"식품 중 기능성 물질" 검색결과 861-880 / 21,146건

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  영양과 건강 : 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 [원료전처리]-[조리] 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오.

  (식품위생법 제2조제14항)우선 독소형은 식품 중에서 세균이 증식하면서 독소를 생산해 그. ... 본인이 어제 하루 종일 섭취한 식품 중 아래에 해당하는 식품의 섭취량을 회상하여 중량을 적고, 카페인 함량을 고려하여 각 식품별 카페인 섭취량을 산출하시오(표에 직접 기재, 비섭취 ... 우선 비타민 A는 체내 작용을 통해 흡수되어 어두운 곳에서의 시각기능, 세포 분화하여 시력에 도움을 준다.

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.19 | 수정일 2022.05.27

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  식품저장학 시험대비 요점정리

  저하 방지 위해 그 중 리드 필름 사이에 부착2. ... 첨가물에 의한 식품저장• 첨가물 : 식품을 제조, 가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가, 혼합, 침윤의 방법에 의해 사용되는 물질이다 (식품의 구성성분이 X)• 사용 목적에 따른 분류1 ... 포장의 첨단기술① In Mold Labelling (IML) 기술• 기존 : 장류용기에 작은 종이 스티커• 특수한 기능을 가진 용기와 동일한 재질의 plasticfilm label을

  시험자료 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.04.02 | 수정일 2024.01.28

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  [조선대] 식품과영양 기말고사 내용 요약정리

  식품위점막 보호 = 알로에, 율무 등14. ... 기능성 변비→ 이완성 변비: 대장의 연동운동이 둔해져 변의 배설 어려워짐→ 경련성 변비: 대장이 과민해져서 장관의 불규칙한 경련이나 장의 운동이 너무 진행되어 장내 수축을 일으켜서 ... 비만의 판정표준체중 = (신장-100) x 0.9(실제체중/표준체중)x100=( )%값에 따라표준체중의 90%미만 = 저체중표준체중의 90%이상~110%미만 = 정상체중표준체중의 110%

  시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.26

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  경기북과학고 자기소개서

  이 모델의 놀라운 성능을 본 후, 모델의 기능을 확장하고 더 다양한 문제에 적용하는 방법에 대해 생각하기 시작했습니다. ... 예를 들어, 화장품에 들어 있는 다양한 화합물들은 우리의 피부를 보호하고, 세제에 들어 있는 화합물은 오염물질을 제거하는 데 중요한 역할을 하는 것을 배웠습니다. ... 예를 들어, 세제에는 어떤 화합물이 있으며, 특정 식품에는 어떤 화합물이 포함되어 있는지 등에 대해 조사했습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 7,000원 | 등록일 2023.07.10

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  식생활 관리를 원활하게 수행함에 있어서 지질 섭취의 중요성에 대해 설명하시오

  인지질로 구성되어 지용성 물질과 수용성 물질을 세포 내외로 이동시킬 수 있게 한다. ... 단일 불포화지방산단일 불포화지방산은 탄소 결합 중 이중 결합이 1개 존재하는 지방산이다. 단일불포화지방산 중 가장 유명한 지방산은 올레산이며, 올리브유에 다량 함유되어 있다.나. ... 즉, 식사의 계획과 식품 및 식재료의 구매, 음식 조리, 상차림, 주방기기와 설비의 관리를 모두 포함하는 개념이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.05

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  임신중에 임신부가 피해야 할 음식에 대해 조사하시오

  특히 입덧하는 산모에게는 신경전달 물질인 도파민을 생성하므로 구토를 억제시켜줄 수 있다. ... 즉 몸이 따뜻해야 하는 임신부는 몸이 차면 소화기능이 약해진다.8) 파인애플 : 브라질은 파인애플 심에 있는 '브로멜린'의 성분이 자궁을 수축해서 임신을 원하지 않을 때 많이 먹는다 ... 또한, 칼로리가 낮고 피로 해소와 기분 전환에 도움을 준다.3) 요구르트 : 요구르트 내의 유산균은 장내의 잡균 번식을 억제하며, 독성물질을 몸 밖으로 배출시켜서 장을 깨끗하게 하고

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.07

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  (식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공

  표시 내용으로는 "유전자변형식품", "유전자변형식품첨가물", "유전자변형건강기능식품", "유전자변형 ○○포함 식품", "유전자변형 ○○포함 식품첨가물", "유전자변형 ○○포함 건강기능식품"이 ... 대한 안전성 평가를 비교해 보았을 때 전통 식품과 일반 재배 작물의 경우에는 규정된 안전성 평가가 없이 시장에 쉽게 유통되고 있는 것에 반해 식품 첨가제나 향신료, 화학물질은 각 물질에 ... “이 고시는 「식품위생법」 제12조의2, 「건강기능식품에 관한 법률」 제17조의2 및 「식품 등의 표시·광고에 관한 법률 」 제4조 관련 「식품등의 표시기준」(식품의약품안전처 고시)

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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  푸드마케팅 중간과제 (1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오. 1. 신선 편이 농산물과 신선 편의 식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오.

