"단백질함량" 검색결과 321-340 / 14,252건

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  비만환자 식사요법 리포트

  필요량 산정 : 계수를 이용한 방법환자의 단백질 필요량은 표준 체중 kg당 1gBroca 공식 이용 시 65.7kg단백질 필요량 = 65.7g비만인의 열량을 결정하는 방법에는 아래의 ... =466.8g단백질3112kcalTIMES0.2DIVIDE4=155.6g지방3112kcalTIMES0.2DIVIDE9=69.2g식품군 교환단위 수 결정3112kcal, 탄수화물:단백질 ... 많고 갈락탄은 수분을 많이 흡수하여 열량에 비해 부피가 많아 저열량식이에 만복감을 주며 무기질과 비타민의 좋은 급원이 된다.- 도토리묵무침/양념장도토리묵은 수분함량이 많고 포만감을

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13 | 수정일 2024.07.03

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  영양사 국가고시 요점정리 (영양사 국시 190점 고득자의 요점정리)_1 (+생애주기 추가본)

  -1일 모유 분비량(780ml)에 함유된 단백질 (9.5g/day)**= 모유의 단백질 함량 (12.2g/L) X 1일 모유 분비량 (0.78L/day)= 9.5g/day-모체단백질의 ... ]*단위체중당 단백질 필요량이 일생 중 최대***-체조직 합성, 체단백질 축적, 각종 효소와 면역기능 증가, 호르몬의 생성 등이용되기 때문* 0-5개월 : 충분섭취량 10g/day6 ... 파괴시키는 효소와/ 여러 가지 독성물질을 생성함-> 이 독성물질은산 발효생성물로서,단백질을 분해하고 칼슘 등의 무기질 방출을 유도함.치아 표면의 산소가 pH 5.5이하로 되면 충치

  시험자료 | 50페이지 | 10,900원 | 등록일 2024.01.23 | 수정일 2024.09.11

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  한국인을 위한 식사지침

  따라서 단백질의 결핍은 체조직의 손실을 일으켜 성장 부진과 체력의 약화를 초래합니다.단백질은 여러 식품에 상당량이 함유되어 있으면서도 일상 생활에서 부족되기 쉬운 영양소이며 단백질의 ... 섭취는 곧 아미노산을 공급하기 위한 것이기 때문에 필수 아미노산이 균형된 식사를 하는 것이 중요합니다.따라서 질이 좋은 단백질의 섭취량을 늘리고, 매일 필요한 양의단백질을 섭취하는 ... .· 활동량에 맞추어 에너지 섭취량을 조절합니다.3) 단백질을 충분히 섭취하자단백질은 성장기 어린이나 성인에게 새로운 조직의 발달을 도와주며, 동시에 낡은 조직을 대치하여 정상적인

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.15

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  영아기의 이유식과 유아기의 영양에 대하여 다양하게 조사한 후 이를 바탕으로 적당한 식품과 부정적인 식품에 대해 기술하시오

  영아에게 좋은 식품으로는 단백질 함량이 높은 육류, 생선류, 콩류, 두부, 계란, 우유, 치즈 등이 있고, 비타민 B군이 풍부한 곡류, 과일, 채소 등이 있다. ... 특히 모유 수유 시에는 아기들이 소화시키기 쉬운 단백질 함량이 높은 음식을 섭취하도록 해야 하며 우유 제품 중에서도 유당 함유량이 적은 저지방 또는 무지방 우유를 선택하고 가능하면 ... 일반적으로 5~6개월 경부터는 고기류를 첨가해 주어야 단백질 섭취에도 도움이 된다. 7~8개월경에는 과일즙을 조금씩 먹여보고, 9~10개월경이 되면 덩어리가 있는 음식을 먹을 수 있도록

