"식품의 보관" 검색결과 181-200 / 14,579건

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  식생활과문화_1. 식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별 세부요인을 구체적으로 설명하시오. 2. 실제로 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사

  그리고 기술적인 발전은 식품의 보관과 조리 방식을 바꿔 새로운 음식 습관을 형성하게 한다. 조리 및 가공 기술의 발전은 식생활에 큰 영향을 미친다. ... 현대의 주방 기기와 기술은 음식을 조리하고 보관하는 과정을 더 효율적으로 만들어주며, 더 많은 다양한 음식을 준비할 수 있도록 돕는다. ... 냉동식품, 캔 식품, 레토르트 식품 등은 더 긴 유통 기한을 갖고 있어서 사람들이 계획 없는 급히 식사할 때 더 편리한 선택이 된다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.14

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  식품위생학 ) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독

  그리고 실온에 장시간 방치하지 않도록 주의하며 특히나 달걀 지단, 나물류는 꼭 냉장 보관하는 등 보관하는 온도에 각별히 주의해야 한다. ... 채소용, 육류용으로 각각 구분해서 사용하며 위생에 주의해야한다. - 보관 철저히 하기 달걀이나 알 등의 가공품은 살모넬라균으로부터 오염 확률이 상대적으로 높기 때문에 취급이나 보관 ... 구매한 달걀은 냉장고 안에서 다른 식재료와 구분하여 보관을 하도록 한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.06 | 수정일 2024.06.17

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  영양과건강 ) 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍되어 거대적아구성 빈혈의 발생 위험을 높이는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 급원식품을 쓰시오.

  보관 : 완성된 밥의 경우 뜸을 들이고, 적절한 온도 내에 보관하거나 먹는다.2) 원료전처리1. ... 하지만 밥으로 만들고 난 후 상온에서 너무 오래 보관하면 미생물의 번식 위험이 높아질 수 있으니 일정한 온도 혹은 냉동으로 보관해주어야 한다.3. ... 영양과건강동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍되어 거대적아구성 빈혈의 발생 위험을 높이는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 급원식품을 쓰시오.1.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19

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  HACCP 설명자료(구)

  냉동식품 ( 피자류 , 만두류 , 면류 ) 4. 빙과류 5. 비가열음료 ( 생과일음료 ) 6. 레토르트 식품 ( 즉석식품 ) * 김치류는 단계별 의무적용 추진중 Ⅴ . ... HACCP 운영4) 보관 및 운반관리 원 , 부자재 입고 시 관리방법 보관관리장소 및 관리방법 원료 및 완제품의 반 • 출입 관리 방법 취급 시 교차오염을 방지하기 위한 대책 보관고의 ... 온도관리 보수 및 유지 등 기타 필요한 사항 기타 보관 및 운반 관리에 필요한 사항 Ⅳ .

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.25

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  푸드마케팅_1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오. 2. 농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오. (2)

  이라는 인증을 받았다.3) 제품에 따라 표시된 편의성, 저장성, 기능성 설명 내용냉장보관하면서 손쉽게 다진브로콜리를 섭취할 수 있도록 냉동보관(-18°C이하)할 수 있도록 권장하고 ... 농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오.1) 영양성분표시 2) 품질인증마크 ... 농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오.1) 영양성분표시 2) 품질인증마크

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.18

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  아동안전관리 : 식품안전 정리

  이행(유해금속, 포름알데히드)- 식품제조, 가공, 보존중 생성- 환경오염물질로 식품에 잔류* 식중독 예방을 위한 안전한 냉장고 사용- 식품표시사항(보관방법)을 확인한 후 보관냉장이나 ... 냉동이 필요한 식품은 들고 온 후 바로 냉장고나 냉동고에 넣는다.- 냉장고 보관 전 이물질, 흙을 제거하고 랩이나 용기에 밀봉하여 보관한다.고기, 생선, 채소 등 신선식품과 캔, ... -뜨거운 것은 재빨리 식힌 후에 보관한다.많은 양의 뜨거운 식품을 넣으면 냉장고 내부 온도가 상승하여 주변 식품에 영향을 주게 된다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.12

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  MCN 커머스 사업 방향 보고서

  소요 예상 ( 디자인 소스 별도 ) 외부 업체 진행 시 : 약 2~3 주 소요 예상 ( 디자인 소스 별도 )- 13 - 체크사항 제품 보관부터 발송까지 제품 및 택배박스 보관 창고 ... , 식품 관련 판매는 별도 허가 사항 있음 . ... ↓ ) 예상 .- 11 - 사업 방향 경쟁사 쇼핑몰 화장품 , 식품 판매 X 크리에이터 굿즈 , 일반소비재 ( 식품 , 화장품 제외 ) 판매 * 쇼핑몰 운영 시 일반제품 외 화장품

  리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.19

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  가정내위생안전필요성,식재구매,조리,식재보존,식사,요리준비,잔반관리

  차갑게 먹는 식품은 차갑게, 따뜻하게 먹는 식품은 따뜻하게 유지한다. ... (차가운 식품은 10℃ 이하로, 따뜻한 식품은 65℃ 이상) 조리 된 식품을 상온에 장시간 방치하지 않도록 한다.위생 안전 프로그램 – 잔반반드시 손을 씻는다. ... 깨끗한 그릇에 옮겨 바로 냉장고에 보관한다.. 절대 상온에 오래 방치해서는 안되며 오래된 음식은 과감히 버린다. 다시 데워 먹을 때에는 75℃ 이상에서 충분히 가열한다.

