"가공식품 속 당의 종류" 검색결과 561-580 / 1,936건

• 

  영양학 - 03 탄수화물

  상승 정도를 같은 양의 표준 탄수화물 식품을 섭취 후의 혈당 상승 정도와 비교한 값 혈당지수는 장의 운동, 소화 흡수, 전분의 종류, 조리방법, 분자크기, 식품이나 식사에 포함된 지방 ... 젖에만 존재 감미도가 약함 칼슘과 단백질 흡수 촉진중요한 이당류설탕을 산이나 효소(invertase)로 분해하여 얻은 포도당과 과당의 동량 혼합물을 지칭 꿀 속에 다량 함유 보습성이 ... 저장된다.탄수화물Carbohydrate : Polyhydroxy aldehyde or ketone부제탄소 : 비대칭 탄소원자로 입체이성질체(Stereoisomers)를 형성부제탄소단당류의 구조단당류의 종류삼탄당사탄당오탄당육탄당Aldose의

  리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.24

  다운로드 장바구니
• 

  유산균(Lactic acid bacteria)

  연쇄구균으로서 김치나 절임음식에 많이 존재한다.6> Sporolactobacillus간균이며 효모유산 발효성이 있고, 아포를 형성한다.(4) 유산균의 이용과 균종의 선택유산균이 식품가공에 ... 일반적으로 사용하고 있는 유산균은 크게 6가지 속으로 나눌 수 있다. ... Leuconostoc)과 간균(Lactobacillus, Bifidobacterim)으로 나누어지고 그람(Gram) 염색성은 양성이다.어느 것이나 산소가 적은 환경에서 잘 발육하여 각종 당으로부터

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.07.11

  다운로드 장바구니
• 

  마음을 만드는 뇌 - 사람의 생각을 말해주는 뇌(슬픔, 기쁨, 불안, 짜증 등)

  최적의 뇌 기능을 위해선, 혈액 속의 포도당(혈당)을 ‘정상적인’ 수치로 유지해야 합니 다. 포도당 수치가 너무 높거나 낮으면 정신 기능에 장애가 생깁니다.2. ... 빵, 시리얼, 쿠키 등 소맥분 가공음식을 피해야 한다.6. 음식에 식초나 레몬즙을 넣어 포도당 지수를 줄여야 한다.7. 소량의 음식을 자주 먹어야 한다.8. ... .· 뇌의 활동을 결정하는 최대 요인은 섭취하는 영양소의 종류와 어떠한 음식물의 어느 정 도를 섭취하느냐에 달려있다.· 사람의 뇌는 우주의 에너지장과 공명한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.15

  다운로드 장바구니
• 

  초등학교 4학년 영양교육 교안작성

  당의 종류에 대해 설명하기.? 가공식품과 자연식품 속의 당? 가공식품과 자연식품 속의당에 대해 질문하기.? 가공식품과 자연식품 속의당에 대해 설명하기.? 당의 기능? ... 당 햠량 그림을 보고, 자주먹는 간식 3가지 적기? 발표 유도? 자연식품의 당과 가공식품의 당 차이를 인식하고, 자연식품을 권장한다.? ... 좋아하는 식품 얘기하기? 학습목표 제시? 주제, 학습목표 읽어보기수업 주제를 강조하며, 집중 시킨다.5‘전 개? 당 정의 및 종류.? 자신이 알고 있는 당이무엇인기 질문하기.?

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.22 | 수정일 2014.04.11

  다운로드 장바구니
• 

  현대인과 웰빙식품

  소비자들이 햄이나 가공식품을 덜 먹고 유기농 채소를 많이 먹게 되면 점차 가공식품은 덜 생산되고 유기채소가 늘어날 것이다. ... Well-Being 식품의 등장배경Well-Being 식품의 추세Well-Being 식품의 종류Well-Being 식품의 영향Well-Being 식품의 현황과 전망Well-Being ... 사람들의 관심 속에 Well-Being식품은 앞으로는 대량의 공해 상품보다는 소량의 저공해 내지는 무공해 상품 생산으로 바뀌게 될 것이다.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.25

