"식품 중 기능성 물질" 검색결과 821-840 / 21,146건

• 

  바이오혁명의 가능성 및 실례1

  이 방법을 이용해서 현재 토마토와 감자의 잡종인 ＜포마토＞를 비롯하여 많은 체세포잡종을 만들어낸 예가 보고되고 있으나, 이질적인 게놈의 공존에 의한 유전적 불균형으로 생식기능이 불완전하게 ... GMO식품이 인체에 미치는 영향은, 한 유전자가 다른 종에 주입될 때 새로운 물질이 생성되면서 독성을 나타낼 가능성이 크다는 것과 항생제 내성 표시 유전자가 장내 박테리아와 병원균에 ... 7) 유전자 조작 식품(GMO)가. 유전자 조작 식품(GMO)이란?나. 유전자 조작 식품의 문제점2.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.05

  다운로드 장바구니
• 

  2020년 100세시대를위한운동과영양 기말고사

  다음 중 식품업체들이 ‘무첨가’ 마케팅에 자주 활용하는 식품첨가물과 그 기능에 대한 설명으로 아닌 것은?(1) 수산화나트륨 ? ... 물과 기름처럼 본래 섞이지 않는 물질을 균질하게 혼합된 상태로 만든다.(4) 이산화황 ? 식품에 들어 있는 지방 성분의 산화를 방지한다.(5) 소르브산 ? ... 다음 중 소화기관인 대장에 대한 설명으로 아닌 것은?(1) 흡수기능 ? 나트륨, 염화물과 수분 흡수(2) 운동기능 ?

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.13

  다운로드 장바구니
• 

  생활과 화학 1차 2차 퀴즈, 1차 시험 (2019)

  식품의 보존과 관련된 다음 설명 중에서 옳은 것은? ... 답: ④ 저장식품에 들어있는 BHA나 BHT는 페놀 유도체로서 특히 불포화지방이 들어있는 음식물의 산화를 방지해주는데, 이 물질들은 플라스틱이나 화장품 등의 산화방지제로도 사용된다.OCU ... 답: ③ 탈감작법(desensitization)이란 알레르기가 주로 나타나는 신체 부위의 신경 조직을 마비시켜서 감각 기능을 상실케 하는 과정이다.11.

  시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.05

  다운로드 장바구니
• 

  방송대, 농학과 3학년 2학기 환경친화형농업 과제

  물질의 유입, 오염을 방지하기 위해 각 과정의 위해 요소를 확인 평가하고 관리하는 제도이다.식품을 위해하는 주요 요소로는 식품이나 식품의 원료에 잔류하는 농약이나 중금속, 항생제 ... 결론작물의 생산성 향상을 위해 생산단계에서의 농약 등 화학적 물질의 과다 사용, 환경오염에 따른 중금속 등의 유입으로 작물의 안정성 위험요인이 증가하고 있다. ... 그리고 농업생태계에 있어서 병충해군의 자연조절기능을 적극적으로 활용한다는 원칙이 적용된다.병충해에 대한 간편하고 정확한 병충해 조사방법과 정확도가 높은 발생 예찰식의 개발은 병충해

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.10

  다운로드 장바구니
• 

  식품과 건강

  중에서 증식한 균이 장관 내에 정착하여 독소를 산출.그 독소에 의해 설사 증상을 일으키는 식중독.종류: 독소원성대장균, 가스괴저균, 세레우스균 등에 의한 식중독(2) 화학적 식중독.식품의 ... 요구됨③위해발생요인에 따른 가능성 증대④신소재식품의 개발 및 분석기술 발달에 따른 신종위해가능물질 지속 규명.과학기술의 발달로 내분비 장애물질, PCB, 다이옥신 등 신종 위해물질에 ... 장점막 부착성을 가짐.②임상증상.발열을 동반하지 않는 급성 혈성 설사와 경련성 복통이 특징.1주일 정도면 후유증이 없이 치료되는 것에 비하여 용혈성 요독증후군 환자의 약50%는 신장기능의

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.29

  다운로드 장바구니
• 

  생활 속 환경호르몬 예방 및 관리 방안에 대해 쓰세요

  환경호르몬은 산업 활동과 같이 인위적 활동 결과로 만들어진 물질이며, 호르몬의 주요 기능에 장애를 갖고 오는 내분비계 장애물질을 가리키는 말이다. ... 서론우리 몸에서 인간의 성장과 면역 그리고 대사와 같이 중요한 기능을 하는 호르몬은 많이 있다. ... PVC제품은 환경호르몬 함유가능성이 매우 높고, PC제품은 성분 중 비스페놀-A함유 가능성이 높다. 둘째, 화려하거나 강한 향이 나는 PVC로 만든 제품은 사용하지 않는다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.19

