"식품의 보관" 검색결과 321-340 / 14,579건

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  식품영양학 무화과

  유리병에 만들어진 잼을 넣은 뒤 보관한다 .06/ 다양한 이용 ㅕㅇㅇ 2) 다양한 이용 ( 요리 ) 샐러드 쨈 피자 아이스크림07/ 참고문헌 ㅕㅇㅇ 무화과 ( 농식품백과사전 , 농림수산식품교육문화정보원 ... 클레오파트라가 즐겨 먹어 ' 여왕의 과일 ' 로도 잘 알려진 무화과는 맛이 뛰어나고 영양이 풍부해 건강식품으로도 알려짐 . ... 보관 .

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.10

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  서해지방해양경찰청 함정조리사(조리서기보) 자기소개서, 직무수행계획서

  또한 식자재의 유통기한을 철저히 관리하고 냉장 및 냉동 보관의 온도 관리를 철저히 하여 식품이 안전하게 보관될 수 있도록 할 것입니다. ... 또한 조리 과정에서 식중독과 같은 식품 안전 문제를 예방하고 위생적인 환경을 유지하는 것이 중요합니다. ... 조리사로서의 가장 중요한 역량 중 하나는 위생 관리이며, 저는 식품위생법을 철저히 준수하며 조리 도구 및 주방의 청결을 유지해 왔습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.09

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  유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응 방안에 대해 명시적으로 서술

  아울러 식자재 보관 요령을 준수하고 적절한 장소에 그를 보관해 둘 수 있어야 하며, 식중독 예방을 위해서 위생적인 조리와 배식 과정을 준수해야 한다.그리고 조리 관리에서는 조리사가 ... 보존식의 양은 배식 뒤 당일 식단 중 1인 분량 (메뉴당 50~150g)으로 하고 살균처리를 마친 보존식 전용 용기에 보관하여 -18℃ 이하에서 총 144시간(6일) 이상 관리할 수 ... 알레르기를 발생시키는 물질, 즉 항원이 식품일 경우 ‘식품 알레르기’가 되는 것이다. 식품 알레르기는 면역학적인 반응에 의하여 나타난 경우만을 한정한다는 특징이 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.28

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  [식품의약품안전처] 수거(압류)증

  수입ㆍ판매업의 상호ㆍ소재지성명상호소재지전화번호수입국가명수거품 수입식품등 보관업소의 상호ㆍ 소재지성명상호소재지전화번호수 거 품(압 류 품) 명수 거 (압 류) 식품유형수 거 (압 류 ... ■ 수입식품안전관리 특별법 시행규칙 [별지 제35호서식] 제 호수 거 (압 류) 증기호번호실온냉장냉동수거품(압류품) 제조ㆍ가공업소의 상호ㆍ소재지성명상호소재지전화번호수거품(압류품) 수입식품등 ... ) 수 량수 거 (압 류) 사 유수 거 (압 류) 일 시시 분제조연월일 또는 소비기한(품질유지기한)수 거 (압 류) 장 소수 거 (압 류) 확인자(서명 또는 인)「수입식품안전관리 특별법

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  [농림축산식품부] 유기농업자재 시험연구기관 지정서

  시설사무실실험실시료보관실시험포장? 장비장비명모델명규격제조업체비고 ... 최초 지정일:「친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법률」 제41조제1항 및 「농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법률 시행규칙 ... ■ 농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법률 시행규칙 [별지 제42호서식](앞쪽)지정번호: 제 호유기농업자재 시험연구기관 지정서1.

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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  식품위생사고사례 레포트

  위생적 취급기준 위반(2건), 식품보관기준 위반(1건) 등 총 위반사항이 11건에 달했다. ... 특히 이번에 적발된 업체 중 ○○식품(경기 고양)은 유통기한이 104일 경과된 '검은콩향 YW2410'을 보관하고 있었으며, 냉장 또는 냉동 보관해야 하는 '딸기 농축액', '키위농축액 ... 이들 업체는 이미 유통기한이 경과한 원료를 사용 목적으로 보관하고(3건), 식품표시 기준을 위반했다(2건).

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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  3.제조시설설비관리기준서(축산물-식육추출가공품)

  설비 운전1) 모든 설비는 각 설비의 메뉴얼에 따라서 운전하여야 한다.2) 모든 설비는 해당 식품의 가공 외 다른 목적으로 사용되지 않아야 한다.3) 식품과 접촉 또는 접촉 우려가 ... 설비의 베어링, 기어 등에는 식용 윤활유를 과다하게 사용하지 않아야 하며, 제품 오염을 막도록 적절한 보호조치를 하여야 한다.5) 비가동 설비는 오염이 되지 않게 보호조치를 하여 보관 ... .5) 각 팀장은 점검결과 및 기록사항에 대하여 이상이 없는지를 검토하고 HACCP팀장의 승인을 받는다.4.2.7 설비의 폐기 등1) 공무팀 담당자는 사용이 불가능한 설비는 별도 보관

  리포트 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.22

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  음식과 세계문화 기말고사 시험문제

  와인 보관에 대한 것으로 옳지 않은 것은?1) 빛 ? ... 밝은 곳에 보관하는 것이 좋다.2) 다른 음식과 함께 보관 시 냄새가 와인에 옮겨져 와인의 향과 맛을 저하시킨다.3) 온도 ? 10~14도 정도가 적당하다.4) 습도 ? ... 1) 단순가공식품2) 즉석조리식품3) 즉석섭취식품4) 신선편의식품16. ‘로스팅’에 대한 설명으로 옳은 것은?

