"식품가공학 주스" 검색결과 21-40 / 579건

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  식품가공학실험, 케챱제조

  식품가공학 실험 1토마토 케찹 제조2019. 04. 10.가) 실험 목적 : 가공용 토마토는 적색색소인 라이코펜(lycopene), 당, 비타민 C의 함량이 높고, 홍적색 육질까지 ... 토마토의 가공제품은 주스, 퓌레, 케찹, 페이스트, 소스 등이 있다.토마토는 비타민 C와 B₁이 비교적 만이 함유된 건강식품이다. ... 가공종류 : 토마토 가공품의 대표적인 것으로는 토마토주스, 토마토 퓨레, 토마토 케찹, 토마토 피클을 들 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2021.01.04

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  농축산식품이용학4공통 수퍼푸드super food는 영양풍부 면역력증진시켜 주는 식품마케팅용어로서 블루베리 갖추어야 할 조건 근거하여 설명하시오00

  미국의 식품영양학계 전문지에서 새로운 10대 수퍼푸드를 선정한 바 있다. ... ’인 블루베리 경작 기술을 배우게 됐다. 20세기 초 미국은 국가적 사업으로 블루베리 품종 개량과 가공산업을 발전시켰다. ... 냉동 블루베리는 다른 과일이나 주스와 혼합해 갈아 먹으면 좋다.

  방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.08.31

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  생활3 임상영양학

  2021학년도 2학기 기말시험과제물임상영양학1. ... 직접적 요인자연 상태의 식품 내 발암성 물질 함유, 보관 시 암을 유발하는 곰팡이 번식과 가공 시 사용하는 보존료, 착색료 등 식품 첨가제허용치 이상의 잔류 농약,그리고 조리 시 생성되는 ... 대장암과 관련된 식생활 요인은 붉은 육류 가공육류 음주 등이며 대장암의 감소요인 식이섬유 함유 식품 마늘 칼슘 등을 들 수 있다.암 유발과 관련된 직 · 간접적 요인을 정리하자면①

  방송통신대 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.11.11 | 수정일 2021.11.15

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  식품가공저장학 핵심요약정리

  및 증류, 유화, 추출, 흡착, 흡수, 식품첨가물의 첨가 등-생물학적 요인 :미생물, 효소 등-가공식품(가공학):농·임·축·수산물 등 식품원료에 식품첨가물을 가하거나 그 원형을 알아 ... 섭취할 수 있도록 완전 가공 또는 일부 가공한 것 또는 가공하지 않아도 먹을 수 있는 모든 것”-식품가공 :식품재료를 가공처리하여 물리·화학적 또는 생물학적인 변화를 주어 저장성을 ... 오렌지주스 만듬)의 재가공 등을 활용함으로써 그 목적을 달성*품질저하의 요인①미생물 :미생물 증식→독성생성, 이취 발생②효소 :효소적 갈변(사과), 이취 발생③화학반응 :악취발생,

  시험자료 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.07.08

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  성인간호학 당뇨병(DM, Diabetes Mellitus) CASE STUDY 간호과정 1개

  넷째, 염장식품, 가공식품, 즉석 식품을 제한합니다. 다섯째, 설탕을 넣고 만든 과자나 주스 대신 순수한 과일주스와 얼린 과일주스만 섭취합니다. ... (수문사, 성인간호학, 1330p)2. ... (수문사, 성인간호학, 1330p)3.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.03

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  이유기 영양이 왜 중요한지에 대해 설명하고, 이유기 영양 시행방법을 이유 단계별로 제시하시오

  첫 이유식은 쌀 또는 다른 곡물 시리얼 또는 주스 등으로 시작하고, 이후 야채, 과일, 단백질 등 다양한 식품을 소량씩 도입한다.- 소량 다양한 식품: 이유식을 도입할 때 다양한 식품을 ... 가르치고, 가공된 식품과 과도한 설탕, 지방, 나트륨을 피하도록 교육한다.- 신체 활동: 신체 활동을 적극적으로 유도하여 건강한 체중을 유지하도록 돕는다.이러한 이유 단계별 바람직한 ... 소량으로 도입하여 아기의 입맛과 소화기를 적응시킨다.- 소금 및 설탕 제한: 소금과 설탕은 이유식에서 제한하고, 가공된 식품은 피해야 한다.3) 1세부터 3세까지 (유아기)- 규칙적인

