"발효빵" 검색결과 461-480 / 3,941건

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  탄수화물, 단백질, 지방의 대사 요약[생화학]

  .- 혈액공급이 원활하지 않은 조직들(수정체, 각막, 신장 수질, 정소, 백혈구 및 적혈구)③ 알코올 발효: 효모나 일부 박테리아에서 피루브산의 알코올 발효가 일어남. ... (사람X)ex.포도 → 포도주 / 보리 → 맥주 / 밀 → 빵3) 글루코오스의 세포 내 유입★★★- 글루코오스가 혈액으로부터 세포 내로 유입 → 해당과정의 시작식품을 섭취하고, 소장에서

  시험자료 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.04 | 수정일 2024.05.06

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  A+ 리포트 Steak'n Shake 사업계획서 (미국 햄버거 프랜차이즈)

  .￦8,300-트리플 스테이크 버거100% 소고기 패티가 3장이 들어가 있는 스테이크 버거￦4,700-오리지널 더블, 치즈 스테이크버거-프리스코 멜트발효된 빵을 버터로 구워서 만만든 ... 흠뻑 젖은 버거￦6,800￦6,800아메리칸 치즈, 양상추, 토마토, 피클, 양파, 마요네즈, 케첩이 들어간 스테이크 버거￦3,800-더블갈릭 스테이크 버거마늘 버터를 바른 구운 빵에

  리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.09.23 | 수정일 2022.07.15

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  롯데리아 마케팅 전략분석과 SWOT분석

  반응은 의외로 좋았다.빵에 거부감을 갖고 있는 바쁜 직장인들은 라이스 버거와 김치를 결합시킨 제품을 선호했다. ... 시간과 발효의 함수관계로 인해 김치의 품질이 균일하지 않다는 것과 미관상 좋지 않은 고춧가루 처리문제도 골치였다.

  리포트 | 8페이지 | 3,600원 | 등록일 2020.05.08

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  식품위생학 식품 첨가물에관한 조사

  (건강빵이나 특유의 향이 필요한 타르트에 사용된다.)5) 락티톨화학식 C12H24O11. 냄새가 없고 물에 매우 잘 녹는다. ... 시럽이나 잼 등)5)잔탄검천연 증점제인 잔탄검은 양배추의 엽소병 원인균인 잔토모나스 캄페스트리스(Xanthomonas Campestris) 균을 사용하여 탄수화물을 순수배양 발효하여 ... 착향료는 원료에 따라 천연착향료, 미생물의 발효에 의한 착향료, 합성착향료, 조합착향료로 구분할 수 있으며, 용해상태에 따른 분류로는 수용성착향료, 유성착향료, 유화착향료, 고체성착향료

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.24

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  프라임칼리지 한식기행 과제물

  ①동쪽산,서쪽바다와평야등으로식재료가풍부한자연환경을갖췄다.②온난한기후영향으로김치, 젓갈, 발효음식등이발달했다.③ 전라도의중심축이었던전주는자연과행정환경이음식에영향을줬다.④1970년대이후급속한도시화로농업도시에서공업도시로탈바꿈했다 ... 찐빵3. 대구 10味 중에서 ‘소고기’와 관계가 먼 것은?①무침회 0 ②뭉티기③육개장 ④찜갈비영남문화의 젖줄은 낙동강이라 할 수 있고,영남(嶺南)의 기준이 되는 산맥은? ... 연습문제①비빔밥 ②추어탕③두루치기 0 ④풍천장어국내 현존하는最古의 빵집으로알려진 이*당이 있는 전북의 도시는?군산3. 전북의 특색있는 음식과 거리 내용이 잘못 연결된 것은?

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.27

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  협심증환자의 영양과 식이를 정리한 레포트 입니다. 인터넷에서 짜집기 한거 아니고 제가 학교 도서관에서 저널 찾아서 정리한 것들 입니다^^ 과제 잘 했다고 칭찬도 받았습니다!

  건강기능식품 중 효소식품, 기능성 쌀 등으로 판매중국 : 고지혈증 치료의약품 또는 콜레스테롤 조절 기능식품으로 사용일본 : 건강보조식품/곡류효소 또는 쌀, 된장, 식초, 간장, 빵, ... 홍국이란 : 쌀, 대두 등 곡류에 사상균을 번식시켜 사상균의 당화력, 단백질 분해력으로 곡류를 발효시킨 것으로, 붉은색을 띄는 누룩이다.? ... 콩 발효 요구르트 - 인도 공과과학기술대학교 국제학술지‘영양소(Nutrition)'에 따르면 요구르트는 고콜레스테롤혈증에 유익한 것으로 나타났다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.06