  소비자들은 건강과 안정에 대한 관심이 커지고 식품 선택에서 식품의 성분, 보관 상태와 기간, 식품첨가물의 사용, 유해물질의 잔류 등을 고려하면서 고급식품 및 기능성 식품에 대한 선호도가 ... 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오예전에는 식품을 얻기 위해서는 많은 노력이 필요했으나 현대에는 기술 발전으로 ... 이에 비만 및 성인병예방, 미용추구, 안전하고 신선한 먹거리를 선호하는 소비자의 욕구에 부응하여 기능성 식품과 친환경 식품을 강조하는 우웰빙마케팅이 등장하였다.2) 편의중심소비요즘처럼

  방송통신대 | 7페이지 | 6,500원 | 등록일 2023.03.03 | 수정일 2023.03.08

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  혈관 건강을 위한 모든 것

  스타틴의 체내 영향 고지혈증 의약품의 사각지대 콜레스테롤 ↓ 혈당조절 물질 합성 ↓ 인슐린 분비 가능 ↓ 고지혈증 치료 당뇨병 유발 스타틴 추정약 대신 , 먼저 식품으로 ! ... 배 증가 뇌혈관질환 2.3 배 증가 알츠하이머 위험률 2 배미네랄 “크롬 (Cr)” 체내 탄수화물 , 지방 , 단백질 대사에 관여 식품의약품안전처에서 인정한 크롬 (Cr) 의 기능성 ... 혈액 내 지질 상태를 개선 식후 혈당과 인슐린의 반응 조절을 원활하게 함 심혈관 질환 및 당뇨병의 치료 또는 예방에 도움바이오스 라이프 C 플러스 귀리식이섬유 + 비타민 미네랄 건강기능식품

  리포트 | 46페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.13

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  폐렴케이스 신경 많이써서 만든거에용

  기침, 염증 물질의 배출에 의한 가래, 숨 쉬는 기능의 장애에 의한 호흡곤란 등 폐의 정상적인 기능에 장애가 생기는 폐 증상과, 구역, 구토, 설사 등의 소화기 증상 및 두통, 피로감 ... 기호식품 : 과일류? 제한식품 : 없음? 비타민 등 영양보충제나 건강식품 사용 여부(종류) : 가끔 비타민(C,D), 홍삼을 섭취함? 지난 6개월 간 체중변화 : 무? ... 추운 계절에 흔히 발생한다.② 마이코플라즈마 폐렴 : M. pneumoniae에 의해 발생하며 전체 폐렴 중 10~30%를 차지한다. 5~12세 아동에게 가장 많이 발생하며, 가을과

  리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.11.29

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  (세계의음식음식의세계 3학년) 1. 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능) 중에서 하나를 선택하여 해당 기능의 의미를 설명하고 자신의 일상에서 해당 기능은 현재 어떻게 수행하고 있는지 평가해 보고 향후 바람직한 방향으로 개선할 수 있는 방안에 관하여 구체적으로 서술하시오

  교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능) 중에서 하나를 선택하여 해당 기능의 의미를 설명하고 자신의 일상에서 해당 기능은 현재 어떻게 ... 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능) 중에서 하나를 선택하여 해당 기능의 의미를 설명하고 자신의 일상에서 해당 기능은 현재 어떻게 ... 현대인들이 즐겨먹는 기호식품 중에는 초콜릿, 콜라, 커피, 강장음료 등 부터는 레토르트 포장을 이용한 삼계탕이 출시되고 있다.삼계탕은 백세미의 복강에 대추, 마늘, 인삼, 찹쌀 등을

  방송통신대 | 15페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.23

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  [A+]아미노산의 생리적 기능

  실크아미노산은 이른바 먹는 실크라고 불리는 데, 최근 새로운 건강기능식품으로 등장하고 있다. ... 우리 몸의 중요 구성 물질로서의 아미노산은 결과적으로 우리 몸 전체의 기능과 연관되어 있을 뿐 아니라 다양한 항체와 호르몬 생성으로 질병 예방에 중요한 역할을 한다. ... 천연아미노산 중에서 발린, 류신, 이소류신의 총칭이다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.26

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  조선대 환경과 웰빙 족보

  다음 중 내분비계 장애물질(환경호르몬)의 특성이 아닌 것은? ... 인스턴트 가공식품국내에는 약 370 여가지 식품첨가물을 사용함˙식품의 부패를 막기 위한 방부제˙식품을 먹음직스럽게 보이기 위한 색소˙기름의 산화를 방지하기 위한 산화방지제˙맛을 내기 ... 쉬어가기▶ 1896년베크렐 (Henri Becquerel)이 빛에 의해 들띄워진 형광 물질이 x-선을 낼 가능성을 연구하던 중 우연히 방사능을 발견방사능 폐기물 영향유전적 교란,

  시험자료 | 61페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.19

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  중금속, 유기용제의 위험성과 대책, 올바른 작업환경측접 방법 중 하나를 선택하여 법적 대책과 개인의 대책

