"김치유래" 검색결과 341-360 / 1,933건

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  생활속의 민속

  김장은 고려시대에 시작되어 조선시대부터 본격적으로 퍼진 민속으로 이것은 겨울에 신선한 채소를 구하기 힘들었기에 초겨울에 김치를 많이 담가서 저장하는 풍습으로부터 유래되었다. ... 유래를 살펴보자면 우리나라는 유교정치 국가였다. ... 현대의 생활에서도 김치는 우리 식생활과 떼려야 뗄 수 없는 음식이며 김치냉장고와 같은 과학기술의 발전과 더불어 더욱 쉽고 편리하게 접할 수 있게 되었다.다음으로 현대에서 찾아볼 수

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.08

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  발효의 정의 및 종류

  ATP발효의 종류 젖산 발효의 이용 발 효 FERMENTATION C 6 H 12 O 6 ( 포도당 ) →2 C 3 H 6 O 3 ( 젖산 ) + 2 ATP 젖산 발효의 생성물 김치 ... 효모 ) 발 효 FERMENTATION Yeast 는 어원은 그리스어로 ‘끓는다’는 뜻 을 가지며 , 이것은 효모에 의한 발효 중에 이산화탄소가 생겨 거품이 많이 생기는 것에서 유래

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.11.16

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  한식이 나아가야 할 방향

  또 식초에 절인 배추인 독일의 사우어 크라우트도 중국의 절임채소에 기원한다.이와 같이 김치도 중국에서 오이를 깎아 만든 문헌에 유래하며, 식초에 절이는 방식등으로 삼국시대부터 본격적인 ... 김치격인 피클은 기원전 2세기에 발명되었다. ... 한식의 사전적인 의미는 우리나라 고유의 음식이나 식사로 정의되며 통상적으로는 과거부터 유래한 조리법으로 국내 재료를 조리한 음식이라는 막연한 개념이 있다.한식에는 여러 가지 학술적인

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.07.11

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  A+ 레포트 외식창업의 성공사례 (봉구스 밥버거)

  기업의 소개1) 업체명 의미‘봉구스 밥버거’ 상호의 의미는 맛있는 한입거리라는 뜻으로 불어인 'Bon Gousse'에서 유래했고 신개념 주먹밥으로 버거 라는 명칭은 밥을 통한 글로벌화를 ... 그리고 햄과 치즈가 들어있는 햄치즈밥버거와 김치제육 치즈제육 등 기본적인 메뉴에는 단무지와 참치마요는 빠지지 않는다. ... 이 업체를 대표하는 기본메뉴는 봉구스밥버거로 그 구성은 참치마요, 김치, 단무지가 조합되어있다. 가장 무난한 구성으로 저렴한 가격과 더해 업체에서 인기있는 메뉴중에 하나이다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.02 | 수정일 2022.04.22

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  식품학 레포트- 고구마 보고서 고구마 유래, 영양성분, 효능, 고구마 요리법

  고구마의 유래2. 고구마의 영양성분과 특수성분3. 고구마의 효능4. 고구마를 이용한 요리1)고구마피자2)닭가슴살 고구마볶음3)고구마라떼5.참고문헌1. ... 무력증 등 해소에 좋은 음식이며 칼륨이 나트륨을 배설시키는 효과가 있어 고구마를 김치 등과 같이 먹는 것은 매우 합리적인 것이다.?마.비타민의 항산화 작용비타민? ... 우리나라의 경우 김치, 된장찌개 등 짠 음식을 자주 먹기 때문에 세계보건기구(WHO)의 섭취 제한 권장량(2,000mg)보다 2~3배나 되는 나트륨을 섭취하고 있다고 한다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.07.08 | 수정일 2018.12.02

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  프랑스 음식에 대해서..(파워포인트), 과제1등작품

  슈크루트를 이용한 요리.우리나라의 김치와 같이 그 자체로서, 그리고 육류나 소시지의 느끼함을 잡아주는 역할로 애용된다.또한 파이, 수프 등…. ... Bouillabaisse 유래4. Bouillabaisse 재료5. Bouillabaisse 만드는 법6. ... 유기산은 슈크루트의 신맛을 낼 뿐 아니라 유해 박테리아의 활동을 저해하여 보존성을 높인다.김치와 마찬가지로 슈크루트도 먹는 방법이 다양하다.수프 등 다양한 요리의 재료, 육류 요리

  리포트 | 52페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.04.16

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  한식 세계화 방안

  A: [출처2]195년 유래 – 독일의 전통 맥주 축제독일 뮌헨의 민속 축제 옥토버페스트는 세계에서 가장 유명한 맥주 축제이다.1810년 10월 바이에른 왕국의 초대 왕이 된 빌헬름 ... 1세가 작센-힐드부르크하우젠가의테레제 공주를 맞이하며 5일간 음악제를 곁들여 한바탕 축제를 벌였던 게 유래다.1833년 뢰벤브로이와 호프브로이 등 뮌헨을 대표하는 6대 메이저 맥주 ... ”가 아닐까 생각한다.물론 불고기, 전(부침개), 떡, 한과, 비빔밥, 잡곡밥, 찌게(특히 된장찌개, 김치찌개), 국밥 등 여러 가지 많은 음식들이 있다고 본다.하지만 김치만큼 우리나라