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.15

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  (단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

  이에 더해서 조리된 음식을 보관하는 경우에는 따뜻한 채로 먹을 음식은 60도 이상에 보관해야 하고 차가운 상태로 먹어도 되는 음식은 빠른 속도로 식혀서 5도 이하에서 보관해야 한다.여기에 ... 실제로 정부에서 제작한 가이드라인에서는 HACCP 원리나 식품위생의 개요 및 식중독 원인균과 관리대책, 식품구매, 검수, 전처리, 저장, 보관, 조리, 냉장, 서비스, 재가열에 걸쳐서 ... 특히 좋은 식품을 만들기 위해서는 재료부터 잘 갖추어져야 하는데 종종 기후적인 요인으로 인해서 재료를 더욱 신경 써서 보관해야 하는 경우도 있다.

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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  [방송통신대학교 2020학년도 2학기 기말시험] 농축산식품이용학(공통)(수퍼푸드,발효식품)

  통마늘을 싱싱하게 보관하기 위해서는 바늘이 잘 통하고 서늘한 곳에 마늘을 보관하는 것이 좋다. 이는 마늘을 단기간 보관하는 방법에 해당한다. ... 만약 마늘을 장기간으로 보관하고자 한다면 깐 상태에서 다진 후 비닐에 넣어 공기를 빼고 밀봉하여 냉동실에 보관하는 것이 좋다. ... 10대 식품을 선정한 바 있다.☞ 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14

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  식품포장 조사

  CJ 우동 면사리품목 : 국수 (밀가루), 냉장식품주 소비층 : 2-30대 남녀식품의 특성 : 밀가루, 냉장보관포장의 외형 및 특징 : 플라스틱 팩으로 겉포장 진공포장으로 낱포장을 ... 네스카페 신선한 리치 커피믹스품목 : 커피주 소비층 : 성인남녀식품의 특성 : 분말형태의 커피믹스, 건조하고 서늘한 장소에서 보관을 선호.포장의 외형 및 특징 : 외포장과 내포장(스틱 ... 프렌치카페 콜드브류 아메리카노품목 : 음료, 커피주 소비층 : 성인남녀식품의 특성 : 액체형태의 커피, 냉장보관을 선호.포장의 외형 및 특징 : 300ml 용량의 포장으로 구매 후

  리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.02

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  [식품의약품안전처] 과징금 (납부통지서, 영수통지서, 납부영수증)

  영수통지서(지방식품의약품안전청장 보관용)발행번호납부자상호(명칭)성명(대표자)위반일위반행위납부금액원납부기한년 월 일수납기관위와 같이 납입하였음을 통지합니다.년 월 일지방식품의약품안전청장 ... 귀하수납과징금 납부영수증(납부자 보관용)발행번호납부자상호(명칭)성명(대표자)위반일위반행위납부금액원납부기한년 월 일수납기관위와 같이 영수합니다. ... ■ 의약품 등의 안전에 관한 규칙 [별지 제86호서식] 과징금 납부통지서(수납기관보관용)발행번호납부자상호(명칭)성명(대표자)위반일위반행위납부금액원납부기한년 월 일수납기관「약사법」 제81조의2제1항

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  NarG의 신호 펩타이드의 상호 보완적인 소수성 상호 작용 연구, Thalassococcus arenae sp. 11월 바다 모래에서 격리 연구, 신선한 국수를 실온에서 장기간 보관하기 ... 연구계획서저는 고려대학교 대학원 식품공학 전공에 입학을 하고 나서 국산 파래김을 활용한 즉석 편의식 김스낵 신제품 개발 연구, 순간적인 색상 변화를 갖는 시간-온도 표시기로서의 시스테인-부하 ... 나타내는 시간-온도 적분기의 평가 연구, 부테인이 NRF2 신호 전달 경로의 활성화를 통해 H9c2 심근아세포의 산화 스트레스를 개선하는 기전 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 식품의

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.02.01

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  세균발육 실험 방법(단계별 사진 첨부)