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.05

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  아동영양학_과제-영유아기 주요영양소와 급원식품

  - 신체체중 ㎏당 단백질 필요량이 높음- 아미노산과 에너지 공급, 새로운 근육과 결체조직 및 뼈의 형성에 사용, 효소, 호르몬, 혈장단백질 합성에 사용- 단백질 필요량 : 새로운 조직의 ... 1㎏당 약 1~4g- 어린이 단백질 필요량은 신체 유지, 신체 크기와 구성성분의 변화, 성장속도에 근거- 우리나라 유아 단백질 권장량- 일상식이 단백질에 해당하는 필요량 x 평균체중 ... 등)② 탈수 건조된 건어물은 수분 함량 감소로 단위무게당 함유량이 높아짐③ 식물성식품 (예 : 콩류, 대두)▷ 아미노산- 성인처럼 영아에게도 9개의 아미노산은 필수적임- 모유 내 아미노산의

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.25

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  [조리원리및실습]달걀찜(A+)

  특히 달걀찜은 열에 의한 달걀 단백질의 응고성을 이용한 대표적인 음식으로, 달걀을 물이나 육수로 희석시켜 가열하여 만든 음식이다. ... 얻어낸 결론은 달걀찜을 만들어봄으로써 달걀찜에 들어가는 새우젓과 소금, 그리고 난황과 난백의 비율이 중요하다는 것을 알 수 있었다.달걀은 영양적 측면에서 우수한 식품으로, 양질의 단백질을 ... 또한 새우젓의 함량이 많을수록 구수한 맛이 증가한다. 짠맛 역시 새우젓 함량이 증가할수록 높게 느끼는 것으로 나타난다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.25

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  식사요법 복막투석 환자의 영양치료

  그래서 단백질 섭취 증가로 인해서 혈청 인은 계속 높은 상태로 유지될 수가 있다.· 그래서 인 함량이 낮은 식품을 사용하는 것을 권하고 있다. ... 그 때에 50% 이상은 생물가가 높은 단백질이다. 그러니까 동물성 단백질을 주도록 한다.· 복막염이 있다면, 만약에 복막에 염증이 생겼다하면 단백질을 증가해줘야 된다. ... 몸에 꼭 필요한 단백질과 수용성 비타민도 같이 손실되는 단점이 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.13

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  식품생화학 전자전달계와 산화적 인산화

  함량이 매우 높은 생체막으로 알려져 있는데, 이 단백질은 대부 분 전자전달계 및 산화적 인산화와 직접적인 관련이 있다. ü 미토콘드리아에서의 ATP 생성은 ADP를 인산화 하여 ATP를 ... 산소를 이용하는 호기적 대사가 혐기적 대사에 비해 훨씬 더 많은 ATP를 생성할 수 있는 것은 미토콘드리아의 전자전달계에서 일어나는 산 화적 인산화 때문이다. ü 탄수화물, 지방 및 단백질은 ... Ø 따라서 이들 물질들이 미토콘드리아 내막을 통과하려면 특수한 운반체(carrier)를 필요로 한다. ü 미토콘드리아 내막은 고도로 주름진 구조(cristae 구조)로 되어 있는 단백질

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01 | 수정일 2023.05.04

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  식품영양학과 학업계획서 작성 자료입니다

  계산법이나 맛 테스트 같은 전문적인 내용을 배웠습니다.이후 다른 과제로 우리나라 전통음식 중 하나인 비빔밥 재료별 효능 데이터를 수집하기도 했습니다.이를 통해 탄수화물, 단백질, ... 음식 관련 연구 활동을 하고 싶습니다.저는 대학교 때 캡스톤 디자인 수업을 통해 유아용 이유식 메뉴 개발 프로젝트를 진행했습니다.이유식 식단 구성 및 레시피 제작 과정에서 영양소 함량 ... 지방뿐 아니라 비타민, 무기질 같이 몸에 꼭 필요한 영양소들을 알게 됐습니다.이러한 저의 역량을 바탕으로 현대인에게 적합한 맞춤형 건강식을 개발다음과 같은 전공 지식을 쌓았습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.04

