"조리과학결정체" 검색결과 341-360 / 1,235건

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  보건영양1A) 자신이 살고 있는 지역(동네, 동군구시직장 등)에서 2016년에 수행된 보건영양 사업을 정리하고 수행되어야 할 사업을 왜 필요한가 근거와 함께 구체적으로 제시해 보세요0k

  그러나 영양에 대한 정책은 우리 국민의 영양상태 및 영양상태 결정요인에 대한 기초적인 과학적 증거자료가 부족해 현실을 반영한 정책을 수립하기가 어려운 실정이다. ... 주민건강증진센터에서 수행하여야 하며 영양관련 워크샵 세미나 사업평가대회 등을 개체하여야 할 것이다.3) 영양서비스제공- 집단급식시설의 영양 및 급식 관리보육시설 어린이집 학교 산업체 ... 과학적 증거들이 방대한 규모로 발표되고 있고, 이를 접한 우리 국민들은 건강증진과 질병예방을 위한 식생활 관리에 큰 관심을 보이고 있다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.03.29 | 수정일 2018.03.19

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  호텔주방의 인적자원관리(A+ 점수자료)

  따라서 호텔의 재활동을 통하여 경영목적을 달성하기 위한 종합결정하는 중요사항은 종사원의 서비스에 의해 결정된다고 할 수 있다.또한 호텔 조리 부서의 존재가치는 이른바 인적자원, 물적 ... 직무 분석과 직무 평가(1) 직무 분석① 직무분석의 정의는 직무의 내용과 특성에 대한 과학적 연구가 필요함에 따라 직무나 작업의 내용과 특성 을 분석하여 그 직무를 수행하는 데 필요한 ... 그 중에서 인적자원은 조직에 고용된 사람들의 집합체로서 자금과 물적 자원을 매개체로 하여 본질적 주체라 할 수 있다.호텔주방의 인적자원관리는 거의 생산 지향적인 측면에서 고려되어 인적자원

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.02.10

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  그리스시대부터 현대에 이르기까지 시대와 문화에 따른 아동관의 변화에 대해 논의해 봅시다

  루소는 성인들의 가식적이고 이기적이며 왜곡된 성향과 그들로 구성된 부조리한 사회는 아동기가 존중되지 못한 교육에서 기인한다고 보았다. ... 먼저 고대에는 사회적 관습과 집단적 명령에 의하여 아동의 생사가 결정되었다. ... 특히 국가가 영유아의 교육을 담당해야 한다는 공교육을 주장했지만 아동을 독립된 인격체로 보지 않고 부모에 존속된 개체로만 보았다는 한계가 있다.1) 폴라톤유전적 신념을 강하게 믿고,

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.06.03

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  직업탐색조사서(바리스타)

  접근이 필요하며, 에스프레소 기계의 숙련된 조작을 위한 많은 연습이 수반되어야 한다.무엇보다도 먼저 어떤 커피를 선택할 것인가 하는 결정부터 어떠한 커피머신을 운용할 것인지. ... 대한 많은 지식과 경험이 필요하다.커피의 가장 중요한 요소인 원두에 대한 감별 능력과 온도, 시간, 압력 정도, 원두의 양 등 가장 맛있는 커피를 추출하기 위한 끊임없는 테스트와 과학적 ... 1급 시험의 응시자격으로 2급보다 까다로운 응시자격을 볼 수 있다.일반전형1)산업체 근무 경력자 : 커피관련기관(커피전문점, 커피산업체, 커피교육기관 등)에 서 응시일 현재 1년

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.21

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  행정개혁의 의의(개념정의), 행정개혁 필요성 및 복잡성

  인위적인 노력 등이라 한다.조석준은 행정개혁이란 행정인의 행태와 업적에 변화를 도입하려는 의식적인 노력이며, 목표에 의하여 그 방향이 결정된다고 한다. ... 채택하거나 새로운 과학 ? 기술을 이용함으로써 예산의 효율적 이용, 비능률을 제거한다거나 절차의 합리화 ? ... 인과관계도 대단히 복잡하고 불확실하다.드로어(Yehezkel Dror)는 행정개혁은 행정체제의 주요특징을 의식적으로 변화시키는 것을 의미하며, 행정개선과 행정개혁 간에는 하나의 연속체의

