"식품정량" 검색결과 421-440 / 4,570건

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  [식품화학실험] 수분정략분석 레포트 A+

  수분정량 분석-목적 ① 식품의 주요 성분표를 작성하기 위해서② 건조·염장·발효 등의 식품 가공 중 성분변화의 실태를 파악하기 위해서③ 식품의 저장 중 성분변화의 실태 파악하기 위해서④ ... 식품분석을 하는 이유: 식품분석을 수행하기 위하여 필요한 시약은 실험자가 원하는 농도로 직접 제조해야 되는 경우가 대부분이다. ... KF시약은 메탄올을 함유한 용매로 물과 정량적으로 반응한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.19 | 수정일 2022.10.31

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  [A+ 영양판정 및 실험 레포트] 지질영양상태 판정

  영양판정 및 실험REPORT학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년1. 실험제목 : 지질영양상태 판정2. 실험날짜 : 2016년3. ... 실험목적 : 혈청중의 총 지질 및 중성지방, 콜레스테롤의 양을 각각 정량, 분석하여 그것을 바탕으로 피검자의 지질영양상태를 판정한다.4. ... 혈청 총 지질(total lipid) 정량① 진한 황산: 황산은 H2SO4의 화학식을 갖는 무색의 비휘발성 액체로, 가장 많이 제조되는 강산성의 화합물이다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  Bradford Method와 Bicinchoninic Acid Method를 이용한 단백질 정량

  「Bradford Method와 Bicinchoninic Acid Method를 이용한 단백질 정량」1. 실험 날짜20 . . .2. ... 실험 목적단백질 정량 방법 중 Bradford Method와 Bicinchoninic Acid(BCA) Method를 이용함으로써 원리를 이해하고 이 두 가지의 장·단점을 확인한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01 | 수정일 2020.07.07

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  생화학실험 흡광도계를 이용한 콜레스테롤 함량

  알아보기 위함② 원리1) 분광광도계의 원리· 물질이 빛을 흡수하는 것을 측정· 색이 있는 물질이나 또는 시약을 이용해서 색을 나타내는 물질을 만들어 그 색의 강도를 표준액과 비교해서 정량하는 ... 흡광도는 시료 층의 두께인 빛의 투과길이에 비례이 두 가지 법칙을 합쳐놓은 것이 Lambert-Beer Law· 시료에 흡수된 빛의 양과 물질의 농도와의 관계· 물질의 정성 및 정량분석에 ... 되므로, 가급적 섬유소가 많은 식품을 선택하여 먹는다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.01

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  [식품분석학실험]조단백질 함량 측정

  킬달(Kjeldahl) 질소 정량법킬달 질소정량법은 분해, 증류, 중화, 적정의 4단계를 거친다1) 분해시료에 진한 황산과 분해촉진제를 가해 가열하면 식품성분의 분해가 시작되어 유기물의 ... 식품에 함유된 단백질은 아미노산으로 되어 있고 아미노산에는 질소가 포함되어 있다.나. 질소의 양을 먼저 측정한 후 질소계수를 곱하여 단백질의 양을 구한다.2. ... 대두로부터 두유를 제조할 때, 비지가 되는 비율은 대두의 마쇄 정도나 가수량에 좌우되지만 대략 대두 고형분의 1/3～1/4이다.비지의 일반성분 (가식부 100g 당)출처:농식품종합정보시스템영양성분일

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.02

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  조단백질 측정

  (식품공전)Kjeldahl법으로 단백질 정량을 하게 될 때에는 분해, 증류 및 중화, 적정의 방법을 거치게 된다. 분해 시에는로, 반응한다. ... 단백질 정량 방법에는 뷰렛 반응법, BCA법, Bradford 법이 있다. ... 2019년 5월 22일실험명Kjeldahl법의 단백질 분석기를 이용한 조단백질 함량 측정실험목적단백질의 특징을 이해하고, 질소의 양을 이용하여 조단백질 함량을 측정한다.실험원리조단백질 정량

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.21

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  분광광도계를 이용한 카페인 함량 분석 레포트(고찰자세함)(A+)

