"식품가공학 주스" 검색결과 81-100 / 579건

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  (식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된

  발생하게 되고 과일주스와 같은 산성 pH 식품에서는 효모나 곰팡이에 의해서 부패가 발생하게 된다. ... 이러한 식품 내의 미생물들은 산소의 농도나 그 유무에 따라서 생육적인 특성이 달라지는데 가공이나 포장법 등을 활용해서 식품 내의 대기 기체 조성을 변화시키면서 식품의 미생물 생육을 ... 대해서는 여전히 과학적으로 증명된 것이 없지만 미생물이 자연에서 존재하는 유기질과 무기질을 활용해서 스스로 생존에 필요로 하는 에너지와 구성성분을 얻는다는 것과 최초로 일어났던 생물학적이

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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  웰빙음료학 음료 제품 개발 보고서

  웰빙음료학 ? 자신의 음료 제품 개발 보고서1. ... 주스나 음료류는 보통 가열 살균법으로 살균한다. ... 또는 식품첨가물과 탄산가스를 혼합한 것이거나 탄산수에 식품 또는 식품첨가물을 가한 것을 말한다.(2) 탄산수: 천연적으로 탄산가스를 함유하고 있는 물이거나 먹는물에 탄산가스를 가한

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.24 | 수정일 2023.09.15

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  과산성 위혐

  교과목명:임상 영양학?학번:?성명:?연락처:?평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형 중 해당 유형 표기)?주관식형:※ 주관식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성? ... 3가지와 대체 식품 2가지를 쓰시오.피해야 할 식품은 우유가 주원료인 치즈, 아이스크림, 요구르트이며, 대체 식품으로는 두유, 코코아 로 우유가 없는 식품이다.(7) 유동식에 대해 ... 특징이 위산 분비가 감소하는 것으로 위산 분비촉진을 돕기 위하여, 무간 것, 파, 마늘 생강, 초간장 과 식용 증가를 위하여 식전에 유자차, 레몬차, 홍차, 연한 커피, 토마토 주스

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.24

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  아동영양학, 사계절이 뚜렷한 우리나라 전통 음식의 특성 및 다양한 식재료에 대해 알아보고 그 식재료에 함유된 영양소와 영양소의 기능, 그리고 가을철 식재료로 영유아가 할 수 있는 요리활동에 대한 계획안

  단백질보다 2배 이상의 에너지를 낸다.세포막의 중요한 구성 성분이다.지용성 비타민의 흡수를 돕고, 필수지방산을 공급.음식의 맛과 질감을 좋게 하며 포만감을 줌.고기, 계란, 마가린, 육가공식품 ... REPORT과목명아동영양학학번이름사계절이 뚜렷한 우리나라 전통 음식의 특성 및 다양한 식재료에 대해 알아보고 그 식재료에 함유된 영양소와 영양소의 기능, 그리고 가을철 식재료로 영유아가 ... 콩류, 우유, 치즈, 요구르트, 달걀, 녹색 채소, 가금류, 참치, 삼치, 미꾸라지, 땅콩, 강화곡류, 어류, 밀, 바나나, 밤, 조개, 딸기, 감귤, 토마토, 파인애플, 오렌지 주스

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.13 | 수정일 2019.12.19

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  식품위생학, 식중독 파트 정리(식물성,동물성,독소형,감염형..)/영양사/식품위생직 대비

  기준 존재 : 패류 및 그 가공품 80㎍/100g이하신경마비(복어독인 테트로도톡신보다 훨씬 증상이 약함)치사율10~15%설사성오카다 산, 디노피시스톡신,펙테노톡신독성분이 내열성검은조개 ... 위축, 경련, 발작)괴저형(말초혈관 순환장애, 사지통증, 괴저)기타 : 광과민성 피부염 물질- sporidesminG(-) *예외) 리스테리아위장증상+발열ㅇ식중독G(+)위장증상생물학적 ... > G1오크라톡신신장독, 간장독asp. ochraceus신장암 유발커피, 곡류황변미독p.islandicum-간장p.citreoviride-신경p.citrinum-신장파툴린신경독사과주스푸사리움속

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.06

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  영양과 건강 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