  다운로드 장바구니
• 

  한식 인문학-독후감-테마로 보는 전통문화

  발효는 음식을 오랫동안 보존하고 식품 속의 미생물이 물질을 분해하여 더 좋은 맛과 영양성분을 갖추게 하는 두 가지 기능을 가지고 있다. ... 대표적인 발효식품 중 하나인 김치가 처음에 만들어지게 된 것도 아마 우연하게 김치를 땅 속에 보관하거나 온도가 낮은 장소에 보관하였는데 맛이 더 좋게 변화하여 추운 겨울에도 지속적으로 ... 고추의 캡사이신에 의해 다른 잡균의 성장을 억제하고 젖산균의 증식에 따라 발효가 진행되는 젖산발효의 일종이다.”라고 저술한 것처럼 고춧가루에 들어있는 캡사이신과 같은 식물생리활성물질이

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.17 | 수정일 2021.12.31

  다운로드 장바구니
• 

  푸드마케팅 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고, 자신의 식품소비 특성을 설명하시오

  산업고도화는 인간에게 물질적 풍요를 가져다 준 반면 한편으로는 정신적 여유와 안정을 빼앗아 갔다고 볼 수 있다.편의중심소비의 개념편의중심소비는 식품을 소비하는 것에 있어서 편의성과 ... 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고, 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점).2.신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고 ... 이상 본론으로 넘어가 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고, 자신의 식품소비 특성을 설명하고, 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.01.29

  다운로드 장바구니
• 

  고추장 제조 예비레포트 A+

  (%)8-15%6-10%포장방법개방형밀폐형③ 기능성- 미생물이나 다른 첨가원료에서 유래된 생리활성 물질에 의해 항암효과- 비타민, 전분분해효소, 단백질 분해효소가 들어있음- 소화효소가 ... 작업 중 쇳가루 오염 가능성 높음엿기름액제조1. ... (T014-1003)전통적인 방법으로 성형 제조한 메주를 발효원으로 하고 숙성전에 메주가루, 선분질원, 고춧가루, 식염 등을 혼합하여 당금한 것식품공전(식품위생법)두류 또는 곡류 등을

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

  다운로드 장바구니
• 

  성인간호학 통풍

  특히 젊은 여성에서 동반 질환 고퓨린식품 : 어육류의 간, 신장, 뇌, 육집 등의 내장- 중등급 퓨린식품 : 어류, 패류, 육류(쇠고기, 돼지고기, 새고기)- 경퓨린식품 : 어육류( ... 통풍의 정의통풍은 요산이라는 물질이 몸밖으로 빠져나가지 못하고 과도하게 축적되어 발생하는 질환이다. ... 퓨린 함량이 높은 식품 섭취 제한통풍의 원인이 되는 요산은 체내에서 합성되거나 식품에 들어있는 퓨린으로부터 합성된다.

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.22 | 수정일 2024.03.19

  다운로드 장바구니
• 

  식용곤충 활용방안 리포트

  굼벵이를 이용한 간 건강기능식품 제품화에 성공하고 제품화하였다. 누에나방의 유충이 죽은 것인 ‘백강잠’에서 추출한 성분으로 황산화 물질을 첨가하는 기술을 개발했다. ... 식용 곤충에 대한 인식 개선과 소비 활성화에 대해 계속해서 말해보고자 한다.식용 곤충의 활용 방안건강기능식품과 치료제 역할로 개발식용 곤충으로 건강기능식품*항암면역치료제 개발이 진행되고 ... 식용 곤충의 중요성곤충산업의 동향ll.식용 곤충 산업의 문제점소비자 인식맛안전성식용 곤충의 활용방안건강기능식품과 치료제 역할로 개발다양한 레시피와 요리법 개발SNS 및 방송 홍보반려동물

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.15

  다운로드 장바구니
• 

  피부미용-노화ppt

  실버산업의 육성은 노인문제 해결의 중요한 방안 중 하나로 간주되며 , 정부와 민간의 적극적인 참여 가 필요하다 . 결론박재간 (2002). ... 지질 , 단백질 등의 주요 구성물질은 20 세 이후에 감소한다 . ... Contents 01 서론 노인인구 현황 노인의 정의 , 특성 노화의 정의 , 원인 1-1 1-2 1-3 02 본론 노인의 체조직 변화 노화에 따른 생리적 변화 노화 방지에 좋은 식품

  리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.04.14

  다운로드 장바구니
• 

  바지락(이매패류) 해부 실험 보고서 (A받음)

  특히, V. parahaemolyticus 식중독은 우리나라에서 수산식품매개 질병 중에서 가장 많이 발생한다. ... 기능을 한다. ... 소화맹낭은 먹이의 소화, 흡수뿐만 아니라 오염물질의 해독및 배출 작용에도 관여한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.24 | 수정일 2023.12.29

