"식품 검수표" 검색결과 241-260 / 355건

• 

  [단체급식관리]식품구매 관련 정보검색 사이트들의 경제적 측면의 정보에 관한 분석

  사용을 배제- 작업에 힘들어도 정성이 담긴 가정식의믿을 수 있는 조리방법과 제품을 선택- 위생 위해 요인이 될 식품은 원재료 검수부터조리에 이르기까지 직접 확인 제조전문가에 의한 ... 브랜드 전략과 캠페인을 통한 경쟁우위 선점샘표간장은 타 간장제품에 비해 아미노산이 풍부하고, 요리를 할 때 다른 요리재료 또는 물에 희석하더라도 간장 본연의 맛과 향을 유지한다.샘표식품은 ... 샘표(주) - http://www.sempio.com/sempio/index_main.asp1) 샘표간장의 제품 경쟁력 홍보2) 샘표 간장과 타 제품과의 비교 분석3) 샘표간장의 브랜드

  리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.10.08

  다운로드 장바구니
• 

  영양과 위생

  이와 함께 가정에서 기관으로 점심이나 간식을 지참하는 사례도 늘어나품별로 부착된 식품표시사항에 준하여 식품을 보관할 것⑤ 검수가 끝난 식자재는 곧바로 전처리과정을 거치도록 하되, 온도관리를 ... 경우에는 반드시 ‘해동중’ 표시(푯말) 해 두어야 한다.⑦ 김치류 등은 냉장고에 보관하는 것이 원칙이지만, 맛의 숙성을 위해 주방내 실 온에 보관할 경우에는 반드시 ‘숙성중’표시(표말 ... 야채 등과 같이 싫어하는 식품의 경우 갈고 으깨어 다른 식품과 섞어 주거나 조리법을 바꾸어본다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.15

  다운로드 장바구니
• 

  대한민국,한국,자연,사계절,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,

  자양점 특성1) 자양점 현황2) 문제검3) 개선점농산 1일 업무 FLOW출근상품 진열단가조절조회청소검수 검품가격표확인판매후방정리근무 교대 출근피크 타임 판매매장 정리신선 PC는 08시 ... 관리 포인트 농산 식품은 별도의 유통기한이 표시되지 않은 경우가 많음 - 가공일로 부터 1주일 을 기준으로 함 - 이마트는 유통기한 표시 일로 부터 2~3일 전에 폐기농산PC - 금액형 ... 이마트 PL 상품이 가장 강화된 부문10kg 미만 상품 매대 진열 10kg 이상 상품 아일랜드 벌크 진열 햇곡, 쌀, 혼합미등 연관 진열무농약 영양 현미 이맛쌀 여주 햅쌀 임금님표

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.10

  다운로드 장바구니
• 

  식자재 도매상의 현황파악과 효율적 유통시스템 실현을 위한 연구

  예를 들면, 건강식품 도매상, 자동차부품내의 오디오전문 도매상 등을 예로 들 수 있다. ... 결론식자재유통의 향후전망38참고문헌39표 차례 도매업의 비중2 연도별 음식점 추이22 체계적인 고객관리를 위한 그룹별 대책33그림 차례 도매유통경로7 도매상의 기능8 도매상 유형11 ... 하지만 영세한 식자재 도매상들은 이와 더불어 몇 가지 측면에서 한계를 드러내고 있는데 그 주요 단면을 살펴보면 다음과 같다.(1) 검수관리 미흡검수란 구매요청서에 의해서 주문되어 배달된

  리포트 | 44페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.09.23

  다운로드 장바구니
• 

  현대푸드시스템.ppt

  급식운영 (1)식품위생 가공센터 ▶ 식품위생가공센터 ▶ 식자재 가공 ▶ 인증현황 ▶ 운영컨셉 ▶ 지향점process(2) 식자재 구매 ▶ 구매 FLOW ▶ 구매 검수 (3) 메뉴 운영 ... 위탁 상담 위탁 운영 절차 ▶ 위탁 급식 상담 절차 (2) 위탁 급식의 이점 ▶ 직영 운영시와 위탁운영시 비교표1. ... / 수산입고/검수→해동→전처리→커팅→소분→금속탐지→BOX포장→급냉→냉동보관⇨배송▶사후 관리야채 가공입고/검수→탈피→다듬기→보관→세척→커팅→소분포장→출하대기고 보관▶▶▶▶야채 가공센터

