"향신채소" 검색결과 101-120 / 3,216건

• 

  설사환자식단

  (채소는 삶거나 찌고 부드러운 식품으로 구성)(6)튀김 등의 조리법은 이용하지 않음(7)강한 향신료의 사용을 제한(8)유당불내증이 없으므면 우유는 허용4)환자정보병명급성설사성별여성나이22세신장1.61m체중52kg주의사항대학생 ... 그리고 향신료는 멸치육수, 간장, 다진마늘, 소금, 참기름을 소량 씩만 이용하여 기호도를 높일 수 있게 도왔다.6) 식단끼니음식명재료명중량(g)식품군곡류군어육류군(저)어육류군(중)어육류군 ... )지방(g)곡류군1100232어육류군저지방15082중지방17585고지방110088채소군12032지방군1455우유군일반우유11251067저지방우유1801062과일군15012②우유, 채소

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.07

  다운로드 장바구니
• 

  Controls by irradiation 레포트

  감자, 양파, 마늘이 발아억제의 목적으로 허가 되었고, 그 후로 살균 살충의 목적으로 향신료, 건조식육, 된장, 고추장, 간장 분말, 건조 채소류, 효모 식품, 인삼 제품 등이 허가되었다 ... 미생물 감균저장성 연장기생충 감염관리1.01.00.17.03.02.0가금육과 적색육 및 그 육제품병원성 미생물 감균저장성 연장기생충 감염관리1.01.00.57.03.02.0건조 채소류 ... 기타식품(건강식품, 환자식용 전통식품, 군 식량, 꿀, 우주식량, 특수향신료)미생물 감균멸균검역관리특정 목적과 식품 원료에 따라 정해짐국내 방사선 조사식품의 허가는 1987년부터

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.07

  다운로드 장바구니
• 

  프랑스요리과제(스톡,조리용어,소스,향신료,육류,가금류,생선에 대하여)

  향신료, 물을 중심재료와 함께 넣고 끓인다.스톡의 종류음식의 색에 의한 분류White Stock(fond blanc): 스톡을 사용할 음식의 색이 밝은 색일 경우Brown Stock ... 육수(Vegetable Stock)스톡각종 향신료를 넣어 만든다.이탈리안 소스(Italian sauce): 토마토 소스에 버터, 햄, 월계수 잎, 퐁드보, 양파, 셀러리, 화이트와인 ... 소스(Figaro sauce): 토마토 소스에 홀란데이즈 소스를 섞어 만든다.토마토 퐁뒤(Tomato fondue): 토마토에 양파, 마늘, 토마토페이스트, 월계수잎을 넣어 만든다.향신료

  리포트 | 27페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.02.09

  다운로드 장바구니
• 

  [PPT] 프랑스 음식문화

  , 소스가 중요한 역할을 함프랑스의 대표적인 음식4 프랑스의 대표적인 음식 라따뚜이 프로방스 전역에서 즐기던 음식 각종 채소를 둥글게 썬 후 , 토마토 소스를 곁들임4 프랑스의 대표적인 ... 음식 꼬꼬뱅 수탉을 이용하여 와인에 졸여 먹는 음식 크리스마스에 빠지지 않고 먹는 음식4 프랑스의 대표적인 음식 부야베스 프로방스의 전통 음식 신선한 해산물과 향신료로 만드는 음식 ... 축산물 , 수산물이 풍부하여 다양한 요리들이 만들어짐 프랑스의 음식은 이탈리아로부터 전해짐 맛 , 창의력 , 시각적인 효과를 중요시함 다양한 식재료와 조리법이 발달함 포도주 , 향신료

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.25

  다운로드 장바구니
• 

  중국 음식문화 특징연구 및 느낀점

  자연의 맛을 살리는 담백함이 특징인데, 서유럽 요리의 영향을 받아 쇠고기, 서양채소, 토마토케첩, 우스터 소스등 서양 요리 재료와 조미료를 받아들인 요리도 있다. ... 광동 요리이며 중국 요리의 보석으로 꼽히는 딤섬도 광동 요리다.(2) 사천요리옛날부터 중국의 곡창지대로 유명한 사천분지는 해산물을 제외한 사계절 산물이 모두 풍성해, 야생동식물이나 채소류 ... 더위와 추위가 심해 향신료를 많이 쓴 요리가 발달한 것이 특징이다. 따라서 매운 요리와 마늘, 파, 고추를 사용하는 요리가 많다.