  EX)당근,고구마,늙은호박,복숭아,살구,망고 등2)알파-카로틴 급원식품:당근(베타-카로틴의 급원식품이기도함)3)베타-크립토잔틴 급원식품:오렌지주스,파파야,감귤류,복숭아-생리활성1)베타-카로틴 ... 제정2)균형있는 영양소섭취,올바른식습관,식생활 안전등 종합적으로 고려해9가지 항목으로 제정A.인구사회학적 변화영역:인구고령화,만성질환 관련 사회경제적 부담증가 문제B.식품 및 영양섭취 ... ,토마토가공품(60%)=과일숙성으로 함량결정3)전립선암 예방-루테인,지아잔틴1)눈의 ,자주 섭취하는 식품,섭취량이 상대적으로 높은 식품등을 고려해 선정-1인1회분량1)우리나라 사람들이

  방송통신대 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07

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  요로결석(성인간호학 내과 케이스 스터디 간호과정 2개)

  염분이 많은 식품으로는 소금, 냉동 식품, 생선이나 육류의 캔류 가공 식품, 김치, 간장, 피클, 된장, 고추장, 햄, 소시지, 베이컨 등이 있다. ... 2021년도 2학기 성인간호학실습Case Study진단명: Right ureter stone (우측 요로결석)실습병원:실습부서: 81병동 (내과),실습기간:지도교수:제 출 자:제 출 ... 오렌지, 자몽, 귤, 그레이프프루트 등의 시큼한 과일과 오렌지 주스에 구연산이 많이 함유되어 있다.예방방법- 수분 섭취 증가는 요로결석 예방에 가장 중요한 철칙이다. 요로 ?

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.02 | 수정일 2022.04.14

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  어린이집의 건강과 영양,영유아의 발달,신장과 체중,영양 평가,영양소의 기능,탄수화물,지방

  영양학적 가치만큼이나 중요하다 . ... 영유아의 간식으로 다당류나 가공하지 않은 탄수화물이 바람직하며 신선한 과일 야채 혹은 통밀로 만든 빵이나 시리얼 , 크래커 등은 아이들에게 좋은 영양소로 공급원이다 .(2) 지방 지방은 ... 또한 사과 주스는 많은 양을 소화하기 어렵고 설사를 일으키는 자연적인 당 0 과 소르비톨이 들어있다 .3) 발달에 따른 영양관리 영아는 필요한 영양소를 모유나 분유 수유만으로 충족시킨다

  리포트 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.12.03

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  비만학개론 기말파트 타이핑(9주차-13주차)

  낮고 포만감 높은 식품적당히 먹어야 하는 식품되도록 피해야하는 식품음료보리차, 녹차, 홍차, 블랙커피음료스포츠음료, 무가당주스, 다이어트 콜라음료콜라, 사이다, 가당음료채소류상추, ... 비만학개론9주차 1차시 & 2차시◈체중감량 목표 설정-가장 안전한 방법 : 1달에 2kg 감량(1주일에 0.5kg 감량)-현재 체중의 5~10%를 6개월 이내에 감량-현재 체중의 3 ... 잼, 초콜릿해조류김, 미역, 다시마곡류밥, 식빵류, 김치, 고구마, 옥수수육류갈비, 삼겹살, 치킨, 소시지기타맑은 채소국,유제품우유, 두유, 무가당 요구르트가공식품류과일통조림, 가공우유

  시험자료 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.28

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  영양사요점정리1교시-2과목:영양교육,식사요법 및 생리학

  칼륨:나트륨 배설촉진, 혈압 강하작용 존재2)식품첨가물 소디움=가공식품 섭취x3)쌀1, 육류50~70, 채소20~70, 과일10, 생선80~200, 우유20~50, 달걀122함량으로 ... 나트륨 함유▶나트륨, 칼륨비율:달걀(Na:62/K:63) / 토마토주스(658/400) / 식빵(134/29) /콘플레이크(203/25) / 오렌지주스(4/359)#고지혈증(콜레스테롤 ... 영양교육, 식사요법 및 생리학3.영양교육~1.영양교육과 사업의 요구진단~#영양교육 목표-식생활과 관련된 지식,태도,행동의 개선+스스로 실천하는 행동변화 중심#K(지식의 이해) + A

  시험자료 | 19페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.01.13 | 수정일 2022.01.05

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  HPLC를 이용한 호박과 당근의 Carotenoid 정량

