"프랑스요리" 검색결과 121-140 / 7,356건

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  서강대학교 일반대학원 프랑스문화학과 연구계획서

  : 프랑스 요리의 전통과 언어는 전파의 매개체가 될 수 있는가에 대한 연구, Alexandre Dumas와 요리법: 희귀하고 이국적인 고기에 대한 기술 연구 등을 하고 싶습니다.저는 ... 전공에서 19세기 프랑스에서 발간된 전문저서에 나타난 압생트와 건강에 미치는 영향 분석 연구, 문장 제시어, 성분 제시어, 그리고 내부 제시어 연구, 19세기 프랑스의 포몰로지 작업에 ... 해당 학위과정에서 본인이 관심을 갖고 있는 전공분야 또는 전공과 관련하여 본 대학원에서 연구하고자 하는 학업계획을 체계적으로 요약하여 작성하시오.저는 서강대학교 대학원 프랑스문화학

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.08.13

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  식생활과문화/ 각나라별 비슷한 음식 정하여 레포트 작성하기 (미트파이)

  초기의 조미료만 가지고 속을 채워 굽는 것이 특징이다.프랑스 Pâté en croute(파테 앙 크루트)/ pâté(파테)파테는 프랑스 전통요리로 페리스트리 반죽으로 만든 파이에 ... 중세 영국의 치웨트 파이에 십자군이 중동에서 가져온 향신료와 요리법이 가미되어 민스파이가 탄생했다. ... 프랑스 로렌 지방의 대표적인 전통 음식으로 베이컨, 생크림, 달걀로 속을 만들어 부드럽고 풍미가 좋다. 이후 여러가지 재료를 첨가한 제품이 등장하였다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.05

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  크랩스 요리 만들기 레시피

  • 크렙스를 만들기 전, 모든 재료를 깔끔하게 준비해주세요. • 볼에 밀가루, 설탕, 소금, 베이킹 소다를 섞어주세요. • 다른 볼에 계란, 우유, 바닐라 추출물을 섞은 후, 밀가루를 천천히 반죽해주세요. 반죽의 끈적거림을 줄이기 위해, 유유 하게 섞어준 후 30분간 ..

  노하우 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.13

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  2024학년도 한양대 에리카 ERICA 프랑스학과 편입학 자기소개 및 학업계획서 (비동일계)

  저는 그 중에서도 프랑스 현대 대중 문화에 관해 조사, 발표, 소개하고자 했습니다. 프랑스라 하면 명품, 고급요리, 박물관과 예술품 등 상류층 문화가 연상되는 경우가 많습니다. ... 프랑스어, 프랑스 역사, 프랑스 예술, 프랑스 정치와 사회까지 모두 저에게는 귀중한 자산이 되리라 생각하기 때문입니다. ... 프랑스어에 익숙해져야만 프랑스의 매체나 문화 등을 원어로 접근할 수 있고, 그럴 때 프랑스에 대한 완전한 이해가 가능하다고 생각합니다. 4학년에는 프랑스 인문학과 관련된 강의들을 수강할

  자기소개서 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.06

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  음식과문화 필기 a+

  , 종교는 천주고, 인종은 에스파냐인, 켈트족, 게르만인 등 프랑스 민족은 로마인이 프랑스를 지배하면서 로마 문화를 수용하게 되었고 이탈리아의 요리법이 전수되어 프랑스 요리가 발달하게 ... •프랑스 음식은 섬세한 조리기술과 화려한 음식- 프랑스 요리는 섬세한 맛을 살리면서 색과 모양 에 치중하여 화려한 모습을 자아내려 한다. ... 크레올 요리는 이들이 프랑스와 스페인의 음식을 도입하여 개발한 음식이다.

  시험자료 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.17

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  프랑스

  ): 프랑스의 전통적인 요리로 달팽이를 버터와 허브로 조리한 요리입니다.프랑스 음식은 그들의 신선한 재료와 정교한 조리법으로 유명하며, 프랑스 식문화는 많은 사람들에게 인상적인 경험이 ... 몇 가지 주요한 프랑스의 전통적인 측면은 다음과 같습니다:음식 문화: 프랑스는 세계적으로 유명한 요리 문화를 가지고 있습니다. ... 프랑스는 세계적으로 유명한 요리 문화를 가지고 있어 프랑스 음식은 전 세계적으로 인기가 많습니다. 또한 프랑스는 문학, 예술, 과학 분야에서도 중요한 역할을 해왔습니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.05.07

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  프랑스문화의 특성

  프랑스인들은 음식을 먹을 때 항상 포도주(와인)를 곁들인다.? 식사 순서 식전주 ? 전채요리?메인요리?치즈와샐러드?디저트?식후주? 커피 순으로 식사를 한다.? ... 프랑스의 대표음식1) 크레페(crepe): 바닥이 비칠정도로 얇게 구어낸 반죽에 다양한 재료를 넣고 싸먹는 음식을 말한다.2) 에스카르고: 프랑스를 대표하는 달팽이요리. ... 메인요리는 1인 1요리가 원칙이며 나눠먹으면 안된다.? 음식을 자를 때에는 포크+나이프 같이 사용, 음식먹을떄에는 포크만 사용한다.?