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.22

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  단체급식특론및실습 기말발표 학교급식 위생관리 '지역별 학교급식 조리종사원의 위생관리 수행도 평가'

  검식 방법, 조리된 음식 보관), 위생 및 안전관리(사용한 기기 및 기구의 세척 소독 보관, 조리작업장 바닥의 관리방법)을 조사하였다. ... 개인위생관리(신체 이상 시 영양교사에게 보고한 후 지시에 따르는지, 올바른 손 씻기 방법을 잘 수행하고 있는지, 외부나 화장실의 출입 시 복장상태), 식재료관리(검수방법, 식재료보관 ... 시설관리(냉장 냉동고의 내부 온도를 확인 기록함, 식기세척기가 있는 경우 식기세척기의 최종 헹굼수 온도를 기록 관리함, 식기세척기가 없는 경우 식기소독보관고의 온도를 기록 관리함,

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.02

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  [식품영양학] 영양사 현장 실습 보고서 1일차

  품명, 제조일, 폐기일, 보관방법(상온, 냉장, 냉동)을 표기하여 제조된 식품에 부착합니다. ... 품명, 개봉일, 유통기한, 폐기일, 원산지, 보관방법(상온, 냉장, 냉동)을 표기하여 각 해당 제품 혹은 보관함에 스티커를 붙입니다. 두 번째는 제조된 식품의 폐기일 표시입니다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.26 | 수정일 2021.03.02

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  식품위생학 HACCP의 선행요건(식품제조가공업체 & 단체급식업체)를 중심으로

  및 위생관리기준을 포함하는 선행요건 프로그램을 먼저 개발하여 시행하여야 한다.선행요건프로그램에 포함되어야 할 사항은 영업장·종업원·제조시설·냉동설비·용수·보관·검사·회수관리 등 영업장을 ... 영업자는 이들 분야별로 작업담당자, 작업내용, 실시빈도, 실시상황의 점검 및 기록방법을 정하여 구체적인 관리기준서를 작성하여 종업원이 준수하도록 시행하고 이에 대한 기록을 보관·유지 ... , 절차 등을 규정한 선행요건 프로그램을 개발하여야 한다.선행요건프로그램은 1) 영업장 관리 2) 위생관리 3) 제조시설·설비 관리 4) 냉장·냉동 설비 관리 5) 용수관리 6) 보관

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.24

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  식품 안전관리자 자기소개서 및 면접자료

  학교에서 주관하는 식품 안전 교육 프로그램에 참여하여 식품의 올바른 보관 방법과 위생 관리에 대해 배웠습니다. ... 어릴 적부터 다양한 식품 관련 프로그램을 시청하며 식품의 중요성과 안전성에 대해 배웠습니다. 이러한 경험은 저의 식품 안전 분야로의 진로 결정에 큰 영향을 주었습니다. ... 또한, 식품 안전과 관련된 독서 활동에도 적극적으로 참여하였습니다. 식품 관련 도서를 찾아 읽고, 식품 안전에 대한 정보를 습득하는 데 많은 시간을 투자하였습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.21

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  식품미생물학(식중독 주요 특징)

  곳에 보관 산소차단 가열하여 보관 63℃ 30분 or 75℃ 1분 가열살균(황색포도상구균 제외) 채소세척 사용 개인위생 철저 5℃이하 보존 개인위생 철저(손씻기, 마스크, 기구용기 ... 식품미생물학목차 미생물 생육인자 미생물 증식곡선 식중독미생물 분류 주요 식중독균 특징 부패 / 식중독 / 감염병 차이미생물 생육인자 내적인자 외적인자 구조 온도 -고온균(45~65℃ ... 3 10 5~6 감염원 달걀, 가금류, 우유, 유가공품, 아이스크림 분쇄육, 우유, 물, 칠면조, 사과쥬스 가금류, 우유, 아이스크림, 치즈, 훈제연어 도시락, 김밥 등 복합조리식품

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.18

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  푸드 마케팅 ) 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시 근거 법률 담당부처 구분 설명하시오. 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명하시오.