  생각이 필요한 식품재료학. p.???-??? (2021)2. 박우성, 김혜진, 정혜진, 천만석, 김성태, 서승연, 임성호, 정영학, 천지원, 안선경, 안미정. ... 아이스크림이나 음료수로도 가공된다(1).당근은 산형과에 속하는 채소로서 비대한 뿌리 부분을 식용으로 사용한다(1). ... 당근은 생으로 이용하거나 샐러드, 수프, 주스 등 여러 형태로 이용된다(1).카로티노이드는 탄소 40개가 기본이 되어 이루어진 천연색소로 식물 및 일부 미생물에 의해서 합성된다(2)

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.16

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  (농업경영학) 농업경영여건은 외부 환경에 따라 빠르게 변화하고 있다. 최근 대표적인 농업환경변화로서

  배추나 마늘, 고추 등도 냉동과 가공을 거치는 방식 등으로 수입이 크게 늘어났다. 배추는 김치 형태로 수입량이 크게 늘어났고, 사과는 주스 형태로 많이 수입되고 있다. ... 교과목명: 농업경영학 농업경영여건은 외부 환경에 따라 빠르게 변화하고 있다. ... 현재 우리나라에서는 기후변화 문제에 선제적으로 대응하기 위하여 농림수산식품분야 기후변화대응 기본계획 등을 수립하여 시행 중이다.물론 기후변화와 같은 사회적인 변화가 반드시 농업 분야에

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.20

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  브이심 VSIM Sherman Red Yoder - part3 당뇨병 사례보고서

  , 가공식품, 즉석식품을 제한.⑤ 과일주스만 섭취하게 하고 과일음료는 피함.⑥ 열량은 거의 내지 않고도 공복감을 해소할 수 있는 음식 섭취.⑦ 포화지방산과 콜레스테롤이 높은 식품을 ... 개별 사례 간호과정1) 대상자 사정(1) 대상자의 특성파악 (인구학적 특성, 사회적 배경, 거주지역의 지리적 배경 기술)(2) 대상자 건강요구 분석 (질환 여부, 사용하는 약물, 과거력 ... 운동하기.식이요법① 음식에 설탕이나 시럽, 꿀 등은 첨가하지 않음.② 쇠고기나 돼지고기는 기름을 다 떼어내고 사용.③ 향신료를 사용하고 소금 및 화학조미료의 사용을 제한함.④ 염장식품

  리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.11.05 | 수정일 2021.11.11

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  A+ 자료 응급실 성인간호학 급성 위장염 AGE (acute gastroenteritis) case study

  진단검사1) 지혈검사2) 혈액화학검사3) 혈액학 검사4) 방사선검사5) 위내시경5. ... 통조림 따위를 먹고 나서 8~35시간지난 후 증상 나타난다.- 배가 몹시 아프고 구토와 설사한다.- 근육이 마비되는 증상도 일어난다.- 예전에는 사망률이 높은 병이었으나 최근에는 식품을 ... 그 후 경구로 수분과 전해질을 공급함.② 심한 구토: 2~6시간정도 금식시키고 음료, 맑은 주스, 전해질 용액 등을 섭취하도록 함.③ 설사: 설사 등으 증상이 나타나면 처음 24,

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.17 | 수정일 2024.03.24

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  영양사 국가고시 대비 식품위생학 요점정리

  식품위생학 요점.hwp1* 식품위생의 정의- 식품위생법 : 식품, 식품첨가물, 기구, 용기 및 포장을 대상으로 음식물에 관한 위생* 식품위생의 목적- 위생상의 위해를 방지하고 식품영양관리의 ... - 어패류, 육류 및 그 가공품, 복합조리식품 (김밥)* 원인에 따른 분류① 세균성식중독- 감염형 : 식품 중에 증식한 다량의 균섭취로 인해 발병- 중간형 : 균 섭취 후, 장에서 ... 주석- 과일, 주스 통조림에서 용출7. 안티몬- 도자기, 법랑 제품의 착색료에서 용출8. 아연★예상문제Q. 비소와 가장 밀접한 연관이 있는 사건은? - 산분해간장사건Q.

  시험자료 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.03 | 수정일 2022.05.29

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  보건영양 A형 우리나라의 보건영양 문제 다섯 가지를 제시하고(본인 의견), 각 문제를 해결하기 위한 방안을 제시해 보세요. (30점) [힌트: 참고한 문헌이나 웹사이트 등은 출처를 반드시 명시하여야 합니다.]