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  변비 간호과정

  식이섬유섭취는 대장에서 대장균에 의해 대부분 발효되고, 대장 내에서 물, 이온과 결합하여 변을 부드럽고 부피를 크게 하여 변비 개선을 돕는다.5. ... 조성함.4. ①하루 평균 25~30g의 섬유소를 섭취할 수 있도록 영양과 연락하여 배식함.②대상자, 보호자(딸)에게 껍질을 벗기지 않은 신선한 과일, 딸기 같은 씨 있는 과일, 통밀빵,

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.28 | 수정일 2019.12.30

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  조리원리 과제 - 식품의 계량단위 및 계량방법

  구이, 찜, 젤화, 빵 발효 등을 위해서는 온도 관리가 필수적이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.10

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  청소년과부모1공통 우리가 삶을 잘살아가기위해 만족지연능력필요하다 청소년과부모 교재p123126 내용및기타자료개인자유롭게참조하여 배운점과 느낀점쓰시오00

  이는 숙성되고 발효된 만들어진 음식으로 오랜 시간을 거쳐야 만 참된 맛을 느낄 수 있다. ... 그러나 현대인들은 숙성 음식보다는 인스턴트 음식, 즉, 빵과 라면, 햄버거등 속성음식을 즐기고 있어 음식의 영향을 받아 빨리빨리 문화가 주류를 이루고 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 9,900원 | 등록일 2023.10.23

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  광고카피쓰기 기말 자료

  수집 · 소화 단계를 거친 자료들이 잠재 의식 깊숙이 가라 앉아 발효 과정을 겪는 것이다. ... (어느 빵집에서는 남보다 오래 구운 빵임을 강조한다) · 횟수를 늘리면 어떤 까?(위장병 환자를 위해 적은 식사량으로 횟수는 많이하도록 처방 내 리는 의사처럼).강도를 늘린다면?

  시험자료 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.11.08

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  2020학년도 음식과세계문화 중간,기말기출모음

  발효조미료, 감칠맛의 다시기름의 사용날생선을 활용한 요리1즙3채정답: 2번다음 중 중국의 조리법의 종류가 알맞게 짝지어진 것을 고르시오차오법-중간 불에서 볶는 방법빠오법-강한 불로 ... 이집트 왕조시대 농부의 기본적인 식사는 빵, 맥주, 양파였다.나일강에서 어획한 건어물과 염장 생선은 시리아와 팔레스타인 등지로 수출되었다.육류, 어류 및 과일과 채소류 등의 생산 및 ... 수메르인의 일상식은 보리죽, 보리빵, 양파, 콩 등이다.쇠고기는 여유 있는 계층에서 소비되었다.보리와 밀, 완두콩과 병아리콩의 원산지이다.돼지고기를 선호하여 많은 음식에 이용하였다.정답

  시험자료 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.11

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  식품위생학(세균과 바이러스의 차이점, 노로바이러스, 질병 예방 등)

  이런 식중독 바이러스의 대표적인 것이 노로바이러스이다.일부 박테리오파지는 식품 발효산업에 이용되는 세균을 용혈시킴으로써 식품산업에 피해를 주기도 하나, 최근에는 박테리오파지를 활용한 ... 대표적으로 굴, 홍합, 모시조개 등을 포함한 이매패류, 샐러드, 딸기, 라즈베리, 빵, 샌드위치, 샌드위치 햄, 케이크, 오염된 물 등이 원인식품으로 확인되었다. 2005년 CDC통계에서는

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.22

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  2022년 최신 중국문화산책 정리본,족보

  양조액체빵 (안 취하고 배부름)특징자양강장을 위한 술저알코올중국 전통주 X, 백주 7번 반복 ->생산만 1년, 만든 후 숙성 3년다섯 개의 곡물을 재료로 하는 곡주 :밀, 쌀, 찹쌀 ... 황주 (산동성)모태주오량액분주공부가주이과두경주 (북경술)숙성에 따라 구분 :5년(진년) 10년(다반) 20년(여아홍)즉묵황주라고 불림약미주과실주맥주방법식물 + 한방약재를 증류과일 발효후 ... 10개 약재x숙취가 없고 혈액순환 도움제사용 -> 연회용독특한 향판매량 > 생산량 (짭↑)고정공주안휘성노주특곡사천성옛 우물(고정)로 만든 술을 황제의 공품(공주)으로중국 술 중 발효시간

  시험자료 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.18 | 수정일 2022.04.20

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  [식품분석학실험]물역의 조수분 함량

  이 측정기는 쌀, 보리, 밀, 전분, 국수, 빵, 수산제품 등 광범위하게 수분을 측정할 수 있다.수분정량의 목적은 식품의 주요 성분표를 작성하거나, 건조·염장·발효 등의 식품가공,

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.02

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  사례관리론 ) 1)-1. 다섯 식구에 대한 사례관리 개입 후의 새로운 환경(서비스 공급처)과 새로 제공되는 자원(서비스)이 무엇인지 작성하시오. 1)-2. 주요 클라이언트(18세, 고3)의 강점이 무엇인지 쓰시오.