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.05

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  학생탐구발표대회 탐구 계획서 / 탐구 주제 추천

  유산균의 치즈 스타터로서 이용 가능성 -한국유가공기술과학회지(2013)·마늘 황화합물의 병원성미생물 번식억제작용 - 한국식품위생안전성학회(2006)·김치 발효 유도 유산균, 배추와 ... (2011)·유산균의 곰팡이 억제 활성 - 농촌진흥청 국립축산과학원(2019)·김치 종류에 따른 유산균의 생물학적 및 기능적 특성 - 한국식품영양과학회지(2013)·김치 분리 항진균 ... 통계 및 탐구 보고서 작성을 위해 팀원들과 실험과정과 결과에 대한 전반적인 토론을 실시할 것이다.관련 자료·인물·사과식초 제조를 위한 사과주스의 초산발효 최적화 - 한국식품저장유통학회

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.23

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  식품가공저장의 기본공정 요약본

  *열적 특성을 이용한 가공 원리 (3가지)액체전도 + 대류ex) 액상 주스류, 음료류 - 대류수프, 스튜 - 전도 + 대류고체주로 전도기조작. ... 식품가공저장의 기본공정식품가공저장의 기본공정 : 식품원료가 여러 단계의 공정(세척, 선별, 탈피)을 거치면서 최종 제품이 될 때까지 필요한 공정.주로 식품의 물리적 변화/ 화학적, ... 생물학적 변화단위조작원리세척, 침강, 원심분리, 교반유체의 흐름데치기, 살균, 볶음, 냉동, 냉장열 전달추출, 결정화, 막 분리물질 전달건조, 농축, 증류열/물질 전달식품산업에서 쓰이는

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.22

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  영양교육및상담실습 요점정리

  영양교육과 상담의 정의와 의의1) 식생활: 식품의 생산, 조리, 가공, 식사 용구, 상차림, 식습관, 식사 예절, 식품의 선택과 소비 등 음식물의 섭취와 관련된 유무형의 활동2) 영양교육 ... 중 당류 섭취에 가장 큰 기여하는 식품군: 음료류 (탄산음료류)5) 당류 저감 종합계획: 가공식품 통한 당류섭취를 1일 섭취열량의 10% 이내로 관리 목표6. ... 당류1) 당류의 개념 및 특징(1) 총당류: 식품에 내재하거나 가공, 조리 시 첨가하는 단당류와 이당류의 총량(2) 첨가당: 가공, 조리 시 첨가되는 단당류, 이당류와 꿀, 시럽,

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.13

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  [레포트]식품등 허위과대광고 규정과 사례(식품등의 표시광고에 관한 법률)

  식품학ㆍ영양학ㆍ축산가공학ㆍ수의공중보건학 등의 분야에서 공인되지 않은 제조방법에 관한 연구 나 발견한 사실을 인용하거나 명시하는 표시ㆍ광고.나. ... 유형 : 기타가공품)디톡스(해독)효과(식품 유형: 과채주스)⑤ 소비자를 기만하는 표시 또는 광고소비자를 기만한다는 내용이 포괄적인 내용이다 보니, 하위고시에서 금지하는 행위들을 가장 ... 「식품위생법 시행령」제21조제1호 및 제5호나목3)에 따른 식품제조·가공업, 유통전문판매업, 「축산물 위생관리법 시행령」제21조제3호·4호 및 제7호마목에 따른 축산물가공업, 식육포장처리업

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

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  건국대 축산 ,서울여대 가천대 충북대 식품영양학과 최합 자소서

