"김치유래" 검색결과 421-440 / 1,933건

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  한국음식의 세계화

  한국음식의 유래와 특징① 한국음식의 유래- 북방을 통해 전래되었음과 동시에 남방으로도 해양문화와 동반하여 영향.- 구석기시대를 전후해 중앙아시아에서 중국 대륙을 거쳐 한반도에 정착한 ... 한국음식의 유래와 특징본론2. 한국음식 세계화의 장점3. 한국음식 세계화에 대한 방안결론4. 보고서를 마치며5. 참고문헌서론1. ... 보고서를 마치며요즘 외국인들이 한국을 이해하는 데에는 고궁이나 유적보다 김치와 불고기 비빔밥이 우선한다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.08.16

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  우리나라의 전통음식 `전라도 삼합`

  삼합- 정의- 유래- 홍탁삼합2-1. ... (백과사전 등.)- 유래과거에 어부들이 목포에서 홍어가 잘 잡히는 흑산도를 향해 떠날 때 배에 소주나 막걸리하고 집에 있는 묵은 김치를 싣고 떠났을 것이다. ... 묵은지-묵은지 만드는 방법한국인들에게 김치는 매 끼니마다 밥상에 빠져서는 안 되는 음식이다. 하지만 우리가 김치를 매일 접한다고 해서 김치를 잘 담글 수 있는 것은 아니다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.29

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  (세계의음식, 음식의세계 공통) 1. 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 3가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대하여 설명하시오.(5점)

  보고만 있어도 입맛을 자극합니다’, ‘매콤한 깻잎김치에 애저수육과 인삼샐러드를 넣고 한 입 먹기 좋게 시식을 해봅니다’, ‘조물조물 맛있는 소리가 나게 버무리면 깔끔하고 담백한 요리가 ... 내용을 스토리라고 하고 사건 진술의 형식을 담화라고 할 때 스토리텔링은 스토리, 담화, 이야기가 담화로 변화는 과정의 세 가지 의미를 모두 포괄하는데 음식의 스토리텔링에는 음식의 유래

  방송통신대 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.03.13

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  2015 최신 아시아나 기업정보 기업분석 (면접시 도움 자료)

  곁들인 스테이크, 김치 베이컨말이, 김치 프리타타 등막걸리 : 모든 클래스에서 제공 / 와인 : 장거리 노선(모든 클래스 서비스), 단거리 노선(이코노미 제외)- 스타셰프로 마케팅 ... Cost Carriers)로, 저비용으로 운영하기 위해 기내에서는 좌석만을 제공하는 경우가 많고 노선확장을 줄이고 주로 단거리 운항을 한다는데에 특징이 있다.아시아나 항공 ‘OZ’의 유래국제항공운송협회에 ... 미래로 비상하는 아름다운 기업이 되겠다는 의지를 나타내고 있습니다.기내식(한식) 영양쌈밥, 불고기 쌈밥, 묵밥, 삼계탕, 초계탕, 콩나물 밥 등(양식) 토마토소스 펜네 파스타, 백김치를

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.15 | 수정일 2015.11.28

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  비빔밥 자료조사 및 산업화와 미래

  맞추어야 했기에 많은 노력이 필요했습니다.비비고만의 QSR(Quick Service Restaurant) 시스템은 그대로 유지하며, 현지인들이 좋아하는 닭고기 메뉴인 삼계탕, 치킨김치볶음밥 ... 설[최승범의 란록기]에 이러한 농번기 전주비빔밥의 유래가 잘 묘사되어 있다. ... 전통비빔밥의 유래3. 전주비빔밥의 산업화4. 전통비빔밥의 종류Ⅱ. 전통비빔밥 전문점 -----------------------------------------------1.

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.01.23 | 수정일 2016.09.25

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  외식산업에서의 메뉴,가격,소비자 태도

  먼저 메뉴의 유래를 살펴보면 메뉴라는 말은 불어(프랑스) 'minute'에서 유래된 것으로 이라는 뜻을 가지고 있다. ... 또한 수제 햄버거로서 유기농 야채치김치찌개5,000부대찌개6,000고등어감자조림5,000육개장5,000갈비탕5,000뚝배기불고기5,000황태해장국5,500생선구이(자반+된장)6,000제육덮밥4,500오징어덮밥4,500김치덮밥4,500참치김치덮밥5,000소고기덮밥5,000짜장덮밥5,000낙지덮밥5,500야채볶음밥4,500낙지덮밥5,500야채볶음밥4,500김치볶음밥4,500낙지볶음밥5,000새우볶음밥5,000소고기볶음밥5,000해물볶음밥5,000오므라이스4,500카레라이스4,500돌솥비빔밥5,500양푼비빔밥 ... 메뉴의 유래II. 본론1. 메뉴판의 트랜드변화(1) 메뉴판의 역할 및 중요성(2) 메뉴판의 트랜드(3) 메뉴판의 미래?2.