  또한 상습적으로 복용할 경우 내성이 생겨 효과가 약해진다.오늘날 카페인은 기호식품 및 치료약품으로 널리 소비되고 있다. ... 법칙이 성립하는 범위에서는 광흡수하여 용질의 정량 분석을 쉽게 할 수 있다.4) 광학밀도흡광도, 사진밀도라고도 한다. ... 1㎝의 장방형으로 파이렉스 유리 혹은 석영으로 만들어져 있으며 광투과에 관해서 특수하게 가공한 것은 적합큐벳이라 부른다.7) 검량선(calibration curve)실용적으로는 정량

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24 | 수정일 2019.12.27

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  [기기분석및실험] 분광광도계를 이용한 항생제 정량 A+레포트

  식품에 색을 부여하거나 원래의 색을 복원시키기 위해 사용하는 인공 착색료의 일종이다. ... 물질 정량에 투광도보다 흡광도를 사용하는 이유는? ... 분광광도계를 이용한 항생제 정량Ⅰ. 서론Ⅱ. 재료 및 방법Ⅲ. 실험결과Ⅳ. 토론Ⅵ. 참고문헌Ⅰ. 서론1. 분광광도계란?

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.12 | 수정일 2021.06.07

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  식초 아세트산 정량 레포트(고찰자세함)(A+)

  Abstract이번에 진행한 실험의 목적은 중화반응을 이용한 식품성분의 정량 원리에 대하여 이해하며, 식초 중에 존재하는 아세트산을 정량하기 위함이다. ... 뿐만 아니라 식품방부제, 의약용으로 다양하게 이용되고 있다. ... 식 품 분 석 실 험( 식초 중 Acetic acid 정량 )1.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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  총식이섬유(TDF) 정량 분석

  본 실험에서는 식품중의 총식이섬유(total dietary fiber, TDF) 함량을 측정한다.4. ... 그러므로 dietary fiber는 식물 세포벽 및 세포구조 내용성분, 식품 첨가물로 가해진 다당류가 된다. ... 총식이섬유 정량 분석1. Title : 총식이섬유(TDF) 정량 분석2. Date, Group, Name3.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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  식품화학실험 보고서 - 환원당 정량

  환원당은 식품의 품질변화나 갈변현상 등과 깊은 관계가 있기 때문에 따로 정량하는 경우가 많다. ... ②Ⅰ.목적 및 원리식품 중에 존재하는 여러 종류의 당질은 화학적으로 크게 환원당과 비환원당으로 나눠진다. ... 환원당은 그의 환원성을 이용하여 직접 정량할 수 있으며, 설탕 등과 같은 비환원당은 가수분해하여 환원당으로 전환시킨 후 환원당 정량과 같은 방법으로 정량할 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.12

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  전자 저울 사용법 및 오류 원인

  Objcective물질의 무게, 즉 중량을 측정하는 것은 화학분석, 특히 정량분석에 있어서 매우 중요한 조작이다. ... 저울에 대하여 잘 이해하고 무게를 정확하게 측정할 수 있다는 것은 식품 분석에 있어서 가장 기본적이고 중요한 것이다. 이 시간에는 저울의 사용법과 주의 사항을 숙지한다.4.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.16

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  [식품분석학실험]수분 및 조회분 분석

  용이하고 많으면 부패가 쉽다는 특성이 있다.① 수분을 제거하는 방법⑴ 단순히 가열만 하는방법⑵ 동시에 감압하는 방법⑶ 상온에서 적당한 건조제를 사용해서 감압하는방법② 건조법으로 수분정량 ... {D} over {C})×100C : 시료의 중량(g), D : 건조후 남은 양(고형분)② 감압가열건조법감압시키므로써 수분의 증발속도가 빠르고 산화 또는 분해될 염려도 적어서 수분정량에 ... , 염장어, 짠지 등의 다량의 식염을 함유하고 있는 식품

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.28 | 수정일 2020.07.26

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  식품산업기사 실기 정리본

  준비물 도가니, 도가니집게(Tong), 비이커 3개, 500ml 매스플라스크, 삼각플라스크 2개, 깔대기 2개, 여과지, 피펫(10ml), 피펫필러 사용기구 및 재료 시료(간장), 0.02N AgNO3(질산은), 10% K2CrO4(크롬산칼륨 시액), 증류수, 뷰렛, ..

