"조리과학결정체" 검색결과 301-320 / 1,235건

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  서평의 내용 가운데 ① 지속가능발전(또는 지속가능성) 개념의 등장 배경은 무엇이며, ② 우리사회 새로운 문제 해결 기제로서 등장한 거버넌스의 개념, 거버넌스 시스템이 가진 의의, 거버넌스를 제약하는 요인, 활성화 방안은 무엇

  우리사회 새로운 문제 해결 기제로서 등장한 거버넌스 관련, 빠르게 변화하는 보건의료체계의 환경현재 우리나라의 보건의료체계 환경은 우리의 경제성장과 사회문화 발전 그리고 과학 기술 및 ... 환자뿐만 아니라 건전하게 활동하는 다른 의료생협까지 피해를 주고 있다.유사 의료생협 병원은 수익을 내기 위해서 과잉진료와 건강보험료 부당청구 등 기존의 사무장 병원에서 저지르던 부조리를 ... 의료원은 영리적인 개념이 아닌, 국민들을 위한 의료사회사업의 개념으로 생각하여야 하는데, 영리적인 개념으로 생각하였기에 이러한 폐업을 결정한 것이라고 생각한다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.04.18

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  행정학 정리 서브노트

  관리2G(NPM) – 신 공공관리→정부+시장(내부+외부)→관리주의+시장주의3G(NG) – 뉴거버넌스→정부+시장+시민사회이론적배경고전적 행정이론공공선택론+주인대리인모형+거래비용이론공동체주의 ... 누구나)엽관제의 부작용 – 매관매직1883년 Pendleton Act(실적제): 독립적인 인사위원회 설치, 공개경쟁채용(기회균등), 공무원의 정치활동 금지분권화에 따른 부작용 → 부조리 ... Taylor의 과학적 관리법배경: 노사 간 갈등 → 조직의 생산성 제고내용: 과학적 원칙에 입각해서 관리 (조직 하구 구성원에 대한 미시적인 관리)관리자의 역할은 과학적 법칙(one

  시험자료 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.08.03 | 수정일 2017.01.13

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  근대의 계몽사상가들-근대사상과 대중들에 대한 영향을 중심으로

  마이카벨리부터 루소에 이르기까지 계몽을 추구한 이들은 전 근대적 체제 속에서 정치가, 법관, 신학자 등으로 활동하였고, 당시의 비과학적이고 부조리한 관습들을 타파하기 위해 목소리를 ... 또한 칼뱅은 프랑스에서 위그노에 대한 핍박을 피하기 위해 스위스로 망명을 결정해야 했다. ... 사회계약을 통해 수립되는 국가의 법과 권력은 공공선을 분별하고 공동체 전체의 이익을 도모하기 위해 행하여져야 하는데 이를 위해서는 공동체 내의 다양한 성원들이 적절한 절차에 따라 법을

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.03.27

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  한중일의 식문화 비교.2014

  , 조리과학 등 자연과학 분야의 연구가 행해져왔고 문화로서 연구하게 된 것은 20세기 후반부터이며 풍속으로서의 식생활은 각 나라의 음식(식생활)은 그 나라나 그 민족을 특징짓는 핵심적인 ... 그러나 무엇보다도 한국의 젓가락문화가 중국, 일본과 결정적인 차이를 보이는 것은 숟가락을 함께 사용한다는 것이다. ... 잡곡부터 시작하여 BC 2000년경에 벼농사가 시작된 이래 쌀이나 보리 및 잡곡 등 곡물로 만든 음식(죽, 밥, 국수, 떡 등)이 흔히 이용되으로 만든 장류, 어패류의 알, 내장, 몸체를

