"조리과학결정체" 검색결과 361-380 / 1,235건

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  질병(질환)과 가축, 질병(질환)과 사회환경, 질병(질환)과 식중독, 질병(질환)과 식생활, 질병(질환)과 식이요법, 질병(질환)과 예방접종,유전자, 질병(질환)과 인류,죽음

  정신질환이 일부 가계(家系)에 많이 발생한다는 과학적 관찰은 1백여 년 전부터 이뤄져왔다. ... 때(7) 음식의 재 가열 시 세균이 완전히 죽을 정도로 가열하지 않았을 때(8) 식품이 부적절하게 취급되어 조리용구나 기기류, 조리된 음식에 오염되었을 경우(9) 기계, 기구, 집기류의 ... 그 어떤 유전자도 정신질환의 발병 자체를 결정하지는 않는다. 가족적 발생 경향이 있긴 하나, 정신질환은 멘델의 유전법칙을 따르지 않는다.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.11

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  조리과학 실험 보고서 (계량 기구를 사용한 중량과 용량 측정 & 액체 식품과 고체 식품의 계량)

  조리과학 실험 보고서1. 주제계량 기구를 사용한 중량과 용량 측정 & 액체 식품과 고체 식품의 계량2. ... 참고문헌현영희 저, 영양분석 & 실험조리 , 지구문화사, 2008우인애 외, 한눈에 보이는 실험조리, 교문사, 2007송태희 외, 이해하기 쉬운 조리과학, 교문사, 2011 ... 한다.결국 음식을 만들 때에는 식품재료의 양과 조미료 양에 대한 결정이 음식의 맛을 좌우한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.19 | 수정일 2014.06.03

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  자연적 교회 성장

  우리는 이러한 접근을 자연적 혹은 생명체적 교회성장이라 부른다. 생명체적(biotic)이란 새로운 것이 아니라. 단지 생명법칙의 재발견일 뿐이다. ... 교회성장에 있어서 결정적인 요인으로 밝혀진 다른 기준이 있다면 그것은 예배가 과연 성도들에게 “영감넘치는 예배”인가라는 점이다. ... 이러한 개념을 성명하기 위해 식물의 유기체적 성장원리를 말하고 있다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.06 | 수정일 2018.06.09

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  국가별의료체계 우리나라미국,북아메리카 관리간호학

  이처럼 이 영화에서는 미국 민간의 의료보험조직인 건강관리기구(HMO)의 부조리한 만행들이 나온다. ... 북아메리카 간호의 역사▶ 미국이 현대 간호사업을 주도하게 된 요인▶ 초창기 미국의 병원과 간호상황▶ 간호와 전쟁▶ 간호교육가관의 발전▶미국 간호에 영향을 준 간호지도자▶ 미국 간호의 조직체▶ ... 캐나다의 간호2)미국 및 북아메리카의 의료체계▶자유 방임형 의료전달체계▶의료체계3)우리나라 의료체계▶간호제도의 발전▶한국 간호 과학회 활동▶간호교육의 발전▶건강보험 수가체계▶ 우리나라의

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.02

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  양갱 pre report

  겔 형성에 영향을 주는 요인에는 펙틴의 농도, pH, 당의 농도, 겔 형성 온도, 가열 시간 및 조리 조건, 열의 존재여부 등이 있다.7) 펙틴펙틴질은 갈락토오스의 유도체인 갈락튜론산이 ... 에스트르화도는 펙틴 분자 내의 자유 카르복실기의 수준에 의하여 결정되며, 일반적으로 DE가 50%를 넘으면, 고메톡실펙틴으로 분류한다. ... 한천생산 방식에는 자연한천과 과학한천 그리고 두가지의 장점만을 취합한 과학적 자연한천 방식이 있다.자연한천은 동결과 융해 탈수 건조를 겨울에 옥외에서 자연의 한냉을 이용해 하는 것으로서

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.21

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  기초재료 및 실험(광학현미경의 이해)

  이 경우, 즉 빛의 강도를 낮춰야 할 경우에는 조리개로 빛의 세기를 조절한다. ... SEM 파단면 사진은 파괴된 표면이 입자 간(결정립계를 따른 것)인지, 입자 내(결정립을 가로지른 것)인지 또는 이 둘의 혼합인지를 결정하는 데 이용된다. ... 주사형 전자현미경은 재료과학과 공학에서 중요한 장비로서 미시적 형상 측정, 파괴 특성 규정, 미세구조 연구, 박막 평가, 표면오염 조사, 재료의 파손분석 등에 사용된다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.18 | 수정일 2017.09.28