  이와 같은 식품 탐구 횟수가 증가함에 따라 식육가공품에 대한 흥미가 생김과 동시에 축산 식품 분야에 깊은 관심을 갖게 되었습니다. ... 경기 꿈의 대학 프로그램에 참여하여 식품에 대한 관심을 키웠습니다. 식품과학에 관한 수업을 통해 음식을 직접 만들어 보는 조리 실습과 식품을 분석하는 실험을 할 수 있었습니다. ... 미래과학체험교실을 통해 식품에 대한 지식을 확장할 수 있었습니다. 시중에 파는 오렌지 음료 중에 고칼슘 오렌지 주스는 정말 칼슘이 많이 들어있는지 분석하는 활동을 했습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,600원 (35%↓) 2340원 | 등록일 2021.02.15

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  단체급식리포트 메뉴개발(군대급식)

  군대급식은 부대비용이 거의 들지 않고, 급식비의 대부분이 재료비로 사용되기 때문에 보다 질 좋은 급식을 제공할 수 있다고 한다. ( 사진1 참고 )< 사진 1> 군대 급식 단가에 대한 식품영양학 ... 이미숙 박사의 의견위탁으로 운영되고 있는 급식소도 있으며, 품질향상을 위해 2002년 부터는 영양사가 배치되었고, 일명 어머니의 손맛을 느낄수 있 별도로 사육가공된 식품을 납품한다.생선류 ... 당근주스는 깔끔하고 건강하게 식사를 마무리 해주며, 당근주스의 비타민 A와 카로틴은 무엇보다 중요한 적의 동향을 살필 수 있는 시각에 영향을 주는 성분임으로 당근특유의 장점과 맛을

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.02

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  세계 먹거리시장,자본주의의,초국적농식품복합체,농업 자본주의의,이윤논리,농업 자본,자본주의 사회의 시장

  점 2 농식품복합체의 탄생사회학의쟁 점 초국적농식품복합체 종자에서 슈퍼마켓까지사회학의쟁 점 농식품복합체란사회학의쟁 점 농업에서의 소유와 지배의 집중 - 상품별 4 대가공기업과 미국 ... 경우 미국의 Excel 이라는 브랜드로 2 위 - 농산물가공 ( 제분 , 옥수수 가공 , 과일 주스 등 ), 사료 제조 부문 세계 1 위 - 에너지 , 설탕 , 코코아 , 맥아 등의 ... 농사를 지으려면 매년 몬산토로부터 종자를 구입해야만 한다 .사회학의쟁 점 우리나라의 종자기업사회학의쟁 점 5 초국적농식품복합체 - 이윤논리사회학의쟁 점 초국적 농식품복합 체 WTO

  리포트 | 41페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.11

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  건강증진을 위한 식생활 지침을 제시하고 교재 2가지 사례를 통한 간호와 영양에 대하여 분석하고 이에 대한 해결방안과 나의 의견을 쓰시오.

  저섬유질 식사를 하고 증상을 악화시키는 유제품, 붉은 고기, 설탕, 가공식품, 정제 식품, 튀긴 음식, 커피, 향신료는 모두 피한다.3. ... 중간고사 대체 보고서과목명보건영양담당교수학 과간호학과대상학년학 번성 명과 제 명※ 건강증진을 위한 식생활 지침을 제시하고 교재 2가지 사례를 통한 간호와 영양에대하여 분석하고 이에 ... 이 시기에는 신선한 과일과 채소 주스로 풍부한 영양소를 섭취한다.2.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.06

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  암환자를 위한 영양

  섭취하고, 이때 주스나 즙으로 섭취하지 말 것.: 섬유소나 영양소 일부가 파괴되고, 고농도의 영양분이 단시간에 체내 흡수돼 간과 신장에 부담이 된다.- 비타민은 되도록 약제보다 식품에서 ... 암환자를 위한 영양학과과목학년/분반학번이름담당교수제출일1. 암의 정의2. ... 암환자를 위한 식이요법(1) 예방을 위한 식이- 기름기 많은 음식, 햄·소시지·육포 등의 가공육은 피함.- 유제품은 하루에 우유 한잔이나 치즈 한 장 정도.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.11

