"우리나라 향토음식" 검색결과 61-80 / 1,737건

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  문화컨텐츠와 인문학 수업 기말고사 요약

  영향 받음-> 고유의 음식 가짐발달 순서날 것 -> 익힘 -> 발효우리나라장류, 김치류 = 발효 음식-> 발달 단계 중 최상불교, 유교사상의 영향-> 의례음식, 식예절 중시진귀한 ... 궁중음식문화가 발달다양한 향토음식 발달정성, 선심문화콘텐츠고부가가치 창출 원함-> 글로벌 마켓 지향-> 소재=인류적 보편성 필요다른 문화권으로 갔을 때 가치가 떨어지는 현상= 문화적 ... 천하제일미를 찾는 여정권당 5개 에피소드로 구성 = 옴니버스식 구성몇 에피소드는 피카레스크식 구성 ( ex 소고기전쟁 )요리가 주인공성찬에 대한 내용 언급 X단행본 제5권 “술의 나라

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.12

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  한국의 전통과자, 율란

  율란은 황해도 안악지방의 향토음식으로 여느 숙실과와 마찬가지로 양반집의 잔칫상이나 손님상에 주로 대접되었으며, 궁중잔치에서 또한 쓰인 귀한 음식이었다. ... 맛도 물론 중요하지만, 미적으로 뛰어난 음식은 먹기에도 좋고 먹는 이의 기분 또한 좋게 만들어준다.다음으로 율란을 우리나라의 전통 차와 함께 판매하는 것도 좋은 방안이라고 생각한다. ... 한국의 전통과자, 율란율란은 우리나라의 전통과자이다. 그 중에서도 생실과를 익혀서 만든 과자를 뜻하는 숙실과에 속한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.20

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  한국 식문화의 이해

  간은 대체로 짜고, 전복과 같은 재료로 만든 향토 음식이 있다.이렇듯 한국의 식문화는 시대의 변화에 따라서 다양한 형태로 발달하였다. ... 주제:한국 식문화의 이해우리나라의 식문화는 삼국 시대에 벼농사의 정착으로 식생활이 발달하게 되었다.벼농사의 시작으로 밥이 주식이 되고, 부식으로 육류, 어패류, 채소 등을 재료로 음식이 ... 우리나라는 사계절이 뚜렷하여 계절에 따라 생산되는 다양한 식재료를 건조나 절임 등의 방법으로 식품을 발달시켜 왔다. 여섯째, 일상식과 의례 음식이 구분되어 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.02

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  [생활과학과] 2019년 2학기 식생활과문화 기말시험 핵심체크

  발달함⑧ 숭불환경에서는 차와 과정류 및 도자기가 발달함⑨ 유교문화에서는 의례절차에 따른 식생활의 변화, 향토음식이 발달 함 (3) 통과의례와 식생활문화① 통과의례는 인간의 출생에서 ... 특별한 양식이 있음③ 우리나라 전통적인 통과의례는 크게 출산과 혼례, 상례와 제례로 구분함 2. ... 우리나라의 식생활 문화(1) 자연환경과 식생활문화① 대륙과 해양 양쪽으로부터 문화를 받아들이고 전파할 수 있어 궁극의 문화를 일본에 전해주는 교령 역할도 가능함② 대륙적인 기온과 사계절의

  방송통신대 | 48페이지 | 6,600원 | 등록일 2019.11.03

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  일본문화의 이해 중간고사 레포트(A+)

  이외에도 일본의 많은 향토 요리를 통해 음식의 역사와 고유한 음식문화가 앞으로도 보존되었으면 좋겠다.4. ... 특히 우리나라의 전통의상인 한복과 비교해보았을 때, 한복은 곡선을 통해 자유로움을 강조하고 투피스 형태로 압박감이 없다. 반면, 기모노는 직선형 평면인 원피스로 재단된 형태이다. ... 이 점에서 일본의 음식문화는 위생적으로 다른 나라들보다 상대적으로 좋다고 생각한다.

