"식품의 보관" 검색결과 341-360 / 14,579건

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  푸드마케팅 2020년-식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오 푸드마케팅 2.가공식품 3종을 선정 가공식품 2종: 정부인증마크 포함. 다양한 포장 형태 가공식품 1종: 신선편이식품 1) 주표시면, 정보표시면 내용 비교 2) 영양성분와 유통기한 표시내용 비교 3) 식품인증마크의 비교

  *개봉한 제품은 벌레, 이물, 곰팡이 등에 의해 오염될 수 있으니 꼭 밀봉하여 보관하고 냉장보관을 권장합니다. ... 보관 및 취급방법? 소비자 안전을 위는 면을 말한다. ... :*습기 냄새가 잘 흡스되므로 습하거나 화장품, 세제, 석유 등이 있는 장소에 보관하지 마십시오.

  방송통신대 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.03.25 | 수정일 2023.06.05

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  식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명, 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명

  정보표시면에는 보관방법과 과일의 소개와 이 과일로 만들 수 있는 레시피가 기재되어 있고, 제품명, 내용량, 식품유형, 업소명 및 소재지, 유통기한 포장재질, 원재료명, 원산지가 표시되어 ... , 원재료와 함량이 표시되어 있고, 게살이 아니라는 정보와 보관온도, 회사명을 기재해두고 있다. ... 보관방법과, 표장재질, 반품 및 교환장소 및 기타 자세한 내용과 주의사항, 바코드, 영양정보, 분리수거 정보를 알 수있다. 유통기한은 제조일로부터 30일 정도이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.24

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  (식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된

  따라서 소비자가 쓰고 남은 두부를 제대로 보관(찬물에 두부가 잠기게 해서 보관, 경우에 따라서 소금을 넣기도 함)하지 않았을 경우, 즉 산소와 접촉할 수 있는 환경에 두부를 보관하였을 ... 부패에 영향을 미칠 수 있는 미생물로는 Bacillus, Pseudomonas, Lactobacillus, Micrococcus 등이 있다.두부는 공정 및 보관 과정에서 여러 가지 ... 발효식품1) 내가 즐겨먹는 발효식품2) 발효식품 생산에 이용되는 미생물의 특성Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론식품은 인류 건강을 증진시키는 희망이다.

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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  건강기능식품교육센터 최종 평가 문제 및 정답

  식품등에 표시된 보관방법을 준수 할 경우 섭취하여도 안전에 이상이 없는 기한을 말합니다. ... 해외식품등에 관한 위해 정보를 식품의약품안전처 인터넷 홈페이지에서 확인 가능하다. ... 「수입식품안전관리 특별법」은 수입식품 등의 안전성을 확보하고 품질의 향상을 도모하며 올바른 정보를 제공함으로써 건전한 거래질서 및 국민의 건강증진에 이바지하는 것을 목적으로 한다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.13

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  급속냉동, 완만냉동을 각각 설명하고 비교하시오

  냉동저장은 육류, 어패류, 블랜칭 처리한 해소나 과일류 등을 장기간 보관할 수 있도록 한다. ... 저온상태에서는 생리활동이 줄어들기 때문이다. 0~8℃ 가량의 저온에서 보관하면서 상대습도는 85~95% 정도를 유지하게 될 경우 생체식품의 저장성이 증대 된다.가스투과성이 없는 플라스틱 ... 식품들이 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.21

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  각 주방별 기물에 대한 조사

  ＊사용법- 식품표시사항(보관방법)을 확인한 후 보관- 냉장이나 냉동이 필요한 식품은 들고 온 후 바로 냉장, 냉동고에 보관- 냉장고 보관 전 이물질, 흙을 제거하고 랩이나 용기에 밀봉해 ... 보관- 장기간 보존하는 것과 온도변화에 민감한 식품은 냉동고 안쪽 깊숙이 보관(위치별 온도: 냉장문쪽>냉장채소칸>냉장안쪽>냉동문쪽>냉동안쪽)- 냉장고는 70% 이하로만 보관- 뜨거운 ... 서론주방이란 조리 부서의 장을 중심으로 법적 자격을 갖춘 조리사가 레시피에 의해 식용 가능한 식품을 조리기구와 장비로 고객에게 판매할 식음료 상품을 만들 수 있도록 차려진 장소를 말한다

  리포트 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.11.04

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  고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  SARS-CoV-2 수용체 안지오텐신 전환 효소 2의 발현 연구, 체계적 문헌고찰과 메타분석을 통한 식중독균 오염원 분석연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 신선한 국수를 실온에서 장기간 보관하기 ... 연구계획서저는 고려대학교 대학원 식품공학과 연구실에 진학을 하고 나서 HMR형 상품화를 위한 고등어 및 가자미 조림용 특화 소스 및 신제품 개발 연구, 무지개 송어, Oncorhynchus ... 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 Caudatin가 활성화된 HMC-1 세포에서 JNK/AP-1/NF-k B/caspase-1 경로를 억제하여 염증 반응을 약화시키는 기전 연구, 식품의