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.08.30

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  호텔주방의 식품안전관리

  조리종사자들을 대상으로 하는 주기적 교육필요하며 식품제조업체의 HACCP 적용 필요 . (1) 남은정외 2 인저 , 대구지역 사업체급식소에 대한 HACCP 적용효과 , 경북대학교 생활과학대학 ... 포 및 튀각 , 자반 ) (5) 발효법 - 간장 , 고추장 , 된장 등 콩을 이용한 발효식품이나 김치 , 장아찌 등 채소 발효식품 이 외에 젓갈 , 술 등의 제조에 이용 최식식품조리과학 ... 의사결정이 빨라서 신속한 구매가능 3. 수시구매가 가능 , 소규모 · 근거리 형태 구매 가능 단점 1. 소량구매에 따른 비용소요와 구입단가가 비싸 비경제적 2.

  리포트 | 34페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.07

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  공중보건학-11식품위생

  HACCP의 원칙①위해분석(HA)실시②중요관리점(CGP)결정③관리기준(허용한계)결정④CCP의 관리를 모니터링하는 방법 설정⑤관리상태 위반 시 개선조치 설정⑥효과적으로 시행되는지 검증하는 ... HACCP의 장점-안정성향상, 과학적 위생관리, 위해요소규명, 식품산업의 과학화 및 질적 향상, 국제경쟁령 향상,식품사고 최소화 (영양향상X)4. ... 둘신,톨루딘,사이클라메이트,에틸렌글리콜,페릴라틴5.착색료-색깔을 내게하는 화학물질 / 소비욕구 충족①청색 1, 2호②적색 3호③녹색 3호세균성식중독수인성전염병식품 내 균, 독소병원체독력

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.03 | 수정일 2014.08.09

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  행복한 교실을 만들기 위한 소통의 중요성 고찰 리포트

  학생 때에 선생님에게 들은 한 마디로 아이들의 장래가 결정되는 경우도 많이 보기 때문에 더욱 중요하다. ... 이런 것을 고치고 아이들도 하나의 인격체라는 것을 명심해야 한다. 그리고 또한 중요한 것은 아이들을 편애하지 말아야 한다. ... 사랑하고 진정으로 학생들을 걱정한다면 말로써 조리 있게 설득하여 따르게 하는 것이 바람직한 교실을 만들기 위한 밑걸음이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,300원 (35%↓) 845원 | 등록일 2016.12.10

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  관광산업(관광업)의 구조, 관광산업(관광업)의 환경변화, 관광산업(관광업)의 투자규모, 관광산업(관광업)의 문화, 관광산업(관광업)의 사이버사업, 크로아티아 사례,경제효과추정방법

  서론정부 의사결정기관들의 의견분열과 중복결정으로 인해 관광산업을 위한 경영적 발안가 방해를 받을 수 있다.이 외에도 ent)을 더욱 난해하게 만드는 것은 이 지역 사람들이 관광을 바라보는 ... 관광산업(관광업)의 투자규모컴퓨터와 전자공학, 교통과학 등의 획기적 발달로 정보통신, 문화와 관광, 환경 등 지식기반산업이 주력산업이 되는 새로운 사회이다. ... 조리법은 옛 원시 슬라브족의 시기로까지 거슬러 올라가며, 또한 내륙과 해안간 조리법의 차이점이 존재하고 있다.

  리포트 | 21페이지 | 7,500원 | 등록일 2013.09.04

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  정신과 병동의 입퇴원 관리(사례추가)

  그들이 생활하고 있는 곳의 규칙에 협조하며 불평불만을 해소하며 환자들의 상태에 대한 결정에 참여하고 서로 도우며 때로는 치료적인 결정에도 참여함② 치료적 환경 (therapeutic ... 음식을 조리하는 과정을 보게 하거나 본인이 직접 식품을 고르게 함?간호사가 시식해보거나 껍질이나 튜브에 든 음식을 제공과다행동으로인한 거식? ... 개방병동의 환자들은 하나의 인격체로서의 자존심, 독립심이 증가되어 있음? 환자와 직원과의 관계가 부드럽고 서로 신뢰하고 의사소통의 횟수가 증가하면 난폭한 행동 공격성이 줄어듦?