  시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21

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  푸드코디네이션 2020년도 2학기 중간 기말 족보

  포멀한 테이블 클로스의 경우 테이블에서 바닥으로 68cm 내려진다.답 : X우리나라의 향토음식에 대한 설명이다. ... 우리나라 추석 명절에 차리는 차례상에는 송편을 주로 올리고 추석의 대표음식에는 송이산적, 밤 단자, 떡찜이 있다.OX15. ... 식초, 장, 누룩 등의 발효식품을 많이 섭취한다.밀을 재배하는 지역은 동물성 식품을 상대적으로 많이 섭취하는 특징이 있다.우리나라 음식은 지중해 음식보다 1년동안 생선류를 내추럴의

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.14 | 수정일 2022.09.20

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  축제조사

  우리나라 전 연안에 분포하며 일본, 동중국해, 남중국해 등에 분포한다. ... 이용된다.축제의 유래1997년 섬진강과 남해가 만나는 이 일대에 어부들이 전어를 잡을 때 부르던 토속민요인 전어잡이 노래가 복원됨1998년 전어잡이 노래가 복원을 계기로 전어회, 재첩국등 향토음식판매와 ... 지명유래가 된 두꺼비 전설을 간직하고 있는 섬진나루터와 청매실농원의 2000여개 이상의 전통옹기, 그리고 섬진강 재첩잡이 풍경이 볼거리를 제공하고 강변 드라이브를 즐길 수 있음.우리가

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.19 | 수정일 2020.12.12

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  한호전 한식조리실습 II A+ 시험자료 족보

  껍질 벗겨 사용, 튀기기은행 익혀서 껍질 벗기기밤 나박썰기대추 얇게 채썰기잣 다지거나, 통잣, 비늘잣━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━한국인의 일반적인 상차림 3문제우리나라는 ... 1큰술, 설탕 1작은술, 다진 파 1/3작은술, 다진 마늘 1/3작은술, 참기름 1/2작은술, 깨소금 약간, 후춧가루 약간━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━한국의 향토음식 ... 해산물, 산채나물 벼농사 등 다 잘됨 음식은 소박하면서도 다양함 개성음식만 제외하면 수수한 음식들 간은 사울과 비슷대표음식[소갈비 구이, 조랭이 떡국, 개성모약과, 개성주악]충청도충남-해안

  시험자료 | 7페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.11

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  고등학교 여행지리 평가계획서

  매력적인 자연을 찾아가는 여행(4) 우리나라자연 지리 여행지[12여지02-04]우리나라의 매력적인 생태 및 자연여행이라는 주제로 우리나라의 생태 및 자연에 대한 이해를 높이고 즐길 ... 다채로운 문화를 찾아가는 여행(4) 우리나라의 문화여행[12여지03-04]우리나라의 다황의 경우, 교과협의회 및 학업성적관리위원회를 통해 결정한다.6수행평가 영역별 세부 계획가. ... 우리 지역 탐구 보고서를 작성해 봄으로써 자신이 사는 지역에 대한 향토애를 기르고 익숙한 경관을 새롭고 다양한 시각에서 탐구하여 장소에 대한 감수성과 심미적 안목을 향상시킨다.나.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.05

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  일본과 일본문화의 이해 자유레포트 일본 열도의 지역과 사회

  해산물의 깊은 맛을 담은 대표적인 향토음식 중 하나이다.네 번째 음식인 이와테 단카쿠큐는 지방이 적고 단백질 함량이 많은 소고기이다. ... 이와 반대로 태평양쪽 연안에 위치한 지역은 중앙고지식 기후로 여름과 겨울의 기온 차이가 심한 것이 특징이다.(3) 음식주부 지방의 나가타현은 우리가 흔히 알고 있는 사케가 유명한 지역이다 ... 개요일본은 377,915㎢로 세계에서 62번째로 면적이 큰 나라이고, 동쪽으로는 태평양 · 서쪽으로는 동해 · 북쪽으로는 오오츠크해 · 남쪽으로는 동중국해가 있다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.04