  세균발육 분석 매뉴얼장기보존식품 중 통 · 병조림식품 , 레토르트식품에서 세균의 발육유무를 확인하기 위한 것이다 . 1. 분석항목에 대한 소개 1. ... 티오글리콜린산염 배지는 일주일이상 보관해서는 안된다 . 2. 분석에 들어가기 전 준비사항 및 주의 사항 세균발육 분석 매뉴얼3. ... 실험실과 실험대는 항상 청결을 유지하고 실험장비와 기구는 항상 일정한 장소에 보관한다 . 2. 실험장비와 기구는 정해진 매뉴얼의 방법에 준하여 사용한다 . 3.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.31

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  세탁물처리업무종사자 감염예방교육

  취급 근로자에게 유해 , 위험성을 알려주는 MSDS( 물질안전보건자료 ) 를 교육하고 비치한다 .3 물질안전보건자료 (Msds) 작성 제외 대상 식품위생법에 따른 식품 및 식품첨가물 ... 일반세탁물 : 의료기관세탁물 외의 세탁물을 말한다 .3 세탁물의 보관 기준 세탁물 수집장소는 다른 시설과 분리된 공간이어야 한다 . ... 오염세탁물이 있는 보관장소는 주 2 회 이상 소독해야 한다 .3 세탁물의 운반 기준 오염세탁물과 기타세탁물은 분리하여 각각 별도의 용기에 넣어 운반해야 한다 .

  리포트 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.01 | 수정일 2024.07.05

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  시중에서 판매되고 있는 우유 혹은 유가공품의 살균방법을 조사하고, 살균방법이 표기된 식품표시 부분을 사진으로 찍어 첨부하시오.

  UHT 살균의 주요 장점은 높은 살균 효과와 긴 보관 기간이다. 이 방법은 거의 모든 병원균과 유해 미생물을 제거하여 식품 안전성을 극대화한다. ... 이러한 제품들은 식품 안전성을 확보하기 위해 다양한 살균 방법을 통해 가공된다. ... 고온 단시간 살균법은 식품 안전성을 확보하는 데 중요한 역할을 한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14

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  식품위생학4공통) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년이내에 보도된 뉴스기사를 캡쳐하여 그림파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오0k

  검사실 진단으로는 잔여식품, 환자의 토물·대변, 혈청·혈액 등이 검체로 이용되지만, 식중독의 50 % 이상이 검사에서도 확인되지 않는 실정이다.음식물을 조리하거나 보관 저장해야 할 ... 오래 보관하면 맛이나 색, 냄새가 변하기 쉬우므로 가급적 구매 후에 바로 먹고, 남은 음식은 밀봉해 냉동 보관해야 한다. ... 균의 성장 가능성이 높은 온도 구간이므로 뜨거운 음식은 60 C 이상으로 보관하고 찬 음식은 4 C 이하로 냉장보관하여 관리한다.식중독균의 증식조건이 양호하다면 세대기간이 매우 짧아

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.08.30

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  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  식품이 남아 있으면 그대로 냉장고에 보관하고 구입한 가게의 영수증, 빈 용기, 포장지 등도 보관해 둔다. ... 섭취할 때에도 감염이 될 수 있다.4) 살모넬라균 식중독 사고 예방방법(1) 조리 후 식품을 가능한 한 신속히 섭취하도록 하며 남은 음식은 5℃ 이하 저온 보관한다.(2) 식품을 ... 온도가 높아지거나 보관 시간이 길어지지 않도록 아이스박스를 사용하는 등 음식물 섭취 및 관리에 주의하여야 한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.10.04

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  소비기한 안내자료(위생교육)

  2023 년 1 월 1 일 부터 소비기한 표시제 가 시행 됩니다 식품판매 허용 기한인 영업자 중심의 유통기한 에서 보관방법 준수 시 안전하게 섭취 가능한 기한을 알려주는 소비자 중심의 ... 라벨의 보관방법 / 보관기준 확인 후 유통 · 보관 ★ 매우 중요 ★소비기한 표기 및 확인 방법 유통기한이 23 년 1 월 1 일 부터는 소비기한으로 변경됩니다 . ... 소비기한 표시제 로 변경됩니다유통기한 과 소비기한 소비기한 적용 시 한글표시사항에 명시된 보관방법 을 반드시 준수하여 유통 · 보관 합니다한글표시사항의 보관방법 안내 제품별 한글표시사항

  서식 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.13

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  지역사회간호학 - 부산시 식중독 및 사례, 증상, 정책, 대안

  높아지거나 보관 시간이 길어지지 않도록아이스박스를 사용하는 등 음식물 관리에 주의한다.? ... 여름철 식중독 예방 요령- 집단급식소 등에 납품되는 식재료들이 적절한 온도 관리없이 외부에서 방치되지 않도록 식재료 보관과 부패·변질에 주의한다.- 샐러드 등 신선 채소류는 깨끗한 ... 이들 중 정관읍 새마을 부녀회에서 준비한 장조림을 먹은 대다수 어르신이 복통과 설사 등 증상을 보이는 것으로 전해졌다.장조림은 지난 15일 만들어져 냉장 보관되지 않은 것으로 전해졌다

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.17

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