"단백질함량" 검색결과 401-420 / 14,252건

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  A+ 받은 자유주제 보고서 작성 과제- 꿀벌이 일벌과 여왕벌로 나눠지는 기준은 무엇일까

  로열젤리의 함량 등 먹이의 질과는 관계가 적었으며 가장 적은 양의 먹이를 먹은 애벌레는 먹이의 질이 좋아도 여왕벌로 자란 개체가 없었다.이처럼 로열젤리에 대한 연구는 여전히 현재진행형이며 ... 후성유전학은 생물학적 활성 음식(로열젤리)이 주요 효소나 단백질에 작용하여 유전자 발현(여왕벌&일벌)에 영향을 준다고 설명한다.로열젤리는 단백질, 탄수화물, 수분, 항생물질, 비타민 ... 40도에서 2주, 3주, 한 달을 둔 로열젤리를 애벌레에게 먹여, 오래된 로열젤리일수록 효과가 감소하는 걸 확인했고 그에 따라 같이 파괴되는 성분이 로열랙틴인걸 알게 되어 로열랙틴 단백질이

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.04

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  식품은 건강을 유지하고 성장 발육을 촉진하며 우리가 살아가는데 꼭 있어야 할 필수 요소이다. 우리는 다양한 형태의 식품을 섭취하는데 이것은 식품가공과 밀접한 관련이 있다. 식품가공이란, 식품 원료를 물리적, 화학적, 생물학적으로 변화를 일으켜 기호성, 저장성, 풍미, 맛 등을 향상시키는 조작이다.

  , 단백질, 지방이 식품 가공 공정 중에서의 중요한 기능-1-수분-2-탄수화물-3-단백질-4-지방2) 비타민, 무기질의 우리 몸에서의 역할-1-비타민-2-무기질3. ... 또한, 갈변 반응 유도, 풍미 증진을 위한 발색 기능과 보존력을 높이기 위해 당절임 등으로 처리하여 식품을 오래 보관할 수 있도록 돕는다.3) 단백질단백질은 동식물체의 주요구성성분으로 ... docId=5141692&ref=y" 호르몬 등 신체를 이루는 주성분으로, 몸에서 물 다음으로 많은 양을 차지한다단백질은 g당 4 kcal의 에너지, 열량섭취 부족 시 단백질을 에너지원으로

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.20

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  (식용작물학2 C형) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오

  밀가루 종류별 단백질과 글루텐 함량4. 밀가루의 종류별 이용1) 강력분강력분은 글루텐 단백질함량(11~13%)이 높다. 글루텐 함량이 높을수록 점탄성이 높아진다. ... 보통은 글루텐의 양이 많고 질이 좋을수록 반죽의 점탄성이 높아서 빵이 잘 부풀고 단백질 함량이 적을수록 부드러운 케이크나 비스킷 적성이 우수하다.1) 단백질과 글루텐 함량밀의 분류방법은 ... 밀기울과 함께 제거되는 배아와 호분층 역시 배유에 비해 전분함량이 낮은 대신에 단백질, 지방, 회분, 조섬유 등이 많이 함유되어 있다.밀은 다른 곡류에 비해 분말화가 쉽고 통곡상태에서

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.28

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  [농학과] 2024년 1학기 동물사료학 기말시험 핵심체크

  10% 이상, 거칠고 용적이 크며 사료 성분 중 가축이 소화, 이용할 수 있는 성분이 적게 함유된 사료- 농후사료: 가소화양분이 많고 용적이 비교적 적은 것으로, 조사료의 반대개념, 단백질이나 ... 사료와 사료학1) 사료의 정의① 정의: 가축의 생명을 유지하고 축산물 생산을 위해 필요한 유기 및 무기 영양소를 제공하는 무질② 양질 사료: 영양소 함량이 높고 무해, 생산량이 많고 ... 시 고려사항① 영양소 공급과 이용성② 기호성 참작③ 소화 용이성④ 안전성 담보⑤ 취급의 간편성⑥ 경제성⑦ 친환경에 기여3) 사료의 분류① 영양 가치에 따른 분류- 조사료: 조섬유 함량