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.18

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  감성적인 여행 콘셉트 ppt

  지중해를 낀 특성상 해물 요리가 발달했다 . ... 스페인 뿐만 아니라 프랑스와 지중해 연안지방에서 고대부터 일종의 주술로 널리 이루어졋던 것이다 . 다른지방에서는 투우가 쇠퇴했으나 스페인에서는 여전히 남아있다 . ... 타코 요리는 싸 먹는 방법과 재료에 따라 수십 가지로 나뉘는데 토르티야에 음식을 넣고 튀기면 퀘사딜라 , 콩 양파 치즈를 얹은 조금 두꺼운 토르티야는 소페 등이 있다 .

  ppt테마 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.21 | 수정일 2023.05.24

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  외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

  생선이 많아서 생선요리가 잘 발달되었으며 국물은 가쯔오부시를 주재료로 만든다.3) 프랑스 식생활 문화프랑스는 지중해와 대서양에 면하고 있어 기후가 온화하고 국토 대부분이 평야와 구릉으로 ... 프랑스 요리에서 포도주는 없어서는 안 되는 중요한 음식이며 재료이다. 포도주를 곁들여 먹기도 하지만 고기를 구울 때 활용하기도 한다. 향신료가 매우 다양하게 활용된다. ... 프랑스에 비하여 다소 추운 편이며 햇볕이 적다. 역사적으로 프랑스, 오스트리아, 네덜란드와 인접하여 있어 문화적 영향을 받았다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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  세계의 음식, 음식의 세계-셰계의 음식문화

  그랑 퀴닌(프랑스 최고급 요리)이 완성된 나폴레옹 시대에 활동하면서, 그는 프랑스 요리를 예술의 경지에 올려놓았다. ... 그는 위대한 요리사이자 현대 프랑스 요리의 이론 체계까지 완성하였다. ... 그의 후계자인 유르반 뒤브아는 러시아 황제를 모신 경험을 바탕으로 프랑스 요리에 러시아식 코스 요리 서비스를 처음 도입하였다. 20세기에는 오귀스트 에스코피에가 등장하여 프랑스 고전

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.24

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  2020 수원대 유문사 중간 수업 내용

  본요리를 더 맛있게 하는 ex 카나페, 생굴전채요리 : 입맛 돋구는 / 엉트레 : 소화가 잘되는 음식미국 경우 : 엉트레 : 본요리 / 에피타이어 본요리 전 / 프랑스 : 수프 ... 본요리가 아님 -> 생선 또는 닭 요리 + 백포도주 -> 붉은 색 고기 요리 + 적포도주 -> 샐러드 -> 각종 치즈 -> 디저트 -> 커피 -> 코냨(프랑스)현대에서 오르되브르와 ... 엉트레 전채요리달팽이요리 : 프랑스에서 엉트레로 먹음 / 앙트레 = 다진 야채나 달걀을 사용 (엉트레) 생선을 절대 뒤집지 않음 / 가시를 빼내어 가장자리에점심대용으로 샐러드를 먹을경우

  시험자료 | 170페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.07 | 수정일 2021.06.04

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  프랑스의 식사 문화,예절,순서

  아직도 프랑스인들은 집에서 요리를 하는 것을 즐긴다. ... 아울러 프랑스의 여성들은 워킹 여성이라도 해도 집에 가서 요리하는 것을 즐거운 일로 생각한다. ... 또한 그들은 프랑스 요리뿐만 아니라 외국의 여러 음식에도 많은 관심을 갖고 그를 즐긴다. 아울러 그들은 전통 음식에도 관심이 많다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.18

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  미슐랭 가이드 레스토랑 현황

  타이어 제조 회사인 ‘ 미쉐린 ‘ 이 매년 발표하는 식당 및 여행 가이드 ▶ 3 스타가 가장 많은 나라는 프랑스와 일본 ( 총 49 개 레스토랑 ) 요리가 매우 훌륭하여 해당 레스토랑을 ... 타이어 제조 회사인 ‘ 미쉐린 ‘ 이 매년 발표하는 식당 및 여행 가이드 ▶ 3 스타가 가장 많은 나라는 프랑스와 일본 ( 총 49 개 레스토랑 ) 요리가 매우 훌륭하여 해당 레스토랑을 ... 레스토랑 현황ㅣ개요 ▶ 2023 년 3 월까지 전 세계에서 스타를 받은 레스토랑은 총 3,400 여개 → 1 스타 2,743 개 / 2 스타 484 개 / 3 스타 139 개 ▶프랑스의