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  일본 요리의 지역적 특징

  낫토는 우리나라의 청국장과 비슷하지만 청국장은 주로 찌개로 먹는 반면 낫토는 주로 생으로 먹으며, 젓가락으로 비벼서 차지게 먹는 음식이다. ... 그렇게 되면서 버터, 달걀 등의 섭취율이 높아지면서 영양적으로 더 균형 있게 되었다.한국에도 각 지방별로 음식 맛이 다르듯이 일본에도 지방 특유의 향토음식이 존재한다. ... 관서요리는 서쪽지방에서 발달한 음식으로 우리가 전라도 음식을 쳐주듯 일본에서는 관서지방 요리가 유명하다.대개 관동지방의 음식은 한국인의 입맛에 맞지 않는 편이지만, 관서지방의 음식은

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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  한국 정신문화의 수도 안동과 함양의 상림공원

  한국 정신문화의 수도 안동과 함양의 상림공원●한국 정신문화의 수도, 안동안동은 우리나라 유교문화의 보고이면서 정신문화의 수도로 불리고 있습니다. ... 매우 많이 분포하는 것으로 알려져 있는데요 오래된 고택이나 서원, 향교 뿐만 아니라 하회탈 놀이, 차전놀이 등과 같은 민속놀이 자료도 잘 보전이 되고 있습니다.이외에 안동의 유명한 향토음식으로

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17

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  세계의 음식, 음식의 세계-셰계의 음식문화

  오늘날 우리나라 음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화에 어떤 계기로, 어떤 영향을 주었는지 등에 관해 교재와 강의 1~2강을 참고하여 ... 자신의 생각을 서술하시오.우리나라의 음식문화에 가장 큰 영향을 준 국가는 중국이다. ... 과시적으로 소비되는 경향이 있다.마지막으로, 최근 들어 우리나라 음식 문화에 크게 영향을 주고 있는 나라로 베트남을 꼽을 수 있다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.24

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  아동영양학, 사계절이 뚜렷한 우리나라 전통 음식의 특성 및 다양한 식재료에 대해 알아보고 그 식재료에 함유된 영양소와 영양소의 기능, 그리고 가을철 식재료로 영유아가 할 수 있는 요리활동에 대한 계획안

  , 각 지역의 특색을 가진 향토음식, 그리고 혼례음식 등을 말한다. ... 들기름, 참기름에서 주로 섭취를 하였다.- 우리나라에는 명절음식과 세시음식의 풍습이 있다.- 우리나라의 식사 예법과 상차림은 유교의 영향을 많이 받았다.2. ... 또한 계절이 뚜렷한 우리나라의 계절음식은 각 계절별 우리 몸에 필요하고 부족한 영양분을 제공 기호를 만족시키고 건강하게 한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.13 | 수정일 2019.12.19

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  (세계의 정치와 경제 C형) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화

  또는 각종 매체를 통해 지역 내 특산물을 통해서 요리를 하거나 지역 내 향토음식의 레시피를 지킴으로써 한 나라의 고유 문화를 지키기 위해 애 쓰는 기류도 생성되고 있다. ... 음식에서 나타나는 문화를 고찰하면 그러한 음식이 어떤 사회, 문화, 역사를 반영하고 있는지 알 수 있기 때문에 음식을 통해 문화를 고찰하는 것은 한 나라의 문화가 어느 정도 반영되어 ... 일례를 들어 거리를 걸으면 항상 마주하게 되는 패스트푸드점은 세계 각국을 통해 서양 식습관의 획일화에 대한 문화 확산을 널리 전개하고 있고 국내사회에서는 토속적인 향토 음식보다 인스턴트

