"단백질함량" 검색결과 721-740 / 14,252건

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  (식용작물학 Ⅰ) 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성 (2)

  쌀 단백질은 다른 곡류에 비하여 양질의 단백질을 포함한다. 필수 아미노산인 라이신 함량이 옥수수, 조, 밀가루보다 약 2배 정도 높다. ... 당질은 쌀에서 주로 전분 행태로 되어 있어, 조리되어야 체내에서 포도당으로 분해될 수 있다.(2) 단백질백미에는 100g당 단백질 6.4g이 함유되어 있다. ... 단백질은 인체 조직의 주요 구성분이자 생명활동에 필수적인 효소를 이루는 성분이기도 하다. 단백질은 체액의 삼투압을 유지하고 항체 형성에도 중요한 역할을 한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.16

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  [생활과학과] 2020년 1학기 고급영양학 출석수업대체시험 과제물(문제 설명)

  단백질은 물론 탄수화물이나 지방 역시 섭취한 양이 모두 소화되고 흡수되지 않는다. - 중략 - ... 봄열량계에서와 달리 체내에서는 단백질의 질소가 완전히 산화되지 않은 상태인 요소의 형태로 소변을 통해 배설되고 알코올의 경우는 호흡으로 배설된다. ... 고에너지 인산 결합은 에너지 함량이 많고 불안정하기 때문에 쉽게 가수 분해되어 다량의 에너지를 방출한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 9,100원 | 등록일 2020.05.01

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  영양의 원리

  조효소이다.결핍신생아의 경우 태반을 통과하여 운반되는 비타민K 함량이나 모유의 비타민K 함량이 낮은 경향이 있고, 비타민K를 합성할 수 없는 무균 상태의 위장관을 가지고있어 결핍되기 ... 단백질단백질은 식물, 동물, 미생물 등 모든 살아있는 세포의 구성요소이며 성인 몸무게의 약 20%를 차지한다.단백질의 분류와 구조① 아미노산의 분류단백질 구성의 기본 단위는 아미노산으로 ... 처리하는 교환소 역할을 담당한다.- 단백질의 동화작용 : 단백질의 합성(동화작용)은 성장과 발달 또는 정상적인 소모활동으로 단백질이 상실되는 경우와 같이 신체가 단백질을 필요로 하는

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.14

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  영양학-비타민과 무기질 종류와 기능

  -인은 거의 모든 식품에 들어 있으므로 정상적인 식생활을 할 경우 결핍증 위험은 없다.③함유식품-일반적으로 단백질 함량이 많은 식품인 어류와 난류, 우유 및 유제품 그리고 곡류에 많이함유되어 ... 또 지방질 섭취 부족 및 흡수 불량, 단백질 부족, 호흡기 질환 등과 함께 나타날 수 있다.(2)비타민 D①기능- 칼슘과 인의 흡수 등 무기질 대사에 관여한다.- 여러 세포의 증식과 ... 높은 채소는 풋고추,시금치,무청,배추 등이며 과일로는 감귤,딸기,연시 등이 있다.(6)비타민B군*비타민 B1(thiamin-티아민)①기능-에너지 대사:탄수화물,단백질,지방등 모든

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.09 | 수정일 2024.06.10

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  살빼기운동과영양조절 2023-2학기 자료

  ① 기름진 음식은 쉽게 포만감을 주어 과식을 막아주고 특히 단백질과 탄수화물은 포만감을 주지 않는다. ② 서구식단과 아시아 식단을 볼 때 음식을 선호하는 경향은 유전이 아닌 교육(습관 ... 중심의 식이요법은 균형 잡힌 살 빼기 방법이고 건강식이다. ③ 운동요법과 식이요법의 병행은 과학적, 의학적으로 증명된 최상의 방법이다. ④ 말린 과일은 수분이 줄어드는 만큼 영양소의 함량이