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.31

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  [식품의약품안전처] 건강기능식품 영업 신고서

  보관시설 사용계약서(건강기능식품유통전문판매업을 하려는 자 중 보관시설에 대해 사용계약을 체결한 경우에만 제출합니다)3. ... (법인명)주민(법인)등록번호주소전화번호신고사항명칭(상호)영업의 세부종류[ ]건강기능식품유통전문판매업[ ]건강기능식품일반판매업소재지전화번호「건강기능식품에 관한 법률」제6조와 같은 법 ... 건강기능식품전문제조업소와 체결한 위탁생산계약서(건강기능식품유통전문판매업을 하려는 경우에만 제출합니다)4.

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  지역사회간호학, 식중독

  사멸하나 토양 및 수중에서는 비교적 오래 생존함- 균이 생체 내로 침입되면 장내에서 분열·증식되어 독소가 생산되나 독성은 비교적 약함● 잠복기 - 6~48시간(평균 24시간)● 원인 식품 ... - 환자, 보균자, 애완동물 등의 대소변에 오염된 음식물의 섭취● 증상 - 감염 1~3일 후 두통, 복통, 설사, 구역, 발열(38~40℃)● 예방 및 관리 대책 - 식육류 안전보관 ... 및 저온보관(5℃ 이하)- 도축장 위생검사 철저- 먹기 전 가열처리(20분 이상 60℃ 가열하면 균이 사멸)- 손 씻기(전파 방지)- 조리에 사용한 기구 등을 세척 및 소독(2차

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.31

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  2023 상반기 매일유업 영업관리 서류합격 자기소개서

  , 외식, 조리식품에 도입하여, 해당 제품의 원재료의 산지와 품종, 수매 일자 등 원료의 보관 단계부터 제품을 생산하여 유통하기까지의 모든 과정을 소비자가 직접 확인하게 되어 제품의 ... 매일유업은 유제품을 통해 국민의 건강한 삶을 만든다는 신념을 담아 1969년, 한국낙농가공주식회사로 출범하였으며, 유가공 제품을 통한 성장에 그치지 않고 외식, 조리식품, 식자재 유통 ... 입력가능)원재료뿐만 아니라 부자재, 물류비와 노무비를 포함한 모든 비용이 인상될 것이며, 기업의 가격 인상은 불가피한 상황, 그와 동시에 수입 멸균우유의 위협과 우유는 더 이상 기호식품이

  자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.06.09

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  방통대 농학과 농축산식품이용학 중간과제물 자료

  일반적으로 우리는 마트에서 계란을 구입하게 되며, 냉장보관 된 상태의 식품을 구입하고 냉장보관을 지속적으로 유지하면서 계란을 섭취 하고 있다. ... 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 ... 기여하는 식품이 훌륭한 식품이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.03.17

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  영양교육및상담 ) 최근 코로나19로 현장에서 대면방식에 의한 영양교육 활동이 제한적으로 운영됨에 따라 기존과는 다른 식생활 교육방법의 개발 및 활용에 대한 요구가 증가되고 있다.

  그리고 냉장보관을 0~10도 사이로 보관을 한다. ... 보관을 할시, 밀폐하면서 보관을 해야 한다. 그리고 삶는 과정을 진행을 할 때, 충분히 가열을 해야 하며 가열한 고사리는 냉각수에 담아서 냉장고에 보관을 해야 한다. ... 먼저 단순처리 농수산물에 대한 정의를 설명을 하는데 식품 첨가물 그리고 다른 원료들이 첨가되지 않고 원형 그대로 거의 유지된 농, 임, 수산물을 말한다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.06

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  이지사이언스 미생물 이야기 감상문

  가지고 있는 효소를 이용해 유기물을 분해시키는 과정을 말하며, 이 과정이 유용하게 사용되는 물질이 되면 발효, 유해한 물질(악취, 질병 등)이 되면 부패라고 한다.우리나라의 대표 발효식품으로는 ... 보관 방법으로는 실온의 유리병 앰플 보관, -80°c의 동결 건조보관, 곰팡이와 기름을 함께 보관해 반영구적 보존이 가능한 광유보존, -195°c의 가장 안전하고 오래 보관할 수 있는 ... 이른바 미생물 은행에는 거미줄곰팡이, 누룩곰팡이, 털곰팡이, 솜사탕곰팡이, 푸른곰팡이 등 전국의 다양한 메주에서 얻은 미생물 균주를 모아 보관하고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  0.총칙(축산물-식육추출가공품)