  리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.09

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  한국의 음식과 식문화

  여러 가지 재료가 들어있는 것이 특징이다.물에 밀가루를 푼 후, 부추나 양파 등의 채소, 오징어, 김치 등을 넣고 섞는다. 그 후, 철판에 얇게 구우면 완성. ... 더운 여름 날, 보양식으로 먹는다.チムダク（jjimdark 찜닭）재료:닭고기, 양파, 감자, 당면, 청양고추한국의 안동(경상북도 안동)에서 유래한 음식으로, 닭고기와 채소, 양념을

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.23

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  [보건영양 C형] 종종‘어떤 식품을 많이 먹으면 무슨 병에 걸린다’라는 말을 듣는데, 이와 같은 말을 3가지 이상 선정하고 과학적인 근거가 충분한지 또는 과장된 것은 아닌지를 조사, 평가해 보세요

  식사 유래의 benzo[a]pyrene의 1일 섭취량은 40 ~60mg/성인 정도라고 생각되고 있다.2) 평가지나친 조리과정으로 인해 탄 음식을 먹으면 암에 걸린다는 것인데, 사실 ... (16.8%), 간장(8.8%), 된장(5.9%), 라면(4.8%), 고추장(4.2%), 총각김치(3.6), 백미(2.4%), 국수(1.9%)로 나타났다(MOHW 2012). ... 경우는 가공식품, 곡류, 빵에서 나트륨 섭취량이 높은 것으로 나타났다.이외에도 2010년도의 국민건강영양조사에서 한국 사람들의 식이 나트륨의 주요 공급원은 소금(19.3%), 배추김치

  방송통신대 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.16

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  음식문화 비교 피자,김치

  ..PAGE:1세계 속의 김치와 피자..PAGE:2목차1장. 한국 음식문화와 이탈리아 음식문화2장. 전통음식인 김치와 피자의 유래3장. ... 전통음식인 김치와 피자의 유래..PAGE:7피자라는 말이 어디에서 유래되었는지는 확실하지 않으나, '납작하게 눌려진' 또는 '동그랗고 납작한 빵'을 의미하는 그리스어(語) 피타(Pitta ... 전통음식인 김치와 피자의 유래..PAGE:6현재는 배추김치가 가장 많이 알려져 있지만 1900년대 전까지만 해도 김치의 주재료는 무였으며, 20세기에 들어 중국의 산동에서 배추가 수입된

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.10

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  젓갈발효 개인리포트

  발효를 이용한 식품 중 우리 주변에서 쉽게 접할 수 있는 식품은 김치, 장류, 식초, 치즈, 발효유, 젓갈 등이 있다. ... 젓갈의 미생물젓갈의 발효 미생물은 원료 어패류에서 유래되는 해양세균과 호염세균 및 효모 등이 존재하며 생균rium, Leuconostoc, Bacillus, Pseudomonas속

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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  전통 발효 기술을 이용한 상품 개발

  역사상 가장 오래된 기술이면서 최신 기술 - 유사 이래 인류에 의해서 관찰되고 이용 - fermentation : 라틴어 ferverve (끓는다)로부터 유래 정의 “효모를 포함한 ... 항종양성 / 혈압 강화 / 혈소판 응집저해 등 - 기능성 식품 개발 소재 응용 가능성 高전통 발효 식품 시장 현황시장 동향 - 가정 내 생산 감소에 따른 시판 제품 구입 증가 : 김치나 ... 대한 소비자 평가와 시장 활성화 방안' 한국농촌경제연구원, 2006 최근 건강 식품으로 각광 - 미국의 건강전문지 『헬스』 선정 5대 건강식품 : 올리브유 / 요쿠르트 / 낫토 / 김치

  리포트 | 13페이지 | 4,900원 | 등록일 2014.04.06 | 수정일 2014.10.05

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  강원도 전통식품(올챙이 국수)

  올챙이국수의 지역적 유래 및 현황3. 올챙이국수를 만들었을 때 사용했던 도구 ‘올챙이 국수 틀4. 올챙이국수의 재료 및 만드는 방법5. ... 젓갈김치와 콩잎김치를, 전라도에서는 젓갈과 양념을 많이 넣은 갓김치 등을 담근다.Ⅰ. ... ◎서거리김치: 무를 납작납작하게 썰어 소금에 절였다가 명태의 아가미젓인 서거리젓과 함께 버무린 무김치이다.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.05

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  도자이야기와 인성 기말고사 예시문제

  이렇게 차의 유래에 대해서 설명을 했던 이유는 바로 다완과 다기가 바로 차와 관련이 깊기 때문이다.다완이라고 하면 차완이라고도 부르며 차와 사발의 합성어 즉 찻 사발을 의미한다. ... 구운 질그릇과 잿물을 입혀서 구운 오지그릇을 모두 이르는 말인데 일반적으로 잿물 유약을 입혀 갈색의 빛깔이 나는 그릇을 말한다.이러한 옹기의 시작은 조선시대부터 장류, 젓갈류, 김치

  시험자료 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.12.07 | 수정일 2019.06.03

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  생로병사의 비밀 : 단백질의 신화와 진실 요약정리 입니다.