  시험자료 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.02.25

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  [생명과학실험]동물-식물세포의 관찰

  막으로 싸여있지 않으며 rRNA와 단백질로 이루어져 있다. ... 거친면 소포체는 리보솜에서 합성된 단백질을 운반하거나 골지체로 보내는 일을 한다. ... 매끈면 소포체는 단백질의 화학적 변형, 지질의 합성, 해독, 칼슘이온 저장 등의 일을한다.⑤ 골지체(Golgi Apparatus) : 골지체는 막으로 된 납작한 주머니를 여러 겹 쌓은

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.21

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  인체생리학 ) 인체의 계통 중 하나를 선택하여 구조와 기능을 설명하고, 해당 계통의 발달 또는 유지를 위해 어떠한 생활습관이 필요한지 본인의 관점에서 작성하시오.

  혈장 단백질과 알부민과 같은 단백질을 합성하고 저장하기고 사용한다. ... 단백질 대사를 진행하게 된다. 단백질 대사를 수행하여 알부민과 혈액 응고 인자, 콜레스테롤 등 다양한 필수 단백질과 인자를 생성하게 된다. ... 암모니아와 같은 단백질 대사 산물로 나오는 독성 물질을 요소로 전환시키고 소변으로 배출시켜 준다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.19

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  식품과 건강 시험 정리자료

  > 식물성 단백질단백질 결핍증 : 단백질-에너지 영양불량 (PEM 증상 / 마라스무스: 에너지,단백질 둘다 X, 기아상태, 피하지방 거의 X / 콰시오카: 에너지 어느정도 되지만 단백질 ... 사용하기 때문아미노산단백질을 구성하는 기본단위는 20개 아미노산비필수 아미노산 : 체내에서 합성필수 아미노산 : 반드시 식사 섭취양질의 단백질 급원양질의 단백질 = 동물성 단백질 ... 체단백질 보호작용(단백질 절약 작용)탄수화물 섭취가 부족하면 체내에 있는 단백질이 분해되어 포도당 합성에 이용(포도당 신생 합성)3.

  시험자료 | 16페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.04.16

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  소울푸드 '아구찜'

  , 신경통, 식용증진 등의 효과가 있습니다.아구찜에서는 빼 놓을 수 없는 콩나물 또한 비타민이 다량 함유되어 있어, 숙취에 좋은 식품으로 알려져 있습니다.아귀 특유의 고 단백질의 흰 ... 것이 없습니다.위와 장을 튼튼하게 하고 동맥경화, 당뇨 등 성인병과 암을 예방하는 효과를 가지는 음식으로 아구찜의 원료인 미나리는 비타민A, B, C 등이 다량 함유되어 있고, 단백질 ... 그래서 ‘아구찜’은 일종의 변치 않는 우리 가족의 사랑과 같은 상징물이라고 볼 수 있습니다.아구찜은 310kcal로 탄수화물17g, 단백질48g, 지방5g인 영양성분으로 이루어져 있습니다.아귀는

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.05

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  모유의 장점과 이유식의 필요성을 설명하시오

  초유의 단백질은 면역 글로블린 및 Secr etory IgA의 함량이 매우 높다. ... 이러한 초유는 이후의 성숙유에 비해 단백질 함량이 10배 정도가 높고, 이런 단백질은 신생아가 소화하고 흡수하기에 아주 적합한 형태이다.또한, 초유는 신생아의 뇌 발달을 위해 중요하다 ... 이러한 영유아기는 빠른 성장에 비하여 소화흡수능력은 미숙한 생리적 특성을 가지고 있다.그럼에도 불구하고 단위체중 ㎏당 단백질, 수분, 에너지 등의 필요량은 같은 단위로 비교하였을 때