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  로컬푸드의 운영 사례 ; 로컬푸드의 등장배경과 유형 분석

  즉 오늘날 GMO와 같은 식품들은 생명과학 통합패러다임의 정수라 할 수 있다. ... 선진국에서는 병원과 학교 등의 주요 급식에 지역 문화에 적합존의 농산물 유통체계에서는 지역 생산자들은 개별적으로 타 지역의 유통업자들과 연결되어 있었으나, 로컬푸드의 공급과 가격결정 ... 또한 초기 투자에 대한 어려움을 극복하기 위한 방안으로 대상지역의 유명 한식점 및 음식점을 거점 점포로 활용하여 재료구입 및 조리방법에 대한 기술 지원을 통해 차후 체인화 사업의 국가별

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.05.05

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  시민참여의 개념과 의의 및 필요성, 시민참여의 유형과 단계, 시민참여의 장점과 단점

  기존의 시민참여 제도를 유형화한 연구를 보면, 능동형 시민참여로 주민투표제도, 주민제안제도, 심의위원회, 시민감시관, 시민고충처리관제, 부조리신고보상제도, 주민감사청구제도, 옴부즈만 ... 실증주의적 과학적 지식은 공유주의(communism), 보편주의(universalism), 불편부당성(disinterestedness), 조직화된 회의주의(organized skepticism ... 이와 함께 시민의 다양한 참여 활동을 증진시키기 위해서는 지역공동체 참여 경험이 매우 중요한바 지역 내 다양한 주민 기반의 자립조직을 활성화하여 주민의 참여 경험을 통해 역량을 증진하는

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.02.25

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  주방관리

  메뉴의 계획은 각종 요리와 기본 조리법, 서비스 방법에 대한 해박한 지식이 요구되는 과학인 동시에 예술이다. ... 주방의 크기와 위치 결정? 주방의 시설과 장비 선정과 배치? 저장고의 종류 및 크기와 위치 결정? 인원구성(조리사)? 주방의 외적 환경 결정 등?? ... 레스토랑에서 판매하는 메뉴와 서빙하는데 필요한 기기 및 기구는 필수적인 요소로서 본점에서 공급해 준다.4) 단체급식 주방단체급식이란 병원, 학교, 회사, 복지시설, 군대 등의 조직체에

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.13

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  (A+ 레포트) 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오

  이들은 자연독소 병원성미생물 화학물질 농약 축산물에 잔류되는 동물약품 인수공통전염병의 병원체 가축의 대사과정 또는 식육이나 우유에서 생성될 수 있다. ... 식탁까지에 이르는 모든 단계에서 대상이 되는 식품의 모든 건강위해를 사전에 예측하고, 예측된 건강 위해에 대하여 대상 식품에 미치는 위해의 가능성을 특별히 지정해둠 으로써, 과학적인 ... 서론해썹(HACCP)은 식품의 원료관리 및 제조, 가공, 조리, 유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 섞이거나 식품이 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정의 위해요소를 확인·

  리포트 | 5페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.03.06 | 수정일 2020.08.10

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  푸드마케팅 2017+푸드마케팅 가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다. 유통되고 있는 가공식품을 직접 선택하여 그 식품에 표기되어 있는 사항 중에서 아래에 해당하는 사항을 구체적으로 기술하고 그 의미를 설명하시오 시장에서 유통되고 있는 식품중에서 정부인증마크가 표기된 5종의 식품을 직접 선정하여

  중점적으로 관리하기 위한 중요관리점을 결정하여 자율적이며 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계라고 할 수 있다. ... 또한, 단백질, 녹말, 비타민E를 비롯해 니아신·리보플라빈·티아민과 같은 비타민B 복합체, 철분·인과 같은 필수 무기질 등 영양분이 풍부하다. ... 결론적으로 해썹(HACCP)란 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리단계를 거쳐 최종소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 규명하고, 이를

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.03.05 | 수정일 2023.06.05

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  가정과 교육과정 2 - (09개정 중심)