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.01.04

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  의사소통 영어 중간 과제 - 음식에서 균형 찾기

  프랑스는 22개의 지역으로 나누어져 있다. 각 지역은 그 지역만의 요리법과 음식 전통, 즉 프랑스인들이 떼루아라고 부르는 것이 있다. ... 프랑스인들은 모든 22개 지역과 각 지역에서 만들어진 요리법을 아우르고 있다. ... 현재 일부 식당의 메뉴는 손님이 원하는 균형을 그들에게 제공하기 위해 전채, 메인 요리, 디저트 그리고 커피를 포함하고 있다.중국: 반대 성향의 균형 잡기프랑스 요리와 같이, 전통적

  시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.04

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  보페 노와즈 요리 만들기 레시피

  • 고기 700그램을 3-4cm 크기로 자르고, 에리얼로 덮어서 24 시간 동안 냉장고에 보관합니다. • 양파, 당근, 초록 양파, 토마토를 김칫솔로 깨끗하게 닦고, 각각 껍질을 벗어낸 후, 손질합니다. • 식용유를 불린 팬에 두르고, 버터와 섞은 후 고기를 높은 온 ..

  노하우 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.13

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  [A+수원대] 2019ver. 수원대 프랑스문화로읽는문화산업 중간고사요점+문제

  (사실 달팽이 요리는 프랑스사람들이 자주 먹지는 않는다. 본요리가 아니다. 점심요리를 먹을 때 에피타이저)? ... 프랑스는 예술의 나라이면서도 요리 패션 과학 등등이 발달한 나라이다. 프랑스를 다양한 측면에서 살펴보면서, 프랑스문화에 대한 전반적인 이미지를 구축해보자.패션의 나라 프랑스? ... 프랑스인은 이빨로 무덤을 판다”?”요리는 ‘철학’과 같은 학문이며 동시에 예술이다.”영화의 창시국 프랑스?프랑스의 뤼미에르 형제가 세계 최초로 대중 앞에서 영화를 상영했다.

  시험자료 | 62페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.01.30

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  영상감상문_맛이란 무엇인가 3부 맛의 교육을 시청하고

  건강하고 맛있는 전통요리를 후세대들에게도 전수하려는 프랑스인의 의지가 오늘의 프랑스 요리를 만든 것이다.맛에 대한 교육은 집에서도 이루어진다. ... 신선한 재료와 더불어 충분히 익은 열매를 따서 요리하는 것의 중요성을 프랑스 요리에서 배울 수 있었다. 우리는 상업화된 세상에 살면서 음식이 아니라 상품을 먹는 시대에 산다. ... 어린 나이부터 요리를 배우고 주말마다 함께 음식을 조리하는 것을 경험함으로써 아이들은 그 가정의 요리법을 전수받고, 그 가정의 맛을 함께 물려받게 된다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.02

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  한양대학교 e러닝 음식과 세계문화 2019 기말고사 기출문제

  세자르 리츠 – 현대 프랑스 요리 규범으로 알려진 “요리안내” 책 발간마리앙투안 카렘 – 현대 프랑스 요리의 시조오귀스트 에스코피에 - 19세기까지의 프랑스 요리를 체계화함레스토랑 ... 16세기 중엽 정기시장이 생기면서 다양한 음식재료 구입이 가능했다.요리자체보다는 식탁예절에 대한 관심이 높았다.프랑스에 포크를 처음 소개한 것은 이탈리에의 카트린드메디치(Catherine ... wild ricemaple syrupjambalayagumbo프랑스 식문화 관련하여 르네상스기(14~16세기)에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.07

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  식문화 요점정리

  , 스페인4) 올리브오일 많이 사용5) 풍부한 낙농제품6) 요리에 콩을 많이 사용: 프랑스, 이탈리아와의 차이점3. ... 대표 음식- 프랑스 3대 요리: 달팽이요리, 거위 간 푸아그라, 철갑상어알1) 포도주: 고급 포도주 가장 많이 생산, 단맛 적은 편, 텁텁하거나 신맛, 12도 이상(1) 백포도주 차게 ... 프랑스1. 농업, 목축업, 해산물 성함2. 다양한 인종3.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  이화여자대학교 불어불문학과 편입 자기소개서 및 학업계획서

  여행을 하며, 프랑스의 패션, 음악, 요리, 그리고 와인 등 정말 다양한 분야에 프랑스가 세계적으로 큰 영향을 끼치는 것을 몸소 체험할 수 있었습니다. ... 이러한 열망으로 프랑스를 더 알아보고자 방학 중 프랑스로 여행을 다녀왔습니다. ... 현재 저의 꿈은 주한프랑스 대사관 문화원의 일원이 되어 한국 학생들의 프랑스 유학을 돕고, 프랑스 문화와 한국 문화의 융합을 돕는 것입니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.09 | 수정일 2023.12.13

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