  다운로드 장바구니
• 

  식품이란(건강,인스턴트)

  이 화분가공식품이란 이 꽃가루의 껍질을 벗겨 유효성분을 추출한 뒤 농축시켜 여러 형태로 가공한 것을 말합니다.꽃가루에는 단백질, 미네랄, 비타민, 당, 효소가 다른 식품보다 훨씬 많습니다 ... 따라서 식품의 규격을 정하여 내용을 마음대로 바꾸지 못하도록 하고 있다.식품의 종류식품의 종류로 가공식품, 구황식품(현재는 기호식품), 대치식품, 건강식품, 기호식품에는 건강 식품 ... 한국에서는 식품의 안전성을 규제하기 위하여 식품위생법이 시행되고 있다.과학기술이 발전함에 따라 가공식품의 종류와 수가 급격하게 증가하고 있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.26

  다운로드 장바구니
• 

  [아동영양학] 유아기 영양 관리 - 유아기의 일반적인 특징, 유아의 성장 발달, 유아기의 영양 결핍, 유아에게 적당한 식품과 부적당한 시품, 식품의 기호, 유아 간식과 식사

  그러나 정상적인 식사 후에 소량씩 섭취하게 하는 것은 괜찮다.소금 함량이 많은 음식- 오이지, 절인 식품, 케첩, 소금으로 간한 땅콩, 통조림 수프, 가공된 치즈 등은 부적당하다.탄산 ... 기관을 자극하여 가스를 형성하고 뱃속의 거북함을 유도하기 때문에 유아에게 부적당하다.많은 조미료나 향신료로 조미한 음식- 소화 기관을 자극하기 때문에 유아에게 부적당하다.6. ... [유아의 식품에 대한 기호도]기호도음식 종류높 음중 간낮 음밥 류쌀밥밤밥보리밥면 류자장면칼국수비빔국수, 수제비일품요리김밥, 자장면, 볶음밥,달걀 덮밥, 잡채밥, 카레라이스오징어덮밥빵

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.18

  다운로드 장바구니
• 

  운동과 건강 리포트 - 건강한 식이요법

  그 전에는 식품첨가제로서 흔히 설탕 ·포도당 등과 병용되었으나, 1992년 사카린의 유해성 논란 때문에 절임류, 청량음료, 어육가공품, 특수영양식품 등 일부 식품에 한해 사용되고 있다.아스파탐아스파탐은 ... 우유의 용도는 어린 젖소의식량이자 사람들이 즐기는 영양음료와 버터, 치즈의 원료이자 각종 가공식품의 재료2. ... 설탕 대용 첨가물의 종류와 첨가된 식품득실 알아보기엿기름콜라겐합성, 항산화제로의 작용, 소장에서 철분의 흡수를 돕고 카르니틴의 생합성 및 면역기능에 관여하는 비타민.

  리포트 | 7페이지 | 1,200원 (35%↓) 780원 | 등록일 2013.01.03

  다운로드 장바구니
• 

  [미생물] Production of Yogurt

  정의미생물 중에서 생육하면서 유산(lactic acid)을 대사산물로서 많이 생성하는 세균들의 통칭.일반적으로 소비하는 당에 대해 50% 이상의 유산을 대사산물로 생성하는 세균.분류학적으로 ... 미생물이 가장 잘 생장할 수 있는 pH의 범위를 최적 pH라 하는데 미생물의 최적 pH는 미생물 종류에 따라 다르다. ... 영양가치오늘날 전세계적으로 가장 기호성이 큰 식품의 하나로 발전, 이유는 맛이 독특하고 약간 삼미를 띠는 등 기호도를 높여주는 요인도 있지만 영양이 우수한 우유로 만들었을 뿐 아니라

  리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.03.01 | 수정일 2016.04.19

  다운로드 장바구니
• 

  패스트 푸드의 역사의 정의

  또한 신장에서의 칼슘 흡수를 막고 뼈 속에 저장 되었던 칼슘까지 떨어져 나가게 한다.⑤ 환경 호르몬 다량 검출200내 패스트푸드점에서 판매되고 있는 20개 종류의 햄버거에 안정성 여부 ... 또한 수입 불가 판정을 받은 곰팡이가 피고 희멀건 유럽산 소시지들이 들어왔는데, 그것들은 보록스와 글리세린으로 처리된 후 가공장치에서 재차 가정용 식품으로 제조되었다.또 그곳에는 먼지와 ... (네이버 백과사전 정의)□ 패스트푸드의 종류?

