"식품 검수방법" 검색결과 541-560 / 756건

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  [결과] 수돗물 중의 염화물 이온의 정량 실험 결과 보고서

  (f=1.066) 표준액 적정량 (평균) 5.7ml(1) 공식 유도반응식에서 다음과 같은 관계를 얻을 수 있다.N/100 AgNO3 1ml(2) 실험값 구하기따라서 다음과 같은 방법으로 ... 1kg=1000g=1000000mg) 중의 mg수에 해당하므로 Cl-는 21.54ppm이 된다.이번 실험을 통해 수돗물 속에 들어있는 염소의 양을 확인해 볼 수 있었고, 그 결과 검수로 ... 식품에는 평균 10~50mg/kg 정도 함유되어 있고, 사람의 하루 섭취량은 약 80mg인 필수 미네랄이다.알루미늄은 위장관에서 흡수되는데 있어 불화물과 경쟁하여 식사 중의 불화물은

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.12

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  임신기 영양 프로그램

  또한 지역 농산물을 적극 활용하여 지역발전을 도모하고 보충식품 선정에 있어 대상자들의 선호도를 사전조사 후 선택하도록 하고 시장 조사, 검수 등에 참여할 수 있도록 하여 관심도는 물론 ... 내용 : 임신으로 인한 신체 ·정신적 변화, 산후관리, 건강보조식품, 태아의 발달, 미숙아, 조산아의 영양, 임신 중독증의 증상과 예방?방법 : 강의식? ... 외에는 다른 방법은 없는 실정이다.

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.23

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  [우유 역사][우유 제조 과정][우유 성분 변화][우유 마시는 방법][젖소 품종]우유 역사, 우유의 제조과정, 우유의 가열에 의한 성분변화, 우유의 물리적 성질, 우유를 마시는 방법, 우유를 생산하는 젖소 품종 분석

  급납품된 용기,포장자재 등은 규격기준에 합당한지 여부를 검수담당자가 검사하여 불량자재의 반입을 방지한다.(19) 입고 검수가 완료된 자재는 자재창고에 입고한다.(20) 창고보관 입고된 ... 조선시대조선 순조(純祖) 때의 학자 홍석모(洪錫謨)가 지은 세시풍속서인 동국세시기 내의원에서는 우유를 식품으로 만들어 임금과 신하에게 준 내용과 불전열반경성행품에는 우유를 환자에게 ... 우유를 마시는 방법(1) 배달 즉시 마시거나 냉장고에 보관하여 유통기한 내에 마시도록 한다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.02.25

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  CJ그룹(CJ, 씨제이, 제일제당)의 조직과 CJ그룹(CJ, 씨제이, 제일제당)의 사업방향 및 CJ프레시웨이, CJ엔터테인먼트, CJ드림뮤직, CJ오쇼핑 분석(CJ그룹, CJ프레시웨이, CJ엔터테인먼트, CJ드림뮤직, CJ오쇼핑)

  급식·작업 공정별 취급 관리1) 조리원의 개인위생 및 개인 행동2) 검수 관리3) 저장 관리4) 전처리 관리5) 조리공정 관리6) 가열 온도 관리7) 급식전 보관 및 배식Ⅳ. ... 단계별 위해 요소 관리 방법1) 상품(식재)개발2) 1차 식재 및 가공품 관리3) 주요 관리 항목 분석4) 물류(배송)관리2. ... 주요 연구소로는 생활화학연구소와 식품연구소.11.

  리포트 | 19페이지 | 7,500원 | 등록일 2010.03.13

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  환경과 공해 총정리

  산화가능한 유기물질을 과망간산 칼륨 또는 중크롬산 칼륨 등으로 산화 후 소비되는 산화제 양을 대응산소의 양으로나타냄.측정법 : 수중의 염소이온 농도 따라 산성방법과 칼카리성 방법중 ... * 배출원 : 물속에 있는 카드뮴의 대부분은 산업폐기물에서 유입,아연 정련업, 도금, 화학, 기계제조업 등에서 배출, 자연계에 아연의 1/100~1/150배 정도 존재* 영향 : 식품으로 ... 당량몰 : 물질량의 표준단위는 mole이며, 기 호를 mol로 나타냄- 물질량이란 용어대신에 mol수라는 말 을 사용, mol수라는 용어는 질량대신 에 그 램몰수라는 것과 동일한 방법의

  시험자료 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.18

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  영양사란(현황,활동역사,영양사 전망에 관한 기사, 영양사의 미래, 수요현황)

  현직에 나오면 식당을 효율적으로 운영하고 고객들을 만족시킬 수 있는 방법을 더 고민하게 된다. ... 그러곤 바로 식자재 검수에 들어간다. 식당엔 매일 새벽 갖가지 음식 재료가 도착한다. 분량이 맞는지는 물론 상한 것은 없는지 꼼꼼히 들여다봐야 한다. ... 시험 과목은 영양학·생화학·식품위생학·식품위생법규단체급식관리 등 다양하다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.28