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.24

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  세계화, 시장과 민주주의 레포트

  또한 구조적 요인에 의해서도 변화가 가능하다.이에 대한 근거로 신자유주의에 대한 사회과학적 의미와 개념을 들 수 있는데 신자유주의의 구체적 양태는 경제에 대한 국가 개입의 최소화, ... 신자유주의의 전통에 위배되는 방법의 하나로 볼 수 있다.하지만, 사회적 양극화와 빈부격차의 심화에 대한 해결책을 제시함에 있어 비정규직과 실업문제, 빈익빈 부익부의 사회경제적 부조리에 ... 프랑스의 샤를 드 골은 영국이 유럽경제공동체(ECC)에 가입하는 것을 극구 반대했다.1960년대와 1970년대의 영국을 보면, 이 때 영국 근로자들의 생산성은 미국보다 50% 낮았고

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.07.10 | 수정일 2020.10.06

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  영양교육 및 상담실습(1~5장)

  건강 정보 => 적절한 교육과정으로 구성→ 교육대상자의 목표와 능력에 맞게 적절한 학습경험으로 제공- 의사결정 능력의 향상과 관련된 지적, 심리적, 사회적 차원의 행동과학 원리와 개인의 ... 식품가공 및 조리 ?식품소비형태 ? ... 가족공동체 식문화의 변화? 생애주기별로 건강과 영양문제 특성D → 식생활교육 수반가족공동체 식사? → 외식문화? 인구사회학적 변화?

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.05.05 | 수정일 2017.05.18

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  [실험조리] 식품의 계량

  : 버터 1통, 마가린 1통- 점성이 큰 액체식품 : 물엿 200g, 식용유 200g[ 기구 ]- 계량기구 : 전자저울, 계량컵- 일반조리기구 : 그릇, 체, 스푼, 스패튤러[ 실험방법 ... 당밀은 사탕수수나 사탕무로부터 짜낸 즙액에서 설탕을 정제해 가는 과정 중에 침전한 결정체를 걸러내고 남은 갈색의 끈끈한 즙으로, 이 당밀이 남아있어 설탕입자를 서로 밀착시키려는 성질을 ... 점도계를 통해 과학적으로 조사할 수 는 없었지만 첫째로 눈으로 보고 만지는 관능적 실험을 통해 물엿의 점도가 더 높다는 것을 알 수 있었다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.03.23

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  어패류의 조리

  어패류의 종류 홍기운 외 1 인 저 , 최신식품조리과학 , 대왕사 , 2004 년 , 242 쪽 ~253/ 쪽 김혜영 외 1 인 저 , 식품 조리과학 , 효일 , 2004 년 , 150 ... 및 원리 , 라이프사이언스 , 2004 년 , 222 쪽 ~224 쪽3-1 어패류 조리시 일어나는 변화 강근옥 외 3 인저 , 조리과학 이론 및 실험 , 효일 , 2004 년 , ... 200 쪽 ~203 쪽 김완수 외 3 인저 , 조리과학 및 원리 , 라이프사이언스 , 2004 년 , 222 쪽 ~224 쪽4.

  리포트 | 34페이지 | 7,000원 | 등록일 2013.02.20

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  프로이트 정신분석의 이해 교양 족보

  지각하지 못하는 경험과 기억으로 구성되어있지만, 행동을 결정하는 주요인이다. ... 무의식이란 “한 개인의 내면에서 자신도 모르게 진행되는 정신활동의 복합체”라고 정의될 수 있다. ... 심리학은 인간의 의식의 영역을 과학적으로 연구하는 학문이고, 정신분석학에서는 의식에 의해 억압된 욕망, 감정, 생각인 “무의식”부분을 연구한다.5. 정신분석학에서 무의식이란?

  시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.02.12 | 수정일 2021.04.02

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  정보사회학입문(e러닝,인강) 요약본

  개인정보들을 바탕으로 정책적 결정이 이루어짐. (사회복지 서비스수준 결정과정)3. ... 산업화 or 근대화의 성공으로 인해 사회계급이나 계층의 영향이 약화됨 = 불평등, 불안감↓운명공동체! 개인과 국가만 남는 것! (계급. 계층. ... 절차의간소화/ 제품의 단순화/ 고객에게 일시키기)절차의 간소화: 운전자용 창구(drive-thru): 서비스 절차가 짧아져 서비스속도↑가정요리/ 쇼핑 : 절차조리와 서비스를 하나의