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.28

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  심혈관계질환 식단 및 예방식 연구 과제

  심혈관질환자들을 위한 국내외 지침을 보면 식사요법 중 두 가지를 권하고 있는데 하나는 DASH 식사요법으로, 총 지방 섭취량, 포화지방, 콜레스테롤 섭취를 줄이고 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 단백질 ... 오메가3 보충제를 섭취할 때는 DHA나 EPA 함량을 확인하고 섭취해야 한다. 고기를 먹을 때는 기름기가 많은 갈비, 삼겹살보다는 살코기를 먹는 것이 좋다. ... 채소는 열량이 낮고 필수 영양소인 비타민, 무기질, 항산화 영양소가 풍부하게 함유되어 있다. 항산화 영양소로는 비타민 E, 비타민 C, 플라보노이드, 루테인 등이 있다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.07

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  메주의 제조 예비레포트 A+

  Principle[1] 두류(legumes)- 단백질과 지질이 풍부한 식물로 종류마다 함량의 차이가 있음.- 곡류를 주식으로 하는 사람에게 부족하기 쉬운 필수 아미노산인 Iysine을 ... , 콩기름 등이 있음.- 가열처리 안한 콩 소화율 = 82%(단백질 이용률 0.7)- 익힌 콩 소화율 90%(단백질 이용률 1.3)- 두부 소화율 96%(단백질 이용률 1.8)[2] ... 단백질의 대부분을 차지함.ⓐ 영양저해인자- 트립신 저해제 : 단백질의 소화 저해함.- 피트산 : 금속이온과 불용성 물질을 형성하고 무기질의 체내 흡수를 방해함.- 헤마토글루타닌 :

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  영양사 시험정리본

  절약 작용식이단백질, 체단백질이 혈당이나 에너지원으로 사용되는 것을 억제*셀룰로오스반추동물의 에너지원, 성인병 예방글루코오스 β-1,4 결합소화,흡수× - 분해하는 효소 없음*전분섭취 ... 글리코겐간 100g, 근육 200~300g*당질포도당 형태 0.1%리보오스 -RNA, DNA세포막 구성성분 - 세포 표면점액에 함유된 뮤신의 주요 성분섭취부족- 글리코겐 합성 감소*단백질 ... * 영양 밀도식품에너지에 대한 영양소 함량*생물체의 성장발달 과정증식-증식과 비대-비대*중추신경계 발달 중요한 시기생후 1세까지*항상성 유지혈압 조절*미토콘드리아

  시험자료 | 82페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.17

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  2020학년도 2학기 축산학 기말시험(온라인평가)

  지방, 단백질, 전분 등의 함량이 적고, 섬유질이 18% 이상이다. 이 사료에는 볏짚, 건초, 엔실리지, 청초, 산야초 등의 거친 먹이가 이에 속한다. ... 유발시켜 가축의 생명을 단축시키는 주요 원인이 된다.2) 농후사료농후사료는 조사류와 반대로 부피가 작고 조섬유 함량도 비교적 낮은 반면에 단백질과 가용무질소물이 많아서 가축의 성장이나 ... 일반적으로 고기, 우유 등에 포함된 단백질은 식물성 단벡질보다 그 품질이 좋다. 그 이유는 단백질을 구성하는 필수 아미노산의 조성과 양이 인간의 필요량에 가깝기 때문이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.11.26

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  조리과학 식품은 원재료의 특성에 따라 다양한 방법에 의해 3차원 망상 구조를 형성하여 특유의 물질을 생성한다. 식품의 젤 형성 또는 응고 원리를 두부, 잼, 양갱, 어묵 각각의 식품을 예로 하여 설명하시오.