  리포트 | 9페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.11.19

  다운로드 장바구니
• 

  당뇨병 식이/발관리/운동요법 책자

  채소류 : 대부분의 채소류는 자유섭취식품으로 분류합니다.그 중 1교환단위당 당질 6g이상인 채소는 다른 채소류와 비교시 당질함량이 많아 자유식품에서 제외합니다.? ... 곤약, 김, 미역, 우무, 한천③ 음료수 : 녹차, 홍차, 보리차, 코카콜라 라이트, 코카콜라 제로, 다이어트사이다, 생수, 토닉워터, 순백차, 옥수수수염차 등 달지 않은 차④ 향신료 ... 외식 시간은 정해진 시간에서 1시간이상 벗어나지 않으며 제때에 식사하도록 합니다.④ 외식을 하기 위해 그 전 식사를 거르지 않습니다.⑤ 자신의 식사 계획에 맞추어 곡류, 어육류, 채소

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.04

  다운로드 장바구니
• 

  국문관광 중국문화산책 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  약재의 주산지였기 때문에 향신료가 발달되어 있어 향신료를 많이 쓴 요리가 발달하였다. ... 추운 겨울에는 농사가 힘들기 때문에 말려놓은 채소들이나 저장식품인 김치등의 음식으로 채소를 섭취했으며, 더운 여름에는 음식을 발효시켜 먹거나 소금이나 간장에 절여서 저장 기간을 늘리는 ... 또한 광저우는 외국과의 교류가 많았던 지역이었던 만큼 서유럽 요리의 영향을 받아 서양 채소나 소고기, 우스터소스 등의 서양의 재료와 조미료를 사용한 요리들도 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.03

  다운로드 장바구니
• 

  일본의 음식문화) 일본의 문화와 화양절충요리의 발달

  이후 일본의 카레라이스는 다양한 변종을 겪다가 양파, 감자, 당근을 주요 재료로 활용하게 되었는데 이것은 서양에서 들여온 채소의 본격적 생산 증대로 이것의 활용이 가능하게 된 것과 ... 카레는 지방과 가정마다 각각 다르나 대개 기본의 향신료를 넣어 만들며 인도가 영국에 의해 식민지배를 받던 시대에 영국으로 건너가게 되었다. ... 이전까지는 천왕이 육식을 금지하고 불교의 교리를 중시하여 쌀과 채소, 생선을 중심으로 한 음식을 먹었던 일본인들에게 서양식 육식은 이제 장려되기 시작하였다.1868년 메이지유신으로

  리포트 | 6페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.10.27

  다운로드 장바구니
• 

  도시원예 (허브, 도시원예, 향수) 요약과제

  스파이스 향신료는 조미료처럼 후추, 계피, 고추 등을 부른다. 스파이스 향신료는 허브처럼 향을 가지고 있지만 허브와는 완전히 구분된다.? ... 채소와 허브를 같이 심으면 병충 방제 효과가 있다. 동반식물 혼작과 생물적 방제가 가능하다.흑색 비닐로 멀칭하여 재배한다. ... 생활원예-생활 원예의 구분식물 종류가꾸기(잔디, 허브, 야생화 등), 가정채소, 가정과수이용 공간실내원예, 주택정원, 창문원예, 옥상 정원 등-생활 원예의 사용용기 소품테라리움, 디시가든

