"향신채소" 검색결과 81-100 / 3,216건

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  2022-2학기 음식과 세계문화(음세문) 기출문제 중간+기말

  사우어크라우트아인토프아인스바인슈니첼닭고기나 채소를 넣어 볶음밥을 얇게 부친 달걀로 덮고 케첩을 얹어 먹는 음식은? ... 물효모쌀누룩세계 3대 향신료에 해당하지 않는 것은?후추계피정향월계수 잎이슬람교국의 음식문화 ‘라마단’에 대한 설명으로 가장 옳은 것은? ... 고추와 칠리를 많이 사용한다.돼지고기를 먹지 않는 이슬람교인이 많다.향신료 사용이 많다.밥을 주식으로 한다.미국 남서부에서 새해 첫날 먹는 음식은?

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.11

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  ((초강추자료)) 한식의 우수성과 다른 나라의 식생활 문화를 이해 - 퓨전 음식 3가지(장단점, 재료, 정리) - 한식의 세계화

  저렴한 가격으로 만두로 만든 음식은 탄수화물과 단백질, 채소류를 한 번에 섭취할 수 있다.음식 단점 3가지1. ... 인도 가정식 요리에서 사용하는 대표적인 향신료는 마살라(masala) 가루다. 특히 혼합 향신료인 인도 커리 요리에 쓰이는 '가람 마살라(garam masala)'가 유명하다. ... (Naan)은 정제 밀가루를 사용하며, 버터와 마늘, 마살라 향신료(=육두구)을 사용한다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.11

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  우울증과 마그네슘의 관계 마그네슘결핍증상

  여기에 단호박이나 호박씨 등을 추가시켜서 먹으면 마그네슘 섭취에 도움이 된다.이외에도 마그네슘을 보충해줄 수 있는 허브(생약), 향신료, 해산물 등이 있다. ... [마그네슘 섭취량 늘리기]마그네슘은 다양한 식품에 포함되어 있으며 특히 녹색 잎채소에 풍부히 함유되어 있다.혈중 마그네슘 농도를 올리려면 매일 충분한 양의 마그네슘 식품을 섭취해 이를 ... , 통밀가루, 현미, 귀리(오트밀), 초콜릿, 코코아 분말 등이 있다.녹색 잎채소를 먹고자 한다면 근대, 겨자 잎, 비트와 순무 잎, 시금치, 케일 등을 먹도록 하자.브라질 너트,

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.27

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  [2021-1학기] 한양대학교 이러닝 - 음식과 세계문화 중간기말고사 기출문제 A+

  뜨거운 철판냄비에 쇠고기와 채소를 넣고 간장과 설탕 등으로 맛을 낸 음식은? ... 섞어 갈아놓고 혼합 향신료 형태로 사용하는 것은? ... 1)스키야키2)하야시라이스3)덴푸라4)돈카츠정답 : 1번 스키야키6.향신료를 얻기 위해 찾다가 발견한 것이 신대륙인 만큼, 당시 서양에서는 동양의 향신료를 얻기 위해 많은 비용을 지불했다

  시험자료 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.17

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  기술가정 지도안 2. 가정생활 문화와 안전 1. 1. 가정생활 문화의 창조와 실천

  똠얌꿍 등⑧ 인도: 향신료 사용, 곡류?콩류?채소류를 이용한 음식 발달, 커리?난?탄두리 치킨 등⑨ 베트남: 쌀을 이용한 음식 발달, 포?고이꾸온? ... ㉡참기름, 들기름을 이용한 각종 나물류 등 채소 반찬의 비중을 늘림. ... 스촨 음식으로 구분됨.⑥ 일본: 생선, 채소, 콩 이용한 음식 발달, 스시?스키야키 등⑦ 태국: 세계적인 곡창 지대, 해산물과 열대 과일 풍부, 카오팟?팟타이?