  또 두부를 건조한 물질로 계산하면 단백질 50%, 지방 33% 등 당질과 무기질을 얻을 수 있다. 이처럼 두부는 단백질 대 지질 비율이 높고 콜레스테롤과 유당이 없다. ... 본론1) 두부조리과학 특성두부는 수분이 83% 정도, 단백질이 9.3%, 지방이 5.6% 정도 들어 있고 칼슘이 1.2mg/g 정도 들어 있다. ... 또한, 포화지방산 함량이 낮은 저지방 식품에 속한다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.24 | 수정일 2021.04.24

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  고혈압 식이요법 보고서 (DASH식)

  저지방 단백질을 섭취하세요- 붉은색 육류 대신 지방은 적고 단백질은 풍부한 생선으로 식단을 짜는 것이 좋음- 유제품도 저지방 혹은 무지방이 좋음- 지방이 적고 칼슘 단백질이 많아 혈압을 ... 나트륨 조절- 나트륨만 줄인다고 고혈압이 해결되는 것은 아님- 정상혈압을 유지하려면 나트륨은 줄이면서 동시에 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등 무기질,전곡류, 저지방 단백질 및 유제품, 채소 ... (카페인 함량표)Ⅳ. DASH 식사● DASH 식사란??

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.04

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  농축산식품이용학 중간과제물

  단백질, 탄수화물, 지방질, 유기산은 물론 아미노산과 무기성분도 풍부하다. ... 칼슘, 칼륨, 인 등의 무기질과 비타민C가 풍부해 감기 예방에도 효과적이다.김치는 저열량 식품으로 당질과 지방질의 함량이 낮으며 식이섬유의 함량이 많아 장의 활동을 촉진해 변비와 대장암 ... 김치는 영양상으로 에너지원공급을 해주는 탄수화물, 단백질, 지방을 함유하고 있으며 합성 불가 성분인 아미노산, 비타민과 무기질을 공급해 줄 수 있는 식품이다.

  방송통신대 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.12.20 | 수정일 2022.03.27

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  맥주 알코올 함량

  100ml를 메스실린더에 취하고, 비중계와 온도계를 넣어 15℃에서 비중계의 눈금을 읽어 alcohol의 용량%를 구한다.그러나 주류는 alcohol 이외에 당분, dextrin, 단백질 ... Report맥주의 Alcohol 함량학교명과목명학과명학 번이 름조/조원실험 목적비중측정법을 이용하여 맥주에 들어있는 Alcohol의 함량을 알아본다.원리비중측정법에 의한 주류중의 alcohol의 ... 그 이유는 알코올은 살균작용을 하기 때문에 계속해서 알코올 함량이 높아지면 살균작용 때문에 자기 자신이 죽기 때문에 알코올 함량이 높아도 15~20% 사이의 값을 갖게 되는 것이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.01

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  gmo 유전자 변형 식품에 대한 조사

  5순위 이내로 사용하여 제조,가공 후에도 유전자재조합 유전자 또는 외래단백질이 남아 있는 식품에 ‘유전자재조합’이라는 표시를 하고 있다다른 나라에서는 알팔파·감자·쌀·밀·멜론·라디치오 ... 따라서 주요 영양소 못지않게 미량원소의 함량을 증가 시킨 경우가 있는데, 이는 식물이 가지고 있는 대사 경로를 조절하여 원하는 영양소를 생산할 수 있도록 디자인 된다.예) 비타민함량증가 ... - 황금쌀 / 철분함량증가 - 쌀에 강남콩의 페리틴유전자도입 등?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.27 | 수정일 2023.05.01

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  생활과화학 2023-2학기 퀴즈 2차 족보

  ① 단백질 분해 효소의 비활성화② 해중합에 의한 단백질 분해③ 섬유 단백질의 가소제 작용④ 삼투압 효과에 의한 수분 함량 조절⑤ 기름 성분의 굳음 방지17. ... 때문에 상처부위가 따가운 단점이 있다.② 소주를 비롯한 술의 성분인 에탄올도 살균효과가 있어서 소독약으로 사용할 수 있다.③ 은이나 구리합금을 포함하는 살균제는 박테리아의 활성 단백질을 ... 활성자리를 차지하여 VLCSFAs의 형성을 억제한다.④ ALD의 유전자는 어머니로부터 아들에게 전달되는 것으로 X염색체에 포함되어 있다.⑤ VLCSFAs의 분해 효소를 운반해주는 단백질이

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.05

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