  용어의 정의1.3.1 영업장(작업장)생산에 필요한 원료보관(냉장실, 냉동실), 원료처리실, 열처리실, 내포장실, 외포장실, 입출고전실, 완제품 보관 등 식품 제조 가공에 필요한 작업실을 ... 소독 등의 청결 상태를 말한다.1.3.26 설비 및 기구위생식품의 가공에 소요되는 모든 기계, 기구 등의 청소 또는 소독 등의 위생적인 관리 활동을 말한다.1.3.27 시설위생영업장 ... 구역을 말한다.1.3.23 부대시설식품가공에 간접적으로 관련 있는 시설로 작업장 출입구, 탈의실, 화장실, 위생전실, 실험실이 이에 해당한다.1.3.24 건물작업장과 부대시설이 설비된

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.22

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  글로벌기업의 블록체인사업 진출사례 2가지를 들고 시사점을 제시하시오

  공공부문: 식품안전관리인증(HACCP) 서비스의 플랫폼 구축 (식품의약품안전처)? ... 일정한 기간마다 정보가 담긴 블록을 만든 후 블록들을 거미줄처럼 연결한다는 아이디어이다.다시 말해 데이터를 주고받을 때 기존의 방법처럼 거래기록을 지금처럼 중앙 집중 서버에 보관하지 ... 사료로 무엇을 먹었는지, 어떤 방식으로 도축되었는지, 보관 창고의 온도와 습도는 어떠한지 등의 정보를 Blockchain 기술을 이용해 월마트와 관련된 모든 업체 컴퓨터에 실시간으로

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.08 | 수정일 2024.05.20

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  현존하는 기업들의 혁신 전략 사례조사 실제 경영하고 있는 기업 중 경영혁신에 성공한 사례를 통해 경영혁신을 정의하시오.

  까다로운 신선식품이 아니라 상대적으로 보관하기 용이한 공산품을 전략하는 방안을 활용하였다.2. ... 또한, 시장 진입 초기에 공산품을 위주로 판매하였고 신선식품은 판매하지 않는 전략을 취했다. ... 후발주자로서의 위치를 명확하게 인식하고 도심으로 진출해 직접적으로 대형 할인마트와 경쟁을 하는 것이 아니라 작은 중소도시부터 공략하는 틈새전략을 잘 활용했고 보관하기 어렵고 판매하기

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.20

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  방송중간 푸드마케팅(농학) 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명

  진공으로 포장된 제품으로 장시간 냉장 보관에 용이하며, 크기가 그리 크지 않아 간편한 한 끼 식사에 활용하기 좋다. ... 농축산물 가공식품에는 신선편의농산물, 신선편이식품, 장기보존식품, 건강기능식품 이렇게 크게 네 가지 종류가 있다. ... 장기보존식품은 긴 시간 동안 보존이 가능한 식품으로 육, 어류 가공품이 이에 해당한다. 통, 병조림 식품이 장기보존식품의 쉬운 예중 하나다.

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.22

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  식품미생물학 ) 미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량이 아닌 다른 영양소 및 조건에 따라 평형상태에서의 수분량을 의미하는 ( )가 큰 의미를 갖는다.

  따라서 건조식품의 경우, 외부의 높은 습도와 접촉하지 않도록 밀봉 보관이 필요하다.포장 식품의 경우 포장지 내 환경의 대기 기체 조성이 식품의 미생물 생육에 영향을 주기 때문에 산소 ... 미치는 인자 중 식품을 유통·보관하는 외부 환경인 외적 요인(외인성 인자)에는 (가)____, (나)____, (다)____ 등이 포함된다.정답: (가)온도 (나)상대습도 (다)대기기체조성설명 ... 다양한 성분이 있기 때문에 까다로운 미생물을 배양하는데 사용한다.8) 고체배지는 집락의 형태 관찰, 생균 수 측정, 장기보관 등에 이용되며 형태에 따라 (가)____, (나)____

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.18

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  2014년 경기도 학교급식에서 발생한 C. perfringens 식중독에 대한 일반적 사항 및 원인규명

  따라서 식품을 10℃ 이하나 45℃ 이상으로 보관한다면 식중독을 방지할 수 있다. ... 세 가지로 나누어 추측해 볼 수 있다.첫 번째 원인은 식품의 성질과 보관방법의 오류로 인한 식품의 오염이다. ... 이전의 두 번에 걸친 사례에서 식품을 급식 당일 이전에 미리 조리한 후 대량으로 보관을 하였거나 음식을 천천히 식혀 균이 잘 생장할 수 있도록 혐기적인 환경을 제공하는 등 보관 방법을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.29

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  [식품가공학] A+ 실험보고서 - 칼피스 밀키스 제조 실험레포트

  향료를 넣고 잘 섞어준 후, 깨끗한 용기에 넣어 냉장 보관한다. ... 칼피스 원액을 완성한 후 물기가 없는 용기에 넣어 보관하였다.7. 고찰1) 젖산균과 젖산음료? ... 풍미를 좋게 하고 산도 조절과 식품 보존 기능이 있어 음료수를 비롯한 다양한 식품에서 식품 첨가물로 많이 사용되고 있다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.14 | 수정일 2023.09.20

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