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.25

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  향관련 외국 음식

  신선로처 럼 생긴 냄비나 도자기 냄비에 담아 끓이며 새우ㆍ생선ㆍ닭고기ㆍ 버섯ㆍ레몬그라스ㆍ월계수잎ㆍ생강ㆍ라임즙ㆍ피시소스ㆍ고추등 향신료가 들어가 오묘한 맛을 낸다. ... 쌀국수, 몽골의 초이완, 인도의 카레, 멕시코의 또티아 등이 있다.① 베트남 북부요리 짜서는 100여 년의 역사를 가진 짜까라봉 식당이 원조로 민물고기를 양념에 재워 각종 허브, 채소와 ... 만들어진 음식 으로 쎄오(Xeo)는 음식을 기름에 튀길 때 나는 지글지글 소리를 나타내는 것으로 겉은 바삭바삭하며 속은 매우 부드러운 음식이다.④ 몽골의 초이완 : 양배추 당근등의 채소

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.22

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  [동양문화사]공자의 식탁을 읽고

  후추와 필발뿐 아니라 귤껍질을 향신료로 사용했다는 것이 특이했다. ... 채소는 20종을 먹었는데 주로 국으로 먹거나 절여서 먹었다 하고 국을 먹을 때 건더기를 먹기 위해 젓가락을 이용하고 밥은 손으로 집어 먹었다고 한다.적어도 20종이나 되는 채소를 먹었다고 ... ‘개고기가 계속하여 좋은 음식으로서 중국요리의 한 부분을 차지하고 있었다면 좋았을텐데’하는 생각이 들기도 하였다.또 4장에서는 중화요리의 향신료에 대해 소개하고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.12

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  마늘의 역사와 기능

  마늘의 역사대한민국과 마늘대한민국의 향신료를 나열하라고 하면 사람들은 많은 향신료를 말할 것이다. 그 중 빼놓을 수 없는 게 마늘이다. ... 마늘과 비슷한 효능을 가진 채소의 성분(100g))표를 통해서 마늘의 근채 식물 중에 마늘이 칼로리가 가장 높다는 것을 알 수 있다.특히 마늘이 다른 채소보다 두드러지게 많이 함유하고 ... 마늘은 한국사람들이 가장 좋아하는 향신료라고 해도 문제없을 정도로 한국 사람들과 가깝고 많은 음식에 들어간다.?우리나라에서 마늘은 단군신화로부터 시작된다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.11

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  식이교육과 수술 후 관리(저잔사식이) 안내문

  익힌 시금치, 애호박,당근, 가지(껍질제외),숙주, 양송이, 양상추,야채 주스생야채 (양상추 제외)허용식품 이외의 채소: 도라지,콩나물, 근대, 우엉, 부추 등말린 나물: 건 호박 ... 현미, 율무, 고구마, 팥,콩류, 옥수수, 통 밀 빵, 미숫가루우유 및 유제품우유, 계란, 아이스크림(과일, 땅콩 제외),푸딩, 요플레(딸기제외)딸기나 생과일,땅콩 함유된 유제품채소류잘 ... 강한 향신료나 조미료는 피합니다.? 회복기 및 만성기의 영양 관리 ?설사, 복통, 혈변의 증상이 가라앉고 회복기에 접어들면 저잔사 식이에서 점차 정상식으로 옮깁니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.25

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  (중국문화산책) 중국의 남방과 북방의 문화적 차이에 관한 현장학습 프로그램을 기획한다고 가정해봅니다

  북방지역은 채소의 보관이 어려워 절임을 많이 먹는 까닭에 비교적 짠 음식을 많이 먹고, 남방지역은 기름에 튀긴 요리, 달고 향신료를 넣은 음식을 즐겨먹는다.본론에서는 북방의 대표적 ... 다양한 재료를 이용하여 형성된 남방의 음식은 달고 향신료를 많이 사용한다.북방은 이민족의 침입이 많은 만큼 정치 및 군사의 중심지가 되며, 왕조의 수도가 위치하며 역사 문화적으로도 ... 해산물, 고기와 채소를 속 재료로 넣고 만두피를 싸서 빚은 만두를 찜기에 쪄내는데 속재료와 모양에 따라 천차만별 다양한 맛을 낸다.3.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.25