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.30

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  지역사회 간호학 간단 요약 정리 [ 보건교사 ], [ 간호학레포트 ]

  감염병 예방 4대 수칙① 손씻기② 물은 끓여먹고 음식은 익혀 먹기③ 조리기구는 흐르는 물에 세척 및 철저히 소독④ 음식물 오래 보관하지 않기10. ... 방문활동의 원리① 업무계획 하에 시행되어야 한다.② 개인, 가족, 지역사회 상황을 이해하고 접근한다.③ 화제는 과학적, 간호기술은 전문적으로 안전하게 수행한다.④ 지역사회 자원을 적절히 ... 수단개념의 확산⑥ 의료비 부담 증원성을 확인 검정③ 인구집단 건강문제 발생 예견④ 건강문제 발생하지 않도록 통제⑤ 질병을 예방하고 관리하며 치료하기 위함⑥ 보건사업의 우선순위를 결정하는데

  시험자료 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.07 | 수정일 2017.01.09

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  역사철학을 읽고 (헌팅턴, 후쿠야마, 뮐러, 월러스타인, 버먼)

  그러므로 자유, 평등, 진보, 국가주권, 과학기술과 지식, 기회균등과 같은 개념들을 일괄하여 자본주의의 모순과 부조리를 은폐하려는 데서 나타난 자본주의의 신화로 해석하려는 것은 바람직하지 ... [비판]그의 지나친 경제결정론적 해석은 문제가 있다. 그는 역사의 동인을 생산양식, 생산관계, 소득분배 등과 같은 경제활동으로 보고 있다. ... 사회는 다른 모든 분야들과의 상호 관계적 상호 의존적 상호 행동적인 유기체라는 것이 사회학의 일반적 정의다.지나친 자본주의 세계체제론적 해석 역시 문제가 있다.

  시험자료 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.11.29 | 수정일 2015.12.19

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  생명과학실험5

  본 실험에서는 이중가닥 DNA의 구조를 직접 조리하는 과정을 통하여 DNA의 정확한 구조를 이해한다.2. ... 실험 목적생물체의 유전정보를 가지고 있는 DNA는 데옥시리보뉴클레오티드로 이루어진 고분자 중합체이다. ... 이동하는 입자의 속도는 전하량, 크기와 형태, 용액의 pH, 용액에 있는 다른 전해질의 농도와 이온의 세기, 매질의 종류 등 여러 가지 요인에 의해 결정된다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.01

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  도서 시뮬라시옹 by 장 보드리야르 요약정리

  문제:는 따라서 부조리하다. 안과 바깥이라는 위상적 구별이 더 이상 제기될 수 . ... 공상과학의 기계와 같은 것처럼 응축되어, 보부르의 문화는 짓이겨지고, 비틀리며, 잘려지고, 간단한 그 최소의 요소들로 압축된다. ... 무엇인가를 감추고 있는 기호로부터 아무것도 없음을 감추고 있는 기호로의 이전은 결정적인 전환점이다. 첫 번째 기호는 진실과 비밀의 신학으로 도려진다.

  리포트 | 5페이지 | 4,900원 | 등록일 2016.05.17 | 수정일 2022.07.16

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  [2018 유아교육1E] 유아교육기관의 교재교구 선정기준에 대해 논하고, 유아교육기관의 영역별 배치에 대하여 보고 느낀 점을 서술하시오[인용,출처표기완료]

  자유선택 활동의 영역에 손쉽게 내줄 수 있도록 언어활동 영역, 수활동 영역, 과학, 음률, 미술, 책보기, 소꿉, 조작, 나무토막, 실외놀이 영역 등의 교재로 분류된다. ... 있다.2) 교재교구의 중요성효과적인 교육을 위해서는 교육목표가 설정되고 목표달성을 위해 교육내용을 구성하며 그 다음은 어떤 방법과 수단으로 교육내용을 효과적으로 전달 할 것인가가 결정된다 ... 풍부하고 다양한 교재·교구를 제공해 주는 것이 필요하다.여섯째, 영유아들은 다양하고 무한한 가능성을 지니고 있기에 영유아들의 내면에 잠재되어 있는 가능성을 펼칠 수 있는 촉진제, 매개체가

