"우유의 원심분리" 검색결과 181-200 / 480건

• 

  전기영동

  이 기계는 매분 5,000∼1만 회전의 고속회전을 하며 우유의 탈지, 혈장의 분리 등에 응용된다.② 여과용 ： 원심여과기라고도 하며, 예로는 세탁기의 탈수기이 있는 드럼 속에 젖은 ... 또한 밀도기울기 원심분리는 분리하고자 하는 시료의 형태에 따른 입자의 분리에는 적합하지 않다.② 등밀도 원심분리등밀도 원심분리는 밀도에 기초하여 입자를 순수하게 분리하는 방법으로 입자의 ... 밀도 기울기 원심분리밀도 기울기 원심분리에서는 균질 용액 대신에 밀도기울기를 이용한다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.31

  다운로드 장바구니
• 

  가공학실험 거버법

  꺼내어 수평 centrifuge에 대칭으로 넣고 700∼1,000rpm에서 5분 정도 원심분리시킨다.? ... Gerber씨에 의해 고안된 방법으로서 우유에 진한 황산을 넣고 강하게 흔들어 혼합시키면 발열에 의해 지방구를 싸고 있는 단백질의 피막(皮膜)이 용해되고 여기에 원심력이 작용하여 비중 ... 차이에 의해 지방이 상층부로 떠오르며 이때 iso-amylalcohol을 첨가하여 지방 분리가 잘되고 또한 지방구를 투명하고 함량을 보다 정확하게 측정할 수 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.22

  다운로드 장바구니
• 

  혼합물

  - 원심분리# 원심력 : 물체가 원운동을 하면 원의 중심에서 멀어져 바깥으로 나가려는 힘# 원심분리 : 원심력을 이용하여 물질을 분리하는 방법..PAGE:93) 소금과 나프탈렌을 섞이면 ... 거름과 증발을 이용한 혼합물의 분리1) 알갱이가 큰 물질은 통과 할 수 없어요.# 거름: 알갱이의 크기 차이를 이용해 거름종이로 물질을 걸러 내는 방법# 흙, 우유, 설탕을 섞은 액체 ... 혼합물: 순물질이 두 개 이상 섞인 것- 균일 혼합물: 여러 종류의 물질이 고르게 섞인 물질설탕물, 식초, 공기 등- 불균일 혼합물: 물질들이 균일하게 섞이지 않은 물질흙탕물, 우유

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.08

  다운로드 장바구니
• 

  시유에 관한 모든 것

  tank수위, strain gauge가 있다.4) 여과 및 청정· 여과(filtration): 여포나 금속망으로 비교적 큰 불순물을 걸러내는 것· 청정(clarification): 원심력에 ... 않은 균일한 제품을 만드는 작업으로 천연상태의 우유를 그대로 두면 표면에 비중이 가벼운 크림이 위로 떠올라 얇은 막을 형성하는 우유의 수용액 층에서 지방층이 분리되는 크리밍 현상이 ... 의해서 기계적으로 더 작은 불순물까지 전부 제거하는 것청정기, 자동세척청정기, 삼원분리기, 미생물분리기5) 냉각과 저장; 수유 할 때의 생유 온도인 10~15℃→4℃로 냉각, 품질변화의

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.23

  다운로드 장바구니
• 

  발효유 일반 성질 실험레포트

  넣어 균형을 맞춘 후 5분간 원심분리한다. ... 원리이 방법의 원리는 황산으로 단백질을 용해하고 유지계를 원심분리함으로써 지방을 분리 하며, 소량의 아밀 알콜을 가함으로써 지방분리를 가속화시킨 후 유지계 눈금으로 직접 읽어 지방함량을 ... 기구 및 시약① Gerber 유지계② Gerber 용 원심분리계③ 항온수조: 65℃로 조절 가능한 것④ 피펫: 10ml(황산용), 11ml(우유용), 1ml(아밀알콜용)⑤ 황산: 비중

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.13 | 수정일 2017.12.12

  다운로드 장바구니
• 

  유가공

  버 터 (Butter)(2) 버터 워료의 크림 1) 크림분리법 : 원심분리법, 정치법, 가수법 2) 원심분리에 의한 크림 분리 3) 크림분리에 영향을 주는 요인 우우의 온도(버터제조용 ... 32∼35℃), 원유의 지방률, 우유의 유입량, 크림분리기의 회전수 등 4) 크림의 종류(지방함량에 따른 USA type) ① half and half cream : 우유와 cream을 ... 분리해서 여과2.