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.07

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  중국한시기행 감상문

  또한, 각 지역의 다양한 향토 음식과 현지 주민과의 경험들을 소개한다.글자가 달라도 발음이 유사하면 뜻을 공유하는 중국의 독특한 문화인 해음문화와 우리가 흔히 중국인들 낮춰 부를 때 ... 하늘은 언제나 지나가면서 볼 수 있는 흔한 풍경이라고만 생각했는데, 저자의 한시들을 통한 설명으로 인해 그 풍경에 대한 호기심은 물론 항상 바라보는 우리나라의 하늘의 풍경은 어떠한가에 ... 사용하는 ‘짱깨’라는 단어가 과거 중국에서는 돈을 관리하는 사람이라는 뜻의 ‘장궤’라는 이야기 등등을 통해 우리가 알지 못했던 중국의 문화와 역사에 대한 이해를 쉽고 간편하게 할

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.27

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  조선대 중국전통문화 인강

  훈뚠-우리나라 만둣국16. 중국의 4대 유명요리가. ... 쑹허러우-소주에서 역사가 가장 古, 명성이 高 전통 향토식당청 건륭 2년인 1737년에 생겨 270여 년의 역사 有베이징의 취엔지더, 양주 ... 라오쟈오와 궈쟈오1573: 명대 만력제 때 건설된 땅굴에서 생산되며 이 땅굴의 저장고는 명나라 만력년에 만들어짐23.

  시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.10

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  2020 음식과 세계문화 중간범위 1주차~7주차 (개정판!!!!!)

  전해짐- 현재 주 산지: 복건, 광동, 대만- 반발효에 의한 은은한 향과 맛은 녹차와 홍차의 중간 정도의 맛, 마신 후에는 청량한 단맛을 느끼플라: 생선을 소금에 절여 발효시킨 것, 우리나라의 ... 맛을 이룸- 과식하기 쉬운 잔칫날, 설날 등의 명절과 손님 접대에 빼놓지 않고 올리는 겨울철 향토음식⑩ 제주도음식: 재료가 가진 자연의 맛을 그대로 살려 음식을 만듦Ex) 전복죽, ... - 안동지방의 향토음식- 찹쌀 고두밥에 고운 고춧가루, 무채, 밤채, 생강채를 넣고 고루 섞은 다음 엿기름을 따라 붓고 따뜻한 곳에서 발효시켜 만든 음식- 약간 걸쭉하고 톡 쏘는 듯한

  시험자료 | 141페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.27

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  현대인의 식생활 레포트 - 곤충식사

  우리나라에도 서울과 경기 지역에 곤충요리 전문식당이 생기는 등 곤충 식사가 우리의 생활 속에 점점 녹아들고 있다.이처럼 나에게는 생소하게만 느껴졌던 곤충 식사를 많은 세계인들이 하고 ... 이 날 대회에서는 갈색저거리 유충, 일명 ‘고소애’ 분말을 활용하여 강된장 비빔밥, 경단, 들깨죽 등 다양한 향토음식들에서 아이디어를 얻어 조리한 맛있는 곤충 요리들이 만들어졌다. ... 주제 선정 이유와 목적곤충을 주된 음식으로 사용한 예는 고대 문헌에도 수없이 등장한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.17 | 수정일 2021.05.02

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  [음식과세계문화] 과제 동북아시아와 동남아시아의 문화비교

  베트남과 우리나라는 젓갈 문화에서 유사성을 보이고 있다. 베트남의 느억 맘(Nuoc Mam)은 우리나라의 어간장과 매우 흡사하다. ... 발달했으니, 이것이 바로 향토 음식이다. ... 음식 문화의 배경각 나라의 음식 문화를 형성하는 것은 자연조건, 역사적 환경, 그리고 국민들의 구성원들에 의해 습득, 전달되어 온 식생활 양식이라 할 수 있다.

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.22

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