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.03.22

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  음식과 세계문화 족보

  부식이 음+식이 조화+균형> 서로 조화와 균형을 이루어야 음식으로 완전한 생명력을 가질 수 있다고 봄> “밥먹었냐”는 인사가 중국인의 인사1.2.2 중국 음식문화의 특징- 재료 및 조리법의 ... 토대가 만들어져 중세와 근대를 이어주는 결정적인 계기가 됨.15세기경 육로의 대부분을 차지한 몽고족이 오스만 터키족에 의해 주요지점을 점령 ->향신료 무역은 다소 적어짐○ 15세기경 ... 수도 콘스탄티노플 함락- 콘스탄티노플은 이스탄불로 개칭되어 오스만투르크 제국의 수도가 됨실크로드를 통한 무역 대신 항로를 통한 인도, 중국과의 무역을 시도문예부흥 운동이 일어났고, 과학혁명의

  리포트 | 77페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.14

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  식품첨가물의 위해성과 식품산업발전을 위한 당위성

  두부를 만들고, 소석회로 한천을 응고시켜 곤약을 만드는 방법은 중국에서 불교와 함께 전래되었으므로 식품첨가물은 천년 이상 사용되고 있었던 것으로 보여진다. 1900년대의 산업혁명이후 과학기술의 ... 그러나 첨가물의 사용은 각 식품에 따라 선별해서 달리 사용해야 하므로 각 식품별 특징이나 섭취량 등을 고려해 결정된다, 식품첨가물에 대한 규정은 나라마다 많은 차이가 있어 식품의 국제간 ... 없이 즉석에서 간단하게 조리해서먹을 수 있게 만들어 놓은 식품이다, 인스턴트식품은 보존기간이 길어 편리하게 사용할 수있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.17

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  조리원리의 이해 연구 보고서

  연하게 한다.5) 시각적으로 보기 좋게, 미각적으로 맛있게 한다.6) 과학적 조리법으로 영양공급효과를 극대화 한다.본론1.기초 조리과학 이론1) 산화본래의 의미는 어떤 물질이 산소와 ... 조리의 목적본론1.기초 조리과학 이론1) 산화2) PH (수소 이온 농도)3) 용해도4) 거품5) 냉동6) 해동2.조리에 의한 영양소의 변화1)당질2)단백질3)지질4)비타민5)무기질3 ... 10분간 가열하면 완전히 파괴되며 또한 자가 소화를 일으킨 고기가 맛이 있고 연한데 이것은 맛이 없는 고분자 단백질을 맛있는 아미노산으로 분해하기 때문이다.3)지질(지방질)모든 생물체에

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.19

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  경상대학교 식량과인간 요약정리

  과학적 경영이 필요하고 재배관리에 민감하여 집약적인 노동력이 소요3. 여러 가지 기후조건에 적응하며 재배양상 변화가 심하다.4. ... 고유한 특징은 어떠한 번식법을 사용하더라도 새로운 세대에 이어질 수 있어야함.돌연변이체 : 부모와 다른 유전적 구성요소를 가지게 됨1. ... 9.11 콩(진양콩)미래국가 3대 안보 : 식량, 국방 , 에너지금후 세계 헤게모니 결정요인 : 식량, 자원, 핵무기, 일반병기식량 수요량 : 총인구와 1인당 소비량으로 결정식량 생산량

  시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.06.20

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  [아동영양학] 유아 영양의 중요성, 다섯가지 기초 식품군, 식품 구성탑, 식사 지침, 영양소의 기능 및 급원 식품, 영유아의 영양섭취기준

  유아 영양의 중요성1960년 이후부터 활발하게 진행되어 온 인간의 성장과 발달에 대한 과학적 연구의 결과들은 유아기가 일생 동안의 성장과 발달에 결정적인 영향을 미치는 중요한 시기임을 ... .- 이유식은 간을 하지 않고 조리합니다.- 이유식은 숟가락으로 떠서 먹입니다.* 곡류, 과일, 채소, 생선, 고기 등 다양한 식품을 먹이자.- 다양한 조리법으로 만들어 먹입니다.- ... 또한 영유아기의 충분한 영양 공급은 일생 동안의 성장 발달에 결정적인 영향을 미치며, 이 시기의 영양 결핍은 성장 발육뿐만 아니라 정신적 성장 발달에도 장애를 주며, 영양 및 식습관도

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.18

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