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  풀무원 성공 분석 및 포장두부 생산공정

  그래서 국가에서도 하지 않는 전수검사를 실시하며 콩의 검수 기준을 만들었다. 하지만 양질의 콩을 대량으로 확보하기란 결코 쉽지 않았다. 장기적긴 대안이 필요한 상황이었다. ... 조사 결과, 하이트 맥주, 하우촌 냉면, 던킨 도너츠, 풀무원, CJ제일제당 등 많은 기업들이 마케팅의 한 방법으로 공장견학을 실시하고 있었다. ... 우리 조는 그 중에서도 예로부터 한국인의 중요한 단백질 공급원으로 단순한 제조 과정에 비해 100여종이 넘는 조리방법이 있어 우리에게 친숙한 두부를 선택하였고, 작은 야채가게에서 시작해

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.12

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  단체급식 식당 및 매점 원가절감 방안

  TAEHWAN PT All rights reserved.목 차식당 원가율관리 매점 원가율관리 통합 식자재구매구매파트 식당원가율 절감안(案)1.식수예측시 고려사항 2.검수시 유의사항 3.식품저장시 ... 직접 생산부서로의 이동확인. 5.상황에 따라 직접 시식. 6.고형량을 별도 측정해 볼것.검수시 유의사항식품저장시 유의사항1) 저장관리시 체계적이고 위생적인 안전상태에서의 물품의 분류 ... 식수인원비율. 10) 점장,조리실장,영양사 협의에 의한 산출.식수예측시 고려사항1.포장재의 무게확인. 2.양질의 상품이 맨 위에 있는지 여부확인. 3.폐기율이 많은지 확인. 4.검수없이

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.07 | 수정일 2019.06.18

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  홈플러스 분석

  검수, 분류, 출고 등 각 단계별, 상황별 인원을 정하고 시간별로 배치한다. ... 위와 같은 방법을 통해서 목천 물류센터의 첨단 물류 시스템은 영국의 TESCO 본재 태그에 대한 인식률이 완벽하지 않아(90%) 컨테이너, 파렛트, 박스 및 개별 상품 단위로 상품의 ... 즉, 한국형 할인점은 외국의 창고형 할인점의 형태를 벗어나 백화점에 가까운 인테리어와 서비스를 제공하는 한편, 국내 소비자의 소비형태에 맞게 공산품보다는 신선식품 부문을 강화시킨 것이라

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.22

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  사과의 종류에 따른jam의 특성비교

  .@ 재료사과(2.1kg), 희설탕(1.12kg) 식염, 물(.14~1.7l)@ 기구 및 기기일반조리 기구, 당도계, 계량컵@ 실험방법1 원료검수: 사과는 육질이 치밀하고, 향기가 ... 동시에 기업화되었으며, 상품화하게 되었다.잼은 과일에 다량의 설탕을 넣고 끓여서 조린 점성이 강한 것으로 고농도의 당분이 미생물의 성장발육을 저지하여 장기간 보존이 가능한 식품으로 ... 설탕을 가하여 펙틴 분자에 hydration되어 있는 물을 탈수하여 methlation이 적당히 되어 있는 펙틴 원료를 사용하고 용액의 pH를 낮추어 산성인 조건을 만들어 주는 등의 방법을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.23 | 수정일 2021.02.17

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  조리시의 식품 위품

  조리시의 식품 위생음식물 취급자가 음식을 오염시킬수 있을 때:식중독에 걸렸을 때. ... (손을 씻은 후에는 절대로 앞치마나 수건에 닦지말고 페이퍼 타울 이나 핸드드라이어로 말린다.)올바른 손 씻는 방법올바른 손씻는 절차올바른 손씻는 절차올바른 손씻는 절차손을 꼭 씻어야 ... 테이스팅 절차음식물 취급시 주의 사항음식물 취급자는 하지 말아야 한다언제,어디서껌담배시설안에서 음식물을 준비할때나 서빙할 때 기구과 도구를 깨끗하게 유지하기 위한 공간 식재료를 검수하는

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.08

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  웰빙식품의 의미와 현재동향, 실제사례

  처리해주는 시스템냉장제품 및 고도의 신선도 유지를 필요로 하는 상품의 배분시 가장 좋은 시스템주 6일의 빠른 배송 → 상품의 신선도를 최적화, 입고-출고에 이르기까지 철저한 상품검수를 ... 유기 농산물 판별system취급상품초록마을은 과학적이고 체계적인 방법으로 유기농 상품을 관리합니다.1.300 itemPB상품 [private brand] 38% ▲잔류농약 속성검사systemPL보험 ... 식품산업의 동향과 트랜드초록마을이란?초록마을의 차별화 전략초록마을의 내일식품산업의 동향최근 식품산업의 트랜드는?

  리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.09.16

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  Food Culture의 새로운 이야기 Welstory(삼성 에버푸드)

  철저한 입고/검수식약청 인증기관 식품연구소에서 연간 10만건 이상의 분석검사를 수행하고 검수 전담 전문인력 64명을 운용하고 있다.4. ... 미물의 검출방법 및 검층 키트2005. 04. 26. ... □ 지원기간 및 방법??? o 하단의 '지원하기' 클릭 후 지원서 작성 (우편접수 불가)?