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.27 | 수정일 2020.05.26

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  롯데리아 기업분석& 롯데리아 마케팅 SWOT,STP,4P전략분석& 롯데리아 향후전망과 발전방향연구

  건강식을 추구하는 욕구까지 반영한 우엉버거, 한국음식인 갈비를 이용한 불갈비버거, 김치없이 식사를 하면 허전한 한국인과 기성세대를 사로잡기 위한 김치버거, 그리고 1999년에는 햄버거는 ... ‘원래 Lotte’ 독일의 대문호 괴테가 지은 ‘젊은 베르테르의 슬픔’에 등장하는 여주인공 ‘샤롯데’에서 유래된 것이며, ‘Cafeteria’는 자기가 원하는 음식을 골라 돈을 지불한 ... 주도하며 꾸준한 성장을 거듭하여 왔다.특히 롯데리아는 꾸준한 경영기술 혁신과 과감한 투자 및 상품개발로 최근 수년간 30-40%의 높은 성장률을 기록하는 등 국내 외식산업에서 그 유래를

  리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.06.27

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  사찰음식 보고서

  불교가 신앙으로 한반도에 이처럼 자리 잡으면서 그에 따라 불교음식도 유래되었고, 불교가 다른 종교와는 다르게 토속 신앙을 배척하지 않고 감싸 안았듯이 사찰음식 또한 고유한 한국토속 ... 경기 충청지역은 주로 잣을 이용하는 백김치, 보쌈김치, 고수김치, 깍두기, 전라도 지역에서는 들깨죽을 이용한 고들빼기김치, 갓김치, 죽순김치, 경상도 지역에서는 늙은 호박죽과 보리밥을 ... 흔히 우리들이 먹는 김치에는 젓갈, 파, 마늘이 당연히 들어가지만 절 김치는 전혀 이런 것들이 첨가되지 않는다. 그런데도 절 김치를 먹어보면 일반김치의 맛과 다름없다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.18

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  다문화 보육프로그램에 대해 구체적으로 조사하여 제출하시오

  유아: 김치 된장찌개가 있어요.교사: 그래 우리나라의 대표적인 음식에는 김치, 된장찌개가 있단다.그럼 중국의 대표적인 음식은 어떤 것이 있을까? ... 이야기 나눈 다음 춤 동작을 따라 해본 후 친구들과 함께 음악에 맞추어서 즐겁게 춤을 춘다.2) 다문화보육프로그램3 계획안활동명필리핀 대나무 춤 ‘티니클링’활동목표‘티니클링’의 유래에

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.30

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  겨울방학 김치 프로젝트

  김치의 종류-김치의 유래가 채소류의 절임에서 시작되었기에 채소류는 거의 김치의 원료가 될 수 있었다. ... 김치의 유래, 김치의 종류, 김치 담그는 방법, 김치 보관하는 방법등4) 필요한 자료/ 준비물: 인터넷, 김치와 관련된 책,5) 연구방법: 인터넷 검색/ 김치박물관 견학/ 도서관에서 ... 계획 세우기날짜계획준비물1월 8일김치의 유래/ 김치의 종류/ 김치 만드는 방법 인터넷으로 알아보기컴퓨터, 수첩1월 9일김치 박물관 견학 전 미리 위치 및, 여러 가지 정보 얻기컴퓨터

  리포트 | 18페이지 | 4,300원 | 등록일 2013.09.23

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  [유아교육과정] 음식을 주제로한 주간교육계획안(6주과정) - 음식의 역사(1주차), 세계여러나라의 음식(2주차), 음식과 우리생활(3주차), 음식의 재료와 변화(4주차), 직업과 역할(5주차)

  .- 우리나라 전통음식의 유래를 안다.- 특별한 날 먹는 음식을 안다.- 지역마다 다양한 김치의 종류를 안다.- 김치 만드는 방법을 안다.날 짜(요일)활 동00일 (월)00일 (화) ... 00일 (수)00일 (목)00일 (금)일일주제석가탄신일우리나라 전통음식김치전통음식의 유래특별한 날음식자유선택활동쌓기놀이영역가방 안에 음식 재료 담아보기-------▶-------▶냠냠 ... 동시,동화,동극김치가족오늘은 우리집 김장하는 날음악활동인절미와 총각김치김장신체활동한과 옮기기요리김장담그기게임떡 하나 주면 안잡아 먹지음식 카드 뒤집기실외활동젖은 모래로 음식 만들기현장학습김치

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.07

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  나의 고향 광주를 소개합니다.