  시험자료 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.07.17 | 수정일 2019.04.07

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  [현미경][광학현미경][현미경 종류][현미경 구조][현미경 결상원리][현미경 사용][현미경 보관]현미경의 종류, 현미경의 구조, 현미경의 결상원리, 현미경의 사용, 현미경의 보관

  상확대를, 아래 렌즈는 시야를 넓게 하는 역할을 한다.2) 대물렌즈(objective lens)경통의 아래 부분에 있으면서 피검물의 1차상을 맺게 하며 미세 구조를 재현시켜 해상력을 결정한다 ... 하나의 렌즈는 망막에 상을 맺히게 하고 투사된 빛은 조리개(3)의 지름을 변화시킴으로써 조달된다. ... 해부 현미경(stereoscopic)생물체를 해부 할 때 사용한다.6.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.26

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  음식과 세계문화100점 족보입니다. 중간+기말 포함

  음식문화○15세기경, 오스만 투르크족이 콘스탄티노플을 점령하면서 동방무역로가 폐쇄됨→ 오스만투르크의 콘스탄티노플 점령으로 문예가들이 서유럽으로 떠나 문예부흥운동 (르네상스)이 일어났고 과학혁명의 ... 씨족공동체 단위로 동굴생활요리법- 날 것 섭취 → 50만년경과 후 네안데르탈인 시기에 불을 사용한 요리법이 개발됨- 요리(cooking)에 의해 소화시킬 수 없었던 여러 가지 식품을 ... sapiens) 300만→ B.C. 3000년경 세계인구 1억1.1 기원전 10,000년 이전의 식문화인류의 수명 : 20~40세식량획득 : 사냥, 어업, 식물채취생활방식 : 소공동체나

  리포트 | 68페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.07.04 | 수정일 2015.07.06

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  세계의정치와경제)교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오.

  식품 고유의 향은 조리, 가공, 저장 중 없어지거나 변하기 쉽다. 때문에 이를 유지할 목적으로 사용한다. ... -논란-MSG가 해롭다는 과학적 증거의 부재신경계에 영향을 끼치고 비만과 당뇨를 유발한다는 주장은 어떨까. ... -GMO 옥수수 사용에 관한 논란식약청은 유전자 변형 생물체에 대한 안전성 시험을 요구하지 않지만 연구자료를 보면 알츠하이머병, 암, 신장 손상, 항생제 저항성 및 알레르기를 비롯한

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.07 | 수정일 2018.10.12

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  사회계약론 서평

  주권은 일반 의지-사회계약에 의해 형성된 공동체의 의지. ... 정규교육을 못받고 공증인·조판공 등의 도제로서 불행한 생활을 하며 지내게 된다.1728년 즈네브를 떠나 방랑길에 올랐으며, 거기서 드 바랑스부인을 만나게 되어 그녀의 배려로 역사·철학·과학 ... 루소는 법을 정하는 권리는 국민에게 있고 국가의 역사적 성숙성과 토지의 넓이, 풍토 등을 고려해서 법을 결정한다고 주장한다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.09.04

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  06 지능의 결정요인 - 유전과 환경

  미국에서 1703년에 출생한 Edward의 손자 1,394명중에 대학졸업자가 295명, 대학총장이 13명, 의사가 60명, 종교나 이 연구는 직관적인 연구였으며 한 가계에서 우수한 과학자가 ... 역시 가정 환경을 지능과 연관시켜 연구한 메조리뱅크스(Marjoribanks, K.)의 연구 결과를 살펴보면 가정의 사회경제적 지위와 지능과는 .30～.35의 상관이 있다고 하였다.지금까지 ... 특히 유전론은 생물체는 그 개체가 가지고 있는 생득적 유전인자가 정해준 청사진에 따라 발달하는 것이며, 외부환경의 영향을 받지 않는다는 것이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.04

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  [메뉴관리론] 메뉴디자인 설계요인에 관한 이론 연구

