"천연발효종의 종류" 검색결과 541-560 / 896건

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  프랑스문화, 와인에 대해서

  프랑스 문화의 이해프랑스 와인- 의미 정의 - 종류 - 역사 - 주요 산지 - 주요 포도주목 차정 의영어로는 와인(wine) 프랑스어로는 뱅(vin) 포도즙을 발효시켜 만든 천연음료 ... 보르도 (Bordeaux) - 단일 포도원으로는 세계 최대 규모의 재배 단지 - 주로 적포도주 생산 - 각 포도원마다 토양에 맞는 2-3종의 포도를 재배해 이를 특색 있게 혼합하여 ... Phylloxera발생(가르 지방) : 프랑스 포도밭 황폐 - 포도나무 뿌리 진딧물 →뿌리의 수분을 빨아먹음. 19C 말에 해결됨. - 1935년 원산지 호칭통제법 (A,O,C) 제정.종

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.21

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  올리고당과 연구동향

  종류에는 대두올리고당, 프락토올리고당, 이소말토올리고당 등이 있다.대두 올리고당은 천연 콩으로부터 대두단백질을 만들 때 발생하는 대두 유청에서 분리, 정제하여 제조하므로 올리고당 중 ... Lactose 와 효모의 첨가가 대두요구르트 발효 중 올리고당의 변화고(P ... 대장속에 는 약 100여종의 100조마리에 이igosaccharide)갈락토올리고당(galacto- oligosaccharide)이소말토올리고당(isomalto-oligosaccharide

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.12

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  참이슬 마케팅전략(마케팅믹스)

  참이슬의 포지셔닝 – 점유율 추이 참이슬 Fresh 마케팅 믹스 전략 2010 년 1 분기 소주시장 내에서의 시장 점유의 경쟁과 증류주 이외의 발효주 시장인 막걸리와의 경쟁도 점점 ... 대형 할인 매장의 경우 , 2 병 , 6 병 , 20 병 3 종류의 참이슬 세트를 마련함으로써 대량으로 제품을 구입하는 소비자에게 할인폭을 넓혀 저가격으로 판매함 으로써 구속적 결속을 ... ecognition 강화이벤트 1) 베스트 카툰 커플 찾기 → 참이슬 브랜드 Recognition 강화 최신 디지털전자기기 경품 : 고객 관심 및 참여 확대 유도 참이슬 카툰과 삼행시 12 종세트

  리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.20

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  와인시장활성화 방안

  일반적으로 와인은 포도즙을 발효시켜 만든 천연양조음료로 포도로 빚은 술을 의미한다. ... 정도의 포도종류가 있으나, 이중에서 와인을 만들 수 있는 양조용 포도는 200종 남짓에 불과하다. ... 따라서 와인이란 포도즙에 미생물인 효모가 작용하여 일어나는 과정을 통해 발효된 알코올과 수분, 그리고 소량의 포도성분)이 혼합되어 있는 술이라고 정의할 수 있다.현재 지구상에는 8,500종

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.13

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  광물질유래 생리활성 물질

  -산업적으로 유용한 물리화학적 성질, 결정구조, 성분 및 기타물성을 갖는 천연의 광물 - 주로 비금속 광물이 주류를 이룸 - 기본광종: 300여종 변종: 수천종 (결정입도 및 형태, ... 광물의 종류- 본초강목에는 약 1,890여 종의 약물이 소개 - 이 중 약 80여종에 이르는 각종 자연산 광물이 한약재로 사용되고 있음 - 한약재로 이용되고 있는 원광물약으로는 주로 ... 화학조성,불순물 함유정도 등) - 국내현황: 산업광물의 종류 다양 (100여종), 부존 규모로도 상 당한 잠재성 있음1.

  리포트 | 72페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.21

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  [실험] 생화학적 실험법 (IMVIC TEST)

  미생물계에서는 탄소의 환원 화합물을 포함한 여러 종류의 유기 화합물이 주요한 에너지 공급원인데 이러한 유기 화합물의 산화에 의해 발생되는 에너지가 ATP로 보존되는 과정을 발효(fermentation ... Tryptophan은 indol환에 포함되어 있는 유일한 천연 amino산이다. ... IMViC Test (Indole test, Methyl red test, Voges-Proskauer test, Citrate test)세균의 속과 종 등을 구분하기 위하여 세균의

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.11

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  한국인의 식이섬유소의 급원과 섭취실태 변화

  헤미셀룰로오즈와 펙틴은 여러 가지 종류의 다당류가 결합하여 이루어진 화합물이고 리그닌은 페놀화합물들의 복합체이다. ... 난소화성 덱스트린(Indigestible Dextrin): 감자/옥수수 등의 전분을 배소(焙炤)시켜 만든 수용성 식이섬유로, 일본 천연물편람에 "천연물"로 등재되어 있으며, 또한 미국 ... 섬유소가 가지는 장관 내에서의 생리적인 특성은 부정적인 측면에서는 무기질과 비타민의 이용율에 영향을 줄 수 수소, 메탄 및 이산화탄소는 박테리아에 의해 발효의 주요한 소산물이며,