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  (식생활과 문화) 식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을

  열대유제품, 쌀, 옥수수, 밀 콩, 열대성 과일, 어패류, 향신료 등이 주 생산품으로 향신료를 과다하게 사용하고 기름을 이용하는 조리법이 발달한다. ... 수질과 토양이 좋은 지역이면 식생활에서 곡류와 채소를 주로 이용하게 되고 수질이 나쁜 지역이라면 차 또는 맥주를 마시게 되는 문화가 발달할 수 있다. ... 또한 음식의 종류가 적고 채소 대신에 과일을 이용하며 찰기가 적은 쌀을 이용한다는 특성이 나타난다.2) 사회적 요인나는 사회적 요인에서 연령에 따른 식생활의 영향을 받고 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.19

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  조리용어 해설

  허브나 향신료를 포함한 양념에 담구거나 코팅하는 것으로, 생식품에 향미를 주기 위해 조리나 서빙되기 전에 행해지는 작업이다. ... 향미가 좋은 스톡에 사용하거나 mir-poix나 허브와 향신료를 필요한 만큼 첨가된다. 약한 불로 끓이면 촉촉해지고 매우 부드러워진다. ... 녹색채소는 그 색을 유지하기 위해 끓는 물에 종종 조리한다. 데친 채소는 조리과정을 마치기 위해 찬물에 담근다. 체에서 채소의 물기를 빼고 체를 얼음물이 담긴 그릇에 담근다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.16

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  음식과 세계문화 중간기말 통합족보(정리본)

  내는데 사용하는 향신채소가 아닌 것은? ... 짧게 매운 맛으로 상쾌한 맛을 냄3.3.6 템페(Temphe)- 콩을 발효시켜 만듦3.3.7 가도가도-데치거나 삶은 채소로 만든 인도네시아식 샐러드- 주재료: 숙주, 시금치, 당근, ... 개발로 밀이 조를 대신해 주식으로 자리 잡음- 오늘날의 밀가루 주식(황하 이북지역)과 쌀주식(양자강 이남지역)의 음식체계 형성2) 식습관- 풍부한 식사 : 주식+육류, 생선류, 채소류

  시험자료 | 77페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.05.16 | 수정일 2022.04.17

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  식생활과문화1) 식생활에서 나타나는 개인기호나 식습관은 영향을 받는다 자연적 요인 사회적 요인 경제적 요인 기술적 요인으로 구분하고 설명하시오0k

  특히 채소를 이용한 음식이 많고 향신료를 적당히 사용 한다는 점을 특징으로 들 수 있겠다. 그리고 열대에는 기름을 이용한 음식이 굉장히 많고, 과일을 이용한 음식이 또 많다. ... 수질과 토양이 좋은 지역은 주로 곡류와 채소를 많이 이용한다. ? ... 향신료를 적당량 이용한다. 주요식품 - 건조식품, 유제품, 다양한 채소류, 수박, 딸기, 다양한 축산물, 쌀 등의 곡물류가 생산되고 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.10.31

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  [농학과] 2020년 1학기 자원식물학 출석수업대체시험 과제물(자원식물의 특성과 산업적 이용)

  채소류는 인간에게 필요한 비타민과 철분 등 다양한 영양소를 공급하게 된다. 육류만을 먹게 되면 나타나는 성인병 등을 예방하는 효과가 채소류 섭취에 있는 것이다. ... 용도에 따라서 자원식물은 식용, 약용, 섬유, 기호, 염료, 사료, 퇴비, 관상, 당료, 향신료 등 다양하게 분류할 수 있다.