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  노인간호학 - 당뇨병 대상자 면담 및 교육(A+ 자료)

  (ㄹ) 염장 식품, 가공 식품, 즉석 식품을 제한한다. ... REPORT노인간호학당뇨병 대상자 면담 및 교육과 목담당교수학 과학 번이 름1. 교육주제제 2형 당뇨병에 대한 식이 및 신체활동 교육2. ... (ㅁ) 단당류 및 설탕, 꿀, 물엿, 설탕을 넣고 만든 과자, 시럽, 가당된 과일 통조림류, 단 후식, 가당된 껌, 가당 우유, 청량 음료는 피하며, 순수한 과일주스와 얼린 과일 주스만

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.25 | 수정일 2023.09.01

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  [식품가공학]A+ 과일잼 제조 실습 예비레포트

  주스켑 20. 두부틀02-1. 투입구 11. 본체 21. 스퀴저 콘03. 스크루 12. 휴레컵 22. 스퀴저바디04. 미세망 13. 주스컵 23. 드럼세트 거치대05. ... 컵, 수분활성측정기실험원리잼과 젤리이들은 과실주스 또는 과육에 설탕을 넣어 농축하게 되면 과육 중에 있는? ... 수분활성도 측정기는 제품 내미생물학적,?화학적,?효소적 안정성에 영향을 끼칠 수 있는?자유수를 측정하는 장비임.수분활성도 측정기 종류당도란?

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.12

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  식품산업기사 필기 최소한의 핵심 요약본2022

  식품산업기사 필기1. 식품위생학2. 식품화학3. 식품가공학4. 식품미생물학5. 식품제조공정1. ... ◆과일 통조림의 납과 주석 용출통조림 관 내면에 도장하지 않은 것이 산성식품과 작용하면 주석(Sn)이 용출되며 주스통조림을 만드는 물 속이나 미숙과일 표면의 질산이온은 주석 용출을 ... - 표백제메타 중 아황상칼륨아황산 나트륨무수아황산산성아황산 나트륨차아황산 나트륨>>아황산 = 표백제산화형 표백제 : 과산화수소◆식품첨가물 - 가공 보조제식품의 제조과정가장 높다.

  시험자료 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.14 | 수정일 2024.07.13

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  간호와 영양 Chapter 12.16.18 비만과 섭취장애 대상자를 위한 영양

  총 제공량곡물군470비전분채소군521과일군331우유 또는 요거트3무지방2무지방0단백질 식품군340g 지방을 뺀 단백질142g 지방을 뺀 단백질454g 중간 정도 지방 단백질지방군255표본메뉴아침오렌지주스 ... 간호와 영양Chapter 12.16.18제출일자 :담당교수 : 교수님학년/ 반 : 학년 반학 번 :이 름 :Chapter12. 비만과 섭취장애 대상자를 위한 영양Q1. ... 1/2컵스크램블 에그 3/4컵통밀 토스트 2장버터 1작은술오렌지주스 1/2컵자른 밀 28g통밀 토스트 2장탈지 우유 1컵버터 2작은술오렌지 주스 1/2컵2작은술 버터를 넣어 요리한

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.31 | 수정일 2022.02.22

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  (동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다

  이러한 농식품 부산물에는 가정 또는 식당에서 배출되는 잔반도 포함되지만 주로 두부 비지나 채소 및 과일의 주스박과같은 식품제조 부산물, 채소와 과일, 식육 및 생선의 가공 과정에서 ... 발생하는 자투리에 해당하는 식품가공 부산물, 도매시장에서 손질하는 채소의 겉부분에 해당하는 농산물도매 부산물, 팔당 남은 식품 중에서 푸드뱅크로 가고 남은 부분에 해당하는 식품소매 ... 2021학년도 1학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처 :_____________________________________________________

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.10

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