"향신료" 검색결과 361-380 / 7,847건

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  순천향대학교) 문화콘텐츠의이해 계절학기 기말고사 만점 족보 [답안표기 완료]

  전통음식의 특징에 대한 설명으로 맞지 않는 것을 고르시오.➀ 음식의 모양과 맛을 중요시 여긴다. ➁ 곡물을 중히 여기어서 곡물 음식이 다양하다.➂ 음식의 맛이 다양하고 향신료를 많이

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.29 | 수정일 2022.06.02

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  프랑스의 식생활문화

  (소문난 미식가) - 우아한 이탈리아식으로 탈바꿈 : 프랑스 궁정 예절,식 사예법, 각종 향신료, 셔벗 등 (식사도구를 이용하기 시작함.) - 루이 14세는 하루에 닭 50마리, 포도주 ... 앙트아네트가 콩코드 광장에서 단두대에 처형되고 2천명이나 되는 베르사유 궁전의 요리사들이 샹젤리제 거리로 몰리면서 원기를 회복시킨다는 부용(bouillon: 육류, 생선, 채소, 향신료 ... 마리네이드(소스)- 주재료에 향신료와 여러 가지 재료를 넣고 푹 고아낸 스톡이 기본 화이트스톡- 생선, 닭고기, 송아지고기 등 브라운 스톡- 쇠고기나 송아지고기 등 고기의 뼈, 양파

  리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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  2022-2학기 음식과 세계문화(음세문) 기출문제 중간+기말

  물효모쌀누룩세계 3대 향신료에 해당하지 않는 것은?후추계피정향월계수 잎이슬람교국의 음식문화 ‘라마단’에 대한 설명으로 가장 옳은 것은? ... 고추와 칠리를 많이 사용한다.돼지고기를 먹지 않는 이슬람교인이 많다.향신료 사용이 많다.밥을 주식으로 한다.미국 남서부에서 새해 첫날 먹는 음식은? ... 남부지방으로 갈수록 향신료를 풍부하게 사용하며 음식의 맛이 단 편이다.다른 나라의 영향을 받았으나 베트남만의 특성을 가진 음식문화를 형성하였다.역사적 배경으로 중국과 프랑스의 영향이

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.11

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  이슬람 이전의 아라비아 경제

  무역상들은 향신료, 직물, 보석, 금속과 같은 상품들을 운송하기 위해 먼 거리를 여행했다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.26

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  스페인 요리의 역사

  스페인 요리에서 사용되는 각종 향신료를 통해 스페인 요리에서 올리브유의 중요성을 엿볼 수 있는데, 스페인에서 가장 일반적인 향신료인 알리올리(alioli)는 마늘과 올리브유를 함께 ... 특히 돼지고기는 돼지 뒷다리를 숙성해서 만든 햄인 하몬(jamòn), 돼지고기와 기타 향신료를 건조하여 만든 소시지인 초리소 등의 가공식품으로 많이 소비된다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.31

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  해양역사의 이해 기말고사 정리

  유럽인들의 대양 팽창15세기에 기술이 진보하고 항해술이 나아지자 금과 향신료에 대한 열망으로 유럽인들은 신대륙을 찾아 나서게 되었다. ... 이는 결과적으로 금, 노예, 아프리카의 향신료와 상아등의 교역을 낳았다. 이후 아프리카 남단을 돌아 인도에 도착하게 되었고 코친에서 후추를 사서 귀로에 올랐다.

  시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.23 | 수정일 2023.06.26

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  소화기계 질환 증상과 식사요법 발표 ppt

  식도염의 식사요법 식사 후 바로 눕지 않도록 하고 , 취침 전 취식을 제한 함 하부 식도 괄약근을 이완시킬 수 있는 술 , 담배 , 커피 포함 카페인 , 가스 발생식품 및 강한 향신료 ... 달걀 , 두부 , 살코기 ) 과 비타민 C 반대로 맵고 짜고 지방이 많은 인스턴트 식품 제한 알코올 , 카페인 , 흡연 , 약물 남용 제한 고춧가루 , 후추 , 겨자 등의 강한 향신료는 ... 정도로 점차적 , 지속적으로 늘림 체내 조직의 빠른 재생을 위해 양질의 단백질을 충분히 섭취 식사 중엔 수분이 많은 음식이나 수분 섭취 피함 단순당질 , 맵고 짠 음식 , 과량의 향신료