  방송통신대 | 51페이지 | 12,000원 | 등록일 2024.05.04

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  [농학과] 2024년 1학기 동물사료학 교재 전 범위 핵심요약노트

  10% 이상, 거칠고 용적이 크며 사료 성분 중 가축이 소화, 이용할 수 있는 성분이 적게 함유된 사료- 농후사료: 가소화양분이 많고 용적이 비교적 적은 것으로, 조사료의 반대개념, 단백질이나 ... 사료와 사료학1) 사료의 정의① 정의: 가축의 생명을 유지하고 축산물 생산을 위해 필요한 유기 및 무기 영양소를 제공하는 무질② 양질 사료: 영양소 함량이 높고 무해, 생산량이 많고 ... 시 고려사항① 영양소 공급과 이용성② 기호성 참작③ 소화 용이성④ 안전성 담보⑤ 취급의 간편성⑥ 경제성⑦ 친환경에 기여3) 사료의 분류① 영양 가치에 따른 분류- 조사료: 조섬유 함량

  방송통신대 | 51페이지 | 12,000원 | 등록일 2024.01.03

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  진짜 살 빠지는 식습관

  식사를 할 때도 얼만큼 먹어야 할지 탄수화물이나 단백질 함량을 생각하고 야식을 먹을지 말지 고민한다.

  노하우 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.27 | 수정일 2022.05.07

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  방송통신대학교 생활과학과 조리과학 기말대체

  어육의 가열 조리시 근원섬유 단백질은 40~50℃에서 응고하고 근형질 단백질은 62℃에서 응고하며 또한 수축이 일어나 탈수되어 중량이 감소한다.또한 어육에 2~6%의 소금을 첨가하면 ... 어육을 가열 조리하면 근원섬유 단백질이 응고되고 보수력이 감소되며 육즙의 분리가 일어난다. ... 두부의 응고원리두부는 두유에 응고제를 넣어 대두 단백질인 글리시닌을 응고시킨 것을 압착, 성형한 것이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02

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  (방송통신대 축산학 기말과제물)우리나라의 축산업은 전체 농업생산액의 40...

  단백질이나 탄수화물, 지방의 함량이 비교적 많이 함유되어 있다. 각종 곡류, 단백질사료 및 배합사료가 여기에 속한다. ... 일반적으로 고기, 우유, 달걀에 포함된 단백질의 인간에 대한 이용성은 식물성 단백질에 비해 더 높다. ... 그리고 단백질을 공급하기 위하여 주는 것으로 식물성 단백질사료인 콩깻묵과 동물성 단백질사료인 어분 등이 있다.(3) 보충사료보충사료는 과학사료라고도 하는데 소량의 보급으로 필수영양소의

  방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.11.02

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  운동생리학 출석수업대체과제

  친화력이란 호르몬과 결합하기위한 단백질의 경향성을 뜻한다. ... [답] ③[해설]① 단백질에 결합되지 않은 유리호르몬 농도가 높아지면 호르몬의 영향이 증대된다.② 운동 중에는 간과 신장으로의 혈류량이 감소하여 호르몬 제거율 또한 감소한다.4. ... 증대된다.② 운동 중에는 간과 신장으로의 혈류량이 증가하여 호르몬 제거율 또한 증가한다.③ 혈장 호르몬 농도를 결정하는 요인에는 호르몬 분비율, 대사율, 혈장량 등이 있다.④ 운반 단백질의

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.21

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  A+ 지역사회간호학실습-보건소 당뇨병 식이 교육 PPT

  당뇨 식이 관리 식사 순서 배열해보기 단백질 채소 탄수화물 3. 당뇨 에 피해야 할 음식은?감사합니다{nameOfApplication=Show} ... ↓ , 체중 관리 정제된 곡물 보다 식이섬유 풍부당뇨에 좋은 음식 단백질과 건강한 지방 함유 체중 관리 , 인슐린 민감성을 향상 ③견과류와 씨앗 ④ 콩류 혈당을 안정화 하는 식이섬유 ... 당뇨에 좋은 음식당뇨에 좋은 음식 단백질 ↑ , 지방↓⇒ 포만감 O , 체중관리 효과적 단 , 껍질 을 벗겨내고 먹어야 함 ① 닭고기 ② 통곡물 인슐린 분비 돕는 칼슘 풍부 당뇨 위험률