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.08

  다운로드 장바구니
• 

  식이섬유의 특징, 식이섬유의 구조, 식이섬유의 영양성, 식이섬유에 대한 생각

  그러나 식이섬유의 과잉섭취는 무기질 등 미량영양소의 흡수를 저해시키므로 가공식품을 섭취할 때 충분히 고려해야한다. ... 수용성 섬유는 물 속에서 용해되어 팽창하는 반면, 불용성 섬유는 팽창하지 않는다. ... 그 외 당의 흡수를 저하시켜서 당뇨병의 식이요법에도 널리 이용되고 있다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.30

  다운로드 장바구니
• 

  갈변

  여기에는 식품 속에 포함된 색소성분에 의한 것, 조리와 식품가공 과정에서 가열에 의해 생기는 것, 장기보존에 의해 생기는 것 등이 있다. ... 식품 속의 색소성분에 의한 것으로는 탄닌계이 가장 많다. 우엉·참마·사과 등의 잘린 면이 산화에 의해 흑갈색으로 변화하는 것이 좋은 예이다. ... 반응에서 형성된 성분들은 그 가공 식품의 냄새와 맛에도 큰 영향을 주며 특히 가공 식품 중위 당류와 아니노산류 그 중에서도 필수 아미노산인 lysine 등의 급격한 손실로 인하여

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.07

  다운로드 장바구니
• 

  ps의 현탁중합 예비 보고서

  사진감광막 ·접착제 ·지혈제(止 血劑) ·가공식품 ·약용 캡슐 ·미생물의 배양기(培養基) 등에 주로 사용된다.2.CaCO3.: 물의 난용인 무색의 분말. ... 고분자용액으로 측정된 점도의 종류와 그들 간의 상관관계종류관계식기타상대점도eta _{r} ```=`` {eta } over {eta _{0}} ```=``` {t} over {t _ ... 즉 끈적거림의 정도를 표시하는 것으로서 유체가 유동하고 있을 때, 인접하는 유체층간에 작용하는 단위 넓이당의 전단력은 그 위치의 속도 구배에 유점도가 된다.d.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.08.08

  다운로드 장바구니
• 

  운동과 건강

  그 전에는 식품첨가제로서 흔히 설탕 ·포도당 등과 병용되었으나, 1992년 사카린의 유해성 논란 때문에 절임류, 청량음료, 어육가공품, 특수영양식품 등 일부 식품에 한해 사용되고 있다.아스파탐아스파탐은 ... 우유의 용도는 어린 젖소의식량이자 사람들이 즐기는 영양음료와 버터, 치즈의 원료이자 각종 가공식품의 재료2. ... 건강음료에 첨가물의 종류와 용도2. 설탕 대용 첨가물의 종류와 첨가된 식품 득실3. 트렌스 지방을 서술하고 포함된 음식물의 종류4. 비만 예방하기 위한 운동종류와 방법1.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.10

  다운로드 장바구니
• 

  세계의 RTA(FTA)추진 동향과 농업

  EU, FTA 속의 농업 ( 협상중 ) 30 / 12 식품안전 중시하는 유럽 소비자 의 GMO의 인체 유해성 우려 표명 → EU는 GMO 식품 수입제한 조치 를 시행 미국산 성장호르몬이 ... 중국의 FTA 속의 농업 28 / 12 농업 피해 최소화 위해 피해가 예상되는 품목을 대상통한 수입 수출품목에 대한 안정성 강화 ex) 중국산 농산물 생산단계부터 가공 및 선적단계까지 ... 역내 에서도 경제 통합 논의가 가속화 ㅇ 중·대만 ECFA발효로 11 년 1월 시작된 EHP 806개 품목의 관 세철폐가 13 년 1월부로 완료 3.중국15 / 12 ㅇ 일본 민주당