  리포트 | 44페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.15

  다운로드 장바구니
• 

  주방에서의 위생관리규칙

  개인위생 관리 : 일일위생점검표의 보유, 기록상태8. ... 검수관리 : 보관상태, 검수 시 식재오염, 검수일지작성, 식재 상온방치 1시간 이내2. 상온저장 관리 : 보관상태 점검(분류보관, 유. ... 우리가 일반 생활을 할 때 가정이나 직장에서의 지켜야 하는 법이 있듯이, 주방에검수장소는 되도록 밝고(540lux), 청결을 유지해야 한다.끝으로 검수 후 즉시 적절한 보관상태로 들어가야

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.16 | 수정일 2018.08.21

  다운로드 장바구니
• 

  외식사업론 식자재관리

  식품취급 10조 ------------------------------------ 중요한 결정요인이다. ... 검수관리 ----------------------------------------- 31) 검수관리의 목적_3 2) 검수관리의 방법_33) 검수관리의 절차_33. ... 후입선출법은 물가상승시 소득세를 줄이기 위해 식품비는 최대화하고, 재고가치를 최소화하고 싶을 때 사용한다.PART 2. 원가관리1.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.17

  다운로드 장바구니
• 

  식자재의 검수관리

  수정기록 해둔다.6) 무증빙 수납표무증빙 수납표는 세금계산서 없이 수납된 품목에 대하여 무증빙 수납표를 작성하게 되는데 보통 2매를 작성한다. ... 점검을 요한다.1)검수업무에 대한 평가사항①품질검사 ②수량검사 ③각 종류별 검사기준 ④냉동식품검사 ⑤구매주문서와 거래명세서간의 수량 단가의 일치여부 ⑥포장해체에 따른 식품의 보존상태 ... 식자재의 검수관리1.검수의 의의검수관리는 주문에 의거해서 양질의 원재료를 올바르게 정확히 받으려는 목적이다.검수의 주기능은 남품한 상품의 수량, 질, 가격면에서의 주무서 혹은 일일구매

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.10

  다운로드 장바구니
• 

  [A+평가자료] 식자재 관리와 원가관리

  수속이 완료되어 반입할 때는 현장책임자가 입회하여 반입하도록 한다.⑧ 발주표와 상이하지는 않는가 확인한다.3) 검수시 주의사항① 포장으로 인한 과대중량의 경우② 최상의 상품을 상자 ... , 특히 계란, 과일, 야채류에 대해서는 품질과 선도에 의문이 있을 경우 수령을 거절하고 새로운 물품으로 교환시키도록 한다.⑤ 준부패성 식품(통조림류)과 소모품에 대해서는 포장상태를 ... 유념하여 조사한다.⑥ 어떤 경우에서도 식품원재료나 소모품 등의 체크나 수령의 수속이 완전히 끝나지 않는 중에 직접 창고에 반입시키는 것은 실수의 최대원인이 되므로 엄금한다.⑦ 모든

  리포트 | 29페이지 | 3,300원 | 등록일 2008.06.05 | 수정일 2017.05.08

  다운로드 장바구니
• 

  학교내,외에서의 사고 사례 및 통계

  또 전문가인 영양(교)사가 학부모 등 참여하에 원산지와 위생상태 등 품질을 철저히 확인·검수하며 원산지를 표시한 식단표는 가정에 통보함과 동시에 홈페이지에도 공개하도록 했다. ... 부조화, 긴장의 결여, 학생들의 안전 불감증 등④ 학교 사고의 예방- 학생들에게 정기적인 안전 교육 실시(안전 의식을 생활화, 불의의 사고 대비)- 학교 내 시설물에 대한 안전 점검표 ... 교과 부는 전국 시·도교육청의 학교급식담당관 회의를 개최해 최근 식품안전을 위협하는 환경적 요인으로 인해 학교급식의 질과 안전에 대해 학부모들이 불안해하지 않도록 식재료의 원산지와