  조리고등학교(전문교육을 주로 하는 학교)는 조리성·운영 중점교육청 수준 운영 지원사항· 지역사회의 유관기관과 연계·협력하여 프로그램 운영· 교과와 창의적 체험활동을 효율적으로 운영하기 ... 의해 결정· 09개정 고등학교 선택교육과정 보통교과⑶ 전문교과· 교과 : 가사·실업· 가사·실업계열 필수 이수 과목 : 인간발달, new(생활 서비스 산업의 이해)· 기준학과 : ... 세계와 소통하는 시민으로서 공동체 발전에 기참여하는 사람: 민주시민→세계시민2) 교육 과정의 구성 방침㈎ 교육과정 구성 : 배려와 나눔 실천하는 구성㈏ 공통교육과정과 선택교육과정 편성

  리포트 | 13페이지 | 4,900원 | 등록일 2014.02.11 | 수정일 2014.08.19

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  제 8장 유아교육의 교수

  ->시간과 공간적 지식: 사건들의 순서와 관계를 통해 학습하도록 한다.(9)사회, 문화와의 연계원리현재의 사회문화는 과거로부터 축척된 역사, 문화의 총체적 결정체이기 때문에 교수학습도 ... 바람, 구름, 가로수, 보도블록 사이의 풀 등 자연을 접할 수 있는 여러 방법 활용, 즉 주변의 자연을 최대한 활용하기 위하여 산책, 나들이 등의 활동실시.(7)요리하기요리 재료와 조리방법에 ... 언어 및 문학활동(3)수학활동수학활동으로는 수세기, 일대일 대응, 도형, 위치알아보기, 규칙성 알아보기, 그래프 그리기, 시간재기, 공간 측정하기와 같은 활동들을 할 수 있다.(4)과학활동과학활동은

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.05.06 | 수정일 2023.01.21

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  [TQM실제] - 서비스 질 관리를 위한 TQM적용 사례

  금정구복지관은 모두가 신뢰하는 지역복지공동체를 만들어 간다.고객헌장1. 항상 미소짓고, 정중하면서도 적극적인 자세로 임하겠습니다. 2. ... 투명성효율성, 효과성전문성, 창의성통합성, 연계성참여성, 지역성서비스 질 중시전략적 기획의 필요성전략적 사고와 행동의 촉진 조직의 미래지향적인 전환 환경에 대한 조직의 대응성제고 의사결정의 ... 구성요소Vision과 Mission의 설정 고객만족(내, 외부고객) 현황 및 데이터 파악: 통계기법활용 최고관리자의 관심과 리더쉽 정보공유와 팀웤 구축 전략적 기획: 실천 기준표준 설정, 과학적

  리포트 | 30페이지 | 6,200원 | 등록일 2014.10.29 | 수정일 2014.10.31

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  국내 주요 협회,학회 리스트/협회리스트/학회리스트/협회 리스트 /국내학회목록/국내협회목록(1000군데 이상)

  협회/단체명연락처이메일 주소우편번호주소21세기남도포럼21세기실버포럼21세기정책연구소21세기청소년공동체의망APEC 기후센터GNSS 기술협의회HY-SDR 연구센터PD연합회가정간호사회강원도사회복지협의회강원사회복지사협회개방형컴퓨터통신연구회건강복지사회를여는모임건강사회를위한약사회건강사회를위한치과의사회건강한사회건설을위한기술인연대경기도관광협회경기도사회복지협의회경기문화연대경기시민사회포럼경남교육포럼경남복지정책연구소경제사학회고등광기술연구소고려인삼학회과학기술평가원광주과학기술원광주광역시사회복지사협회광주기독교청년회광주여성단체협의회광주전남여성과학기술인네트워크광주전남여성단체연합광주환경운동연합교육과시민사회국가보훈문화예술협회국가핵융합연구소국립암센터국제교과서연구소국제구조공학회국제노동협력원국제농업개발원국제다이옥신 ... 디스플레이학회한국정보과학회한국정보기술학회한국정보보호학회한국정보산업연합회한국정보시스템감사통제협회한국정보전자통신기술학회한국정보통신기술협회한국정보통신산업협의회한국정보통신산업협회한국정신보건사회복지사협회한국정신분석학회한국정신신체의학회한국정신치료학회한국정책학회한국정치학회한국제약의학회한국제약협회한국조경학회한국조류학회한국조리사회중앙회한국조리학회한국조명전기설비 ... 전국연맹한국가금학회한국가스연맹한국가스학회한국가시화정보학회한국가정관리학회한국가족학회한국가축위생학회한국간담췌외과학회한국감사협회한국감정평가협회한국강구조학회한국거래소한국거석문화협회한국건설관리학회한국건축가협회한국건축시공학회한국걸스카우트연맹한국게임개발자협회한국게임학회한국결정성장학회한국결정학회한국경영과학회한국경영기술컨설턴트협회한국경영정보학회한국경영학회한국경제발전학회한국경제연구학회한국경제학회한국고무학회한국고분자학회한국고생물학회한국곤충학회한국공기청정협회한국공업화학회한국공연예술매국문화관광학회한국문화인류학회한국문화재보존과학회한국물류협회한국물리학회한국물포럼한국물환경학회한국미생물