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.05

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  단백질의 변성과 응집

  천연아미노산에는 20종류가 있는데, 이 아미노산들이 펩티드 결합이라고 하는 화학결합으로서로 연결되어 길게 측쇄형으로 된 것을 폴리펩티드(polypeptide)라고 한다. ... 그러나 고차구조는 가열을 비롯한 물리적 작용, 산·알카리이와 같은 화학적 알칼리에 의한 변성주로 산의 첨가나 산생성(젖산발효)에 의해 이온결합부위에 변화가 일어나 구조적으로 초래된다 ... 21% 이상 함유하기도 한다.황산암모늄은 비료 중 요소와 더불어 생산량이 가장 많고, 그 원료로 하는 암모니아의 제조 방법에 따라 합성황산암모늄 ·부생황산암모늄 ·변성황산암모늄의 3종으로

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.24

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  (화학실험)크로마토그래피 예비 & 결과 보고서

  천연으로는 결정광물인 코런덤으로 산출되고, 또 순수한 코런덤이 착색된 루비와 사파이어도 있다. ... 아세트산은 발효를 이용해 만들 수 있다. 산소가 없는 상태에서 포도당에 효모를 넣어주면 알코올발효가 일어나 에탄올이 만들어진다. ... 실제로 흔히 사용하는 것으로는 거름종 이를 매체로 하는 종이크로마토그래피와 실리카겔등을 매체로 하는 컬럼크로마토그래피 박층크로마토그래피 등이 있다.3.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.28

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  제과제빵의 모든 것

  부재료인 설탕, 버터, 계란, 향신료등을 넣어 반죽을 발효시켜 구운 것이다.배합량과 부재료의 종류에 따라 식빵류, 단과자빵류, 특수빵류, 조리빵류등으로 나눈다.1) 식빵류 : 주로 ... 아미로펙틴과 같이 전분 성분으로 천연 전분은 양자의 혼합물이다. 천연 전분 중에는 35% 포함되어 있지만 찹쌀에는 거의 포함되어있지 않다. ... 아스파라긴산, 알라닌, 글루타민산 등 20여종이 알려져 있다. 물에 녹고 저급 아노미 산은 감미가 있으며 분자량이 커지면 쓴맛, 떫은 맛이 증가한다.

  리포트 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.06.07

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  감미료

  감미료는 천연과 합성품등 두종 이상을 배합하면 감미도는 합계 감미도 이상의 높은 감미도를 얻을 수 있으며 인공감미료가 갖고 있는 쓴맛과 불쾌한 맛이 저하되는 경향이 있다. ... 이 쓴맛도 다른 종류의 감미료와 병용하면 경감된다.(5) 스테비아스테비올 배당체로 칼로리가 없는 천연감미료이다. 감미배율은 설탕의 150~300배 이다. ... 감미료를 쓰는 이유인공 감미료가 사용되고 있는 이유는 설탕보다 염가로 감미를 얻을 수 있고 당뇨병 환자와 비만 방지를 이유로 당질과 같은 감미를 맛볼 수 있으며 절임등에서 당질의 발효발생과

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.10

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  아미노산 기능성

  각종 아미노산이 발견됨으로써 그 수는 약 80종 이상에 이르고 있다.2. ... 중금속에 대한 천연 chelating agent? 암모니아 형성을 조절하여 방광 자극을 감소시키는 암모니아가 없는 소변을 만듬? ... 비슷한 맛 : D,L-cysteine, D,L-Methionine 등- 이 밖에도 맛이 있는 것이나 단맛이 나는 것도 있으나, 제조원가가 비싸기 때문에 이용되지못하다가 합성법과 발효법의

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.27

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  한국의 세계적 전통 발효 문화

  살균법을 연구해 왔지만 맛이 변하거나 큰 효과 없음8) 곰팡이가 만드는 전통 발효식품-전통 발효식품은 십 수 종 수천억 마리의 곰팡이가 탄생시킨 천연의 작품-유익한 곰팡이도 무척 많다-된장과 ... , 청국장, 요구르트: 세균(유산균, 젖산균) 발효-맥주, 막걸리: 효모 단독 혹은 효모와 곰팡이 동시 이용4) 미생물의 종류와 곰팡이-미생물의 종류: 바이러스(virus), 세균( ... 필 수 적인 일이었다.대표적인 장의 종류로는 간장, 된장, 고추장, 청국장 등이 있다.2)김치: 신선한 채소를 얻을 수 없는 겨울을 대비하여 김치라는 독특한 저장식품 개발조선 후기