  과거, 인간이 도구를 사용하게 되면서 식량을 토기, 바구니 등에 보관할 수 있게 되었고, 자연스레 보관하는 도구의 겉면에 정보를 표시하게 된 것이다. ... 그 아래로는 영업등록번호, 식품 유형, 중량, 포장재질, 유통기한, 소비자상담실 연락처, 보관방법, 제조원, 반품 및 교환처, 제품명, 품목제조보고번호 등의 정보를 제공하고 있다. ... 우선 식품의 경우 기본적으로 식품의약품안전처의 식품위생법을 따른다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.08 | 수정일 2024.05.31

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  CA 저장

  일반 저장고는 청과물을 4개월 보관하지만 CA 저장법으로 저장을 하면 길게는 9개월 정도까지 보관이 가능하다.CA 저장 시 항온을 유지하기 위해서 완벽한 밀폐 저장고가 필요하며, 장기간 ... 식품을 저장하면 식품의 유통기한을 연장할 수 있으며, 식품의 영양가를 유지할 수 있다. ... 서론식품은 인간이 살아가는 데 기본적으로 꼭 필요한 것이다. 그러므로 식품을 가공하고, 저장하는 것은 매우 중요하다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.01 | 수정일 2022.03.07

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  한방간호학 한방의료의 이해 과제 - 복약과 식이

  )의 원칙 독성과 부작용, 복용하는 양은 되도록 줄임 약물의 효과는 신속하게, 높은 효율을 나타내야 하며, 오랜 기간 동안 효과가 유지되어야 함 운반 및 휴대가 간편, 생산⦁사용⦁보관 ... 방법에 따라 보관기간에 영향을 받음 탕제 ( 湯劑 ), 전제 ( 煎劑 ) : 달이는 약 복약 간호 약의 제형에 따른 간호정의 : 병증에 관계되는 마른 약재를 세말로 하여 체로 쳐서 ... 포장하므로 임상에서 가장 널리 사용 단점 및 유의점 - 약 맛이 다양하고 양이 많아 휴대와 복용이 불편 힘 - 약을 달이는 사람의 숙련도와 시간에 따라 효과 달라질 수 있음 - 보관하는

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.26

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  식품위생학-세균성식중독

  : 120도 4분(고압증기멸균)- 보툴리누스균증식저지- 식품의 가열조리- 보관측면: 보관시 냉장/ 혐기성균으로 식품을 대량으로 큰 용기에 보관하면 혐기적 조건 되므로 소량씩 용기에보관바로 ... - 저온보존이 부적절한김밥=조리후바로 섭취-가열조리 후 신속한냉각, 온도관리시간관리로 포자의 발아,증식억제예방- 화농성질환자 조리금지- 개인위생철저- 멸균된기구사용- 저온보관- 식품멸균 ... - 불충분한 가열- 동물의 분변에 의해예방- 식육류의 청결한 취급- 저온보관- 조리 후 신속히 섭취- 남은 음식5도이하보관- 식육생식X- 75도에서 1분이상- 조리기구 세척, 소독-

  시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.07.24

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  [식품분석실험] 상압 가열 건조법을 이용한 크래커의 수분 햠량 분석과 내외부 요인 영향 분석

  상대습도 43% 분위기에서 시료의 보습성이 상대적으로 유지된 선행 연구 결과를 바탕으로 시료를 데시케이터에 보관하지 않고 실온에 같은 시간 방치한 후 데시케이터에 보관한 시료와 비교한다면 ... Abstract수분은 식품의 품질을 결정하고 식품 성분표 작성에 필수적인 요소이다. ... 즉, 어떤 식품을 분석할지에 따라 수분 정량 분석법이 결정된다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.28

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  식생활과 건강 중간고사 타이핑 , 요약 자료

  잠재적 위험식품-미생물이 생육하기에 매우 적합한 내재인자를 갖춘 식품-보관에 주의를 기울여야하는 식품-상온의 다습한 환경에 보관시 쉽게 부패되는 식품? ... 조리식품-조리된 식품은 섭취하기 직 전의 상태이기 때문에 항상 보관에 주의하여야 함-취급시 주의사항·조리된식품의 경우 조리전의 식품관 혼합하여 보관하지 말 것·섭취시에 되도록 재가열하여 ... 분말식품-항상 건조하고 서늘한 곳에 보관하여야 함-수분의 유입시 세균의 번식이 손쉽게 이루어 짐6주차 건강체중?

  시험자료 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.16

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  마이락 도시락 브랜드 창업 매장관리 메뉴얼

  직원들은 안전하고 위생적으로 식품을 취급하고 조리해야 한다 . 식품 식품을 적정 온도로 저장 , 보관한다 . 부패의 징후를 보이는 식품을 파악하고 폐기 한다 . ... 식품을 올바르게 선입 • 선출 한다 . 식품을 적정용기에 보관한다 . 환경 조리 관련 기구와 장소가 청결하고 위생적이어야 한다 . ... 전염병 , 기침 , 감기 증후군 , 설사 증세 , 화농 , 상처가 있는 자는 매장 근무 불가능하다 .매장 위생 관리 매뉴얼 – 식품 위생 식품의 안전에 기여하는 3 가지 요소 사람

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.17

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