  리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.01 | 수정일 2015.06.15

  다운로드 장바구니
• 

  조리과학 정리

  식품이 주방에서 다시 가공되는 과정, 식품의 가식부분만을 정리하여 조리기구로익히는 과정이다.② 요리와 조리의 차이점요리는 조리보다 더 넓은 의미로 요리는 조리라는 의미도 포함한다.그에 ... 시각적으로 보기 좋게, 미각적으로 맛있게 한다⑥ 과학적 조리법으로 영양공급효과를 극대화 한다.* 식품의 의의식품이란 화학적은 물질로 구성되어 있고, 영양소를 한 종류 또는 그 이상포함하고 ... 조리의 개요① 요리와 조리요리는 먹기 좋게 가공한 음식 혹은 그 가공 행위, 요리는 만드는 것, 완성된 것, 만드는방법의 기획 등의 뜻을 포함 조리에 의하여 만들어진 것을 요리라 한다.조리는

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.26

  다운로드 장바구니
• 

  천연비타민과 합성비타민의 차이, 좋은 비타민 선택법

  비타민E의 성분 중에선 두 종류의 이성질체를 가지고 있다. ... 대부분의 합성 비타민은 석유에서 추출되거나 포도당을 미생물이 발효시켜 만들어낸다. ... 비타민E의 합성과정 중에 두 종류가 함께 나오기 때문에, 합성 비타민E에는 D형과 L형이 함께 들어 있는 것이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.23

  다운로드 장바구니
• 

  한 중 일 식생활과 음식문화

  해삼의 창자만 꺼내서 해수에 씻고 소금을 더해 섞어 놓는다 해삼 창자 젖 어란 숭어의 알을 소금에 절였다가 말린 수산 가공식품이다 . ... 고추의 다른 이름 - ( 남 초 ), ( 번 초 ), ( 천 초 ), ( 왜 초 ), ( 왜 개자 ), ( 당 초 ), ( 고 초 ), ( 당 고초 ) 등 3. ... 한국 – 상차림의 종류 상차림의 종류 반 상 죽 상 교자상 주안상 면 상 다과상 밥 , 탕 , 김치를 기본적으로 차리는 밥상 죽을 주식으로 한 상차림 ( 궁에서는 초 조반 ) 다과가

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.10

  다운로드 장바구니
• 

  [균]식중독균 사례 가스괴저균, 식중독균 사례 황색포도상구균, 식중독균 사례 살모넬라균, 식중독균 사례 비브리오균, 식중독균 사례 보툴리누스균, 식중독균 사례 장염비브리오균 분석

  우유, 크림, 치즈 등의 유가공품과 식육, 햄 등의 식육가공품, 어육 가공품 등의 단백질 식품 등과 김밥, 도시락, 크림빵, 떡 등의 탄수화물 식품이 원인이 된다. ... 원인식품은 다양하여 미국과 유럽에서는 우유와 유가공품을 비롯하여 육제품, 알제품 등 단백질식품에 분포한다. ... 이 균은 독소의 종류와 양비(量比)에 따라 A~E의 다섯 가지 독소형이 존재한다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.10

  다운로드 장바구니
• 

  과자의 진실을 파헤치다.(과자 영양성분표시, 과대포장, 다이어트시리얼과자, 유기농과자, 과대포장, 불량식품, 스페셜K)

  유기가공식품 인증제도의 활성화 1. 인증 받은 유기원료 를 유기적인 방법 으로 가공한 식품에 대해 유기가공식품 인증 마크를 부여 2. ... 옆의 그림을 한번보면 이 식품은 1 회 분량이 80g 이니까 80g 속에 들어있는 영양소의 양을 확인하면 되는거야 . ... 몸에 좋지 않은 물질을 넣거나 가공하여 만든 식품 유통기한이 지났는데 지나지 않은 것처럼 판매되는 식품 부패 , 변질된 상태로 판매되고 있는 식품 일정한 법과 기준을 통과하지 못한

  리포트 | 60페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.03.27

  다운로드 장바구니