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.08.16

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  [중국어입문] 중국의 음주문화

  중국은 특히나 그 종류가 많아 짐작으로만 대략 5,000여 종의 술이 존재한다. 지역마다 제조기법이 다르고 고유하고 독특한 향과 맛을 지니고 있다. ... 순수하게 누룩을 발효시키고 증류해 만든다. 5년 이상 숙성시키며 10여 가지의 천연약재를 넣어 만든다. 혈액 순환에 도움을 주며 음주 후 나타나는 두통 따위의 부작용이 없다. ... 그만큼 세계에 존재하는 술의 종류도 다양하고 그 예의와 문화도 다양하다. 특히 세계에서 가장 독하고 다양한 술이 있는 나라가 우리와는 가깝지만 먼 나라, 중국이다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.19

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  독일의 식문화

  순수한' 독일인의 친구, 맥주독일에는 4천여 종 이상의 맥주가 전국 각지에서 생산되고 있다. ... 특히 약간 신 맛과 향이 나는 묵직한 검은 호밀 빵은 천연 효모와 오랜 숙성과정과 약한 불에서 장시간 구워짐으로서 탄생한다. ... 음식을 차릴 때도 종류에 따라 각각 다른 그릇에 담는 것이 아니라, 커다란 접시 하나에 모든 종류의 음식을 다 담아 남기지 않고 깨끗이 먹는다.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.01.05 | 수정일 2021.01.12

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  [화학실험] 중화적정법을 이용한 식초 중 아세트산의 정량

  거의 포함되어 있지 않아 건강식으로는 부적합하다.3) 천연 양조식초 : 쌀, 보리, 옥수수 등의 곡물이나 감, 사과, 레몬 등의 과일을 자연적으로 2단계 발효시킨 식초로 숙성기간이 ... 미량성분과 관능적 특성 비교2) 실험재료본 실험에서 사용된 양조식초, 사과식초, 현미식초, 감식초는 1996년 9월에 제조된 것으로 백화점 및 농협직판장에서 판매되고 있는 것을 각각 4종씩 ... 식초의 양조과정 중 초산균의 작용으로 생성되는 초산은 식초의 주성분이며 발효 관리의 지침이 된다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.18

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  생활속의 마이크로 생물 (비피더스 비브리오 헬리코박터 대장균 등...)

  종류가 있습니다. ... 종류의 올리고당이 개발되어 일부 시판되어 있다. ... 천연 소재 또는 한약재로부터 비피더스균만을 증식시키는 물질을 찾는 조력이 수행되어 왔고 앞으로도 이러한 시도는 계속될 것으로 예상됩니다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.17

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  유기농 사과 시비

  - 보통 2ton/10a 살포(3) 추비 및 보조 영양제의 종류① 깻묵 발효 액비(1) 재료??? ... 뼈, 머리 - 칼슘, 인산, 천연핵산(3) 해충기피작용(4) 사용법???물 500ℓ + 생선아미노산 5ℓ - 관주④ 분뇨발효액비??? ... 1975년 30세 남자 -> 2005년에 1cc당 32백만개 추정우리의 건강을 위협하는 환경호르몬은 67종에 이르고 있으며, 그 중 43종이 농약성분(살충제 26종, 제초제 12종,

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.02

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  동충화초

  Vuill.)형태- 하늘소 등 여러 종류의 곤충을 기주로 하고, 기주의 표면에 흰색의 분생포자를 형성한다. ... 즉 대장균 한 마리에도 약 1,200 종 가량의 물질이 존재한다고 추정하는데 마찬가지로 동충하초에도 수많은 물질이 존재할 것이며 이중 인체에 유용한 물질, 유해한 물질 또는 유? ... 생물 농약 개발에 박차를 가하고 있다.이러한 천연 생물혈액 순환을 도와 준다.(4)매미다발동충하초(Cordyceps sobolifera (Fill.)

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.12

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  미생물 유전체 연구

  가진다.Fig. 2-1 product road map현재 사용하고 있는 의약품의 대부분이 미생물이 생산해낸 물질이다.예를 들어 미국의 처방 의약품의 약 80% 가 생물체로부터 유래한 천연 ... 미생물의 유전체 염기서열 분석이 완료되었고, 현재 연구가 진행중인 것은 250여 종류에 이르고 있음.외국의 주요미생물 유전체 연구기관으로는 미국의 TIGR, 워싱턴대 유전체센터, 에너지부 ... 가능한 미생물로부터 나온 산물 또는 미생물 자체를 이용한 것이다.미생물로부터 생산되는 제품별로 볼 때현재 바이오산업의 세계시장 규모가 약 540억불로 추정되며 이중 알코올 및기타발효식품을

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.26

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