  즉, 메뉴란 “기본적으로는 식음료 사업장이 고객에게 제공하는 정보 매개체로서, 이는 식음료 사업의 각 경영분야에 있어서 매우 중요한 역할을 수행하는 도구이며 수단”으로 이해하고자 한다 ... 주로 메뉴의 디자인, 아이템의 수, 조리방식의 다양성, 아이템의 다양성, 분석된 결과의 반영 여부, 아이템의 포지션, 마케팅, 머천다이징, 활자 등을 포함하는 문항들이다.이는 실제의 ... , 독창성 등으로 분류한 것이다.④ Gallup의 연구기존에 발표된 메뉴상 고객의 시선이동에 관한 일반화된 이론을 검증해 보기 위해서 Waltham Massachusetts의 응용과학

  리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.12.18

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  정부론 중간고사,기말고사 서술형시험 준비자료

  국방과학연구소와같은 ‘시험연구기관’, 경찰대와 중앙공무원연수원과 같은 ‘교육훈련기관’, 문화기관, 의료기관, 제조기관, 자문기관 등이 이에 해당된다.3.한국 행정부의 정책 결정과정에 ... 이 때 ‘체계의 능력’이란 정치체계가 어떤 환경 속에서 하나의 단위체로서 기능을 수행하는 것을 말하고, ‘체계 내부의 전환 기능’은 투입에서 음을 의미하고, ‘독점성’이란 공공서비스가 ... 우월한 정치체계를 말하고, 개발독재재는 신생국에서 급속한 근대화를 성취하고자 의욕에 찬 엘리트(군인, 정치인, 지시인)들이 의회민주주의의 비능률, 정당정치의 혼란, 부정부패, 부조리

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.01.03 | 수정일 2016.01.09

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  단체급식 서술예상 문제

  진행함④ 위생적인 작업이 될 수 있도록 작업장 주위를 청결히 유지하며 사용한 조리기구 등을세척, 소독⑤ 조리과학에 기초한 조리방법을 습득하여 숙련되게 작업에 임해야 함- 조리해야 할 ... 식단작성 순서① 급여영양량의 결정- 피급식자의 연령, 성별, 활동정도에 따른 영양소요량을 결정- 우리나라의 경우 한국인 영양권장량을 기준으로 연령, 성별, 활동 정도 등에 따라1인1일당의 ... 영양관리 실천방법을 설명하시오.영양계획 → 식사계획 → 급식생산 → 평가 및 교육 → 영양계획대상집단의 실태파악 식품구성의 결정 식품관리 섭취상황조사평균영양권장량 산출 식단구성 조리급식

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.28

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  식품조리의 예비작업과 조리방법, 생식품의 조리방법(The principle of Cook)

  :22▷최초 인간들이 음식을 익혀 먹기 시작한 방법▷ 현대에 와서는 과학문명 발달로 가스, 전기, 숯불, 장작불 등의 화력을자유로운 방법으로 이용할 수 있는 다양한 조리기기 개발▷ ... 열원이 전도ㆍ대류ㆍ복사 등의 방법이 단독 또는복학적으로 식품에 이행▷ 물이 열의 매개체로 작용하는지에 따라 습열조리와 건열조리로 구분..PAGE:15ⓐ 데치기(blanching)▷ ... 조리법압력 있음 128℃..PAGE:19구분튀기기(deep fat frying)볶기(pan frying)순간 볶기(sauteing)온도165~180℃165~180℃발연점에 가까운 고온매개체식용유

  리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.01

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  낙태

  낙태는 출산과 달리 몸조리를 하지 않기 때문에 많은 산모들. ... 낙태 찬반논거 정리(1) 찬성논거 정리1) 태아의 인간 인정 여부지금까지의 반낙태주의의 논의는 대개 태아의 생명체로서의 독립성을 강조하는데 초점을 맞추어왔다. ... 그것은 그리 흔한 일은 아니지만, 불가피하게, 출산 중 목숨에 대한 위험으로 태아와 산모 중 하나 만을 선택해야만 하는 경우이거나 산모 자신이 출산에 대한 최종 결정권을 가지고 있는

  리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.05.15 | 수정일 2018.09.11

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