  리포트 | 22페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.10.12

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  여성간호학 산후 영양관리 교육자료 만들기 과제

  단백질을 추가로 섭취해야 함* 임산부에게 권장하는 단백질 섭취량TIP하루 달걀 1개와 우유, 하루 한끼는 생선이나 고기를 섭취* 단백질 섭취① 우유 제품은 매일 5회 이상 먹자.- ... 필요한 주요 영양소(1) 단백질: 산모의 기력을 회복하고 모유를 생성하는데 필수적인 영양소* 단백질 대표 음식- 육류 : 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 등- 어패류 : 생선, 조개, 굴 ... 필요한 주요 영양소(1) 단백질 (2) 칼슘 (3) 철분 (4) 수분3. 산후 기본 생활법1.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.04

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  시중 빈혈약 분석 및 최신 빈혈약 소개

  →제 2철: 3가철이라고도 하며, 유기착화합물, 단백질 결합철, 페리친으로 구분된다.· 제2철은 제1철에 비해 위장장애가 적다는 장점이 있으나 제1철보다는 흡수가 잘되지 않는다.· ... 유기착화합물과 단백질결합철은 흡수속도가 제1철보다 빠르지 않지만 위장장애가 거의 없다.· 저장철 형태의 천연철분제제인 페리친은 위장관 자극은 적으나 다른 제제에 비해 흡수율이 낮다.분류특징제품비헴철2가철 ... 비헴철의 경우 2가철, 3가철로 나눌 수 있으며 헴철의 3가철의 경우 철분이 부족한 경우 섭취한다면 흡수율은 좋으나 함량이 낮아 건강보조식품으로 판매되고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.05

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  조리원리-두류의 종류, 두류의 성분과 영양, 두류의 조리, 두류의 제품

  단백질, 지방함량多 → 대두, 땅콩? 단백질, 당질함량多 → 팥, 녹두, 완두, 강낭콩, 동부? 비타민C多 채소류 성질 → 풋콩, 풋완두1) 대두 - 성분? ... 염산농도 18% 이하- 단백질 원료의 지방함량 1% 미만 원료 사용? ... 단백질파세올린(글로불린), 함황 a.a↓, 트립토판, 리신↓? 지방함량↓, 리놀레산多? 비타민B₁多→ 각기병 예방효과?

  시험자료 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21

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  2024 경희대 제과제빵개론 중간 요점정리 a+

  함유 많음 주로 제빵용-연질밀: 단백질 함량 낮음 주로 제과용-듀럼밀: 밀중 가장 경질 황색색소가 많음◇ 밀의 구조-외피(14%): 글루텐형성X, 단백질19% -배아(2~3%): ... 호분층에는 단백질 다량 함유but 글루텐 형성 단백질은X->제거. 전분질배유=밀가루 ... 지방함유(9.4%)so저장성 떨어짐 단백질(8%)-내배유(83%): 전분함유.

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.24

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  (원예작물학1) 본인이 한 번도 들어보지 못한 채소 작물 1개를 찾아 1) 보통명과 학명, 2) 원산지 및 기원, 3) 식물학적 형태 및 특성 4) 재배 방법, 5) 영양학적 가치, 6) 흥미로운 점 2가지를 작성하라.

  아피오스는 매우 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 많은 이점을 제공합니다.단백질: 아피오스는 일반 감자보다 약 3배 많은 단백질을 함유하고 있으며, 이는 근육 형성 및 체력 증진에 ... 감자보다 10배 많은 철분, 3배 많은 단백질, 그리고 30배 많은 칼슘이 함유되어 있어, 성장기 아이들과 빈혈을 예방하고 싶은 사람들에게 이상적인 식품입니다. ... 특히 아피오스에 함유된 단백질은 필수 아미노산이 고르게 포함되어 있어 신체의 전반적인 기능 향상에 도움을 줍니다.사포닌: 아피오스에는 사포닌이 풍부하게 함유되어 있습니다.