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  양배추의 효능과 성질

  , 방광암 , 전립선암 예방 효과 적양배추 ( 루비퀸 양배추 , 적채 ) 붉은색을 띠어 샐러드나 장식용으로 이용 anthocyanin 과 β -carotene 함유 , 비타민과 단백질 ... 풍부 저열량 , 섬유소와 K, Fe, 엽산 풍부한 알칼리성식품 백색 양배추보다 과당과 포도당 , 식물성 단백질 lysine, 비타민 C 등이 더 풍부 미니 양배추 한입 크기의 양배추로 ... 활성의 저하로 인해 glucosinolates 손실이 높음 찌거나 전자레인지로 골다공증 예방 칼슘 , 마그네슘 , 칼륨은 뼈 건강에 좋음 비타민 K 는 뼈의 주성분인 오스테오칼신 단백질을

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.19

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  GA와 ABA각각의 호르몬이 seed가 germination 될 때에 미치는 영향-중앙대학교 A+실험 결과레포트

  사실 Della 단백질의 중요한 기능들은 다른 단백질과의 상호작용을 통해 이뤄진다. ... 호분층 부위는 단백질체라고 불리는 많은 단백질을 함유하고 있으며 두터운 단일 막으로 싸여있다. 단백질체에는 피틴(phytin), 양이온과 혼합된 피틴산 등이 들어 있다. ... Della 단백질들은 세포핵에 위치하며 GA 작동 모델은 Della 단백질들이 식물 성장을 억제하고 GA가 ubiquitin-proteasome 경로를 통해 Della 단백한다는 것이다

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.31 | 수정일 2022.12.22

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  조단백질정량

  ( 실험에 실패한 이유 )부침가루(시료)의 결과 예상치는 단백질 함량 18%이지만 실 할 시, NaOH 표준 용액을 한 두 방울 씩 넣으면서 색이 변화하는 지점을 정확하게 파악하여 ... 이 과정에서 색이 바뀌 는 지점 보다 조금 더 많은 NaOH 표준 용액을 넣어 원래의 시료 적정량보다 많은 양으로 정량을 하여서 조단백의 함량이 원래 시료 속의 단백질의 양보다 적게 ... 조단백질 정량의 목적는 시료에 포함되어있는 단백질의 양을 측정하는 것이다. 위의 부침가 루의 영양성분표에 따르면 단백질의 양은 전체 영양 성분 중 18%를 차지해야한다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.01 | 수정일 2021.11.20

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  두부 제조 및 품질특성 조사

  Glycinin과 β-conglycinin으로 총 단백질 함량의 각각 30신 저해제를 불활성화하여 소화와 콩 특유의 냄새를 억제하는 장점이 있으나, 제조 공정 중 가열온도가 과도하게 ... 콩 단백질은 2개의 주요 성분으로 구성되어있다. ... 두부는 여러 가지 콩 이용제품 중 단백질 성분을 주로 이용한 제품으로 콩 단백질의 이용이라는 측면에서 세계적인 식품으로 발전될 가능성이 큰 콩 가공식품이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18

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  사회복지현장실습 실습일지 9회

  사골국은 좋은 단백질 공급원이지만 뼛속의 칼슘 섭취를 원한다면 의외로 칼슘 함량은 낮은 편이다. ... 따라서 사골국은 단백질 보충으로 칼슘은 우유로 섭취하는 것이 좋을 것이다. 식사 후 설거지와 음식물 쓰레기 배출 및 뒷정리를 지원하였다.19:00∼20:00? ... 사골국 400g의 칼슘 함량은 14.14mg으로 1일 영양성분 기준치의 2%에 불과하다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.03 | 수정일 2024.07.29

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  [아동간호학] 정상신생아 케이스 (case study)

  성유보다 단백질과 지용성 비타민, 무기질이 많고, 탄수화물과 지방은 적다. 특히 비타민 A와 E가 많다. ... 약간 푸른빛을 띠고, 약 10%의 탄수화물, 단백질, 지방의 고형 성분과 90%의 물로 구성되어 있다. 20cal/30g 정도의 칼로리를 공급하는데, 단백질보다 지방에 의한 칼로리가 ... 질환각 질환의 대사전구 물질 제거유 후 복통, 설사, 복부팽만, 가스배출과 같은 우유 단백질에 대한 알레르기 증상이 있는 신생아는 우유 단백질을 가수분해하여 항원성을 낮춘 저알레르기성