  리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.14

  다운로드 장바구니
• 

  성인간호학 신장과요로계 정리

  (혈액투석 1.0~1.2g/kg) (복막투석 1.2~1.5g/kg) 단백질 허용. 3/4는 우유, 육고기, 계란 섭취 권장. ... (원심성세동맥을더수축)일부 신부전 대상자는 강심제 복용. 신장으로 배설되기 때문에 독작용 유발 위험성 높다.저칼슘혈증은 비타민 D가 부족해 나타난다. ... -자동화된 복막투석(APD): 시간과 용량을 설정, 기계가 주입, 저류, 배약 반복. 8~10시간 걸치며 30분간 교환분리횟수 적어 복막염발생 낮음, 기계크기 작고 튜브 길다, 수면

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.21

  다운로드 장바구니
• 

  탈지분유와 우유로부터의 카제인 추출

  탈지분유와 우유로부터의 casein의 분리 및 확인 시험1. 실험원리casein은 우유단백질의 약 80%를 차지한다. ... glass homogenizer로 마쇄하여 초음파분해처리한 후, 저온 원심분리에서 4℃, 10,000×g에서 1시간 동안 원심 분리하여 상등액을 분취하였다. ... 고찰용해도의 차이를 이용하여 탈지분유와 우유로부터의 casein 분리 및 확인 실험을 하였다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.26

  다운로드 장바구니
• 

  식품가공의 기초공정

  돌기들 사이의 홈은 여액이 흐르는 유로를 형성한다.3) 원심여과기원심 여과기는 망상으로 된 금속제 바구니모양의 원심분리통이 수직 회전축의 끝에 고정되어 있고, 여과제가 원심분리텅의 ... 우유로부터 크림을 분리하면, 크림은 35~40%의 유지방을 함유하게 된다. 이것을 교동작업을 통하여 W/O형 에멀젼인 버터를 제조하게 된다.6. ... 기벽 내부에 둘러져있다 낮은 속도로 회전하고 있는 원심분리통에 원료액을 주입한 후 회전속도를 높이면 원심력의 차이에 따라 여과박이 기벽에 쌓이게 되고, 이 여과박을 통하면서 여액이

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.31

  다운로드 장바구니
• 

  우유의 산도시험. 식품위생 시험. 알코올시험

  이어서 65℃의 water bath중에 5분간 담그고 700~1000rpm의 Gerber용 원심분리기에 4분동안 걸고, 다시water bath에서 온도를 일정하게 한 후 분리된지방을 ... 시간이 경과함에 따라 산성 인산염 등 우유가 가지고 있는 산성물질이 분리되거나 발효되어 생기는 젖산 등에 의하여 산도는 높아진다. ... 사람과 동물의 체중이 2배로 되는데 요하는 일수와 젖의 영양성분은 아래의 표와 같다.우유는 원심분리기에 통과시키면 가벼운 cream과 탈지유고 나뉘고, 탈지유에 산또는 rennet를

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.20

  다운로드 장바구니
• 

  제과

  -생크림: 우유를 원심 분리하여 유지방 성분만 취한 것으로 생크림 케이크나 무스케이 크 등에 많이 사용된다.5) 팽창제빵, 과자 반죽에 첨가했을 때 부풀게 하는 재료로 주로 천연의 ... -버터: 우유의 지방을 분리시켜 만들며 빵, 과자에 널리 사용되는 재료이다. ... (조금씩 넣어가며 버터와 분리되지 않도록)3. 밀가루를 체질하여 가볍게 혼합한다.(너무 치대면 글루텐이 형성되어 식감이 나빠지므로 유의!)4.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.24

  다운로드 장바구니
• 

  6주차 지질의 검출

  지단백질은 밀도 차이를 이용한 초원심분리법에 의해 크게 카일로미크론, VLDL, LDL, HDL의 네가지로 나누어 진다.주요 혈중지질주요생성장소기능카이로미크론(Chylomicron) ... 유화상태의 지방들, 우유, 드레싱 달걍 노른자, 등은 위내에 있는 가스트릭리파아제에 의해서 소화된다. ... 지방은 물과 함께 존재할 때 분리된는 경향이 있으므로 지질효소의 작용을 받기위해 반드시 유화지방이 형태가 되어야 한다. 지방의 소화는 소장에서 거의 이루어진다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.20

  다운로드 장바구니
• 

  버터 [butter]

  공업화가 이루어졌다.제법우유를 크림 분리기에 걸어 원심력으로 비중이 가벼운 우유지방을 주로 함유하는 크림을 분리한다. ... [Food&Life style]버터 [butter]버터 [butter]우유 중의 지방을 분리하여, 크림을 만들고, 이것을 세게 휘저어 엉기게 한 다음 응고시켜 만든 유제품이다. ... 버터는 중세기까지도 귀중품이었고 근세에 이르러 북유럽에서 대량생산이 가능하게 되었다. 1848년 통 모양인 천(churn: 교동기)의 발명, 1878년 크림 분리기의 출현에 의해 급속히

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.06

  다운로드 장바구니
• 

  마더컬쳐로 요거트 만드는 실험 보고서

  -Skim milk(탈지유) : 우유를 원심분리조작에 걸거나, 정치(靜置)하여 2시간 정도 두면 지방구(脂肪球)가 뜨게 되어 크림층을 이루고, 하층에 지방이 적은 부분이 남는다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.11.06