  단백질(protein)의 유래? ... 또한 알콜 섭취나 과식, 체중증가, 스트레스 이런 것들이 통풍 유발을 시키는 유발인자가 된다.한국인이 주로 섭취하는 4가지 식사 유형 중쌀밥과 김치를 주로 섭취하는 사람들의 경우에는 ... 단백질은 영어로 protein 이다.protein은 그리스어 proteious에서 유래되었는데 proteious는 ‘가장 중요한’이라는 뜻이다.단백질은 우리 몸의 피부와 머리카락,

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.06

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  사회복지프로그램

  -찌개의 종류를 설명한다.김치의 비밀11월1주한국인의 대표음식‘김치’ 바로알기사회복지사-김치의 과학성에 대해 설명한다.-김치의 종류, 장점 등을 소개한다.동지에는무엇을 할까요? ... 12월1주동지 알기사회복지사동지의 유래, 풍습 등을 설명한다.설날에는무엇을 할까요?1월1주우리민족 최대의 명절인 설날에 대해 익히기사회복지사설날의 유래, 풍습 등을 설명한다. ... -김치찌개와 된장찌개를 끓인다.-맛있게 시식하고, 느낀 점을 서로 이야기한다.김장하기11월3주김치 담그는 법습득사회복지사요리강사- 오늘 만들 요리를 소개한다.-요리과정을 설명한다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.07.16

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  전주음식에 대하여

  원래 비빔밥의 유래는 제사를 지낸 후 남은 나물을 밥에 넣어서 비벼 먹는것이 비빔밥의 유래라고 합니다 … 원래부터 고추장 넣는 것은 아니래요 . ... 첫번째는 막걸리 흥 에 취하고 두번째는 안주 에 취하고 세번째는 맛 에 취하고 네번째는 값 에 취한다 .1/20 전라북도 전주 = 백김치 콩나물 국밥 김치 콩나물 국밥 백김치 콩나물 ... 비교1/20 백김치콩나물국밥은 어떤특징 ?

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.09

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  [e러닝 음식과 세계문화] 기말고사 족보 A+ 보장!

  중세 유럽에서 식품보관을 담당하는 솜(Somme)이라는 직책에서 유래되었다고 하죠. ... 사우어크라우트는 한국 김치처럼 양배추를 소금에 절여서 발효시킨 음식. 신맛이 나고 씹으면 아작거립니다. ... 이탈리아 남부 지방에 양념한 살라미에서 유래하였다고 전해지고 있습니다. 피자 토핑으로 인기가 높아 특히 미국식 피자에서 많이 쓰임.

  시험자료 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.03.16

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  한식메뉴개발사 2급 이론 강의

  : 숙성의 원리는 같지만 배추김치 25종, 무김치 62종, 오이김치 10종 기타 채소김치 54종, 해조류 김치 5종 등 총 200여가지 넘음 장류: 간장, 된장, 고추장, 별미장 등 ... → minutus, minute 에서 유래 → '상세하게 기록한 것'오늘날 메뉴의 시초 1541년 브랑위그 공작이 만찬회에 제공 하는 음식의 순서를 기입한 리스트 한국에서 메뉴 유래 ... : 각 지역에 따라 다양한 전통 가양주로 술을 직접 빚어 섭취 전통후식류: 전통한과, 전통음료 등 섭취2) 대표 음식군한국의 대표 음식 군48/44제2장메뉴론9/44서양에서 메뉴 유래

  시험자료 | 54페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.13

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  [소주 일본진출][소주][일본진출][일본][시장규모][유통경로구축]소주 일본진출의 시장규모, 소주 일본진출의 유통경로구축, 소주 일본진출의 판매현황,소주 일본진출의 권한위임 분석

  스시는 본래 물고기를 소금 간을 하여 조밥이나 메밥에 버무려 놓았다가 삭은 후에 먹는 음식에서 유래가 되었다. ... 일본의 스시가 다양한 종류를 세상에 널리 알린 것처럼 우리의 김치도 포기김치뿐만 아니라 다른 종류의 김치도 더욱 개발하여 널리 알릴 수 있으면 좋을 것이다.Ⅱ. ... 김치도 이 포기 김치를 제외하고도 많은 종류가 있지만 우리나라 사람들도 그 종류를 잘 알지 못한다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.24

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  EU 식품안전정책의 구조와 특징

  비위생적인 생산방식이나 처리로 인해서 발생되는 식품 내 위해물질의 발견, 즉 허용수치를 넘는 잔류 농약 검출이나 세간에 이슈가 되었던 김치의 기생충 알 사건, 납 성분 검출 그리고 ... 위험평가기능의 독립강화Codex위원회의 지침에 따라 위험평가(식품유래 위험의 과학적 분석)의객관성과 독립성을 확보하기 위해 위험평가기능을 위험관리를 담당하는행정조직에서 분리하고 있다.식품안전행정

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.13

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