  방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.09.25

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  우유의 종류에 따른 단백질의 응고성

  (사진1-1)예비실험 후 초코우유와 생크림을 단독으로 사용한 것은 왜 응고물 형성이 잘 되지 않았는지 그 이유를 유추해본 결과 초코우유의 생크림의 단백질함량은두유의 단백질 함량이 55% ... 카세인의 등전점을 이용하여 만든 치즈로,응유기구로는 산을 이용하여 우유 단백질 카세인의 등전점인 pH4.6으로 맞춰주어 응고된 단백질을 유청과 분리하여 소량의 소금을 첨가하고 수분함량 ... 인것에 비해 초코우유는 15%, 생크림은 4%로 (사진 2-2, 2-4)응고될 단백질의 함량이 응고물이 잘 형성되지 않았다는 것을 알 수 있었다.또한 초코우유는 우유 성분 외에도 기타

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.11

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  (가축영양학) 소가 사료를 섭취할 경우 탄수화물, 지방, 단백질의 소화 및 흡수 과정에 대하여 기술하시오

  타액 성분은 99%가 수분이지만, 1%의 건물 함량 중에 0.9%는 광물질 및 P의 함량이 많은 특징이 있다. ... 요인으로는 미생물에 의한 단백질 분해력, 사료단백질의 용해도, 단백질의 화학 및 물리적 상태, 단백질에 대한 미생물의 부착상태 및 단백질의 반추위 내 체류시간의 차이가 있다. ... 반추동물의 소화1) 탄수화물2) 단백질3) 지방2. 반추동물의 흡수1) 탄수화물2) 단백질3) 지방Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.23

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  (가축영양학) 소가 사료를 섭취할 경우 탄수화물, 지방, 단백질의 소화 및 흡수 과정에 대하여 기술

  소장에 도달한 단백질은 미분해 사료 단백질, 미생물체 단백질 및 내생 단백질로 구성되어 있으며, 이들 단백질은 단위동물에서와 같은 방식으로 분해되어 흡수된다. ... 형성된 가스는 트림을 통해 밖으로 배출 된다.(2) 단백질사료 내 단백질은 반추위에서 미생물의 효소에 의해 분해되는 반추위 분해단백질과 분해되지 않는 미분해단백질로 나뉜다. ... 분해단백질은 반추위 미생물에 의해 이용되고 이용되지 못한 남은 단백질은 반추위에서 암모니아로 전변되고 반추위벽을 통해 흡수되어 간에서 요소로 합성된다.(3) 지방반추동물 사료 중 지질

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.23

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  농축산식품이용학 ) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다.

  현미의 단백질 함량은 품종에 따라 차이가 있고, 질소시비량의 증가에 의해서 현미의 단백질 함량도 증가하는데, 단백질 함량이 많으면 영양적으로 우수하다고 생각하지만 식미의 관점에서는 ... 밥맛과 직결되는 아밀로스와 단백질 함량이 증가하고 당량비도 감소하여 식미가 떨어질 수 있다. ... 비타민 B, E, 엽산 등 인체에서 중요한 비타민을 공급하며 단백질 공급원으로 중요한 역할을 하게 되는데 아미노산 조성 중 필수 아미노산인 라이신의 함량이 옥수수나 조, 밀가루와 같은

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.29

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  영양과건강_1. 내가 좋아하는 음식 2종을 선정하여 두 음식의 영양소 함량을 비교하고, 이를 건강과 관련지어 본인의 견해를 간략히 쓰시오. 2. 대표적인 생활습관병인 당뇨병이 무엇인지 쓰고 증상 및 관리 방법을 설명하시오. 또한, 당뇨병의 종류 및 특징을 쓰시오. 참고한 자료의 출처를 제시하시오.

  (자유 서식, 5점)순대국밥과 회냉면은 에너지, 단백질, 지방에서는 큰 차이가 없었으며, 탄수화물의 함량은 회냉면이 순대국밥에 비해서 다소 높았다. ... g단백질28.56?g29.04?g지방20.56?g20.11?g탄수화물93.46?g111.04?g총당류1.51?g14.21? ... 그 이외 당뇨병의 증상으로는 눈 침침함, 손발 저림, 여성의 경우 질 소양증 등이 나타날 수 있으며, 혈당이 많이 높지 않은 경우에는 대부분 특별한 증상을 느끼지 못한다.당뇨병은 제1형

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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