  다운로드 장바구니
• 

  음료 살균 방법

  탈피기는 충분히 건조한 대두를 사용할 필요가 있지만 자엽 그대로 혹은 반으로 갈라질 정도로 종피가 분리되므로 이것을 풍구 등의 조작으로 제거한다효소실활을 위한 가열- 탈피한 자엽에 ... 효소실활시킨 자엽을 연속적으로 열수와 함께 조쇄하는 조쇄기를 통하여 계속적으로 또한 미립화기에 의하여 미분쇄하고 현탁액 상태로 균질화시킨다.여과공정- 위의 미세물을 수평형 원심분리기에 ... 가열부·열교환부·냉각부로 구성되며, 정밀한 자동온도 조절장치를 갖추고 있다.① 연속적 살균이 가능하므로 능률적이고 대량처리에 적합하며, ② 모든 공정이 거의 자동적으로 이루어지고, 우유는

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.09

  다운로드 장바구니
• 

  정식품 제품 분석 레포트

  영양학적인 측면에서 두유와 우유는 많은 유사성을 지니고 있고, 성장 발육 동안 영양 및 여러 생리 기능을 담당한다는 공통점을 갖고 있다.우유는 영양학적으로 높은 평가를 받아온 식품 ... 베지밀의 가공 공정콩의 불순물 제거 → 탈피 → 반할(콩을 반쪽으로 나눔) → 침적(물) → 가열 → 마쇄 → 추출 → 분리(비지 등) → 영양성분 첨가(보존료 첨가X) → 고온멸균 ... 효소실활시킨 자엽을 연속적으로 열수와 함께 조쇄하는 조쇄기를 통하여 계속적으로 또한 미립화기에 의하여 미분쇄하고 현탁액 상태로 균질화시킨다.(4) 여과 공정위의 미세물을 수평형 연속 원심분리기

  리포트 | 7페이지 | 10,000원 | 등록일 2014.01.24 | 수정일 2023.05.01

  다운로드 장바구니
• 

  식품화학특론 요약

  유당분리 : 막분리우유에서 연유 제조 : 막분리, 증발, 탈수, 원심분리우유에서 크림 분리 : 원심분리, 막분리주스의 청징 : 여과, 원심분리2) 성분 상태별로 분류한 분리공정ex ... ) 기체/고체분리 : 탈수 공정수증기/액체분리: 증발액체/액체분리 : 원심분리, 분획고체/액체 : 여과, 막분리, 원심분리용질/용액 : 막분리3) 분리: 혼합 또는 용해되어 있는 어떤 ... 1절 분리의 의미1) 식품가공 공정의 실제 분리 응용ex) 소금물에서 물과 소금의 분리: 막분리, 증발, 탈수주스를 농축하는 경우 : 막분리, 증발, 탈수, 여과, 원심분리유청에서

  시험자료 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.06

  다운로드 장바구니
• 

  조리원리 (물, 연료, 설탕)

  족편이나 생선조림은 가역성 겔상 식품의 예이다.한편 우유의 단백질이 응고 침전하는 경우와 같이 분산상이 서로 응집하여 분산매와 분리하여 생성된 것으로 열이나 변화 요소에 의해 먼저 ... 에탄올)7000석탄4000~8000프로판가스12000~15000코코스5500~7000설탕설탕은 서당 또는 자당 함량이 높은 사탕수수와 사탕무를 압착하여 짜낸 즙액을 가열, 침전, 원심 ... 우유는 유당, 비타민, 무기질, 단백질, 지방 등 크기가 모두 다른 물질들이 섞여서 분산되어 있다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.02.24 | 수정일 2015.11.09

  다운로드 장바구니
• 

  소세지 결과 레포트

  돼지의 혈액으로부터 적혈구, 백혈구, 혈소판 등의 혈액 세포를 원심 분리하여 제거한 후 얻어지는데, 이때 혈액이 응고되는 것을 막기 위하여 항응고제인 구연산염이 0.3% 첨가되어진다 ... 다만 카제이네이트를 첨가한 소시지는 외관 색상이 다소 엷고 더 많은 지방 함량이 사용될 수 있어 조직감이 떨어질 수 있다.유청단백(whey protein)은 우유에서 치즈를 분리하고 ... 식감 등을 개선하며, 육의 사용량을 줄임으로써 원가 절감을 시키는 등의 효과를 위하여 결착제들이 사용되어진다.- 우유단백(Milk protein)우유로부터 얻을 수 있는 단백질은

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.28

  다운로드 장바구니
• 

  E.coli Culture 유입물

  주로 혼합물을 그 밀도에 따라 분리해내는 도 구로 사용된다. ... (centrifugal separator)- 원심분리기는 보통 모터를 이용하여 축을 중심으로 물질을 회전시켜서 원심력을 가하는 장치이다. ... .- 형태학적으로 적리균(赤痢菌)과 구별하기 어렵지만, 생물학적으로 대장균은 젖당 및 포도당을 분해하여 산과 가스를 생성시키고 우유를 응고시켜 인돌(indole)을 만든다.- 대장균의

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.04 | 수정일 2022.07.06

  다운로드 장바구니