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.06

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  단체급식

  운영에 관한 중요사항 등을 심의3) 학교급식 영양사의 업무 및 역할① 식단작성 및 위생관리② 식품재료의 선정 및 검수③ 식품조리지도 및 검식④영양 및 식생활 개선에 관한 학생 지도와 ... 선정 및 조달방법을 결정④ 학부모가 부담하는 경비 또는 급식비의 결정 및 급식활동에 관한 학부모의 지원 방안⑤ 학교급식 또는 위탁급식 실시 ? ... 영양소요량을 산출하여 피급식자의 기호에 맞는 식단을 작성하고 근로자 건강증진을 위한 산업질병의 예방대책 연구 및 영양상담 등을 통해 근로자의 건강을 개선시켜야 할 것이다.② 생산관리검수

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.23

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  단체급식소 방문 후 위생관리 현황(식재료,인력,시설 측면)조사보고서

  압력용기, 가스기구 등은 사용방법에 대한 사전 및 정기 안전교육 철저Ⅳ. ... 오염 또는 혼입을 방지하고 있다.12방충, 구서 등을 위한 정기적인 방역 소독 필증을 보관 하고 있다.식재료 관리13식 재료의 입고날짜를 기록한 라벨을 부착하고 있다.14식 재료 검수일지를 ... 구서 등을 위한 정기적인 방역 소독필증을 보관하고 있다.8) 식재료 위생관리 점검 체크리스트 2{연번점 검 사 항일일점검표1식재료의 입고날짜를 기록한 라벨을 부착하고 있다.2식재료 검수일지를

  리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.09.25

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  급식생산 관리

  식품의 구매, 검수, 보관 뒤에 일어나는 급식의 생산과정에는 전처리와 조리과정이 포함된다.생산과정은 여러 형태로 구매된 식품을 피급식자에게 식사의 형태로 배식하기 위한 변화의 과정이다 ... 피해가 없도록 잘 보관하여 부패하지 않도록 잘 보관하는 것을 의미하는 것으로 합리적인 방법으로 납품검사에 합격된 상태 그대로 변질되지 않도록 보존관리 하는 것을 말한다.양질의 식품을 ... 기록을 통해 생산수요를 예측하고 생산량을 결정하는 데는 결정하는 데는 직감에 의한 방법과 공식적 통계자료를 이용하는 방법으로 나누어질 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.14

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  조리기능사 요점정리- 조리학

  조리의 방법1) 기계적 조리조작?기본적인 조작 : 계량, 씻기, 담그기, 썰기, 갈기, 으깨기, 섞기, 식히기, 치대기? ... 수입, 검수, 저장, 식당 등과의 연결이 쉽고 기구, 기기 등의 배치가 능률적이어야 한다.③ 경제 : 내구성 있고 입이 쉬우며 경제적이어야 한다.2) 조리장의 위치① 통풍, 배수가 ... 식품을 다듬기에서부터 시작하여 식탁에 내기까지의 물리적?

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.04

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  [분석화학실험]EDTA에 의한 물의 경도 측정

  경도가 높은 물은 비누의 효과가 나쁘므로 가정용수로서 좋지 않고 공업용수(섬유, 제지, 식품)로서도 좋지 않다. ... 측정하는 방법을 설명? ... 검수(CaCO3, MgCl2)? CaCO3 0.2538g + MgCl2 0.2514g + 증류수로 500㎖를 만들어서 25㎖ 씩 취함.검수 전검수 후■ 실험 결과?

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.06.17 | 수정일 2020.07.26

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  중국산 수입수산물 오염사건(PPT발표)

  수입수산물 품질관리의 문제점 및 개선방안실천사항 수입신고필증 확인 HACCP 지정업체 HACCP 지정품목 발주 납품업체의 HACCP 실시에 관한 지속적인 모니터링 수산물의 올바른 검수방법 ... 잔류제한량 규정 * 총 13 개 약제의 유효성분에 대한 잔류제한량과 검사기준 규정사용금지 약제 목록 (32 개 ) 중국의 수산물 품질관리 실태중국의 수산용 약품 잔류기준 및 검측방법 ... 달러에서 정체 ) 수산물 수입 연혁 1980 년대 초반 ~ 1980 년대 중반 ~ 1990 년대 이후 ~ 수산물 수입동향우리나라의 수입수산물 국가별 점유율 수산물 수입동향 농림수산식품부

  리포트 | 33페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.01.25

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  ERP 솔루션 도입

  상 (Enhancement)최종 검수QRS추가/수정 모듈 개발7. ... 으로 제공함으로써 지속적인 성장과 수익을 창출한다.MIN FOOD SYSTEM의 MISSION식자제 유통푸드서비스식품산업은 가장 대표적인 소비재 산업이며 대량생산체제의 산업이다.식품산업은 ... 공급하여 국민의 건강과 즐거운 식문화를 선도하며, 최적의 상품과 차별화된 서비스를 제공하여 고객성공을 지원한다.고객에게 최적의 맛과 서비스 그리고 즐거움이 조화된 음식을 가장 효율적인 방법

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.28

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