  리포트 | 74페이지 | 4,900원 | 등록일 2015.02.25

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  조리과학 실험 보고서 (설탕 용액의 가열 효과 및 폰단의 결정화)

  조리과학 실험 보고서1. 주제실험 (1) 설탕 용액의 가열 효과실험 (2) 첨가 물질에 따른 폰단의 결정화2. ... 역시 젓기를 중간에 멈추면 거친 텍스쳐가 된다.우유, 버터 등 결정체의 성장을 방해하는 물질을 넣으면 결정체가 지나치게 커질 우려가 없다. ... 하지만 퍼지가 아닌 폰단을 만들때에는 소량의 레몬즙이나 콘시럽을 넣어주면 결정체의 성장을 방해하여 작은 결정체를 형성하여 보다 부드러운 폰단을 만들 수 있다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.19 | 수정일 2014.06.03

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  히스토리아,쿠오바디스 1장

  “역사를 과학적으로 인식하기 위한 전제없으면 역사도 없다”역사가의 역사연구1.사료비판2.사료해석사료비판으로 선별된 역사가의 사실에 의미를 부여해 만든 완성물이 역사적 사실이다.카는 ... 사마천 → 역사의 기념비를 세우는 것으로 극복하고자 함.현실에서 나타난 불합리함과 부조리를 역사로 기록함으로써 현실보다 더 깊은 차원의 천도가 역설적으로 구현되는게 가능하다고 믿었기 ... 위한 이로움과 해로움에 대한 근본적인 질문을 던진 것인간은 과거의 모든 것을 기억하는 것이 아니라 의미 있다고 여기는 것만을 역사로 기억한다.과거의 무엇을 기억하고 망각할 지를 결정하는

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.19

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  가정과목 관련 직업 설명 리포트

  , 요리학원강사, 음식료품화학공학기술자, 일식조리사, 자연계열교수, 중식조리사, 한식조리사 등수산학해양수산학○ 공무원: 중앙정부 및 지방자치단체(해양수산부, 수산물품질검사소, 국립해양조사원 ... 언어, 문학과 인문과학으로 구성되는 인문계열은 인간과 인간의 문화, 인간의 가치와 자기표현능력을 바르게 이해하기 위한 과학적인 연구방법에 관심을 갖는 분야이다.? ... 그리고 제품의 디자인 및 소재가 결정되면 섬유, 잉크, 페인트, 화장품, 플라스틱 등 각 소재별로 활용성이 높은 색채의 비율을 제안하여 이를 적용한다.

  리포트 | 49페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.03.09

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  조리과학 레포트

  새로운 조리과학. 지구문화사. p351. 1997년손정우 외 4명. 조리과학(개정판). (주)교문사. p188. 2007년권순자 외 7명. 과학으로 풀어 쓴 식품과 조리원리. ... 실습소감실습을 마치고 실험보고서를 쓰며 도서관에 가서 여러 조리 과학의 책을 찾아보게 되었다.교과서와는 다른 더 정확한 내용을 찾아보기 위해 여러 조리과학 책들을 참고해 보왔는데생각보다 ... 조리 과학 실험 보고서과목명학과담당 교수학번이름제출일- 목차 -1. 감자의 찌는 시간에 따른 찐 감자의 질감 ………… 12.

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.31

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  조리과학 및 실험

  조리과학 및 실험-3조-과목명 : 조리과학 및 실습담당교수 : 김향숙 교수학 과 : 식품영양학과학 번 : 2010073020이 름 : 성가윤1. ... 단백질은 등전점의 부근에서 기포 형성이 크다고 했는데 신맛이 나는 흰 결정체인 주석영과 레몬주스를 이용하여 약간의 산을 첨가 했을 때 기포 용적이 조금 더 큰 것을 알 수 있었다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.04

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