  총 당류 섭취량은 총 섭취열량 대비 10~20%이내, 가공식품 등에 첨가된 당(첨가당)의 섭취량은 총 섭취열량 대비 10% 이내로, 이를 섭취량으로 환산하면 50g이내이다. ... 남학생은 여학생보다 탄산음료ㆍ스포츠 음료ㆍ에너지 음료, 여학생은 남학생보다 과채주스ㆍ우유ㆍ커피를 선호했다. ... 청소년기는 주로 학생시절로 평생 건강의 기틀을 마련하는 시기이고, 미래의 국민 건강을 결정하게 된다(예방의 학 편찬위원회, 2004년).

  방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.04.03

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  [학점 A+] 과학적으로 먹기 기말고사 족보 // 타 족보와 비교불가 시험 적중률 100프로

  미래음식■ 나노기술 응용 식품- 나노기술 : 물질을 나노미터 크기의 범주에서 조작ㆍ분석하고 이를 제어함으로써 새롭거나개선된 물리적ㆍ화학적ㆍ생물학적 특성을 나타내는 소재 등을 만들어 ... 수돗물에서는 살지 못한다.■ 병원성 대장균 O157* 햄, 치즈, 햄버거 패티, 채소류, 사과주스 등 광범위한 식품* 충분한 가열* 소화기관 내에서 증식, 독소물질을 만들어 내 장을 ... 파괴할 수도 있다.* 초기에는 설사, 요독성 출혈증 등 문제 발생* 덜 익혔을 때 균이 많아진다.■ 리스테리아* 냉장온도(8도)에서 생존하고 증식* 비살균 우유, 식육/어류 가공품

  시험자료 | 77페이지 | 15,000원 | 등록일 2021.03.29 | 수정일 2021.04.27

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  [A+ 아동간호학 과제] 급성 위장염(AGE) 간호과정 케이스스터디 간호진단 5개, 간호과정 3개(체액부족, 고체온, 피부통합성장애)

  과목명아동간호학Ⅱ담당교수학 과반/학번이 름제출일AGE(Acute Gastroenteritis)목 차Ⅰ. 문헌고찰1. ... 상한 어패류나 고기 가공품, 도시락, 슈크림 등을 먹고 4시간 이내에 증상이 나타난다. ... 흔한 원인균으로는 대장균(E. coli), 로타 바이러스(Rota virus), 살모넬라, 이질균 대변에 오염된 식품- 증상은 보통 3~7일간 지속된다.- 구토, 설사, 미열- 호흡계

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.21 | 수정일 2022.11.22

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  식품기사 필기 정리(2019~2015)

  사과 껍질 색소 : 시아니딘(안토시아닌)식품 가공학(2019. 1회)? 젤리 응고 : 산, 펙틴질, 당분 관여점 : 통조림 확실히 살균되었는가 평가? ... 식품위생학(2019. 1회)? 비해리형 차아염소산 가장 많을 때 ph? 4? 민물고기를 생식x 간흡충 감염: 도마를 통한 2차감염? ... 과실주스 제조 이용 효소 : 셀룰라아제, 펙틴분해효소, 단백질 분해효소? 아미노산 제조 방법 : 합성법, 단백질 분해, 발효?

  시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

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  V-sim <Sherman "Red" Yoder, Part 3> 당뇨 간호과정 CASESTUDY

  , 가공식품, 즉석식품을 제한.⑤ 과일주스만 섭취하게 하고 과일음료는 피함.⑥ 열량은 거의 내지 않고도 공복감을 해소할 수 있는 음식 섭취.⑦ 포화지방산과 콜레스테롤이 높은 식품을 ... 식이관리, 인슐린 투여, 운동, 또한 발 관리 등을 환자에게 수시로 교육하고 그에 따른 중요성을 강조하는 것이 필요하다.이번 노인간호학을 실습하면서 현대인에게 가장 많이 발생되는 만성질환인 ... 운동하기.식이요법① 음식에 설탕이나 시럽, 꿀 등은 첨가하지 않음.② 쇠고기나 돼지고기는 기름을 다 떼어내고 사용.③ 향신료를 사용하고 소금 및 화학조미료의 사용을 제한함.④ 염장식품

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.18

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