  시험자료 | 12페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.01.04

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  선택배지와 PCR

  실험제목선택배지와 PCR실험목적 및 원리식품 속에 존재하는 병원성 미생물을 선택배지를 사용하여 유해균을 판별한다.기기 및 시약6가지 선택배지(Mannitol Salt agar, Baird-Parker ... 우유 육류 등을 포함한 넓은 식품에서 발견이 되고 Entertoxin, hemolysin, coagulase 등 다양한 유해 인자를 생산한다.내열성의 외독소를 생산하여 식중독을 일으키며 ... PCR 방법은 viable cell count 방법에 비하여 노동력의 감소, 감도와 신속성, 다양한 미생물의 동시검출 등의 측면에서 기술적 우위성을 가지나 미생물 오염의 정량적 분석이

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.24 | 수정일 2020.11.13

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  식염정량법 실험시 유용한 자료!

  식염 정량(Mohr법)시료용액 중의 염소음이온(Cl-)은 질산은(AgNO3) 첨가에 따라 염화은(AgCl)을 형성하면서 침전한다. ... AgNO3은 시료용액 중에 미리 첨가되어 있던 지시약인 크롬산칼륨(K2CrO4)와 반응하여 크롬산은(Ag2CrO4)의 적갈색 침전을 생성하기 시작하므로 이를 적정 종말점으로 하여 식염을 정량한다

  시험자료 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.30

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  식품산업기사 실기 정리본 / 과정 및 실험도구, 빈칸문제

  시험자료 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.07.20

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  [식품의약품안전처] 확인검사 검사성적서

  대상제품제품명품목제조보고번호식품 유형(식품만 해당합니다)제조일자 또는 소비기한시험ㆍ검사 항목 및 결과시험ㆍ검사 항목시험ㆍ검사 기준시험ㆍ검사 결과판정비고검출한계정량한계종합판정: 시험검사원 ... ■ 식품위생법 시행규칙 [별지 제17호의5서식] 확인검사 검사성적서검사기관식품의약품안전처 지정번호발행번호접수번호검사완료일접수연월일의뢰자(제조원)업체명영업의 종류대표자 성명소재지확인검사 ... : 시험검사책임자:「식품위생법」 제31조의3제2항 및 같은 법 시행규칙 제31조의3제3항에 따라 위와 같이 확인검사 검사성적서를 발급합니다.

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  [A+ 영양판정 및 실험 레포트] 당뇨병의 진단 판정 (OGTT, Blood Glucose의 정량)

  영양판정 및 실험REPORT학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년1. 실험제목 : 당뇨병의 진단 판정 (OGTT, Blood Glucose의 정량)2. ... 실험목적 : OGTT(Oral Glucose Tolerance Test)와 Blood Glucose의 정량(o-tuluidine 법) 방법을 이해하고, 혈액 샘플을 분석하여 혈당량을 ... 실험 기구 및 시약 OGTT(Oral Glucose Tolerance Test)① 혈당측정기 ② 설탕(glucose) Blood Glucose의 정량(o-tuluidine 법)① Toluidine

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  식품영양급식경영학4공통 경영이론에 대해 설명하시오 ESG경영도입실천하는 급식조직및 기업1개선택 ESG 경영 사례의 내용을 정리하고 급식 경영적시사점 서술하시오00

  식품영양급식경영학4공통 경영이론에 대해 설명하시오 ESG경영도입실천하는 급식조직및 기업1개선택 ESG 경영 사례의 내용을 정리하고 급식 경영적시사점 서술하시오00생활과학과 식품영양급식경영학4공통1 ... 식품 조리와 보관에 대한 안전 기준을 준수하고 식품 안전 인증을 확보하는 것이 중요하다.-비용 관리: 급식 서비스의 비용을 효율적으로 관리하고 최적화해야 한다. ... -품질 관리와 안전성: 음식 안전과 식품 품질에 대한 엄격한 품질 관리 절차를 시행해야 한다.

  방송통신대 | 9페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.09.15

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