  일반적으로 유기용제는 환각물질로서의 기능을 한다. 신체에 위험하기도 한 탓에 청소년보호법상으로 청소년들이 사용하는 것이 금지된 물품이기도 하다. ... 지금까지 활용되고 있는 중금속 제거법은 흡착제를 사용하거나 석회석 등으로 제거하거나 흡착하여 식품이나 환경으로부터 발생하는 중금속 축적 현상은 줄일 수 있지만 인체에 축적된 중금속을 ... 이들의 위험성에 대한 법적 대책과 개인의 대책1) 법적인 대책과 개인적인 대책중금속의 위험성이 워낙 큰 탓에 특히 식품과 관련해서는 중금속의 함량이 엄격하게 규제되고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.04

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  농축산식품이용학4공통) 농업에서 생산된 농업생물체식품훌륭한 식품-김치-에 대한개념 인식중요하다 향후식품산업발전방안 개인의견제시하시오0k

  유산균이란 다른 이름으로 젖산균이라고도 하며 김치를 비롯하여 요구르트나 치즈와 같은 발효식품에 많이 들어있는 유익한 미생물이다.식품미생물 중에는 병을 일으키는 것도 있고 독성물질을 ... 따라서 김치는 채소 발효 식품으로 영양성과 기능성을 동시에 갖추고 있는 건강식품이라 할 수 있다.2. ... 김치의 발효 과정에서 생긴 젖산과 젖산균은 항균성(抗菌性)·항돌연변이성(抗突然變異性)·항암성(抗癌性)의 효과를 지닌 물질이다.

  방송통신대 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.01

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  (환경친화형농업) 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오

  소비자의 식품 안정성에 대한 인식제고 그리고 건강 식품 및 편의성에 대한 요구가 증대하면서, 식품 및 비식품 가공 그리고 기능성 식품 개발이 요구 되었다. ... 유기 농산물은 친환경 농산물 중에 하나이다. 친환경 농업에서 유기 농산물은 농업의 환경 보전 기능을 증대 시키고, 농업으로 인한 환경 오염을 최소화 한다. ... 평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)?주관식형:※ 주관식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형?과제명:1.

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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  [간호학과 감염관리와 미생물학] -세균 발표자료

  정의 / 형태 / 구조와 기능 ← 무모균 ← 단모균 ← 쌍모균 ← 속모균 ← 주모균협막 capsule 정의 / 형태 / 구조와 기능 세포막 외측 을 둘러싸는 점질성 물질이 다량으로 ... 있는 경우 [ ] 성 분 기 능 다당체 단백 질 방어기능 저항 세균 보호2 ; 치료를 받는 중 새로운 감염을 받음 감염 병원병원 감염 hospital infection 발생요인 / ... 바실러스 세레우스 4건 26건 20건[ ] 식중독 food poisoning 정의 / 분류 / 세균의 특성 식품 또는 물 의 섭취에 의해 발생되었거나 발생된 감염성 또는 독소형 질환식중독

  리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.08

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  가축번식생리학2) 성선에서 분비되는 스테로이드호르몬의 특징과 암탉생식기적 특성기술닭이태생적체내미생물존재하는이유설명하시오0k

  따라서 육가공식품 및 우유가공식품에 존재하는 천연스테로이드 호르몬과 일부 합성호르몬이 사용된다. ... 스테로이드 호르몬의 종류 별 특이적인 기능은 다음과 같다.(1) 당질 코르티코이드(코티졸)부신에서 만들어지고 분비되는 호르몬으로, 포도당 물질대사에 관여한다. ... 닭에서는 유산균중 Bifidobacterium이 가장 우세한 균총을 가진다.

  방송통신대 | 8페이지 | 8,900원 | 등록일 2020.11.16

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  천식 (Asthma) 문헌고찰

  식품 첨가물 : 일부 천식 환자는 식품 첨가물에 대한 과민반응으로 천식증상이 악화될 수 있다.8. 스트레스 : 심리적인 상태는 천식 발작에 많은 영향을 미치고 있다. ... 폐기능 검사 : 환자의 호흡을 기계적으로 기록하여 그래프로 나타냄으로써 폐의 전반적인기능을 평가하는 검사이다.? ... 건조하고 바람이 부는 날이면 대기 중에 꽃가루가 증가하므로 증세도 이에 따라 변동된다.3.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.11

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  식품사공및저장학

  세포 밖 큰 얼음 생성세포 내 수분이 세포 밖으로 유출(탈수)세포의 원형질 분리동물세포 변형·수축→ 세포 기능 상실? ... 식품 중 (가)_______ 를 낮출 수 있는 방법으로는 (나)___ 와 (다)___ 등이 있다.정답: (가) 수분활성도, (나) 건조, (다) 농축건조설명: 식품 중의 수분은 그 ... 즉, 수분함량은 대기 중의 수 분과 평형 상태에 이르렀을 때 한 식품의 수분 함량은 대기 중의 수분 함량, 즉 상대습도(relative humidity : RH)와 식품 자체의 특성에

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.18

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