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.17

  다운로드 장바구니
• 

  호텔외식조리_교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시

  조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시 1. 일본요리의 역사 일본은 동아시아 끝에 위치한 섬나라이다. ... 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시 조리료는 설탕, 소금, 식초, 간장, 된장, 미림, 청주 등으로 나뉠 수 있다. ... 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시 차 례 1. 일본요리의 역사 2. 일본요리의 형태 및 변화 3. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 4.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

  다운로드 장바구니
• 

  급식경영론-건강의개념

  찰기 있는 쌀을 사용하고 음식의 종류가 다양합니다.적당량의 향신료를 사용합니다. 다양한 채소류, 쌀 등의 곡물류가 있습니다.열대지방 ? ... 기름을 사용한 조리법이 발달했고 채소 대신 과일을 많이 사용합니다.열대성 과일, 어패류 등이 있습니다.2) 사회적 요인종교, 관습, 세대, 가족형태, 연령, 직업, 도시화, 국제화,

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.10.11

  다운로드 장바구니
• 

  아프리카의 음식문화,남아프리카공화국,남아프리카공화국 식사예절

  대표 음식 남아프리카공화국에서는 식사와 더불어 음료를 마시는 일도 중요하게 여기고 있다 . 1) 스모스누크 ( smoorsnoek ) - 스누크라는 생선을 잘게 썰어 채소와 향신료를 ... . • 향신료 중 육두구나 피멘토나무의 열매 , 후추를 많이 사용하여 왔고 , 지금까지 일반 음식에 널리 사용되고 있다 . • 영국요리를 비롯한 이탈리아 , 중국 , 인도 , 프랑스 ... 대표 음식 4) 브리디 ( Bredie ), 브라이 (Braai) - 브리디는 양고기를 토마토 등의 채소와 함께 삶아낸 남아프리카공화국의 전통 음식이다 . - 일종의 스튜 조리법이다

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.17

  다운로드 장바구니
• 

  식생활관리 실습 보고서

  소금을 뿌린 채소에 천초나 마늘, 생강 등의 향신료만 섞어서 재워 두면 채소에 있는 수분이 빠져나와 채소 자체가 소금물에 가라 않는 침지(沈漬) 상태가 된다. ... 채소를 짓무르는 것을 막아 준다” 고 하였다. ... 사라지고 레몬의 구연산이 식중독과 세균의 번식을 억제하며 살균효과도 있다.②부추: 부추와 함께 먹으면, 굴의 찬 성질을 부추의 따뜻한 성질이 보완하 절이거나 장(醬), 초(醋), 향신료

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.03 | 수정일 2021.11.10

  다운로드 장바구니
• 

  조선대학교 / 다문화사회와법학 / 이탈리아 식문화에 대하여 / 레포트 / A+

  이후 18-19세기의 이탈리아 상류층은 식전음식, 전채요리, 프랑스식 수프 등을 즐기기 시작했고 평민들은 빵과 채소, 수프, 감자, 양배추 등이 기본이 되는 식사를 하게 되었다.이탈리아 ... 이와 같이 다양한 재료를 사용해 요리하는 이탈리아를 대표하는 향신료와 식재료 그리고 요리는 어떤 것이 있을까?가장먼저 향신료다. ... 바질과 후추, 마늘처럼 자극적이고 향이 강한 향신료를 주로 사용하지만 이러한 향신료를 오래 요리에 섞어두는 우리나라와는 다르게 향만 살짝 뽑아내고 버리는 경우가 많다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.02 | 수정일 2022.06.21

  다운로드 장바구니
• 

  음식과세계문화 음세문 최신 2023-1학기+2022-2학기 중간고사 족보

  베트남 북쪽은 향신료 사용이 적고 간이 약하고 담백한 것이 특징활을 하였다.맞다41. ... 러시아의 식생활을 보면, 일반적으로 감자, 호밀이 주된 식재료로 사용되고, 혹독한 추위와 자연환경으로 전통식단에서 채소와 과일이 귀하다.맞다28. ... 프랑스 요리에서는 재료를 충분히 살리고 합리적이며 섬세한 맛을 내고 포도주, 향신료, 소스 등으로 맛을 낸다.맞다35.