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.13

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  건강한 식습관 교육자료

  태국은 중국과 인도의 영향으로 향신료를 많이 사용하고특히 맵거나 짠 자극적인 음식과 기름진 음식을 주로 섭취하는 문화를 가지고 있기 때문에 조절이 필요하다.짜고 달고 자극적인 음식

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.12 | 수정일 2021.11.24

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  Controls by irradiation 레포트

  감균저장성 연장기생충 감염관리1.01.00.17.03.02.0가금육과 적색육 및 그 육제품병원성 미생물 감균저장성 연장기생충 감염관리1.01.00.57.03.02.0건조 채소류, 향신료 ... 감균멸균검역관리특정 목적과 식품 원료에 따라 정해짐국내 방사선 조사식품의 허가는 1987년부터 감자, 양파, 마늘이 발아억제의 목적으로 허가 되었고, 그 후로 살균 살충의 목적으로 향신료 ... 감균해충구제2.00.310.01.0동물 근원의 건조식품해충구제곰팡이 억제병원성 미생물 감소0.31.02.01.03.07.0전통식품과 기타식품(건강식품, 환자식용 전통식품, 군 식량, 꿀, 우주식량, 특수향신료

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.07

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  바다의 제국3부 뒤바뀐운명 요약레포트

  ‘암본’은 네덜란드가 인도네시아를 통치한 시기에 네덜란드인의 집단 거주지 이자, 육두구와 정향 같은 고급 향신료의 중심지였다. ... 이 인도양은 1000년 넘게 향신료, 비단, 도자기 등 온갖 물자들로 아랍, 인도, 중국 상인들 사이에서 활발한 무역이 이루어 졌던 곳이다. ... 확보, 인도의 면 직물 산업과 붕괴, 영국이 산업혁명을 통해 많은 식민지를 지배하게 된 과정과 그로 인한 피해까지 이 다큐멘터리의 전체적인 흐름 이자 주목해야 할 부분이다.당시 향신료에

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.08

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  서양조리 평가

  주재료가 겹치지 않게 메뉴 구성 02 식사 코스에 따라 메뉴와 테이블 셋팅 방법이 다름 03 - 소스 발달 향미 맛 영양 보충 04 - 향신료 발달 다양한 허브를 사용한 허브유 , ... 허브 버터 05 - 건열 조리법 발달서양요리의 특징 프랑스요리와 이탈리아요리 특징비교 - 여러 가지 재료를 혼합 하거나 변형 변형된 조화로운 맛 포도주 , 향신료 , 버터 생크림 많이

  리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.01.29

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  (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  이 'HACCP'가 표기된 식품들은 합성 조미료, 향신료 등이 첨가되어 있지 않다. ... 이런 식품들은 되도록 공장에서 근로자들이 자연 조미료, 향신료를 넣어서 만들고 인체 유해 물질을 거의 첨가하지 않는다. ... 이 콘 푸로스트는 우유에 말아먹는 과자인데 과자에 합성 조미료와 감미료를 많이 첨가하지 않아서 이 기준이 표기되어 있는 것이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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  동북아해역의 문화교류

  인도의 커리는 10여 가지의 향신료를 혼합한 알갱이 상태를 말한다. 향신료를 혼합해 맛을 내는 조리법이 바로 인도의 카레이다. 그럼 우리가 아는 카레는 도대체 뭘까. ... 책에서는 돼지갈빗살을 버터에 튀겨낸 뒤, 밀가루, 향신료 등을 첨가하여 살짝 조리는 방식으로 포크커틀릿을 소개하였다. ... 실크로드를 통해 중국의 비단과 도자기가 서역으로 전해졌을 뿐만 아니라 인도와 중앙아시아, 아랍의 향신료와 식품, 그리고 기술과 문화가 동서양으로 퍼졌다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.26

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  바다의 제국 감상문

  향신료 쟁탈전에 돌입했다. ... 여행일지에 기록이 되어 있는데 향신료 거래를 위해 캘리컷에 도착한 바스코 다 가마 일행은 캘리컷의 왕에게 진상품을 올린다. ... 무자비한 정복을 하게 된 시발점으로 서양중심의 역사관이 반영된 용어다.​인류의 근대사를 열었다고 평가받고 있는 ‘대 항해시대’는 서구의 앞선 문명과 개척정신의 결과 보다는 검은 황금인 향신료