  시 소재의 제과점에서 2주간 실습 과정을 들은 후 주 5회 8시간 동안 빵을 포장하는 작업에 정규직으로 들어가기도 했다. ... 개인정보 보호법이 발효되면서부터 사례관리에도 많은 어려움이 생겨났는데 양측이 정보공유를 함으로써 대상자와 자원 발굴에 있어 많은 도움이 되며 중복서비스를 방지하고, 더 효율적으로 사례관리를

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.02

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  2023 영양과건강 기말시험과제) 인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소, 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍 인체의 중추신경과 적혈구가 에너지원 체내 작용과 급원식품, 소주 3잔 맥주 2잔 폭탄주 3잔 총 알코올의 양 혈중 알코올 농도 최고치

  급원 식품으로는 탄수화물이 풍부한 식품(빵, 쌀, 감자, 과일 등)에서 주로 얻을 수 있다. ... 그러나 발효과정이 진행되면서 일부 미생물 증식이 발생할 수 있으므로, 저장 온도 및 저장 기간을 적절히 조절하여 최적의 상태로 섭취하는 것이 중요하다.

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.27

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  설탕 등 단순당질(당류)의 과잉이 성장과 발달에 미치는 영향을 설명하고, 영유아기 바람직하게 섭취할 수 있는 방안

  당류가 입 안에서 스트렙토코코스 뮤탄스라는 박테리아에 의하여 발효되면서 산 성분이 생기고, 이 산 성분이 치아의 에나멜 층을 녹여, 하부 구조를 파괴하면서 충치를 유발하게 된다. ... 중에서도 천연 당류 섭취는 감소하는 반면 가공 식품 속에 들어있는 것과 같이 인공 당류 섭취는 증가하고 있는 추세임을 알 수 있다.영유아가 당류를 섭취하도록 하는 주요 급원 식품은 빵이나

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.26

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  다이어트 10년차 레시피

  재료를 모두 다 넣고 섞는다 2. 30 분 정도 발효시킨다 . 180 도 1h쑥 초코 파운드 케이크 재료 계란 3 개 + 에리스톨 30g + 알룰로스 30ml + 소금 1g + 바닐라향 ... 2 개 계란 2 개 스크램블 바나나 적당량 땅콩버터 각종 야채 Banana toast * 계란물에 적셔 굽기 땅콩버터 바른 후 바나나 올려 오븐에 10 분 굽기바게트 종류 빵 2 개 ... 토마토 잘게 잘라서 오트밀이랑 볶아주기 토마토 소스 4 스푼과 두유를 자작하게 넣고 보글보글 끌이기 치즈 1 장을 넣기 계란 2 개를 스크럼블 해서 섞어주기 만드는 방법바게트 종류 빵

  노하우 | 45페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.25 | 수정일 2024.02.19

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  [독후감]완전배출-조승우

  그래서 당신이 배가 부른데도 계속해서 TV를 켜놓고 잘 때까지 빵과 과자를 '폭풍흡입'하는 것입니다. ... 디저트로 먹으면 죽은 음식 뒤에 청소 음식이 들어가서 몸 안에서 발효와 부패가 일어납니다.-24pg.야생의 식물을 다양하게 먹어왔던 인간이 밀과 쌀이라는 국한된 음식을 먹으면서 각종

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.21 | 수정일 2024.05.27

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  [식품가공및저장] 끝나지 않는 간장 파동 (산분해간장)

  소스류 등에서 제조 과정이나 저장 중에 생성되어 식품에 오염되며 특히, 염산 분해를 거쳐 제조되는 산 분해간장에서 대부분 검출되고 있다. 3-MCPD는 산 분해간장 외에도 치즈나 빵을 ... 산 분해 간장은 6개월의 복잡한 발효과정을 거쳐야 하는 양조간장과 달리 1-2일이면 간장이 만들어지기 때문에 생산량이 좋은 편이다. ... 간장이라 하면 단백질 및 탄수화물이 함유된 원료로 제국 하거나 메주를 주원료로 발효하는 것과 효소 분해 또는 산분해법 등으로 가수분해하여 얻은 여액을 가공한 것을 말한다.

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

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