | 수정일 2022.06.02

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  HACCP을 위한 속성 간이식품위생검사 요약정리

  창고저장1)식품과 식품 이외의 것을 각각 분리하여 보관하고, 창고에는 비식품류(세제, 살균·소독제, 방충·방서제 등)를 분리하여 철제함에 보관하되, 비식품류에는 반드시 열쇠의 잠금장치를 ... 냉장고 저장1)냉장고 내부공기의 순환을 위해 용량의 7~80%만 보관2)냉장고에 보관할 때 조리되지 않은 식재료나 음식과, 조리된 식품을 별도로 보관하되 여의치 않을 시에는 조리되지 ... 갖추고, 열리는 문에 “취급주의”란 적색글자를 크고 진하게 스티커에 쓰고 부착한 후 보관·관리한다.2)식품보관선반은 바닥과 벽으로부터 15cm 이상의 공간을 띄워 청소하기 용이하도록

  시험자료 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.08

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  토론 주제 - 유통기한 대신 소비기한 표시 (찬성/반대 논의)

  유통해서 식품을 보관하고, 변질이나 파손을 막는데 신경 써야 하는 점포의 특성이 있지만 대형 점포가 아닌 소형 점포 등은 보관 상태 등 위생 부분에서 많이 낙후될 수 있다. ... 소비기한 표시는 정확한 정보 제공이라는 가장 본질적인 취지에 부합하다.사실 판매자는 판매 및 유통, 보관 등이 중점 사항이지만 실제 식품에 대한 소비가 이루어져 섭취를 하는 쪽은 바로 ... 위생 및 식품 상태에 대한 분쟁 및 소송이 증가할 우려가 있다.앞서 언급한 대로 영세업체는 냉장고 관리도 잘 되지 않고 보관이나 유통이 다소 부족한 점이 있는데, 이를 현행 유통기한으로

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.04

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  (푸드마케팅 4학년) 1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오(10점)

  할 목적으로 냉동처리, 냉동보관하는 것으로서 용기, 포장에 넣은 식품을 말한다.3) 건강기능식품모든 식품들은 다양한 기능을 가지고 있다. ... PH 4.6을 초과하는 저산성식품은 제품의 내용물, 가공장소, 제조일자를 확인할 수 있는 기호를 표시하고 멸균공정 작업에 대한 기록을 보관하여야 한다. ... PH 4.6을 초과하는 저산성식품은 제품의 내용물, 가공장소, 제조일자를 확인할 수 있는 기호를 표시하고 멸균공정 작업에 대한 기록을 보관하여야 한다.

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.31

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  푸드마케팅_1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.

  따로 기입이 되어 있지 않지만, 개봉을 한 후 보관에 유의하여 보관해야 한다. ... 식품 특성에 따른 보존 방법과 기준에 따라서 보관을 하여서 해당 가곡식품의 품질이 유지가 되도록 하는 것이 품질유지기한이다.3) 품질인증마크모든 품질인증마크는 정부와 전문기관 등 공신력이 ... 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. (10점).소비자가 농식품을 신뢰를 하며, 안전한 농식품을 구매가능하게 국가가 품질을 인증하는 제도가 농식품 국가 인증이다

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.19

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  아워홈_물류운영(경력직) 최종합격 경력기술서_전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

  자동화 보세창고 업무- 규모: 약 OO,OOO pallet (상온, 냉동 자동화)- 운영형태: 어묵, 김 등 자사제조 원료품 보관 및 수탁(OOO 직매입 상품)- 자동화 설비 현장긴급대응 ... 식품 HACCP(창고분야) 취득 TFT- 식품안전관리팀 협업 HACCP 취득 완료 (20XX.XX)[기타 사항]1. ... [학력 사항]OO대학교 교통물류공학과 졸업 (20XX년 3월 ~ 20XX년 2월)OO고등학교 졸업 (20XX년 2월, 서울)[핵심 역량]- 종합식품기업 재직경력을 통한 유관 업종 및

  자기소개서 | 2페이지 | 4,600원 | 등록일 2024.05.23

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  식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오

  (업체 추가표시사항 예시) 서늘하고 건조한 곳에 보관?부정?불량식품 신고 : 국번 없이 1399? ... 가열하여 조리 된 제품이 아니므로 반드시 조리하여 드십시오.- 조리 후 곧바로 드시면 만두가 뜨거우니 주의하시기 바랍니다.⑥ 기타사항- 반품 및 교환장소 : 구입처 및 고객상담실- 보관방법 ... : -18℃ 이하에서 냉동보관- 고객만족 센터 : 080-589-3223/4(수신자 요금부담)⑦ 영양정보나트륨510mg25%탄수화물18g6%당류4g4%지방9g17%트랜스지방0g포화지방3.7g25%

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.22

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  암환자의 영양지원을 위해 경장영양을 시행하고 있다. 경장영양의 정의와 정액영양과의 차이 및 경장영양액의 보관 및 오염 예방 방법에 관해 기술하시오. 또한 경장영양 주입 방법과 합병증 및 경장영양관련 오류 사례를 한 가지 이상 제시하고 이에 대한 예방법에 관해 기술하시오.

  따라서 가정에서 BTF를 준비할 때 교차 오염 방지를 위해 안전한 식품 취급 기술 사용에 주의를 요구하며 준비 즉시 사용하거나 적절한 온도로 즉시 냉장 보관해야 한다. ... (최대 7°C)BTF를 사용하기 전에 식품 안전 및 세균 오염에 대한 위험 대문에 2시간 이상 상온에서 보관하면 안 되므로 적절한 냉장과 깨끗한 물 사용이 가능한지 확인해야한다. ... (물, 아미노산, 포도당, 전해질, 비타민,미량의 영양소)(2) 경장영양액의 보관영양액의 유효기간을 확인한다.개봉되지 않은 상태로 실온 보관되어야 하고 개봉 즉시 냉장 보관한다.만약

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.28

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  (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도

  이외에도 식품이 만들어진 제조일자와 유통기한, 식품의 보관 방법이나 섭취 방법과 같은 주의 사항에 대한 표시를 해야 한다.2. ... 특히 신선식품의 경우 유통기한과 보관 기간이 짧고, 이 기간이 지나면 내용물이 변질되어서 독성이 생길 수도 있다. ... 그렇기 때문에 식품표시 제도를 통해서 해당 식품의 보관과 취급 방법에 대해 필요한 정보를 제공해 주는 것도 도움이 소비자에게 도움이 된다.(3) 식품 판매, 홍보를 위한 수단으로 사용앞에서도

  방송통신대 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.28

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  (주)한진_물류운영 경력직_최종합격_경력기술서_전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

  위생관리 역량 보유편의점 저온센터 근무 (상품 입/출하 및 배송관리)저온센터 선도관리를 통한 신선식품보관 및 물류관리 역량일일배송센터 근무 경험을 통한 현장 대응 및 문제 해결 역량 ... 유통 전문 대기업 물류 담당자 재직 경험유통프랜차이즈 MD-SCM협의체 운영 경력물류 프로세스 전반에 대한 높은 이해도 보유벤더사 물류센터 운영 관리 현황 점검을 통한 입출고 및 식품 ... 일일배송센터 신선식품 선도 이슈관리 (직영 17개소, 벤더 4개소)- 편의점 저온센터 선도관리 및 개선점 도출- 선도위생혁신팀 및 SCM팀 선도이슈 협의체 운영- 편의점 물류 벤더

  자기소개서 | 2페이지 | 4,800원 | 등록일 2024.06.13

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