  방송통신대 | 8페이지 | 9,100원 | 등록일 2020.04.29

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  한국 찜닭의 세계진출 전략

  * 해외에 진출 할 국가와 제품독일, 새빨간 죠스 찜닭* 찜닭을 선정하게 된 이유독일의 향토요리에는 채소와 과일을 고기 속에 넣어 찐 음식이 많다. ... 고기의 비린 냄새를 없애기 위하여 여러 가지 향신료를 사용하는 조리방법으로 다양한 찜 요리가 발달했다.또한 독일에서 두 번째로 많이 소비되는 육류는 닭고기이다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.01

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  교재 2강~15강까지 등장하는 모든 나라마다 대표하는 음식 1가지씩을 선정, 해당 음식에 대한 설명과 더불어 왜 대표 음식으로 선정하였는지 개인적 소견을 제시 2강(한국)부터 15강(아프리카)까지 모든 나라마다 대표 음식 1개씩을 선정하여 설명

  파에야는 쌀과 고기, 해산물, 채소를 넣고 만든 스페인의 쌀요리로 샤프란이 들어가 특유의 노란색을 띤다. ... 태국의 식재료와 향신료를 사용하여 만든다.5. 인도 대표 음식 커리 ? 커리는 인도이 혼합 향신료인 마살라를 넣어 만든 요리를 총칭한다. ... 조상들은 예로부터 수분이 많은 채소를 오래 저장하기 위계절, 주재료에 따라 김치를 담그는 방법이 전국적으로 다양하게 발달을 하였다.2. 중국 대표 음식 동파육 ?

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.06

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  동남아시아 불교국가인 미얀마의 식문화에 대하여 연구

  이 음식은 향신료로 재운 쌀을 고기나 해산물, 각종 채소 및 견과류를 넣어 함께 쪄내는 요리다. 말린 고추튀김, 양배추샐러드, 라임 등도 함께 반찬으로 제공된다. ... 대체로 채소 위주의 식단이기는 하지만 때때로 과자나 빵, 사탕, 혹은 현금으로 대신하기도 한다. ... 샨카욱쉐는 위에 토마토와 향신료로 요리한 순살 닭고기, 순살 돼지고기 토핑과 땅콩가루와 쪽파를 얹어 먹는다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.19 | 수정일 2023.01.20

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  2020-1 음식과 세계문화 중간고사 기출문제

  인도에서 여러 가지 향신료를 섞어 갈아 놓고 혼합 향신료 형태로 사용하는 것은? (1)1) 마살라 2) 삼발 3) 느억맘 4) 반짱16. ... 인도네시아식 샐러드로, 데치거나 삶은 채소와 달걀을 주재료로 하고 인도네시아식 땅콩 소스와 코코넛 밀크를 드레싱으로 이용하는 음식은? ... 뜨거운 철판냄비에 쇠고기와 채소를 넣고 간장과 설탕 등으로 맛을 낸 음식은? (3)1) 하야시라이스 2) 돈가츠 3) 스키야키 4) 덴푸라17.

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.24 | 수정일 2020.06.27

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  설사환자식단

  (채소는 삶거나 찌고 부드러운 식품으로 구성)(6)튀김 등의 조리법은 이용하지 않음(7)강한 향신료의 사용을 제한(8)유당불내증이 없으므면 우유는 허용4)환자정보병명급성설사성별여성나이22세신장1.61m체중52kg주의사항대학생 ... 그리고 향신료는 멸치육수, 간장, 다진마늘, 소금, 참기름을 소량 씩만 이용하여 기호도를 높일 수 있게 도왔다.6) 식단끼니음식명재료명중량(g)식품군곡류군어육류군(저)어육류군(중)어육류군 ... )지방(g)곡류군1100232어육류군저지방15082중지방17585고지방110088채소군12032지방군1455우유군일반우유11251067저지방우유1801062과일군15012②우유, 채소

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.07

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