  시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.02 | 수정일 2023.12.18

  다운로드 장바구니
• 

  중국사회와 문화(음식, 명절, 공휴일, 식사문화, 호구제도, 언어)

  -시각적으로 외관이 풍요롭고 화려하다 -채소, 해산물, 육류 등을 조화시켜 만든 음식을 큰 그릇에 담고 장식을 한다. -향신료와 조미료의 향을 잘 활용한다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.13 | 수정일 2021.12.14

  다운로드 장바구니
• 

  간호와영양과제A+ - 질병 당뇨병의 식이, 당뇨병 정의, 식단짜기, 식단을 짜면서 느낀점 등

  하지만, 그 중1교환단위당 당질6g이상인 채소는 다른 채소류와 비교시 당질함량이 많아 자유식품에서 제외한다. ... 채소류는 자유섭취식품으로 분류한다. ... 향신료에는 겨자, 식초, 계피, 후추, 레몬 등 혈당 수치를 감소 시켜주는 역할을 하기 때문에 당뇨환자들이 자유롭게 먹을 수 있는 식품이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.23 | 수정일 2021.05.03

  다운로드 장바구니
• 

  중국의식문화,중국에대해,중국의식사형태와예법,중국식문화의특징,중국의4대요리

  김치 독일 - 사워크라우트중국의 4 대 요리 - 사천요리 국 중서부 내륙에 위치하며 분지를 형성 → 여름에는 무덥고 겨울에는 혹독한 추위 자극성 있는 양념 , 부패를 막기 위한 향신료와 ... 민족 지형적 특성 열대성 기후지역 고산지대 비옥한 옥토중국의 식사 형태 1 일 3 식 + 간식 ( 해바라기씨 , 호박씨 ) 아침식사 여러 종류의 죽 또는 콘지 남부 : 여러 가지 채소나 ... 육류를 넣어 끓인 것 북부 : 찐만두 , 찐빵 , 국수 점심식사 딤섬 전날 저녁에 남은 음식 저녁식사 하루의 중심이 되는 식사 국→냉채 →육류 , 생선 , 채소요리 →차중국의 식사

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.07

  다운로드 장바구니
• 

  세계의 음식 음식의 세계 정리

  중국의 스촨지역의 훠궈라는 요리는 진한 육수를 끓여가며 얇게 썬 양고기, 쇠고기, 생선 등과 갖은 주재료의 채소를 살짝 익혀서 소스에 찍어먹는 것34. ... 카오팟- 카오팟은 은 태국의 대중적인 음식으로 우리나라 볶음밥과 유사하며, 밥과 새우, 오징어, 닭고기, 돼지고기, 달걀, 채소 등의 재료와 전통적으로 생선을 이용해 만든 조미료인 ... 이러한 시대적 상황에서 전래된 4대 향신료는 식량뿐만 아니라 경제적 상황에도 큰 혜택을 주는 계기가 되었다.3.

  방송통신대 | 21페이지 | 3,400원 | 등록일 2019.10.05 | 수정일 2021.07.21

  다운로드 장바구니
• 

  음식과 세계문화 A+ 중간고사 기말고사 기출문제 총정리

  1) 힌두교도들은 대부분 채식주의자이다. 2) 탈리(thali)는 혼합향신료로 여러 가지 요리에 사용한다. 3) 육류로는 닭고기와 양고기를 좋아한다. 4) 인도인들은 곡물과 콩으로부터 ... 깊이 있는 맛을 낸다. 4) 수산물이 중요한 요리 재료로 사용된다. 5) 재료로 채소와 과일 사용이 많다.2. ... 1) 태국보다 신맛, 단맛, 매운맛을 내는 조미료 사용이 많다. 2) 쌀을 이용하여 다양한 음식들을 만들며, 쌀 가공품이 다양하다. 3) 레몬즙, 고추, 향미채소 등을 사용하여 상큼하면서도

  시험자료 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.04

  다운로드 장바구니