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.30

  다운로드 장바구니
• 

  광동제약(주) 생산관리

  비타민C 비타민B2 니코틴산아미드 타우린 액상과당 外Step 1 – 원료 칭량 공정 주원료와 비법원료를 배합비율에 맞게 칭량.step 3 – 충전공정 세병기와 공병검사를 거쳐 이물질 검수가 ... 목차광동제약(주) CEO – 최수부 연혁 VISION 광동제약㈜의 대표 브랜드 연구개발 비전 재무상태표(대차대조표) 손익계산서(매출액) 관심 기업 선정 이유비타500의 생산시스템 광동 ... 식품드링크 1,100라인 준공식 04.26. 비타500, 한국능률협회 선정 마케팅대상 명품브랜드상 수상 05.31. 월매출 200억 초과 달성 10.17.

  리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.11

  다운로드 장바구니
• 

  [단체급식관리](단체급식관리 A형완성)단체급식소의 최근 식중독현황의 조사와 작업공정(구매, 검수, 전처리, 조리, 배식)단계별 식중독의 대처방안

  식재료의 신선도와 완성되는 음식 품질 및 위생, 안정성 확보와 직결되므로, 식재료를 구입할 때는 규격기준을 분명히 제시하고 이에 따라 검수를 철저히 하여야 한다.검수기준에 부적합한 ... 검수 방법1 육류-고기의 몸통과 박스에 검사필 표시를 확인한다. ... (표 ) 지역별 및 섭취 급식소 별 집단 식중독 발생현황 (2005년)2) 2005년도 월별 식중독 발생현황(표 2)는 2005년도의 우리나라 월별 집단식중독 발생현황을 나타내고 있다.지역별

  리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2006.09.27

  다운로드 장바구니
• 

  [HACCP] HACCP 적용 사례 - 학교급식, 위생관리

  검수 기록지CCP4. 냉장. ... 냉장, 냉동고 온도 확인표에 개선조치 여부를 기록한다.?기록지 작성시기중식만 제공시->하루2번(조리 시작전, 퇴근전)2식 이상일 경우-? ... 냉동고 온도관리검수를 거친 식재료 중 냉장 혹은 냉동보관이 필요한 경우 전처리 작업 전까지 혹은 배식 전까지 냉장고나 냉동고에 보관하여 미생물 증식과 식품 품질상의 변화를 예방하여야

  리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.16

  다운로드 장바구니
• 

  [결과] 수돗물 중의 염화물 이온의 정량 실험 결과 보고서

  아래의 표를 통해 알아볼 수 있다.? ... 1kg=1000g=1000000mg) 중의 mg수에 해당하므로 Cl-는 21.54ppm이 된다.이번 실험을 통해 수돗물 속에 들어있는 염소의 양을 확인해 볼 수 있었고, 그 결과 검수로 ... 식품에는 평균 10~50mg/kg 정도 함유되어 있고, 사람의 하루 섭취량은 약 80mg인 필수 미네랄이다.알루미늄은 위장관에서 흡수되는데 있어 불화물과 경쟁하여 식사 중의 불화물은

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.12

  다운로드 장바구니
• 

  CJ제일제당 해외마케팅사례분석 PPT

  라고 덧붙였다 .◆ 新 마케팅 기업 전략 CJ 제일제당의 백설은 백설표 설탕의 브랜드로 탄생한 이후 44 년간 눈 결정체 모양의 기본 외형을 유지 . ... CJ Feed 는 이번 크리닝 서비스기간에 평소 깐깐했던 품질관리를 더욱 엄격히 적용하고 안전한 원료 소싱 및 품질검수 , 가축의 생산효율을 극대화 시킬 수 있는 배합비 운영과 제품생산 ... 사업 밀가루, 식용유 등 모든 식품의 근간이 되는 다양한 소재 식품을 생산 하며 한국 식품업계 선도.