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.05.06 | 수정일 2023.08.19

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  탄수화물에 대해 기술하시오

  당분, 전분, 섬유질 등 다양한 형태의 탄수화물이 존재하며, 식이섬유 함량이 높은 탄수화물은 소화와 대사에 도움을 준다. ... 또한, 탄수화물은 우리 몸의 대사를 촉진시켜 주며, 단백질과 지방의 대사에도 영향을 미치는 중요한 역할을 한다.탄수화물의 섭취는 우리 몸에 필수적이지만, 과다한 섭취는 비만과 당뇨병 ... 탄수화물의 종류와 섭취량을 적절히 조절하여 건강한 식습관을 유지하는 것이 중요하다.이들은 단순 탄수화물과 복합 탄수화물로 나뉘며, 복합 탄수화물은 혈당 조절에 도움을 주는 섬유질을

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.10.20

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  과일가공품 레포트

  g (3%)당류 8 g (8%)지방 0 g (0%)트랜스지방 0 g포화지방 0 g (0%)콜레스테롤 0 mg (0%)단백질 1 g 미만 (1%)2. ... kcal) 나트륨 26 mg (1%)탄수화물 13 g (4%)당류 10 g (10%)지방 1.3 g (3%)트랜스지방 0 g포화지방 0.8 g (5%)콜레스테롤 3 mg (1%)단백질 ... kcal) 나트륨 79 mg (4%)탄수화물 7 g (2%)당류 6 g (6%)지방 8 g (15%)트랜스지방 0.5 g 미만포화지방 6 g (40%)콜레스테롤 25 mg (8%)단백질

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.22

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  식품가공학실험, 양갱 만들기

  또한 배축의 단백질 함량은 자엽과 비슷하나 지방 함량이 낮은 반면, 가용성 무질소물이 42.7%로 높은 것이 특징이다.한편, 우리나라에서 조리와 가공에 주로 이용되는 검정콩, 노란콩 ... 검정콩과 노란콩의 단백질 함량은 45~48%로 높은 함량을 보이는 반면, 콩밥에 사용되는 밥밑콩은 30.4%로 현저히 낮으나 당질이 43.5%로 높아 밥맛을 높여주고 있음을 알 수 ... 최근에는 단백질 함량이 무려 48.4%나 되는 단백콩과 콩 특유의 비린맛이 없는 ‘진품콩’이 개발, 보급되고 있다.최근 육성된 것으로 대립양질 다수성인 대원콩, 흑생 소립신 품종인

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03

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  응고제를 달리한 두부 제조 및 품질특성 조사

  Glycinin과 β-conglycinin으로 총 단백질 함량의 각 저해제를 불활성화하여 소화와 콩 특유의 냄새를 억제하는 장점이 있으나, 제조 공정 중 가열온도가 과도하게 높을 경우 ... 콩 단백질은 2개의 주요 성분으로 구성되어있다. ... 두부는 여러 가지 콩 이용제품 중 단백질 성분을 주로 이용한 제품으로 콩 단백질의 이용이라는 측면에서 세계적인 식품으로 발전될 가능성이 큰 콩 가공식품이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.08

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  보리와 밀의 재배특성을 설명하고 밀의 작부체계상 상대적 불리 요인을 설명하시오.

  밀은 높은 단백질 함량과 수확량을 제공하며, 다양한 식품에 이용될 수 있다. ... 밀은 또한 높은 단백질 함량을 가지고 있어, 영양가가 높고 다양한 식품에 이용될 수 있다. ... 단백질은 인간의 영양소 섭취에 중요한 부분을 차지하며, 밀의 높은 단백질 함량은 영양가 높은 식품을 제공한다. 이러한 이유로 밀은 식사의 주요 구성 요소로서 널리 이용되고 있다.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.17

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