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.15

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  서양국가들의 초기 근대화 과정 (초기 근대의 서양 레포트)

  또한 유럽의 주요 무역 상품이 향신료에서 설탕과 면화로 바뀌는데 이에 맞게 아메리카, 아프리카, 유럽 대륙간의 대서양 삼각 무역년 전쟁의 발발 또한 종교와 관련 있는데 새롭게 황제가 ... 하지만 중상주의는 시간이 지남에 따라 유럽 대륙 내에서 성장하면서 큰 영향력을 가지고 있었던 프랑스와 향신료 가격이 하락한 후 대서양 쪽으로 무역의 중심이 넘어오는 시기에 제조업을 ... 공급, 아메리카에서는 식민지 플렌테이션에서 얻어낸 원자재를 유럽에 유통하는 삼순환형태로 자본을 공급하는 방식으로 유럽 세력의 생산력 발전에 크게 기여를 한다. 17~18세기에는 향신료의

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.18

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  급성위염 문헌고찰&간호과정 (간호진단3개 간호과정3개)

  .- 원인1) 음식폭음, 폭식, 오염된 식품의 섭취, 알코올, 담배, 커피, 지나치게 차거나 뜨거운 음식의 섭취, 짜거 나 향신료가 많이 함유된 음식 등2) 약물아스피린, 항생제, ... 원인에 대한 감별이 꼭 필요한 경우에는 조직 검사를 병행한다.치료1) 알코올 카페인 등이 들어있는 음료, 향신료 차거나 뜨거운 음식이나 음료의 섭취는 피한다.2) 원인이 되는 약물 ... 처방수행아루사루민정(수크랄페이트) 1일 4회 식전 1시간 및 취침시에 PO스토큐어정 (레바미피드 100mg) 1일 3회 PO06.07 하루동안 치료적 금식함3) 교육알코올, 카페인, 향신료

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.25

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  2024년 1학기 방송통신대 중국문화산책 (중간과제물) 중국 음식문화의 남북 차이, 한국(한반도)의 남쪽과 북쪽의 음식문화 차이점

  조미료와 향신료 종류가 풍부하며 화려한 장식을 곁들여 아름다운 음식으로 예술적 감각을 보여주기도 한다. 중국에는「民爲食爲天(민위식위천)」라는 말이 있다. ... 사천지방은 일교차가 심해 악천후를 이겨내기 위해 후추, 조피, 고추, 두반장, 향초 등 매운 향신료를 많이 쓰는 편이다.

  방송통신대 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.26 | 수정일 2024.04.06

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  Vsim 브이심 Edith Jacobson CASE STUDY 교수님피드백자료

  향신료 검사를 한다.-> 노인을 위한 종합 평가 도구를 사용한다.간호수행1. 4시간마다 활력징후 측정함2. ... 대상자에게 향신료 검사를 하여 종합 평가를 함간호평가(또는 기대되는 결과)1. 대상자는 2일 이내로 통증이 경감 되었다고 말한다. -목표달성2.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.15

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  [식품가공학실험]피클 제조 레포트

  재료는 사람의 기호에 따라 선택 할 수 있으며, 주로 양배추, 양파, 근채류, 피클용 오이, 마늘, 배, 살구 등으로 피클을 담글 때 이용하는 향신료이다. ... 피클(pickles)은 채소류(또는 과실류)를 소금, 식초 또는 이것에 향신료를 넣어 절인 것을 총칭하는 침채류의 일종으로 주로 사용되는 원료는 오이, 양파, 덜 익은 토마토, 올리브

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.22

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  "기후변화와 문명사"

  또한 독특한 향을 부여할 뿐만 아니라 음식의 부패를 방지할 수 있고 기후로 인해 맛이 변한 음식을 되살릴 수 있기에 향신료를 사용한다. ... 올리브를 이용한 음식이 매우 발달됐고 향신료 이용 빈도가 높다. 여름에 빛을 반사시키기 위해 집에 흰색을 도색하고 빛을 받는 면적을 줄이기 위해 지붕이 평면이며 창문이 작다.

  리포트 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.16 | 수정일 2022.12.19

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