  리포트 | 93페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.12

  다운로드 장바구니
• 

  아모레 퍼시픽의 scm성공사례

  이는 다음 슬라이드의 표를 통해 더 자세히 알 수 있는데요~ 지금 화면의 표를 보시게 되면 화장품의 판매 수치가 해를 거듭할수록 증가 추세에 있다는 것을 알 수 있습니다. ... 이것은 RF시스템이 물류센터에서 제품이 입고되어 출고되기까지 모든 작업을 PDA로 현장에서 바로 입고확인 및 검수가 가능하게끔 만들어 준 시스템이기 때문입니다. ... 아모레퍼시픽은 1945년 9월에 창업을 하여 지금까지 그 역사가 이어진 대표적인 회사로 여기의 대표는 서경배 대표이사가 있으며, 이들이 취급하는 것에는 화장품과 건강식품, 생활용품이

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.27

  다운로드 장바구니
• 

  단체급식

  운영에 관한 중요사항 등을 심의3) 학교급식 영양사의 업무 및 역할① 식단작성 및 위생관리② 식품재료의 선정 및 검수③ 식품조리지도 및 검식④영양 및 식생활 개선에 관한 학생 지도와 ... 및 집기관리주방 내의 시설 기기의 사용법을 교육시킴으로써 조리장의 내의전기, 가스, 스팀기구 사용시 일어날 수 있는 재해로부터 조리원과 시설을 보호해야 한다(위험시설의 관리 점검표등을 ... 영양소요량을 산출하여 피급식자의 기호에 맞는 식단을 작성하고 근로자 건강증진을 위한 산업질병의 예방대책 연구 및 영양상담 등을 통해 근로자의 건강을 개선시켜야 할 것이다.② 생산관리검수

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.14

  다운로드 장바구니
• 

  단체급식에서 위생관리

  ․ 식품온도 모니터 링 기록표․ 온도, 소요시간 ․ 육안검사 - 종업원 관찰, 원재료 검수․ 관리기준 일치 여부확인 ․ 적합성 확인 단 계의 근거 제공감시 또는 측정방법, 간격, 책임자 ... 발 표 : 자료준비 : 영양교육제 6 장 위생(1) HACCP의 의의 (2) HACCP의 주요 절차5. ... 조리인력 위생관리(1) 구매 및 검수 단계 (2) 보관 및 저장 단계 (3) 전처리 및 세척 단계 (4) 조리단계 (5) 배식단계2.

  리포트 | 58페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.06.26

  다운로드 장바구니
• 

  조리사의 개념적 접근 및 조리업무과정의 기초 매뉴얼

  : 국가 기술자격을 취득한 자가 식용 가능한 식품군들을 선별, 검수하여 물리적, 화학적, 기술적 방법을 통하여 새로운 형태의 식품으로 만드는 일에 종사할 수 있는 사람. ... *최종 퇴근점검표에 사인 받고 퇴근한다.*퇴근과 동시에 경비실에 열쇠와 점검표를 제출한다. *열쇠를 맡김과 동시에 인수인계자를 확인한다.*환기를 중지시키고 청소상태를 점검한다. ... *전등을 켜고 형광등 점검.구매 관리 과정검 수*수량, 크기, 식품상태를 확인한다.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.08

  다운로드 장바구니
• 

  영양사 교육실습일지 형식안

  월간 교육실습 계획표 (과제물포함)5. 실습 전 각오6 실습학교현황7. 급식학교현황8. 학교 및 급식 인력 조직도9. 조리실배치도10. 조리실 급식기기 현황조사표11. ... 연계 교육실습(식품 특성 알기)실습(식품 특성 알기)참관(식품용기 구분 사용 및 활용)조리 모니터링(문제점 및 개선방안)10-11식단 작성한 내용 평가실습(조리과정,CCP작성)실습( ... 작성)참관(아침 당번 역할)실습(아침조회주관,검수서 작성)실습(아침조회주관,검수서 작성)실습(아침조회주관,검수서 작성)실습(아침조회주관,검수서 작성)09-101.

  서식 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.05.30

  다운로드 장바구니