  다운로드 장바구니
• 

  천연물 항산화와 항균 실험

  Total flavonoids contents : 총 폴라보노이드 함량 측정 시험 – 폴리페놀 중에서도 강한 항산화력을 갖는 것으로 알려진 플 라보노이드의 양을 측정하는 시험 . ... 항산화항산화물질 (antioxidant ) 활성산소 에 전자를 제공함으로써 환원되며 안정한 분자나 화합물이 되고 , 항산화물질은 산화되며 환원제로써 기능을 함 . ... 가속화하는 주원인으로 인체 노화의 주범이 되는 활성산소종 (reactive oxygen species, ROS) 은 일반적인 산소분자 (O 2 ) 보다 반응성이 높은 분자들로 세포 기능에

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.27 | 수정일 2022.11.24

  다운로드 장바구니
• 

  단체급식소 위생 안전 관리 체크리스트

  배수구 덮개의 기능-배수구로 해충 및 설치류, 음식물 찌꺼기 등의 이물질이 유입되는 것을 방지-하수구 냄새가 올라오는 것을 막아줌-배수구의 청결 여부는 23번 문항에서 점검3. ... 외부로부터의 오염물질유입을 방지하는 잠금장치를 설치한 경우?누수 및 오염여부를 정기적으로 점검하는 경우[수돗물을 사용하는 경우]? ... 오물·악취 등이 누출되지 않도록 그 기능을 수행 할 수 있음*고장 등으로 작동되지 않음7.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.17

  다운로드 장바구니
• 

  당뇨병과 식이요법 발표 PPT

  이는 검은 콩에 함유하고 있는 트립신과 키모트립신 등 물질이 췌장의 기능을 강화하며 인슐린의 분비를 촉진시켜 인슐린의 기능을 향상시키고 당뇨병의 증상을 완화시키기 때문이다 . ... 포도는 가능한 먹지 말아야 한다 .금기이유 감귤은 수분 외 대부분이 당류물질이다 . ... 이들은 풍부한 지방산을 함유하고 있으므로 전형적인 고열량 , 고지방 식품이다 . 다량으로 식용하면 혈당의 제어에 영향을 끼친다 .

  리포트 | 57페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.25 | 수정일 2023.08.28

  다운로드 장바구니
• 

  방통대 식품영양학과 식품미생물학 과제물

  식품 성분 중에는 미생물의 생육을 저해하는 물질이나 식품의 발효과정에서 대사산물로 생성되는 억제하는 물질들이 있다.2) 치즈를 예를 들어 보려고 한다. ... 천연 저해제 : 식품중에는 원래부터 존재하는 미생물 생육 저해물질과 어떤 미생물의 대사로 생성되는 생육 억제물질이 있다. ... , 식품가공 방법 중에 훈연에 의한 성분 중에는 세균의 증식을 억제하는 성분이 있는 것등을 들 수 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26

  다운로드 장바구니
• 

  신라대학교 미생물생리학 중간고사 정리본

  생성함매우 큰 시료도 관찰할 수 있음15-100,000배의 배율 범위표면만 시각화됨무균기법-멸균된 화학물질의 준비와 유지를 하도록 하는 기능순수배양-오직 한가지 종류의 미생물에서 ... 영향-식품 부패와 식품유래 질병을 일으킬 수 있음수확, 저장, 안전성, 오염방지는 미생물에 의해영향을 받음긍정적 영향-식품 안전 개선, 보존낙농제품(치즈, 요구르트, 버터밀크)기타 ... 형상으로 구성됨Cslm의 해상도는 o.1μm임1.8 세포구조의 규명 : 전자현미경전자현미경은 세포나 세포 구조물을 관찰하기 위해가시광선(광자) 대신에 전자를 사용전자석은 렌즈의 기능을

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.27

  다운로드 장바구니
• 

  생활속의 융합과학 중간고사 시험문제

  적외선을 받으면 유해한 물질로 변한다7. ... 식품중에 존재하는 지질과 우리 몸을 대부분 차지하고 있는 지질은? (중성지방)2. 포화지방산은 액체의 형태로 존재하면 식물성 유지에 함유된 지방산이다.(x)3. ... 다음중 코티솔의 역할로 옳은 것은? ( 에너지생성),혈압감소,혈당저하,면역력증가9. 스트레스를 해소하는데 도움이 되는 식품은? (녹차),술,커피,스낵10.

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.30

  다운로드 장바구니
• 

  산업간호, 환경과 재난관리 요약 정리 보고서 [지역사회간호 A+ 과제]

  대기 중에 인위적으로 배출된 오염물질이 한 가지 또는 그 이상이 존재하여 오염물질의 양, 농도, 지속시간에 따라 어떤 지역의 불특정 다수인에게 불쾌감을 일으키거나 해당 지역에 공중보건상 ... 증상급성 : 구토, 설사, 급성위장염, 복통, 착색뇨, 간과 신장기능장애만성 : 폐기종, 단백뇨, 뼈 통증, 골다공증-이타이이타이병, 골연화증? ... 화학적 인자 : 유기화합물, 금속류, 산 및 알칼리류, 가스 물질, 시행령 제 30조의 규정에 의한 허가대상물질, 금속가공유2.

  리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.13 | 수정일 2021.12.16

  다운로드 장바구니