  광주의 지명 유래3. 광주의 기후4. 광주 지형의 특징5. ... 먼저 상에 오르는 나물을 세어보면 취나물, 참나물, 고사리, 도라지, 더덕, 콩나물 등이 오르고 김치도 한두가지가 아니며, 배추김치, 총각김치, 물김치, 고들빼기김치, 갓김치 등 다양하다 ... 광주의 지명 유래조선시대 말 전라도에는 전주, 나주, 남원, 제주의 4개 부(府)가 있었다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.21

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  고령친화식품 시장분석

  주제선정 이유: 한국 사회가 유래 없이 빠른 속도로 고령화됨에 따라 고령친화식품 시장의 확대가 예상된다. ... 발효식품(장류, 김치류, 젓갈류, 절임식품))으로 시장 규모를 추정한 결과는 2012년 기준 2조 1,525억 원인데, 이는 2016 가공식품 세분시장 현황에서 추정한 5,816억 ... 제품 설명- 제품특징 : 현대인의 건강 100세를 위해 모유와 가까워 소화가 잘 되는 산양유에 초유 유래 성분과 항산화 및 두뇌 구성성분을 균형영양식으로 공급한다.

  리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.23

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  독후감) 한국음식의 뿌리를 찾아서

  어쨌든 신선로도 전골에서 유래되었으며 이 전골이 조선시대에 이르러 품위 있는 요리로 발전하여 교자상의 중심요리로 자리하게 된것이다.개성 보김치가 유명한 것은 개성 배추가 통이 커 배추 ... 김치는 상 뒷줄에 놓고 김치 중에서 국물김치는 오른쪽에 오도록 한다. 일반적으로 더운 음식은 오른쪽에 놓는다. ... 보김치는 언제나 개성서 만들어 먹던 김치로 당시 음력

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.05

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  웰빙과 친환경 식생활(슬로우푸드에 관하여)

  전원 경관과 전통 고옥경관, 시골 분위기의 골목 풍경이 있어 슬로트레블을 할 수 있는 곳이다.월봉산에서 유래한 월봉천, 운암천, 유천 등 세 갈래 하천 물이 모인다 하여 붙여진 삼지천마을에는 ... 우리 전통, 토종 식품인 된장, 간장, 고추장, 김치, 젓갈 등 발효식품뿐만 아니생각하고, 음식을 만든 사람에게 감사하며 음미하는 것이 슬로푸드인 것이다.한국의 대표적인 음식들을 보면 ... 전주비빔밥 만들기, 김치 만들기, 한지공예 체험, 판소리 체험, 다도 체험, 한복예절 익히기뿐만 아니라 투호ㆍ팽이ㆍ널뛰기ㆍ윷놀이ㆍ굴렁쇠 등의 다양한 전통놀이도 즐길 수 있어 도심 속에서도

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.20

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  출제예상 높은 OX퀴즈문제(200문제이상)

  O⑤ 탕이나 찌개용 배추김치도 원산지표시제 대상에 속한다. O⑥ 겨울철에 입는 ‘다운 점퍼’는 솜을 넣은 점퍼를 말한다. ... [OX문제]① 스파게티는 이탈리아어로 ‘길다’는 뜻에서 유래했다. X② 114 전화번호 안내를 문자메시지로 받을 수 있다. ... X① ‘소스’는 ‘소금’이라는 뜻의 라틴어에서 유래됐다. O② 인터넷으로 가족관계증명서를 발급받을 수 있다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.13

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  세균의 모양, 세균 형태학 레포트 (Bacterial morphology : why have different shapes?)

  혐기성세균은 우리가 흔히 먹는 김치, 유제품 등과 같은 발효식품에 이용되기도 하며, 술을 담그는데도 주로 사용된다. ... 그들도 약간의 연결은 있었지만 거의 독립적인 막대형태로 존재하고 있으며, 연결부분은 분열부위로부터 유래된 것이었다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.11

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  [음식문화]고추의 유래, 상식, 효능, 한국인의 고추사랑, 세계의 명품 고추, 우리나라의 대표고추 청양고추

  고추의 유래- 고추의 최초 원산지- 십자군 전쟁의 원인이 된 향신료- 유럽과 고추와의 만남- 인도와 중국을 거쳐- 고추는 일본에서?2. ... 고추의 유래- 고추의 최초 원산지고추의 원산지는 중남미에 널리 분포되어 있으며, 볼리비아나 아마존강 유역으로 알려져 있다. ... 결론* 주제 선정이유한국인의 1인당 연간 고추 소비량 4kg, 매운 라면의 연간 판매량 8억 개, 한국인이 좋아하는 음식 1위도 김치이다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.20 | 수정일 2017.04.12

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  김치의 역사

  김치 발표문김치의 유래오늘날의 김치 모양은 1600년대 고추가 상용화되기 시작하면서 나타났다. ... 한편 고려사 예지에는 `근저(미나리 김치)', `구저(부추김치)', `청저(나박김치)', `순저(죽순김치)' 등의 김치가 있었다고 기록하고 있다. ... 그러나 재배보급에 성공하여 고추가 김치에까지 사용된 것은 훨씬 후이다.김치에 고춧가루를 사용한 것은 오이김치(山林經濟 1715)가 최초였다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2014.11.06

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